मेयर नींबू के साथ एक सफेद महिला बनाओ

हालांकि मुझे एक अच्छी ब्लडी मैरी से प्यार है, मैं इसे एक तरल ऐपेटाइज़र के रूप में सोचता हूं, जो अंडे से पहले सबसे अच्छा खाया जाता है। हालाँकि, द व्हाइट लेडी एक कॉकटेल है, जिसे मैं नाश्ते के साथ पी सकता था। यह हल्का, उज्ज्वल, खट्टे और खट्टा है - सभी चीजें जो आप एक अमीर और भारी ब्रंच के साथ चाहते हैं। आप इसे एक अंडे की सफेदी के साथ बना सकते हैं, लेकिन मैं आमतौर पर ऐसा नहीं करता, क्योंकि यह एक अतिरिक्त कदम है और मुझे शायद ही कभी नंगे न्यूनतम (कम से कम जब खुद के लिए पेय बनाने) की तुलना में अधिक करने में दिलचस्पी हो।

सौभाग्य से, यह एक ऐसा ड्रिंक है जो बिना ज्यादा फुस्स के चमकता है। जिन, खट्टे, और नारंगी लिकर के कुछ प्रकार आप सभी की जरूरत है, लेकिन जिन पेय का मेरा पसंदीदा पुनरावृत्ति है यह डेविड लेबोविट्ज़ नुस्खा है , जो पियरे फेरैंड से सूखे कुराकाओ का उपयोग करता है । पीएफ कुराकाओ कड़वे, हरे-चमड़ी वाले संतरे से बनाया जाता है - बल्कि सामान्य मिठाई और / या खट्टा से - जो इसे अच्छा और "सूखा" रखता है।

डेविड की रेसिपी में जो एकमात्र बदलाव मैंने किया, वह है नींबू का रस- अगर मेयेर नींबू उपलब्ध हैं, तो मैं हर बार पारंपरिक पीले नींबू में से एक चुनूंगा। कुराकाओ के साथ संयुक्त होने पर, मेयेर नींबू का मीठा, अधिक पुष्प स्वाद पेय को एक नारंगी नारंगी गुणवत्ता देता है जो मुझे पसंद है । (एक अंडे का सफेद केवल इस गुणवत्ता को बढ़ाएगा, यदि आप इस पाठ्यक्रम को आगे बढ़ाने की इच्छा रखते हैं तो यहां क्लिक करें ।)

क्लासिक कॉकटेल को ताज़ा करने के लिए , आपको इसकी आवश्यकता होगी:

बर्फ (या एक बड़ा घन) से भरा एक प्रकार के बरतन में सब कुछ रखो और ठंडा होने तक हिलाएं। एक ठंडा कूप ग्लास में तनाव और अगर आप की तरह उत्साह की एक पट्टी के साथ गार्निश। मैंने पाया है कि यह आवश्यक नहीं है - मेयेर नींबू के रस में ऐसी मादक, वनस्पति खुशबू होती है, मैं आमतौर पर गार्निश को याद नहीं करता।

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