शाकाहारी

कैसे करें डेयरी- और ग्लूटेन-फ्री बेक्ड सामान जो बकवास की तरह स्वाद नहीं देता है

कैसे करें डेयरी- और ग्लूटेन-फ्री बेक्ड सामान जो बकवास की तरह स्वाद नहीं देता है

एक संतुष्ट ग्राहक मुझे बेकिंग बहुत पसंद है। मैं एक ऐसे घर में पला-बढ़ा हूँ जहाँ मेरी माँ अपने परदादा की रेसिपी से घर की बनी किशमिश की रोटियाँ, कद्दू के मफ़िन और पतले पकोड़े बना रही थी (यह अभी भी हमारे दोस्तों और परिवार के बीच एक पंथ है)।

क्या एक डिब्बाबंद शाकाहारी मैक और पनीर क्राफ्ट के सभी आराम प्रदान कर सकते हैं?

क्या एक डिब्बाबंद शाकाहारी मैक और पनीर क्राफ्ट के सभी आराम प्रदान कर सकते हैं?

सर्दियों के दिनों में कुछ अंधेरे, शुष्क दिनों में, केवल एक चीज करेंगे: मैकरोनी और पनीर का एक विशाल कटोरा। शाकाहारी और अन्य जो डेयरी से बचते हैं, हालांकि, यह बहुत आसान काम है।

हिडन वैली को आपके भैंस फूलगोभी के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक नया शाकाहारी खेत मिल गया है

हिडन वैली को आपके भैंस फूलगोभी के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक नया शाकाहारी खेत मिल गया है

हिडन वैली शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री और नट-फ्री है, जो जंगली जानवरों के राज्य की अगली कतार में है। यह एक समय होगा, हालांकि - उत्पाद को अप्रैल में स्टोर अलमारियों से टकराने की उम्मीद है।

मछली के बिना दिलकश, स्वादिष्ट "फिश सॉस" बनाएं

मछली के बिना दिलकश, स्वादिष्ट "फिश सॉस" बनाएं

फिश सॉस एक शानदार मसाला है जो दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों को अपना विशिष्ट, स्वादिष्ट स्वाद देता है, लेकिन अगर आप शाकाहारी (या मछली से एलर्जी) हैं तो आप इसके बिना अपना जीवन जी रहे हैं, और यह बहुत दुखद है। नीचे शाकाहारी के अनुकूल, मछली -फ्री रेसिपी को इसका फंकी फ्लेवर वकैम और किण्वित टोफू से मिलता है।

काजू और सूरजमुखी के बीज के साथ एक स्वादिष्ट डेयरी मुक्त प्रसार करें

काजू और सूरजमुखी के बीज के साथ एक स्वादिष्ट डेयरी मुक्त प्रसार करें

"शाकाहारी पनीर" एक ध्रुवीकरण अवधारणा है, लेकिन, अगर आप इसे "पनीर" के बजाय एक दिलकश प्रसार के रूप में देख सकते हैं, तो वहाँ वास्तव में कुछ स्वादिष्ट गैर-डेयरी विकल्प हैं, जिसमें एपिकुरियस से काजू-आधारित नंबर भी शामिल है। कुछ ऐसा जो आपके सभी दोस्त (अखरोट एलर्जी वाले लोगों के लिए बचाएं) आनंद ले सकते हैं, यह काजू और सूरजमुखी फैलाने के लिए एक चिंच है।

ब्लैक-आइड पीआ ह्युमस आपके नए साल को बेहतर बनाएगा

ब्लैक-आइड पीआ ह्युमस आपके नए साल को बेहतर बनाएगा

मैंने हमेशा सोचा है कि काली आंखों वाले मटर नए साल की तुलना में बड़े थे। वास्तव में, जब तक मैं मिसीसिपी से बाहर नहीं निकल गया, मुझे यह भी नहीं पता था कि वे एक नए साल की चीज हैं।

परमेसन के बजाय मिसो पेस्ट के साथ एक सेवरी, शाकाहारी-फ्रेंडली रिसोट्टो बनाएं

परमेसन के बजाय मिसो पेस्ट के साथ एक सेवरी, शाकाहारी-फ्रेंडली रिसोट्टो बनाएं

रिसोट्टो एक कठिन व्यंजन है, लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं या किसी के लिए खाना बना रहे हैं, तो चीजें और भी जटिल हो जाती हैं। सौभाग्य से, आप परमेसन चीज़ के लिए मिसो पेस्ट को प्रतिस्थापित करके कुछ स्वादिष्ट, दिलकश रिसोट्टो को कोड़ा मार सकते हैं।

किसी विशेषज्ञ से पूछें: अपनी शाकाहारी भोजन योजनाओं को अपग्रेड करने के बारे में सब कुछ

किसी विशेषज्ञ से पूछें: अपनी शाकाहारी भोजन योजनाओं को अपग्रेड करने के बारे में सब कुछ

यदि आपने हाल ही में विशेष रूप से वेजी या शाकाहारी मार्ग पर जाने का फैसला किया है, तो पशु उत्पादों के बिना अपने सभी पसंदीदा व्यंजन बनाना सीखना एक पाक गति टक्कर हो सकता है। लेकिन थोड़ी सी भोजन योजना के साथ पौधे आधारित जीवन शैली में बदलाव करना मजेदार और आसान हो सकता है।

यह कोकोनट ट्रेस लीचेस केक शाकाहारी है और यह शानदार है

यह कोकोनट ट्रेस लीचेस केक शाकाहारी है और यह शानदार है

हर कुक को गो-टू-डेसर्ट रेसिपी की जरूरत होती है। यहां तक ​​कि अगर आप जोर देकर कहते हैं कि आप वास्तव में एक बेकर की तुलना में अधिक रसोइए हैं, भले ही आप तराजू और स्टैंड मिक्सर और विशेष आटे और महंगे सिलिकॉन मैट से दूर हों, मैं वादा करता हूं कि आपके लिए एक बैक-पॉकेट नुस्खा है- और मुझे लगता है कि यह एक तेल केक होना चाहिए।

अंडे की जगह टोफू से बनाएं स्वादिष्ट शाकाहारी वफ़ल

अंडे की जगह टोफू से बनाएं स्वादिष्ट शाकाहारी वफ़ल

यदि आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ते की तलाश में हैं, तो ये टोफू वफ़ल असली चीज़ की तरह स्वाद लेंगे। आप अपने पसंदीदा वफ़ल मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

जब ऑल दिस इज़ ओवर हो जाए, तो अपने बर्क और सिर को अमेरिका में सबसे अधिक शाकाहारी-अनुकूल छोटे शहरों में खिसकाएं

जब ऑल दिस इज़ ओवर हो जाए, तो अपने बर्क और सिर को अमेरिका में सबसे अधिक शाकाहारी-अनुकूल छोटे शहरों में खिसकाएं

शाकाहारी आहार के बाद लगभग 9.6 मिलियन अमेरिकी, संयंत्र आधारित उछाल कहीं भी नहीं जा रहे हैं।

काजू खोदो इसे? सबसे अच्छा शाकाहारी दूध सीधे आपके बहुत ब्लेंडर से आता है

काजू खोदो इसे? सबसे अच्छा शाकाहारी दूध सीधे आपके बहुत ब्लेंडर से आता है

जब मैंने तीन साल पहले शाकाहार से शाकाहारी की ओर रुख किया था, तो पहली चीज़ जो मैंने देखी थी, वह सैक्रामेंटो में मेरे स्थानीय किराने की दुकान पर वैकल्पिक दूध अनुभाग की विविधता थी। मानक सोया और बादाम के दूध के अलावा, अलमारियों को मैकडामिया, हेज़लनट, हेम्प और यहां तक ​​कि मटर के दूध के सभी प्रकार के ऑफबीट विकल्पों के साथ स्टॉक किया गया था।

अंडे के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन के रूप में चना तरल का प्रयोग करें

अंडे के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन के रूप में चना तरल का प्रयोग करें

शाकाहारी और अंडे से एलर्जी वाले लोगों पर ध्यान दें: यह छोले के कुछ डिब्बे पर स्टॉक करने का समय है। कैन में बचा हुआ तरल, जिसे एक्वाफाबा कहा जाता है, बेकिंग के लिए एक आदर्श अंडे का विकल्प बनाता है - यहां तक ​​​​कि मेरिंग्यू और एंजेल फूड केक जैसे चुनौतीपूर्ण डेसर्ट के लिए भी।

बरनिवोर आपको बताता है कि क्या आपका बूज़ शाकाहारी है

बरनिवोर आपको बताता है कि क्या आपका बूज़ शाकाहारी है

यह सर्वथा अविश्वसनीय प्रतीत होता है, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में शाकाहारी या शाकाहारी भी नहीं होते हैं, और कई ब्रांड प्रसंस्करण के दौरान पशु उत्पादों (जैसे कि निस्पंदन और रंग के लिए बीटल) का उपयोग करते हैं। यदि यह आपको परेशान करता है, तो एक सांस लें और सर्द करें।

अपने इंस्टेंट पॉट में इस पृथ्वी के अनुकूल ब्लैक राइस दलिया बनाएं

अपने इंस्टेंट पॉट में इस पृथ्वी के अनुकूल ब्लैक राइस दलिया बनाएं

कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक टिकाऊ होते हैं और, इथर पर, हमारे मित्र ब्रायन कहन काफी सख्त, ज्यादातर पौधे-आधारित आहार का पालन करके दुनिया को बचाने की कोशिश कर रहे हैं। मैं उसे कुछ व्यंजनों के साथ मदद कर रहा हूं, क्योंकि मैं उस तरह अच्छा हूं।

इस DIY परमेसन विकल्प को हर चीज पर छिड़कें (यह शाकाहारी है!)

इस DIY परमेसन विकल्प को हर चीज पर छिड़कें (यह शाकाहारी है!)

परमेसन चीज़ के इतने व्यापक उपयोग हैं कि पौधे-आधारित या डेयरी-मुक्त आहार वाले लोगों के लिए एक वैध विकल्प खोजना मुश्किल हो सकता है। आखिरकार, टेक्सचरली-समान टॉपिंग के बारे में सोचना मुश्किल है जो वृद्ध पनीर के समान पौष्टिक, दिलकश और सर्वथा फंकी स्वाद गुण प्रदान करता है।

यह मिसो-ग्लॉज्ड हैसेलबैक डेलिक्टा स्क्वैश ए रियल स्टनर है

यह मिसो-ग्लॉज्ड हैसेलबैक डेलिक्टा स्क्वैश ए रियल स्टनर है

मेरी पुस्तक में, कोई भी भोजन वास्तव में बदसूरत नहीं है। भव्य, पत्रिका-प्रसार के लिए तैयार फ़ोटोग्राफ़ी और मार्था स्टीवर्ट के किलों की शैली में अंतर एक खाद्य स्टाइलिस्ट और पेशेवर प्रकाश व्यवस्था है।

शाकाहारी अंडे के विकल्प का परीक्षण किया गया, छोले का पानी सबसे ऊपर आता है

शाकाहारी अंडे के विकल्प का परीक्षण किया गया, छोले का पानी सबसे ऊपर आता है

यदि आप शाकाहारी हैं (या अंडे से एलर्जी है) तो आपने शायद अंडे के विकल्प के अपने उचित हिस्से की कोशिश की है। किराने की दुकान में आपको मिलने वाले निर्मित विकल्पों के अलावा, आपको यह जानकर खुशी हो सकती है कि आपकी पेंट्री में काफी कुछ है, और फ़ूड 52 ने उनमें से चार का परीक्षण किया।

टायसन का शाकाहारी "मांस" इस साल अलमारियों को मार सकता है

टायसन का शाकाहारी "मांस" इस साल अलमारियों को मार सकता है

दुनिया की सबसे बड़ी मांस कंपनियों में से एक इस साल शाकाहारी प्रसाद पेश कर सकती है। इस हफ्ते की पहली तिमाही की कमाई में, टायसन के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी नोएल व्हाइट ने कहा कि कंपनी संयंत्र आधारित मांस विकल्प विकसित कर रही है जो इस साल की शुरुआत में किराने की दुकानों तक पहुंच सकता है।

Language