खाना पकाने की युक्तियाँ

सभी सही शॉर्टकट लेकर एक शानदार सूप बनाएं

सभी सही शॉर्टकट लेकर एक शानदार सूप बनाएं

मेरी रसोई और मैं पिछले कुछ महीनों में एक घनिष्ठ संबंध में रहे हैं, और अगर वह अपने सभी दोस्तों के साथ एक समूह पाठ धागा था, तो वह मेरे बारे में शिकायत करने में बहुत समय बिताएगा। ऐसा महसूस होता है कि आप जिस रिश्ते को जानते हैं वह खत्म हो रहा है, जब आपका व्यक्ति आपसे कहता है कि आप हर बार पूछने पर सब कुछ ठीक है।

फूलगोभी चावल महान हो सकता है (यदि आप इसे चावल की तरह नहीं मानते हैं)

फूलगोभी चावल महान हो सकता है (यदि आप इसे चावल की तरह नहीं मानते हैं)

एक बुद्धिमान व्यक्ति को खुश करने के लिए, यदि आप भूखे हैं तो चावल बहुत अच्छा है और 2,000 का कुछ खाना चाहते हैं। लेकिन फूलगोभी चावल वास्तव में चावल नहीं है।

फेरीना स्केल पर रैंक किए गए बचे हुए गियार्डिनियर तेल के लिए सबसे अच्छा उपयोग करता है

फेरीना स्केल पर रैंक किए गए बचे हुए गियार्डिनियर तेल के लिए सबसे अच्छा उपयोग करता है

लेफ्ट: शिकागो के दिग्गज डेनिस फारिना। अधिकार: एक जियार्डिनियर ग्रिल्ड पनीर उसके नाम के योग्य है।

कच्चा लोहा पैन धोने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

कच्चा लोहा पैन धोने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

खाना पकाने से संबंधित प्रश्न है जिसका उत्तर देने की आवश्यकता है? हमें [email protected] पर ईमेल करें।

मैश किए हुए आलू बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

मैश किए हुए आलू बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

जबकि आलू अनिवार्य रूप से किसी भी रूप में स्वादिष्ट होते हैं, और वर्ष के किसी भी समय (या, वास्तव में, दिन के किसी भी समय), सर्दियों की छुट्टियों में नए सिरे से ध्यान केंद्रित किया जाता है कि मैश किए हुए आलू को कैसे तैयार किया जाए। लेकिन एक "सबसे अच्छा" मसला हुआ आलू तैयार करने के बारे में कैसे जाना जाता है? और इसका क्या मतलब है? क्या वास्तव में सबसे अच्छा है या नहीं कुछ स्पष्ट रूप से सापेक्ष है और व्यक्तिगत पसंद और संस्कृति पर बहुत अधिक निर्भर करता है।

जिस तरह से आप मांस का टुकड़ा करते हैं वह एक बड़ा अंतर क्यों बना सकता है?

जिस तरह से आप मांस का टुकड़ा करते हैं वह एक बड़ा अंतर क्यों बना सकता है?

आप शायद जानते हैं कि अनाज के खिलाफ मांस काटने से यह सुनिश्चित होता है कि यह कभी भी चबाना या खाने में मुश्किल नहीं है। अमेरिका के टेस्ट किचन ने मांस के कुछ तथाकथित "कठिन" और "निविदा" कटौती के साथ उस नियम को परीक्षण में डाल दिया।

अगर मेरे मसाले ताजे हैं तो मैं कैसे बता सकता हूं?

अगर मेरे मसाले ताजे हैं तो मैं कैसे बता सकता हूं?

चलो बस पीछा करने के लिए सही कटौती: अपने मसाले ताजा नहीं हैं। वास्तव में, अंतरराष्ट्रीय मसाला व्यापार कैसे संचालित होता है, इसके लिए धन्यवाद, वे पैक किए जाने से पहले और खुदरा क्षेत्र के चक्र में प्रवेश करने से पहले शायद कुछ साल पुराने थे।

क्या आपको उनके साथ खाना पकाने से पहले मशरूम को धोना चाहिए?

क्या आपको उनके साथ खाना पकाने से पहले मशरूम को धोना चाहिए?

बर्निंग क्वेश्चन में आपका स्वागत है, टेकआउट की वीडियो सीरीज़ जिसमें हम आपके सभी पाक क्वैन्डरियों और पॉन्डिंग्स का जवाब देते हैं। मशरूम बहुत सी अन्य उपज की तरह नहीं होते हैं, जिनमें से अधिकांश हम खाने से पहले अच्छी तरह से धोते हैं।

सिर्फ एक चाकू का उपयोग करके लहसुन को छोटा करने का सबसे आसान तरीका

सिर्फ एक चाकू का उपयोग करके लहसुन को छोटा करने का सबसे आसान तरीका

लहसुन को छोटा करना मुश्किल नहीं है, लेकिन अगर आपके पास चाकू है, तो कुक की इलस्ट्रेटेड की यह विधि आसान है और मिश्रण में लहसुन के भारी टुकड़े के बिना एक अच्छा, चिकना पेस्ट तैयार करता है। आप पहले से ही जानते हैं कि आप लहसुन को कैसे काटते हैं स्वाद में बहुत बड़ा अंतर है, इसलिए हम गार्लिक प्रेस और हमेशा प्रभावी माइक्रोप्लेन रास्प ग्रेटर को अलग रखेंगे और एक ही, साधारण ब्लेड से चिपके रहेंगे।

क्या कॉपर कुकवेयर बेहतर है?

क्या कॉपर कुकवेयर बेहतर है?

अच्छे बर्तन और धूपदान महंगे होते हैं, और यह विशेष रूप से तांबे के कुकवेयर के लिए सच है, जो बहुत खूबसूरत दिखता है, इसमें एक प्रकार की कालातीत सौंदर्य अपील है, और यह अक्सर अपने उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील समकक्षों की तुलना में नाटकीय रूप से अधिक महंगा है। लेकिन क्या कॉपर कुकवेयर वास्तव में बेहतर है? और यदि ऐसा है तो क्यों? मैक कोहलर के अनुसार, ब्रुकलिन कॉपर कुकवेयर के सह-मालिक, कॉपर अद्वितीय गर्मी चालन प्रदान करता है, जो इसे न केवल स्टोवटॉप बर्तनों और धूपदान के लिए, बल्कि रोस्टिंग पैन के लिए भी अनुकूल बनाता है।

एक कम चिंताजनक अनुभव के लिए युक्तियाँ और चालें

एक कम चिंताजनक अनुभव के लिए युक्तियाँ और चालें

यह ठीक होने जा रहा है। मैं 22 साल का था और ब्रुकलिन में रह रहा था, जब मेरी तत्कालीन प्रेमिका काम से घर आई और आंसू बहाते हुए घोषणा की कि उसके मालिक उसे धन्यवाद के लिए समय नहीं दे रहे हैं, और मुझे उसके बिना परिवार की यात्रा करने के लिए न्यू हैम्पशायर जाना होगा ।

क्रैनबेरी सॉस खाई और एक विनैग्रेट बनाएं

क्रैनबेरी सॉस खाई और एक विनैग्रेट बनाएं

क्रैनबेरी सॉस थैंक्सगिविंग का निश्चित स्वाद है, और फिर भी मेरा मानना ​​है कि यह सिलेन्ट्रो के रूप में विभाजनकारी है। मेरे पास डिब्बाबंद सामान, घर का बना सामान है, मैंने घर का बना सामान भी बनाया है, जैसे डिब्बा बंद सामान, और फिर भी, मैं साबुन का स्वाद लेता हूं।

यदि आप बचे हुए से नफरत करते हैं, तो उस पर एक (पेस्ट्री पफ) ढक्कन रखें

यदि आप बचे हुए से नफरत करते हैं, तो उस पर एक (पेस्ट्री पफ) ढक्कन रखें

किसी के लिए जो भोजन के लिए भोजन के साथ खिलवाड़ करता है, मेरे पास बनाने के लिए एक शर्मनाक स्वीकारोक्ति है: मुझे बचे हुए लोगों से नफरत है। मुझे नहीं पता कि यह उन बचे हुए लोगों के बारे में है जो मुझे नापसंद हैं।

ओवरसाल्टेड भोजन को सही करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

ओवरसाल्टेड भोजन को सही करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

बर्निंग क्वेश्चन में आपका स्वागत है, टेकआउट की वीडियो सीरीज़ जिसमें हम आपकी सभी पाक क्वैश्चनरी और पॉन्डरिंग्स का जवाब देते हैं। ढीले ढाले नमक वाले शेकर्स से सावधान रहें।

आलू के चिप्स के साथ अपने तैयार अंडे बनाएं

आलू के चिप्स के साथ अपने तैयार अंडे बनाएं

जब यह अंडे सेने की बात आती है, तो मुझे फैंसी हरामी बनना पसंद है। जबकि मुझे लगता है कि क्लासिक पुनरावृत्ति पूरी तरह से आकर्षक है, मुझे लगता है कि जो कुछ भी उन सभी यादृच्छिक जार में फ्रिज के दरवाजे में crammed है के साथ bespoke ovoid कृतियों को बनाने के लिए एक मौका के रूप में deviled अंडे देखते हैं।

कुछ फूड हैक्स झूठ के बड़े ढेर हैं

कुछ फूड हैक्स झूठ के बड़े ढेर हैं

मैं लंबे समय से भोजन के बारे में लिख रहा हूं, इसलिए जब मैं इंटरनेट पर भोजन की हैक की नई सूची देखता हूं, तो मेरी पहली प्रतिक्रिया आमतौर पर मेरी आंखों को रोल करना है। कुछ चीजें सीधे सकल होती हैं, जैसे "चलो पनीर से शराब के गिलास बनाते हैं" विचार: और कुछ चीजें सीधे खतरनाक होती हैं, जैसे कि यह लड़का एक ब्लोटोर के साथ शराब की बोतल खोलने की कोशिश कर रहा है: एमएसएन ने भोजन की एक आसान सूची तैयार की है हैक जो वास्तव में काम नहीं करते हैं।

डिशवॉशर सैल्मन: कुकिंग हैक या हॉरर शो?

डिशवॉशर सैल्मन: कुकिंग हैक या हॉरर शो?

यह आपके व्यंजन स्पार्कलिंग हो जाता है और यह आपके रात के खाने को भी पकाता है! कुछ हफ़्ते पहले, मेरा दोस्त डेबी कार्लसन मिस्टिक सीपोर्ट सीफ़ूड सीक्रेट्स कुकबुक के माध्यम से पत्ता खा रहा था और पोच्ड सालमन आ ला डिशवॉशर के लिए एक नुस्खा लेकर आया था, जो कि हां, डिशवॉशर में जहर सामन के लिए एक नुस्खा था। डेबी एक उत्कृष्ट रसोइया है, लेकिन यह नुस्खा एल्यूमीनियम पन्नी की एक हास्यास्पद मात्रा के लिए कहा जाता है - एक रोस्टिंग पैन के चारों ओर दो बार लपेटने के लिए पर्याप्त है - और वह इस बारे में चिंतित थी कि क्या यह खाने के लिए सुरक्षित होगा।

लाइटबल्ब पल: माइक्रोवेव खाना पकाने के दौरान कोनों को काटने में मेरी मदद करता है

लाइटबल्ब पल: माइक्रोवेव खाना पकाने के दौरान कोनों को काटने में मेरी मदद करता है

माइक्रोवेव को सभी रसोई उपकरणों का कम से कम सम्मान मिलता है और मैं इससे बीमार हूं। देखिए, यह माइक्रोवेव की गलती नहीं है कि इसका इस्तेमाल निराशाजनक तरीकों से किया गया है।

मोटी पन्नी, कम शौचालय के लिए भारी शुल्क पर जाएं

मोटी पन्नी, कम शौचालय के लिए भारी शुल्क पर जाएं

बाहर से, माता-पिता विचित्र जुनून रखते हैं। मेरे पिताजी का आग पर भोजन पिलाने की रस्म से संबंधित कुछ भी हुआ।

अपनी पिछली जेब में इन व्यंजनों के साथ, आपको हमेशा पता होगा कि क्या खाना बनाना है

अपनी पिछली जेब में इन व्यंजनों के साथ, आपको हमेशा पता होगा कि क्या खाना बनाना है

अपने अधिकांश बचपन के लिए, मुझे विश्वास था कि मेरे पिताजी खाना बनाना जानते हैं। जब पुकारा गया, तो वह बिना किसी मेहनत के और निश्चित रूप से बिना रसोई की किताब के पास्ता बोलोग्नीस, टैकोस और हैमबर्गर बना सकता था।

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