राम-डॉन ला ला पैरासाइट, कट्टर सस्ते खाने के पैसे खरीद सकते हैं

पहली सीप मशरूम जिसे मैंने कभी खाया था, एक सऊदी राजकुमार के टेबल स्क्रैप से चुराया गया था। मैं न्यूयॉर्क पैलेस के व्यवसाय केंद्र में गर्मियों की नौकरी कर रही किशोरी थी, जो शहर के सबसे महंगे होटलों में से एक थी, जहाँ मैंने सम्मेलन में उपस्थित लोगों के मुद्रण और फ़ैक्सिंग आवश्यकताओं, मैनिक ईवेंट प्लानर्स और, जब वे चाहते थे, का ध्यान रखा मुझे उनके पेंटहाउस सुइट्स, दुनिया के 1% के सदस्यों से बुलवाते हैं। पहले दो समूहों में वे अक्सर सौहार्दपूर्ण और विनम्र थे, जैसा कि एक स्पष्ट समझ थी कि हम सभी बस काम कर रहे थे जो होटल में हमारे काम करने के लिए आए थे। वह आखिरी समूह, हालांकि ... यह उनके व्यवहार को असभ्य या गंदा बताने के लिए उपयुक्त नहीं है। उन शब्दों का अर्थ है कि उन्होंने आपके साथ बातचीत करने के लिए चुना जैसे कि आप एक इंसान थे, और उनके व्यवहार के बारे में कुछ भी नहीं कहा गया कि उन्होंने मुझे या मेरे किसी सहकर्मी को मानव के रूप में देखा।हम फर्नीचर या कमरों के पौधों की तरह थे: ऐसी वस्तुएं जो बस पर्यावरण में जगह लेती थीं। मुझे राजकुमार की सुरक्षा टीम के एक सदस्य द्वारा बताया गया था कि मुझे राजकुमार या उसके दल के सदस्यों को नहीं देखना था, और न ही मुझे किसी भी तरह से उन्हें स्वीकार करना था। मुझे अदृश्य होना था। बीस साल बाद, मैं यह नहीं भूल पाया कि कैसा लगा।

राजकुमार ने अपनी बैठकों के लिए कक्ष सेवा का आदेश दिया, और इसके बहुत सारे। हालांकि मेरी यादें समय के साथ धुंधली हो गई हैं, मुझे यह सोचकर याद है कि उसने कम से कम दो बार मेनू पर सब कुछ ऑर्डर किया होगा, और यह उस तरह से था जैसे कि लगभग 20 पुरुषों की उनकी पार्टी खा सकती थी। जब वे बंद दरवाजे के पीछे बैठे, मैं अपनी चौकी के सामने बैठ गया और अदृश्य रह गया। मैंने किसी भी होटल के मेहमान को बुलाया, जिसने शोर की अस्वीकार्य राशि मानी थी। मैं अभी भी फर्नीचर के रूप में था।

जब वे अंततः चले गए, तो मैं उनके पीछे सफाई करने के लिए पीछे चला गया। जैसा कि मुझे उम्मीद थी, उन्होंने अपने द्वारा दिए गए सभी भोजन नहीं खाए थे, लेकिन उन्होंने हर एक प्लेट को काट लिया था, जैसे कि प्रत्येक अपने स्वयं के रूप में दावा करने के लिए। और उस पल में, सभी न्यू यॉर्कर के बारे में सोचकर, जो मुझे भूखे पेट सोने जा रहे थे, जब मैंने बचे हुए भेड़ के बच्चे को कूड़ेदान में फेंक दिया, तो मुझे पता चला कि मैं एक सऊदी राजकुमार के आधे खाए हुए व्हिस्की-ग्लेजर हैंगर स्टेक को खाने से ऊपर नहीं था। कटा हुआ कस्तूरी मशरूम का एक बिस्तर। मैंने इसे अपने हाथों से खाया, क्योंकि बर्तन गरिमा वाले लोगों के लिए थे, और मुझे पहले से ही मेरा छीन लिया गया था।

मुझे आश्चर्य नहीं हुआ जब पैरासाइट ने इस साल का सर्वश्रेष्ठ फिल्म का ऑस्कर जीता, क्योंकि इसके रिलीज होने के बाद से, मुझे पता है कि हर व्यक्ति को जिसने इसे देखा (खुद को शामिल किया गया था) क्रेडिट के रोल के रूप में हवा के लिए झपकी और हांफ रहा था। यह एक डरावनी फिल्म नहीं थी, कम से कम पारंपरिक अर्थों में नहीं। यह एक निश्चित प्रकार के भय को प्रेरित करता है , और कई दर्शकों के लिए, जब पार्क परिवार के गृहस्वामी को "राम-डॉन" का कटोरा तैयार करने के लिए कहा जाता है। राम-डॉन रेमेन और यूडोन का एक पोर्टमेन्टो है, जो कि एक लोकप्रिय दक्षिण कोरियाई व्यंजन का एक अमेरिकी अनुवाद है जिसे जाजपुरी कहा जाता है। क्या पकवान महत्वपूर्ण बनाता है: jjapaguri तत्काल नूडल्स-विशेष रूप से, के सिर्फ दो सस्ते पैक ब्रांडों है Chapagetti और Neoguriएक ही बर्तन में एक साथ लिया। यह (क्यों कीचड़ शब्द है?) "गरीब लोग भोजन करते हैं।" जबकि परजीवी के धनी मिस्टर और मिसेज पार्क अपने युवा बेटे को दक्षिण कोरियाई ज़ेगेटिस्ट से पकवान का आनंद लेने के लिए प्रेरित कर सकते हैं, वे एक ऐसे संस्करण पर भी जोर देते हैं जो उनके सामाजिक वर्ग के किसी व्यक्ति के लिए फिट है, घर के नौकर को क्यूब्स जोड़ने के लिए निर्देश देता है। दुनिया के सबसे दुर्लभ और महंगे मीट में से एक हैनोवो गोमांस, जो पार्क में सिर्फ उनके फ्रिज में बैठने के लिए होता है जैसे कि यह दोपहर का भोजन था। यहां तक ​​कि सबसे अधिक आर्थिक रूप से आरामदायक कोरियाई लोगों के लिए, हनवो स्टेक एक विशेष अवसर के लिए है। 1% के शीर्ष 1% के लिए, यह फर्नीचर की तरह ही है। (और हालांकि शानदार ढंग से परजीवी धन अंतर दिखाता है, यह सियोल की तुलना में यहां बहुत खराब है ।)

यद्यपि मैं चपगेट्टी और नेउगुरी को वहन कर सकता हूं, साथ ही साथ कार जो मुझे उपनगरीय एच मार्ट में ले जाती है जो उन्हें ले जाती है, मैं अपने राम-डॉन के लिए महंगे स्टेक नहीं खरीद सकता। इसके लिए, मैंने एक अच्छी अच्छी रिबेट खरीदी, इसे अच्छी तरह से खोजा, और फिर अपने नूडल्स को सिर्फ कुछ स्लाइस के साथ टॉप किया ताकि मैं अपने घर के अन्य चार लोगों को खिलाने के लिए बाकी हिस्सों को खींच सकूं। और हालांकि यह नहीं है कि फिल्म में डिश को कैसे चित्रित किया गया है, मैंने सीप मशरूम का एक पूरा गुच्छा जोड़ा, क्योंकि भले ही वे एच मार्ट में सस्ते हों, मेरे लिए, वे हमेशा महंगे महसूस करेंगे।

5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा का कड़ाही रखें, फिर पैन को थोड़ा सा तेल के साथ कोट करें। स्टेक को पेपर टॉवल से सुखाएं, दोनों तरफ एक चुटकी कोषेर नमक छिड़कें, फिर पैन में डालें और तब तक सिकने दें, जब तक यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए। पलटें और पैन में मशरूम डालें। तब तक पकाएं जब तक स्टेक आपके इच्छित तापमान पर न हो जाए और मशरूम को निचोड़ लिया जाए। स्टेक को एक प्लेट में ले जाएं, पन्नी के साथ शिथिल तम्बू, और नूडल्स बनाते समय आराम करने की अनुमति दें।

एक उबाल में तीन कप पानी लाएं। नूडल्स के प्रत्येक ब्रांड से एक आधा स्वाद के पैकेट जोड़ें, फिर उनके साथ आने वाले अन्य सभी पैकेट जोड़ें। नूडल्स जोड़ें और पैकेज दिशाओं में पकाना, फिर एक बड़े कटोरे में डालना।

नूडल्स के ऊपर मशरूम रखें, फिर स्टेक की पतली स्लाइस के साथ शीर्ष। एक पूर्वाग्रह पर स्लाइस टुकड़ा और गार्निश के लिए नूडल्स पर छिड़क। तत्काल सेवा।

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