शाकाहारी

मछली के बिना दिलकश, स्वादिष्ट "फिश सॉस" बनाएं

मछली के बिना दिलकश, स्वादिष्ट "फिश सॉस" बनाएं

फिश सॉस एक शानदार मसाला है जो दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों को अपना विशिष्ट, स्वादिष्ट स्वाद देता है, लेकिन अगर आप शाकाहारी (या मछली से एलर्जी) हैं तो आप इसके बिना अपना जीवन जी रहे हैं, और यह बहुत दुखद है। नीचे शाकाहारी के अनुकूल, मछली -फ्री रेसिपी को इसका फंकी फ्लेवर वकैम और किण्वित टोफू से मिलता है।

ब्लैक-आइड पीआ ह्युमस आपके नए साल को बेहतर बनाएगा

ब्लैक-आइड पीआ ह्युमस आपके नए साल को बेहतर बनाएगा

मैंने हमेशा सोचा है कि काली आंखों वाले मटर नए साल की तुलना में बड़े थे। वास्तव में, जब तक मैं मिसीसिपी से बाहर नहीं निकल गया, मुझे यह भी नहीं पता था कि वे एक नए साल की चीज हैं।

किसी विशेषज्ञ से पूछें: अपनी शाकाहारी भोजन योजनाओं को अपग्रेड करने के बारे में सब कुछ

किसी विशेषज्ञ से पूछें: अपनी शाकाहारी भोजन योजनाओं को अपग्रेड करने के बारे में सब कुछ

यदि आपने हाल ही में विशेष रूप से वेजी या शाकाहारी मार्ग पर जाने का फैसला किया है, तो पशु उत्पादों के बिना अपने सभी पसंदीदा व्यंजन बनाना सीखना एक पाक गति टक्कर हो सकता है। लेकिन थोड़ी सी भोजन योजना के साथ पौधे आधारित जीवन शैली में बदलाव करना मजेदार और आसान हो सकता है।

अंडे की जगह टोफू से बनाएं स्वादिष्ट शाकाहारी वफ़ल

अंडे की जगह टोफू से बनाएं स्वादिष्ट शाकाहारी वफ़ल

यदि आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ते की तलाश में हैं, तो ये टोफू वफ़ल असली चीज़ की तरह स्वाद लेंगे। आप अपने पसंदीदा वफ़ल मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

गार्सक्शूम का परिचय, टरडुकन का शाकाहारी उत्तर

गार्सक्शूम का परिचय, टरडुकन का शाकाहारी उत्तर

तुम्हें पता है, भुना हुआ लहसुन का एक पूरा सिर और एक स्क्वैश के अंदर एक बंच मशरूम। क्लेयर लोअर द्वारा तस्वीरें।

बरनिवोर आपको बताता है कि क्या आपका बूज़ शाकाहारी है

बरनिवोर आपको बताता है कि क्या आपका बूज़ शाकाहारी है

यह सर्वथा अविश्वसनीय प्रतीत होता है, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में शाकाहारी या शाकाहारी भी नहीं होते हैं, और कई ब्रांड प्रसंस्करण के दौरान पशु उत्पादों (जैसे कि निस्पंदन और रंग के लिए बीटल) का उपयोग करते हैं। यदि यह आपको परेशान करता है, तो एक सांस लें और सर्द करें।

एलएसडी बर्गर, स्ट्रॉबेरी डंपस्टर केक और अधिक अजीब चार्ल्स मैनसन खाद्य तथ्य

एलएसडी बर्गर, स्ट्रॉबेरी डंपस्टर केक और अधिक अजीब चार्ल्स मैनसन खाद्य तथ्य

फोटो: बेटमैन / गेटी इमेजेज़ चार्ल्स मैन्सन का रविवार की देर शाम 83 साल की उम्र में नस्लवादी जानलेवा मनोरोगी होने के बाद निधन हो गया। वर्षों से मैनसन के जीवन को विज्ञापन के बारे में बताया गया है, लेकिन आज खाने के कुछ तथ्य सामने आए हैं।

छोला एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा टूना सलाद विकल्प बनाते हैं

छोला एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा टूना सलाद विकल्प बनाते हैं

इस बात से कोई इंकार नहीं है कि चना शाकाहारी प्रतिस्थापन की दुनिया का चमकता सितारा है। यह एक बेहतरीन फ्रिटर बनाता है, इसका तरल अंडे की सफेदी की जगह ले सकता है, और यह एक बेहतरीन टूना जैसा सलाद बनाता है।

आपको अपने खीरे को चराने पर विचार क्यों करना चाहिए

आपको अपने खीरे को चराने पर विचार क्यों करना चाहिए

Abra Berens के बारे में एक त्वरित टिप्पणी: मैंने चार साल पहले उसके नाम के बारे में सुना था जब वह शिकागो में एक लोकवॉर किराने / कसाई के अंदर, स्थानीय फूड्स नामक एक कैफे चला रहा था। बेर्न्स उन पहले लोगों में से एक थे, जिनके बारे में मैंने सुना है कि वे खाने की बर्बादी का मुकाबला करने के बारे में किसी भी अथॉरिटी से बात करते हैं, और स्टॉक में वह प्रैक्टिस कर रही थीं।

इस DIY परमेसन विकल्प को हर चीज पर छिड़कें (यह शाकाहारी है!)

इस DIY परमेसन विकल्प को हर चीज पर छिड़कें (यह शाकाहारी है!)

परमेसन चीज़ के इतने व्यापक उपयोग हैं कि पौधे-आधारित या डेयरी-मुक्त आहार वाले लोगों के लिए एक वैध विकल्प खोजना मुश्किल हो सकता है। आखिरकार, टेक्सचरली-समान टॉपिंग के बारे में सोचना मुश्किल है जो वृद्ध पनीर के समान पौष्टिक, दिलकश और सर्वथा फंकी स्वाद गुण प्रदान करता है।

इस नो-रेसिपी रेसिपी के साथ स्वादिष्ट स्टफ्ड वेजिटेबल्स साल भर पाएं

इस नो-रेसिपी रेसिपी के साथ स्वादिष्ट स्टफ्ड वेजिटेबल्स साल भर पाएं

फोटो: विजुअलहंट के माध्यम से रिसाइकेडा होम कुक के रूप में मेरे विकास के लिए अधिक महत्वपूर्ण नहीं है - और एक व्यक्ति के रूप में वह उन सब्जियों को खाता है जो उन्हें कुरकुरे में तरल बनाने के बजाय खरीदता है - व्यंजनों के बिना खाना बनाना सीखना। एक बार जब मैंने कुछ जाने-पहचाने तरीके हृदय से सीखे, तो "एक त्वरित रात्रिभोज" का अर्थ था कि सीमलेस का आदेश देने के बजाय रसोई में कामचलाऊ व्यवस्था।

यह मिसो-ग्लॉज्ड हैसेलबैक डेलिक्टा स्क्वैश ए रियल स्टनर है

यह मिसो-ग्लॉज्ड हैसेलबैक डेलिक्टा स्क्वैश ए रियल स्टनर है

मेरी पुस्तक में, कोई भी भोजन वास्तव में बदसूरत नहीं है। भव्य, पत्रिका-प्रसार के लिए तैयार फ़ोटोग्राफ़ी और मार्था स्टीवर्ट के किलों की शैली में अंतर एक खाद्य स्टाइलिस्ट और पेशेवर प्रकाश व्यवस्था है।

बेहतर ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए एक सरल चाल

बेहतर ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए एक सरल चाल

क्या हम सभी इस बात से सहमत होंगे कि खराब तरीके से पकाए गए ब्रसेल्स स्प्राउट्स बेईमानी हैं? अगर अंडरकुक किया जाता है, तो वे घने और कड़वे होते हैं, लेकिन यह लगभग उतने बुरे नहीं होते जितने कि जब वे ओवरकुक हो जाते हैं, तो वे बन जाते हैं। और मैंने अभी तक उनके अलग गोज़ गंध का उल्लेख नहीं किया है! जाहिरा तौर पर यह हाइड्रोजन सल्फाइड गैस की उपस्थिति के कारण है जो कई अन्य क्रूसिफेरस (पढ़ें: गोज़ी) सब्जियों में भी मौजूद है।

टैको बेल की फलियों को अपने टोस्टेड चेडर चालुपा के साथ प्रयोग करना [अपडेट किया गया]

टैको बेल की फलियों को अपने टोस्टेड चेडर चालुपा के साथ प्रयोग करना [अपडेट किया गया]

अपडेट, 9 नवंबर, 2020: अंत में, टोस्टेड चेडर चालुपा को सीमित समय के लिए देश भर में टैको बेल स्थानों पर लौटा दिया गया है। जैसा कि आप ऊपर दिए गए फोटो में देख सकते हैं, नए शाकाहारी संस्करण, जो कि सीडेड ग्राउंड बीफ़ के लिए काले सेम को स्वैप करते हैं, बहुत अच्छा दिखता है।

यह पनीर से भरा कद्दू एक आसान-से-दिखने वाला शोस्टॉपर है

यह पनीर से भरा कद्दू एक आसान-से-दिखने वाला शोस्टॉपर है

पूरी तरह से भुना हुआ कद्दू जंगली मशरूम और घी से भरा हुआ है। पनीर की भरवां कद्दू की यह तस्वीर ऑलवेज एड लेमन में है जो आपको पहले की तरह कुछ न सोचने के लिए अपने आप को बनाने के लिए पर्याप्त है। यह एक प्रेरणादायक याद दिलाता है कि अगर आप बहुत कठिन प्रयास करते हैं तो किसी भी चीज को पनीर से भरा जा सकता है।

ज़ुडचिनी पुलाव चेडर के साथ बेहतर है

ज़ुडचिनी पुलाव चेडर के साथ बेहतर है

पिछली गर्मियों में, मेरे बेटे और मैंने पेंसिल्वेनिया के लैंकेस्टर काउंटी की एक सड़क यात्रा की- आम बोलचाल की भाषा में अमीश देश के रूप में जाना जाता है - दो दिनों में छह ऑल-कैन-खा स्मोर्गाबॉर्ड्स का दौरा करने के लिए। मुख्य रूप से यह ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर के लिए पेंसिल्वेनिया डच पाई के स्लाइस खाने का बहाना था और माँ-बेटे की बॉन्डिंग की आड़ में, और मुझे यह कहते हुए गर्व होता है कि मैं न केवल ऐसा करने में सफल रहा, बल्कि मैंने भी मजबूर किया मेरा बेटा इसके हर एक पल को देख सकता है, जो कि मैंने उसे और सब्जियां खाने के लिए शुरू किया।

रनजस, नेब्रास्का के हार्दिक पॉकेट का हार्दिक उत्तर दें

रनजस, नेब्रास्का के हार्दिक पॉकेट का हार्दिक उत्तर दें

मैं द टेकआउट में अपनी पहली सालगिरह के बारे में सिर्फ कुछ हफ्ते शर्मिंदा हूं, और अगर एक क्षण भी है जो यहां मेरे कार्यकाल को परिभाषित करता है, तो यह समय है जब मैं आधिकारिक रैंकिंग लिखने के लिए 4 दिनों में 35 हॉट पॉकेट खा गया। यह हमेशा के लिए मेरी विरासत होगी, और अब हर बार किसी भी तरह के हॉट पॉकेट-एस्कॉम में इंटरनेट पर अपना रास्ता बनाना शुरू कर देता है, मुझे इसके बारे में दर्जनों संदेश मिलते हैं।

बीबीक्यू फूलगोभी आपके ग्रिल के टुकड़े पर बाकी सब कुछ खत्म कर देता है

बीबीक्यू फूलगोभी आपके ग्रिल के टुकड़े पर बाकी सब कुछ खत्म कर देता है

जब मैं एक नई रेसिपी का परीक्षण नहीं कर रहा हूं, तो मैं वास्तव में इतना सारा मांस नहीं खाता हूं। यह पूरी तरह से नैतिक, स्वास्थ्य या पर्यावरणीय कारणों के लिए नहीं है (हालांकि मेरे पास उन चीजों के बारे में कहने के लिए बहुत कुछ है)।

अपने पिछवाड़े पिकनिक की जरूरत है रेमन नूडल सलाद, मिडवेस्टर्न "सलाद" जो वास्तव में एक सलाद है

अपने पिछवाड़े पिकनिक की जरूरत है रेमन नूडल सलाद, मिडवेस्टर्न "सलाद" जो वास्तव में एक सलाद है

इतने नूडल्स, इतनी क्षमता। आप किसी भी रेस्तरां में मेनू पर रेमन नूडल सलाद नहीं पाएंगे।

आज रात, टमाटर बीन सलाद सभी काम करते हैं

आज रात, टमाटर बीन सलाद सभी काम करते हैं

मैंने किसानों के बाजार में जाने के लिए सप्ताहांत पर जल्दी उठना शुरू कर दिया है, क्योंकि अभी मैं अपने घर से नरक निकालने के लिए किसी भी बहाने की तलाश कर रहा हूं। सौभाग्य से, यह शनिवार को दोपहर से पहले जागने के लिए वर्ष का सबसे अच्छा समय है, क्योंकि हम समय की असंभव छोटी खिड़की तक पहुंच गए हैं, जिसमें फल और सब्जियां उत्कृष्टता के लगभग अलौकिक स्तरों को प्राप्त करती हैं! यह टमाटरों से भरा एक क्षणभंगुर मौसम है जो हमें अगले दस महीनों के लिए अन्य सभी टमाटरों के लिए बर्बाद कर देगा।

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