'जम्पस्टार्ट योर मेटाबॉलिज़्म' का कोई आसान तरीका नहीं है

इन लोगों में से एक प्रसिद्ध है और वे दोनों पसीना बहा रहे हैं (छवि: एपी)

हर दिन  आप अपने चयापचय को जम्पस्टार्ट करने के बारे में एक और पोस्ट देखेंगेहो सकता है कि यह होगा बता आप के लिए खाने या से बचने के कुछ खाद्य पदार्थ , या शायद सिर्फ करने के लिए कोशिश एक नया व्यायाम दिनचर्या।  

लेकिन इनमें से कुछ लेख ठोस विज्ञान द्वारा समर्थित हैं। आप अपने चयापचय को अचानक जम्पस्टार्ट नहीं दे सकते हैं जो आपको वसा जलने, सुपर लीन फिटनेस राक्षस में बदल देता है। हालांकि, आप एक कम चमकदार जीवन शैली जी सकते हैं जिसके कारण आप अधिक तेज़ी से अधिक ऊर्जा जला सकते हैं। तत्काल परिणामों के साथ त्वरित सुधार नहीं हैं - इसीलिए वे इसे "अपनी जीवन शैली में बदलाव" कहते हैं।

शब्द "मेटाबोलिज्म" सिर्फ एक ही समय में आपके शरीर में होने वाली सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं को संदर्भित करता है, जिसमें पाचन भी शामिल है, लेकिन शर्करा को ऊर्जा में बदलना, प्रोटीन का निर्माण करना, और शेष रसायन करना जो आपको जीवित रखता है। आपका शरीर इन सभी प्रक्रियाओं को खुद को बनाए रखने के लिए और होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए जोड़ता है: ईंधन की एक निरंतर स्थिति, ऊर्जा और अपशिष्ट बाहर, रसायनों के उचित स्तर को ध्यान में रखते हुए।

"चयापचय" शब्द को गुमराह करने वाले लोग वजन कम करने या एक स्वस्थ जीवन शैली जीने में रुचि रखते हैं, और इसलिए पाचन और खाने में शामिल रासायनिक प्रतिक्रियाओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं। जब यह चयापचय के उन हिस्सों की बात आती है, तो होमियोस्टेसिस का अर्थ है: "यदि यह आपके शरीर को किसी दिन चलाने के लिए 1500 कैलोरी लेता है और कुछ व्यायाम करता है, तो आपका शरीर उस 1500 के स्तर को बनाए रखना चाहता है," जो जिमरमैन, इंस्टीट्यूट ऑफ काइन्सियोलॉजी में इंस्ट्रक्टर मैरीलैंड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने गिज़मोडो को समझाया। निश्चित रूप से, वह दर जिस पर आपका शरीर ईंधन का उपयोग करता है ताकि आप भोजन या व्यायाम करते समय ऊर्जा में वृद्धि कर सकें, लेकिन आराम करने के बाद यह वापस सामान्य हो जाता है।

दूसरे शब्दों में, आपका शरीर अपना वजन बदलना नहीं चाहता है। "यह उल्लेखनीय रूप से स्थिर है," जिमरमैन ने कहा।

इसका मतलब है कि अधिकांश खाद्य पदार्थ आपके चयापचय दर में सार्थक परिवर्तन का कारण नहीं बनते हैं, न ही यह दर आमतौर पर समय के साथ बदलती है। एक अपवाद: एक बार जब आप पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं, तो आपका शरीर कम ऊर्जा का उपयोग करता है, सारा कुज़्मीक-ग्लेन्सी, यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से किन्सियोलॉजी में सहायक प्रोफेसर गिज़मोडो ने बताया। लेकिन आपकी दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता में कमी से वजन कम होने की व्याख्या नहीं होती है जो लोग बड़े होने के साथ जोड़ सकते हैं। वह निष्क्रियता से आता है।

"लोग कहते हैं कि 'ओह, 30 की हिट होते ही मेरा मेटाबॉलिज्म धीमा हो गया।" नहीं, यह पूरी तरह से धीमा नहीं था, ”जिमरमैन ने कहा। “आपकी गतिविधि का स्तर धीमा हो गया। तुम कॉलेज में नहीं थे, अपने दोस्तों के साथ काम करने के बाद खेल खेल रहे थे, ”जिमरमैन ने कहा। “हम अपनी शारीरिक गतिविधि को धीमा कर देते हैं। हम उतनी कैलोरी नहीं बर्न कर रहे हैं। यह हमारा रेंगने वाला वजन है। ”

तो, यहाँ आप कॉलेज से बाहर अपने चयापचय कूदने की उम्मीद कर रहे हैं, पाउंड पर पैकिंग से बचने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि आप अपनी अंतिम वयस्क ऊंचाई पर पहुंच गए हैं और सक्रिय रहने का समय नहीं है। मैंने जिस किसी के साथ बात की थी, उसने कहा था कि आपकी चयापचय दर बढ़ाने के दो तरीके हैं: या तो आप खाना खा सकते हैं, जिससे आपका शरीर ऊर्जा का उपयोग करना शुरू कर सकता है, या आप व्यायाम कर सकते हैं। कैफीन और शायद कैपेसिकिन भी , अणु जो मिर्च का स्वाद मसालेदार बनाता है, आपके शरीर को थोड़े समय के लिए थोड़ी तेजी से ऊर्जा का उपयोग कर सकता है, न्यू जर्सी इंस्टीट्यूट फॉर फूड, न्यूट्रिशन और हेल्थ सेंटर के निदेशक शॉन एरेन्ट ने कहा। रटगर्स विश्वविद्यालय में स्वास्थ्य और मानव प्रदर्शन। "आप 24 घंटे के नियमन की बात नहीं कर रहे हैं," उन्होंने कहा। "चयापचय की प्रतिक्रिया में बहुत बड़ा परिवर्तन नहीं है - शायद यह दर्जनों, सैकड़ों कैलोरी नहीं है" अधिक ऊर्जा का उपयोग किया जाता है। न्यू यॉर्क टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार कैपेसिसिन का प्रभाव भूख को दबाने से भी हो सकता है, जिससे आप कम खा सकते हैं ।

एफेड्रिन-आधारित वजन घटाने वाली दवाएं कैफीन के समान काम करती हैं क्योंकि एफेड्रिन एक आणविक संरचना के साथ एक उत्तेजक है जो मेथैम्फेटामाइन की तरह है। एफ़ेंट ने कहा कि केवल एफ़ेड्रिन थोड़ा तेज़ चयापचय के अतिरिक्त प्रभावों से प्रति वर्ष कुछ पाउंड वजन कम करता है।

और, सिर्फ इसलिए कि खाने की दर उस गति को बढ़ाती है जिस पर आपका शरीर सामान करता है नाश्ता खाने का मतलब नहीं है, ऊपर दिए गए उन मेटाबॉलिज्म जम्पस्टार्ट लिंक में से कई का एक बड़ा दावा, आपको अचानक एक पतली और ट्रिम स्वास्थ्य चेतावनी में बदल देगा। "नाश्ते के बारे में कुछ भी जादुई नहीं है," जिमरमैन ने कहा। उसने बताया कि "कपटी" होमियोस्टेसिस आपके चयापचय को पूरे दिन जांच में रखता है जब आप भोजन नहीं कर रहे होते हैं, तो आपके शरीर में वजन कम नहीं होता है। आपको अभी भी नाश्ते का सेवन करना चाहिए, लेकिन एक लक्ष्य के रूप में वजन घटाने के साथ नहीं। यह सिर्फ इतना होता है कि भोजन खाने से आपको जीवित रहने की आवश्यकता होती है।

इन शब्दों का क्या मतलब है (छवि: GNC)

तो, वहाँ कोई "चयापचय जम्पस्टार्ट हैं।" हर किसी ने मुझे समझाया कि अगर आपका लक्ष्य वजन कम कर रहा है, तो यह एक धीमी प्रक्रिया है, जिसमें जीवनशैली और आदत में बदलाव की आवश्यकता होती है - कम खाना, स्वस्थ खाना और अधिक व्यायाम करना। यह मानते हुए कि आप वर्तमान में एनर्जी-इन-इक्वल-एनर्जी-आउट की स्थिति में हैं, वज़न कम करने के लिए प्रति सप्ताह एक पाउंड की सिफारिश की गई है, तो आपको हर दिन 500 कैलोरी तक अपने आहार में कटौती करनी होगी। मैं हमेशा कैलोरी कैलोरी के 250 कैलोरी को बढ़ावा देता हूं, "मिठाई नहीं खा रहा," और अतिरिक्त गतिविधि के 250 कैलोरी। " उच्च प्रोटीन आहार जोस एंटोनियो, फ्लोरिडा के नोवा साउथर्नस्टर्न विश्वविद्यालय में व्यायाम और खेल विज्ञान में सहायक प्रोफेसर, जोस एंटोनियो द्वारा कुछ अध्ययनों के अनुसार शरीर की संरचना को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं , हालांकि उन अध्ययनों के लिए प्रोटीन पाउडर दान करने वाली कंपनियां भी पत्रिकाओं के सम्मेलन के प्रायोजक हैं। हम नमक के एक दाने के साथ परिणाम लेते हैं। अंत में, पूर्ण प्रतिबंध आहार किसी के लिए काम नहीं करते हैं। तुम्हें खाना चाहिए।

व्यायाम के कुछ रूप को जोड़े बिना अपने आहार में से कुछ भोजन काटना भी इष्टतम नहीं है। मांसपेशियों को जोड़ने से मेटाबोलिज्म में काफी वृद्धि नहीं होती है, एरेन्ट ने कहा, "यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं और मांसपेशियों को खो रहे हैं तो इसका चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है," उन्होंने कहा। इसका मतलब है कि कम भार बनाए रखने के लिए भारोत्तोलन जैसी शक्ति प्रशिक्षण महत्वपूर्ण है। "मांसपेशियों का वजन कम करने से बाद में वसा को फिर से प्राप्त करने की अधिक संभावना हो सकती है।"

ग्लैंसी ने एक कैविएट को जोड़ा, जिसका अध्ययन मैंने पहले बताया था। "हम पूरी तरह से नहीं जानते कि आंत माइक्रोबायोम, बैक्टीरिया के सभी जो हमारे पाचन तंत्र के अंदर रहते हैं, इस सब के साथ फिट बैठता है," उसने कहा। यह संभव है कि हमारे दीर्घकालिक भोजन की आदतें हमारे आंत में रहने वाले बैक्टीरिया की विविधता को बदल सकती हैं, और हम उन बैक्टीरिया को हमारे पाचन में सहायता करने के तरीके को बदलने में सक्षम हो सकते हैं। "ऐसा लगता है कि एक संभावना हो सकती है," उसने कहा, "लेकिन हम अभी तक नहीं हैं" हमारी समझ में कैसे माइक्रोबायोम रचना कार्य से संबंधित है। इसके अलावा, उन बैक्टीरिया के लिए सबसे अच्छा आहार शायद अधिक सब्जियों और कम परिष्कृत शर्करा के साथ एक है, एक डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ वैसे भी सुझाएंगे।

संक्षेप में, लोग सप्लीमेंट बेचने से पैसा बनाते हैं, वे आपको मोटी होने के बारे में समझाने से पैसे कमाते हैं, और वे आपको यह बताते हैं कि अपने उत्पाद को खरीदने या उनकी सलाह को सुनने के लिए वसा नहीं होना चाहिए। लेकिन अगर आप अस्वस्थ रूप से जी रहे हैं, तो स्वस्थ जीवन शैली के लिए जम्पस्टार्ट या त्वरित सुधार नहीं हैं। आपको वास्तव में अपनी आदतों को बदलना होगा।

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