कवक फैशनेबल है - लेकिन मशरूम बूम नैतिक है?

क्या आपने इंस्टाग्राम पर मशरूम विज्ञापनों की असामान्य संख्या देखी है? यह आपकी कल्पना नहीं है: वैश्विक कार्यात्मक (गैर-साइकेडेलिक) मशरूम बाजार को 2024 के अंत तक $ 69.3 बिलियन बनाने का अनुमान है । यह स्वाद में एम्मा ओर्लो के हालिया लेख का क्रुक्स है , जो हाल ही में हुए बूम बूम की खोज करता है। लेख में, ओरलो ने नॉर्थ स्पोर और नियर नेचुरल जैसी कंपनियों का उल्लेख किया है , जो दोनों ग्राहकों को अपने स्वयं के उज्ज्वल गुलाबी या पीले रंग की सीप मशरूम उगाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। यह लेख गैर-जैविक मशरूम-पीसा बीयर और चागा मशरूम-आधारित कॉफी जैसे फैशनेबल उत्पादों का भी हवाला देता है। Toadstools निश्चित रूप से सुर्खियों में हैं - लेकिन मशरूम पल के सांस्कृतिक निहितार्थ क्या हैं?

ओर्लो बताते हैं कि, जबकि मशरूम चल रहे स्वास्थ्य संकट के साथ दुनिया की पकड़ में आ सकता है, इंस्टाग्राम के अनुकूल कई उत्पाद हैं "बस हजारों वर्षों से जिस तरह से मशरूम अपने औषधीय गुणों के लिए श्रद्धेय रहे हैं।" उदाहरण के लिए, एज़्टेक, या पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) में मशरूम की सर्वव्यापकता से भस्म मशरूम-काकाओ पेय।

लेख में, ओर्लो ने कर्स्टन किर्बी-शूटे, एक शहरी किसान और आई-कलेक्टिव के सदस्य, एक स्वदेशी भोजन सामूहिक को उद्धृत किया। किर्बी-शूटे "स्वदेशी चिकित्सा के शोषण और शोषण" को भुनाने वाली कंपनियों पर चिंता व्यक्त करते हैं, जो कि ओर्लो को भोजन के रुझान के साथ आने वाले "संभावित अपमानजनक कटाई प्रथाओं" को कहते हैं। "Chaga विशेष रूप से बहुत विशिष्ट सांस्कृतिक परंपराएं हैं," Kirby-Shoote ने Orlow को बताया। “मैं जमीन, पानी और पौधों को रिश्तेदार मानता हूं; एक बार जब आप उनसे तलाक ले लेते हैं, तो आप उन्हें संसाधन कहलाने में अधिक सहज होते हैं। । । आप एक भावनात्मक संबंध नहीं देखने जा रहे हैं। " जैसा कि हम वैश्विक स्वास्थ्य, नैतिक खाद्य उत्पादन और पूंजीवादी खाद्य प्रवृत्ति चक्र के साथ जूझना जारी रखते हैं, मशरूम बहुत अच्छी तरह से सुर्खियों में रह सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए,ओरलो का लेख देखें

Suggested posts

Knish Hot Dogs NYC स्ट्रीट फूड के दो चिह्नों को बंडल करते हैं

Knish Hot Dogs NYC स्ट्रीट फूड के दो चिह्नों को बंडल करते हैं

जब मैं १९८० के दशक के ब्रुकलिन की कठोर दुनिया में बड़ा हो रहा था, तो पिज़्ज़ा, बैगल्स, या किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ के रूप में चाकू सर्वव्यापी थे, मेरे लोग खुशी से अप्रिय व्याख्यान देंगे, भले ही हमसे पूछा गया हो या नहीं। इससे पहले कि शहर लॉबस्टर रोल और $ 20 ग्रिल्ड पनीर सैंडविच बेचने वाले खाद्य ट्रकों से भरा था, फुटपाथ नोश रैकेट में हॉट डॉग कार्ट का बोलबाला था।

नमकीन वेट्रेस से पूछें: मैं एक बार में एक गैर-मादक पेय पर कितना टिप दूं?

नमकीन वेट्रेस से पूछें: मैं एक बार में एक गैर-मादक पेय पर कितना टिप दूं?

खाने के शिष्टाचार के बारे में कोई प्रश्न है? या जीवन के बारे में सिर्फ एक सामान्य प्रश्न हम आपकी मदद कर सकते हैं? हमें ईमेल करें: Salty@thetakeout.com।

Related posts

एक फ़ास्ट फ़ूड समीक्षक कार में खाने के बारीक बिंदुओं को साझा करता है

एक फ़ास्ट फ़ूड समीक्षक कार में खाने के बारीक बिंदुओं को साझा करता है

बिल ओकले, जिन्हें द रैप द्वारा "द गॉर्डन रामसे ऑफ फास्ट फूड" कहा जाता है, द सिम्पसन्स जैसे लोकप्रिय टेलीविजन शो में उनके द्वारा किए गए काम के लिए जाने जाते हैं। लेकिन अधिक से अधिक, वह अपने काटने के आकार के फास्ट फूड समीक्षाओं के लिए जाने जाते हैं, लगभग हमेशा उनकी कार के ड्राइवर की सीट से उनके इंस्टाग्राम पेज के माध्यम से फिल्माया जाता है।

सीनेट ने खुद के पंडों को विकसित करके चीनी प्रभाव का मुकाबला करने के लिए $50 बिलियन का विधेयक पारित किया

सीनेट ने खुद के पंडों को विकसित करके चीनी प्रभाव का मुकाबला करने के लिए $50 बिलियन का विधेयक पारित किया

वॉशिंगटन - एक दुर्लभ द्विदलीय सहमति हासिल करना क्योंकि दोनों पक्षों ने देश के सबसे बड़े भू-राजनीतिक प्रतिद्वंद्वी, यू.एस. के बढ़ते प्रभाव को स्वीकार किया।

हर कोई अपनी पार्टी डिप्स के साथ बगल्स की सेवा क्यों नहीं कर रहा है?

हर कोई अपनी पार्टी डिप्स के साथ बगल्स की सेवा क्यों नहीं कर रहा है?

अगर बुगल्स के लिए आश्चर्यजनक रूप से संपूर्ण विकिपीडिया पृष्ठ पर विश्वास किया जाए, तो इस कुरकुरे मकई चिप की शुरुआत 1966 में अन्य जनरल मिल्स स्नैक उत्पादों के एक सूट के साथ हुई: डेज़ी, सीटी, पहिए, बांसुरी और मुकुट। मुझे लगता है "लोग आकार पसंद करते हैं!" उस समय समग्र विपणन दृष्टिकोण था।

एक फ्लोरिडा वन्यजीव क्लिनिक को ऊदबिलाव को खिलाने के लिए स्वयंसेवी मछुआरों की आवश्यकता होती है। क्या आप कॉल सुनेंगे?

एक फ्लोरिडा वन्यजीव क्लिनिक को ऊदबिलाव को खिलाने के लिए स्वयंसेवी मछुआरों की आवश्यकता होती है। क्या आप कॉल सुनेंगे?

जबकि मैं व्यक्तिगत रूप से किसी भी ऊदबिलाव को नहीं जानता, मैं उनमें से प्रत्येक को अपना सबसे अच्छा दोस्त मानता हूं। और अब, फ्लोरिडा के सैनिबेल में मेरे तीन युवा, ताजा उत्तरी अमेरिकी नदी के ऊदबिलाव दोस्तों को कुछ मिलनसार और उदार मनुष्यों की जरूरत है, जो अपनी बढ़ती छोटी पेट को खिलाने के लिए कुछ मीठे पानी की मछली पकड़ सकते हैं।

MORE COOL STUFF

टॉम हिडलेस्टन ने मार्वल फेकिंग लोकी की मौत 'थोर: द डार्क वर्ल्ड' में प्रशंसकों को खुश रखने के लिए - 'इट वाज़ बिज़ारे'

टॉम हिडलेस्टन ने मार्वल फेकिंग लोकी की मौत 'थोर: द डार्क वर्ल्ड' में प्रशंसकों को खुश रखने के लिए - 'इट वाज़ बिज़ारे'

टॉम हिडलेस्टन ने खराब स्क्रीन टेस्टिंग के कारण 'थोर: द डार्क वर्ल्ड' में मार्वल द्वारा लोकी की किस्मत बदलने पर अपने विचार साझा किए।

कैसे राजकुमारी ऐनी की बेटी ज़ारा टिंडल और पति माइक टिंडल ने अपनी 10 साल की शादी का काम किया

कैसे राजकुमारी ऐनी की बेटी ज़ारा टिंडल और पति माइक टिंडल ने अपनी 10 साल की शादी का काम किया

राजकुमारी ऐनी की बेटी ज़ारा टिंडल और उनके पति माइक टिंडल इस साल अपनी 10वीं शादी की सालगिरह मना रहे हैं।

केली डोड बनाम गोलनेसा 'जीजी' घराचेदाघी: 'शाह्स ऑफ सनसेट' स्टार ताली 'आरएचओसी' पर वापस फिट बैठता है जो दावा करता है कि वह उसे नहीं जानती

केली डोड बनाम गोलनेसा 'जीजी' घराचेदाघी: 'शाह्स ऑफ सनसेट' स्टार ताली 'आरएचओसी' पर वापस फिट बैठता है जो दावा करता है कि वह उसे नहीं जानती

पूर्व 'आरएचओसी' स्टार ने दावा किया कि वह 'सनस्टर के शाह' स्टार को नहीं जानती थी, के बाद गोलनेसा 'जीजी' घराचेदाघी केली डोड पर वापस ताली बजा रही है।

'लोकी': मोबियस कितना पुराना है? यहाँ क्या श्रृंखला के निदेशक केट हेरॉन कहते हैं

'लोकी': मोबियस कितना पुराना है? यहाँ क्या श्रृंखला के निदेशक केट हेरॉन कहते हैं

कई दर्शक सोच रहे हैं कि मोबियस एम. मोबियस कितने साल के हैं, और 'लोकी' के निर्देशक केट हेरॉन के पास एक सुराग हो सकता है।

100 साल की बाढ़ का मतलब यह नहीं है कि आप एक बार फिर 99 साल तक नहीं देखेंगे

100 साल की बाढ़ का मतलब यह नहीं है कि आप एक बार फिर 99 साल तक नहीं देखेंगे

सच तो यह है कि इनमें से किसी एक के हिट होने की संभावना हर साल समान होती है: 1 प्रतिशत।

कैसे लैब में उगाया गया मांस पालतू भोजन की दुनिया को बदल सकता है

कैसे लैब में उगाया गया मांस पालतू भोजन की दुनिया को बदल सकता है

प्रयोगशाला में बनाए गए पालतू खाद्य पदार्थों का एक नया युग, स्थायी रूप से और कम पर्यावरणीय प्रभाव के साथ आ रहा है। लेकिन क्या पालतू जानवर - और उनके इंसान - इसे पसंद करेंगे?

एक परफेक्ट कुप्पा जो चाहते हैं? अपनी खुद की कॉफी बीन्स रोस्ट करें

एक परफेक्ट कुप्पा जो चाहते हैं? अपनी खुद की कॉफी बीन्स रोस्ट करें

कॉफी के उस उत्तम कप के लिए दुनिया की खोज कर रहे हैं? हो सकता है कि अपनी खुद की कॉफी बीन्स को भूनने की ललित कला और विज्ञान सीखना ही सही रास्ता हो।

बाइबिल में रहस्यमय मलिकिसिदक कौन था?

बाइबिल में रहस्यमय मलिकिसिदक कौन था?

वह उत्पत्ति में केवल एक संक्षिप्त रूप देता है, फिर भी उसे यीशु मसीह के अग्रदूत के रूप में देखा गया है। वह वास्तव में क्या था और वह यीशु के साथ कैसे जुड़ गया?

चिप गेन्स ने अपनी बेटियों को अपने बालों को बांधने की अनुमति दी क्योंकि पत्नी जोआना ने फादर्स डे पर उनकी प्रशंसा की: 'बेस्ट काइंड ऑफ डैड'

चिप गेन्स ने अपनी बेटियों को अपने बालों को बांधने की अनुमति दी क्योंकि पत्नी जोआना ने फादर्स डे पर उनकी प्रशंसा की: 'बेस्ट काइंड ऑफ डैड'

"हमें यकीन है कि आप आपसे प्यार करते हैं," जोआना गेनेस ने पति चिप को एक प्यारी फादर्स डे पोस्ट में लिखा क्योंकि उन्होंने बेटियों एला और एम्मी को अपने बालों को बांधने दिया

निक केनन ने पुष्टि की कि वह फादर्स डे पोस्ट में एक साल में चौथे बच्चे की उम्मीद कर रहा है

निक केनन ने पुष्टि की कि वह फादर्स डे पोस्ट में एक साल में चौथे बच्चे की उम्मीद कर रहा है

"आज आपको मना रहा है," एलिसा स्कॉट ने अपनी इंस्टाग्राम स्टोरी पर लिखा, फादर्स डे के लिए अपनी और निक केनन की एक मातृत्व तस्वीर साझा करते हुए

खोले कार्दशियन को फादर्स डे मनाने के लिए ला में ट्रिस्टन थॉम्पसन के साथ 'हैप्पी' है: स्रोत

खोले कार्दशियन को फादर्स डे मनाने के लिए ला में ट्रिस्टन थॉम्पसन के साथ 'हैप्पी' है: स्रोत

"उन्होंने [बास्केटबॉल] सीज़न के दौरान LA से दूर बहुत समय बिताया," एक सूत्र ने PEOPLE . को बताया

सोफी टर्नर ने अपने पहले फादर्स डे पर 'बेस्ट बेबी डैडी' जो जोनास को दी श्रद्धांजलि

सोफी टर्नर ने अपने पहले फादर्स डे पर 'बेस्ट बेबी डैडी' जो जोनास को दी श्रद्धांजलि

सोफी टर्नर ने पिछले जुलाई में बेटी विला का स्वागत करने के बाद पति जो जोनास के पहले फादर्स डे पर लिखा, "परम पिता और सभी डैड्स को हैप्पी फादर्स डे।"

कैसे कुआला टीवी महामारी के पीछे एक उद्योग को बाधित कर रहा है

मारियल विटमंड योग शिक्षकों को व्यापार मालिकों में बदल रहा है

कैसे कुआला टीवी महामारी के पीछे एक उद्योग को बाधित कर रहा है

मुझे अपने अन्य पॉडकास्ट की मेजबानी करना अच्छा लगता है। मैं सच में है।

सच्चाई सामने है, लेकिन कौन परवाह करता है?

क्या होता है जब तथ्य अब मायने नहीं रखते?

सच्चाई सामने है, लेकिन कौन परवाह करता है?

मूर्खता ने हमें इस झंझट में डाल दिया, यह हमें बाहर क्यों नहीं निकाल पाती? — विल रोजर्स द एक्स-फाइल्स मेरे पसंदीदा टीवी शो में से एक हुआ करता था, लेकिन यह बहुत अच्छा नहीं हुआ है। डेविड डचोवनी और गिलियन एंडरसन ने एफबीआई एजेंट फॉक्स मुल्डर और डाना स्कली के रूप में अभिनय किया, और उन्हें एजेंसी द्वारा विचित्र मामलों की जांच करने के लिए सौंपा गया था जो कभी हल नहीं हुए थे।

17 प्रत्येक डेटा वैज्ञानिक के लिए कोड ब्लॉक अवश्य जानना चाहिए

17 कोड ब्लॉक पर चर्चा करना जो आपको डेटा वैज्ञानिक के रूप में अधिकांश कार्यों और परियोजनाओं को प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करेगा

17 प्रत्येक डेटा वैज्ञानिक के लिए कोड ब्लॉक अवश्य जानना चाहिए

पायथन न्यूनतम कोड ब्लॉक के भीतर जटिल समस्याओं को लागू करने के लिए कुछ सरल और बहुमुखी कोड प्रदान करता है। जबकि अन्य प्रोग्रामिंग भाषाओं में किसी विशेष कार्य को हल करने के लिए अधिक जटिल एनोटेशन होते हैं, पायथन ज्यादातर समय एक आसान समाधान प्रदान करता है।

शिक्षकों को ग्रीष्मकालीन अवकाश की आवश्यकता क्यों है

खासकर इस साल।

शिक्षकों को ग्रीष्मकालीन अवकाश की आवश्यकता क्यों है

मैं कुछ बाहरी फर्नीचर के लिए कुछ कुशन खोजने के उद्देश्य से कल एक बड़े बॉक्स डिपार्टमेंट स्टोर में था। मैं सीधे दुकान के उस हिस्से में गया जहां किसी को ऐसी चीज मिल सकती है और नंगे अलमारियों के अलावा कुछ नहीं मिला।

Language