खट्टी मलाई

किण्वित जामुन वह मीठा मसाला है जो आपको नहीं पता था कि आपको चाहिए

किण्वित जामुन वह मीठा मसाला है जो आपको नहीं पता था कि आपको चाहिए

मुझे किण्वित खाद्य पदार्थ पसंद हैं, लेकिन क्योंकि मैं भूख लगने पर धैर्य दिखाने में बहुत अच्छा नहीं हूं, मैं उन्हें शायद ही कभी खुद बनाता हूं। मैं अपने घर में हफ्तों तक किमची को चखने की अनुमति के बिना किमची के रूप में स्वादिष्ट होने की थाह नहीं ले सकता।

भारी क्रीम में अपने जमीन मांस भिगोएँ

भारी क्रीम में अपने जमीन मांस भिगोएँ

थोड़ी सी मदद के बिना ग्राउंड मांस भयानक रूप से गंभीर हो सकता है। बेकिंग सोडा एक तेज चटनी बनाने के लिए शानदार है, लेकिन अगर आप जमीन के मांस को ज्यादा देर तक पका रहे हैं, तो आपको इसे पहले भारी क्रीम में मिला देना चाहिए।

मिक्स के बिना एक सुपर बम प्याज डुबकी

मिक्स के बिना एक सुपर बम प्याज डुबकी

क्लेयर लोअर चिप्स लाने और एक बाहरी, भोजन-केंद्रित सभा में डुबकी लगाने की तस्वीरें शायद पुलिस-बाहर की तरह लग सकती हैं - लेकिन, यदि आप खुद को डुबकी लगाते हैं, तो आपको पिकनिक के अनौपचारिक स्नैक सम्राट का ताज पहनाया जा सकता है। किसी कारण के लिए, प्याज डुबकी उन चीजों में से एक है जो ज्यादातर लोग खरोंच से बनाने पर विचार नहीं करते हैं (यह भी देखें: व्हीप्ड क्रीम)।

मैंने मेयो और खट्टा क्रीम दोनों के साथ चॉकलेट केक बनाया और एक स्पष्ट विजेता है

मैंने मेयो और खट्टा क्रीम दोनों के साथ चॉकलेट केक बनाया और एक स्पष्ट विजेता है

आपने मेयोनेज़ चॉकलेट केक की रेसिपी के बारे में सुना होगा, जो आपको इतना पागल लगता है कि आपको इसे आज़माना होगा (यदि आप हमारे सहयोगी ड्रू मैगरी नहीं हैं)। लेकिन वहाँ भी एक खट्टा क्रीम चॉकलेट केक नुस्खा है, हर्षे की वेबसाइट पर।

ड्रेसिंग और विनिगेट्स को गाढ़ा करने के लिए अंतिम बिट की खट्टा क्रीम का उपयोग करें

ड्रेसिंग और विनिगेट्स को गाढ़ा करने के लिए अंतिम बिट की खट्टा क्रीम का उपयोग करें

खट्टा क्रीम की एक बूंदा बांदी सूप और ग्रील्ड सब्जियों में समृद्धि जोड़ सकती है, लेकिन एसिडयुक्त डेयरी के अंतिम बिट को शरीर और मलाई जोड़ने के लिए घर के बने ड्रेसिंग और विनिगेट में भी व्हीप्ड किया जा सकता है। एपिक्यूरियस इसे खट्टा के लिए क्रीम फ्रैच को स्वैप करके मिलाना पसंद करता है उनके छाछ एओली में क्रीम, लेकिन आप लगभग किसी भी सलाद ड्रेसिंग को सिर्फ एक चम्मच के साथ बढ़ा सकते हैं।

चिप डुबकी युक्तियाँ एक डबल डुबकी के योग्य

चिप डुबकी युक्तियाँ एक डबल डुबकी के योग्य

Photo: Dixie D. Vereen / Getty Images के जरिए वाशिंगटन पोस्ट के लिए आपका चिप डिप दर्शन क्या है? क्या यह मार्की आलू चिप के लिए एक सहायक चरित्र है? क्या चिप्स डिप के लिए सुविधाजनक डिलीवरी वाहन हैं? क्या वे डांस पार्टनर के साथ मिलकर काम कर रहे हैं? या हो सकता है कि इस पर काबू न पाएं- चिप डुबकी भयानक, पूर्ण विराम है, और कॉटेज पनीर कूलर द्वारा प्लास्टिक के टब की तुलना में कहीं अधिक दिलचस्प घर का बना व्यंजनों की दुनिया है।

अधिक समृद्ध तले हुए अंडे के लिए, दूध के बजाय खट्टा क्रीम का प्रयोग करें

अधिक समृद्ध तले हुए अंडे के लिए, दूध के बजाय खट्टा क्रीम का प्रयोग करें

समृद्ध, पिघले-में-मुंह में तले हुए अंडे एक सड़न रोकनेवाला इलाज हैं। अगली बार जब आप मलाईदार अंडे के मूड में हों, तो दूध को खट्टा क्रीम से बदल दें।

यह दो-संघटक आपातकालीन केक के लिए समय है

यह दो-संघटक आपातकालीन केक के लिए समय है

मेरे पास मेरी पेंट्री में घिरार्देली डार्क चॉकलेट ब्राउनी मिक्स का लगभग एक बॉक्स है। इस समय मेरे पास लगभग पाँच पाउंड सामान है।

एक क्रीमियर सलाद ड्रेसिंग के लिए तेल के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग करें

एक क्रीमियर सलाद ड्रेसिंग के लिए तेल के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग करें

एक अच्छा घर का बना सलाद ड्रेसिंग के लिए सूत्र सरल है: आपको कुछ प्रकार के तेल की आवश्यकता होती है, जितना आपको लगता है कि शायद अधिक एसिड, एक स्वीटनर और कुछ सरसों (पायसीकारी उद्देश्यों के लिए)। एक चुटकी नमक जोड़ें, और जो भी अन्य मसाला आप चाहते हैं, और आपके पास एक प्यारा, छिद्रपूर्ण विनैरिगेट है।

अपने कारमेल सॉस में खट्टा क्रीम जोड़ें

अपने कारमेल सॉस में खट्टा क्रीम जोड़ें

मैं हमेशा अपने मुंह में और उसके आसपास खट्टा क्रीम लगाने के बहाने ढूंढ रहा हूं। मैं इसे सभी सामान्य तरीकों (टैकोस, नाचोस, डिप्स) का उपभोग करता हूं, लेकिन मुझे इसे बचे हुए पास्ता (हाँ, यहां तक ​​कि टमाटर-आधारित सॉस!) में जोड़ने के लिए भी जाना जाता है और इसे नचो डोरिटोस के साथ मेरे चेहरे पर रगड़ें।

वसाबी पाउडर के साथ ब्लाइंड मसालों का मसाला

वसाबी पाउडर के साथ ब्लाइंड मसालों का मसाला

जब मैं मिर्च-आधारित, मसालेदार "लाल" गर्मी की बात करता हूं, तो मैं एक विंप हूं, लेकिन मेरे पास वसाबी और हॉर्सरैडिश की साइनस-समाशोधन "हरी" गर्मी के लिए एक उच्च सीमा है। हरे रंग के पेस्ट के साथ सुशी के एक छोटे से थपका से परे, मैं dips, ड्रेसिंग और मेयो तक zhuzh के आसपास पाउडर का एक जार रखना पसंद करता हूं।

क्या यह अपने खुद के खट्टा क्रीम बनाने के लिए इसके लायक है?

क्या यह अपने खुद के खट्टा क्रीम बनाने के लिए इसके लायक है?

आगे बढ़ो, मुझे इसके लिए बेवकूफ कहें: क्या आप जानते हैं कि खट्टा क्रीम सिर्फ खट्टा क्रीम है? मुझे यकीन नहीं है कि मैंने जो सोचा था, वह लैक्टिक एसिड और विभिन्न दूध उत्पादों के कुछ जटिल संयोजन थे जिन्हें मैं कभी भी दोहरा नहीं सकता था - लेकिन आप कथित तौर पर घर पर खट्टा क्रीम केवल दो सामग्रियों से बना सकते हैं: भारी क्रीम और छाछ। सवाल में रसोई की किताब मैं अपने प्रेमी के माता-पिता के घर पर एक रसोई की किताब के माध्यम से फ्लिपिंग कर रहा था जब मैं कुछ मैक्सिकन पकवान के लिए एक नुस्खा पर आया, जो नोट किया गया: "डेयरी खट्टा क्रीम का इस्तेमाल किया जा सकता है, या घर पर एक अधिक प्रामाणिक संस्करण बनाया जा सकता है। 2 बड़े चम्मच छाछ को 1 कप भारी क्रीम के साथ मिलाकर 6 घंटे के लिए या गाढ़ा होने तक कमरे के तापमान पर ढंके हुए कटोरे में पकने दें।

प्रत्येक राज्य के सबसे अधिक नफरत वाले भोजन का यह नक्शा समान भागों में मनोरंजक, संदिग्ध और पनीर है

प्रत्येक राज्य के सबसे अधिक नफरत वाले भोजन का यह नक्शा समान भागों में मनोरंजक, संदिग्ध और पनीर है

हम यहां द टेकआउट में अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हैं, किसी और की यम पर कभी भी चिल्लाते नहीं हैं, इसलिए हैटर का यह मानचित्र — एक डेटिंग ऐप है जो लोगों को उनके नापसंद होने के आधार पर जोड़े रखता है, जो उप्रैक्स के ठीक लोगों द्वारा हमारे ध्यान में लाया जाता है — थोड़ा चिपचिपा विकेट हमारे लिए। एक तरफ, यह एक नक्शा है, लोग नक्शे पसंद करते हैं, हम नक्शे पसंद करते हैं।

एक दिन बिताएं जो सौंदर्य उपचार आप वास्तव में खा सकते हैं

एक दिन बिताएं जो सौंदर्य उपचार आप वास्तव में खा सकते हैं

खाद्य और सौंदर्य का एक साथ लंबा इतिहास रहा है। एक सहजीवी संबंध जो एक साथ मॉइस्चराइज़्ड हैंड-इन-मॉइस्चराइज़्ड हैंड जाता है।

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