जेलों को बेहतर भोजन की आवश्यकता क्यों है

2017 में ऑरेंज, कैलिफोर्निया में थियो लैसी फैसिलिटी में एक लंच

मेरे कॉलेज के डाइनिंग हॉल (और शायद आपका भी) की किंवदंती थी कि उन्होंने जो भोजन हमें परोसा था, वह जेल के भोजन से एक ग्रेड ऊपर था। कथित तौर पर, विश्वविद्यालय द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली खाद्य कंपनी में छह या सात ग्रेड थे। जेल का खाना ग्रेड वन था। स्नातक डाइनिंग हॉल ग्रेड दो थे। बिजनेस स्कूल ग्रेड तीन या चार था। सम्मेलन केंद्र में भोज ग्रेड छह (या सात, जो भी शीर्ष स्तर था) थे। इस अफवाह को देखने की जहमत किसी ने नहीं उठाई। यह केवल नए छात्र सप्ताह के दौरान आरएएस द्वारा तथ्य के साथ पारित किया गया था। लेकिन मुझे यह कहना होगा कि सलाद बार सहित बहुत सारे भोजन थे, और अगर हमें इसे खाने का मन नहीं था, तो हम हमेशा शहर में जा सकते हैं या मुफ्त पिज्जा के लिए व्याख्यान या किसी अन्य कार्यक्रम में जा सकते हैं।

हां, हम मूर्ख और विशेषाधिकार प्राप्त थे (और बुरे पत्रकार भी)। कल के न्यूयॉर्क टाइम्स के एक ऑप-एड ने विशद विस्तार से वर्णन किया है कि वास्तव में जेल का भोजन कितना बुरा है, और यह महामारी के दौरान कैसे खराब हो गया है। कई राज्य, टाइम्स बताते हैं, प्रति दिन $ 3 प्रति कैदी कम खर्च करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक आहार है जो परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, चीनी और सोडियम में उच्च है और बुनियादी पोषक तत्वों में कम है। वकालत संस्था इम्पैक्ट जस्टिस के शोध के अनुसार, कई कैदियों को यह भी नहीं मिलता है क्योंकि वे अपने भोजन को खराब होने से बचाने के लिए कूड़ेदान में फेंक देते हैं। एक कैदी ने टाइम्स को बताया, "एक छोटे से सीज़निंग के साथ ग्राउंड-अप जिम मैट खाने पर विचार करें।"। एक वकालत समूह द्वारा किए गए प्रयोग से पता चला कि जेल की रोटी नहीं ढलती और जेल पनीर पिघलता नहीं है।

आप तर्क दे सकते हैं कि खाने के लिए (या खाना नहीं) घटिया जेल खाना समाज के लिए किसी का कर्ज चुकाने का हिस्सा है। लेकिन जरूरी नहीं कि ऐसा ही हो। टाइम्स बताते हैं:

एक भूखा और अस्वस्थ व्यक्ति अपने जीवन और व्यवहार में सुधार के लिए ज्यादा दिलचस्पी लेने की संभावना नहीं है। साथ ही, किसी को कुपोषण और अन्य आहार संबंधी पुरानी स्थितियों जैसे कि हृदय रोग और मधुमेह के लिए उपचार के लिए भुगतान करना पड़ता है, और वह व्यक्ति आपको होने वाला है, औसत करदाता।

मेन में माउंटेन व्यू करेक्शनल सुविधा ने एक अलग रणनीति आज़माने का फैसला किया है: कैदियों को किसानों और बेकरों में बदलना, जो बड़े हो जाएंगे और अपना भोजन तैयार करेंगे। जेल की सुविधा के लिए 750-पेड़ सेब के बाग और तीन एकड़ में सब्जी का खेत है। जेल अपने दम पर क्या उत्पादन नहीं कर सकती है, यह स्थानीय किसानों और अन्य स्रोतों से कम कीमत पर खरीदेगी।

देश भर की अन्य जेलें छोटी-छोटी पहलों के साथ प्रयोग कर रही हैं, जैसे कि डिब्बाबंद सब्जियों को नए सिरे से बदलना, मछुआरों से अधिशेष कैच खरीदना (जो, पूर्व-सीओवीआईडी ​​समय में, रेस्तरां और स्कूलों में गए), और कुकआउट्स का आयोजन करना ताकि कैदियों को तैयार करना सीख सकें। उनके आगंतुकों के लिए भोजन।

कई कैदियों को मूल पोषण के बारे में कभी पता नहीं चला, इससे पहले कि वे विकृत हो गए; कई खाद्य रेगिस्तानों में बड़े हुए जहां सस्ता जंक फूड उपलब्ध है। यदि वे अपना समय व्यतीत कर रहे हैं, तो क्या हमें उन्हें स्वयं की बेहतर देखभाल करने के लिए संसाधनों का खर्च नहीं उठाना चाहिए? टाइम्स टुकड़ा कैदियों के लिए कैसे राज्य चिंताओं के बारे में महत्वपूर्ण सवाल का एक बहुत उठाती है।

संक्रमण क्लिनिक क्लिनिक के कार्यकारी निदेशक डॉ। शीरा शावित के रूप में, पूर्व में झुलसे रोगियों के लिए 44 स्वास्थ्य क्लीनिकों के एक तारामंडल ने समझाया: “यह एक चूक का अवसर है। यह एक और उदाहरण है कि कैसे हम लोगों को समुदाय में वापस आने के लिए तैयार नहीं करते हैं। ”

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