अपने माइक्रोवेव भोजन को प्लेट करें - आपको खुशी होगी कि आपने किया

लेफ्ट: चिली-गार्लिक पोर्क बाउल माइक्रोवेव बाउल में। सही: संबल ओलेक की एक बूंदा बांदी के साथ।

जैसा कि आप पहले से ही अच्छी तरह से जानते हैं, महामारी ने घर-पकाए गए लंच और डिनर में वृद्धि की है। और, उस घटना के लिए धन्यवाद, भोजन किट वितरण सेवाओं ने व्यापार में एक बड़ी वृद्धि देखी है। मैंने हाल ही में हौसले के सह-संस्थापक और सीईओ , माइक विस्ट्राच से बात की, जिन्होंने साहसपूर्वक भविष्यवाणी की कि 2021 माइक्रोवेव का वर्ष होगा । जबकि कुछ लोग अपने भोजन को खरोंच से बनाने का आनंद ले सकते हैं, और अन्य लोग ब्लू एप्रन जैसे DIY किट के चरण-दर-चरण दृष्टिकोण का आनंद लेते हैं, ताजा उन लोगों के लिए विकल्प है जो स्वस्थ, संतुलित भोजन चाहते हैं जो वे माइक्रोवेव में उच्च पर छड़ी कर सकते हैं दोपहर के भोजन की तैयारी में एक पूरी रसोई को गंदा करने के बजाय तीन मिनट। 2000 के दशक के लीन भोजन के क्रेज के बाद से मैं पूरी तरह से खाने योग्य भोजन करने की आदत में नहीं था, इसलिए मैं भोजन वितरण के लिए हौसले के दृष्टिकोण से साज़िश कर रहा था। कंपनी ने मुझे कोशिश करने के लिए छह अलग-अलग भोजन भेजे, और मैं एक ऐसे उत्पाद का स्वाद लेने के लिए उत्सुक था जो जाहिर है कि 2020 में 50 मिलियन बार भेज दिया गया है।

भोजन चिकना, अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए पैकेजिंग में पहुंचता है, जिससे हर एक को एक बड़े जीवन शैली के ब्रांड का हिस्सा महसूस होता है: बोल्ड रंग, बिना सेरिफ़ फ़ॉन्ट और भोजन की सुंदर फोटोग्राफी। उन्हें फ्रिज में देखकर, आप आश्वस्त हो जाते हैं कि आपका खाने का सप्ताह कितना सरल है: योजना के लिए कुछ भी नहीं, मध्यम से कुछ भी नहीं। बस गर्मी, खाओ, और आनंद लो। नरक, मुझे व्यंजन भी नहीं करना पड़ेगा! मैंने सोचा। यह मेरी घातक गलती थी।

यह माइक्रोवेव के निर्देशों के चरण 5 के रूप में पैकेज पर सही कहता है: "हमारे रसोइये आनंद लेने से पहले अपने भोजन का सुझाव देते हैं।" मैंने शुरू में यह सोचकर खिल्ली उड़ाई थी कि अगर मैं एक प्लेट को गंदा करना चाहता हूं, तो मैंने हमेशा की तरह अंडे फैंके। मैंने अपना स्टीमिंग प्लास्टिक ट्रे ज़िंगी बफ़ेलो चिकन को माइक्रोवेव से बाहर निकाला, एक कांटा और चाकू पकड़ा, और सही में खोदा।

सबसे पहले, यह बिल्कुल सुरक्षित बात नहीं है। भैंस की चटनी में डूबा हुआ चिकन, चमकदार प्लास्टिक के चारों ओर फिसलता-फिसलता चला गया, जिससे मेरा चाकू निकल गया क्योंकि मैंने इसे काटने की कोशिश की। इससे न केवल संभावित चोट लगेगी, बल्कि आप प्लास्टिक के माध्यम से फिसलने और अपने टेबलटॉप में घुसने का अच्छा मौका भी देंगे। इसलिए यदि आप एक चाकू से छलनी करते हैं तो भोजन को एक प्लेट में स्थानांतरित करना सबसे अच्छा है।

लेकिन यहां तक ​​कि एक बार जब मैंने सब कुछ सुरक्षित रूप से काटने के आकार के टुकड़ों में काट लिया, तो भोजन में कमी महसूस हुई। चूँकि मैं भोजन की थाली को पूरा करने के लिए तैयार नहीं था, इस ज़िंगी बफ़ेलो चिकन की असफलताएँ इसके रहस्य और संदर्भ थे। जब मैंने अपने कांटे के साथ एक टुकड़ा उगल दिया, तो अतिरिक्त सॉस अनपेक्षित रूप से ध्वनियों के साथ ट्रे में वापस टपका , और कंटेनर के गहरे डिब्बों ने मुझे अपने बचे हुए भोजन के लिए खोद कर छोड़ दिया, जैसे कि मैं दही के अंतिम जिद्दी बिट को कुतर रहा था डेनन कप। प्रति प्लास्टिक गंध नहीं है, लेकिन प्लास्टिक की दीवारों ने भोजन के चारों ओर एक सुगंधित भाप को संकेंद्रित और प्रसारित करने के लिए किया था, जो इसे अत्यधिक तीखी और बंद डाल देता है।

अगले दिन, मैंने निर्देशानुसार ट्रे में अपना भोजन गर्म किया, लेकिन खाने से पहले इसे सिरेमिक प्लेट में स्थानांतरित कर दिया। मैंने एक छोटी सलाद प्लेट का उपयोग किया, ताकि भोजन किनारों पर भीड़ जाए और अधिक सफेद स्थान को कवर किया, जिससे यह अधिक पर्याप्त महसूस हो। मैं एक "धारीदार" चढ़ाना के साथ गया, जहां भोजन के सभी घटक उनके बीच एक दूसरे के बिना अंतरिक्ष के पास बैठे थे। यह विशेष रूप से एक सप्ताह के दोपहर के भोजन के लिए भरपूर मात्रा में देखा गया।

मैं बस आपको यह नहीं बता सकता कि पहले की तुलना में दूसरा भोजन कितना बेहतर था। मलाईदार पालक के साथ मेरा अल्ट्रा-उमामी तुर्की मीटलाफ एक तरह से आनंददायक और भरने वाला था जो मुझे उन सभी प्लास्टिक फिल्म की याद नहीं दिलाता था, जिन्हें मैंने पहले अपने खाना पकाने के बर्तन से निकाल दिया था। मनोवैज्ञानिक रूप से, मैं इस बात से हैरान हूं कि कितना अच्छा काम करता है। और हौसले से इस बारे में पता भी है। यहाँ आपके माइक्रोवेव भोजन को नवीनीकृत करने के लिए कुछ सलाह दी गई है जो ताज़े तौर पर द टेकआउट प्रदान करता है :

के-टाउन पोर्क और बैंगनी स्टिकी चावल

रंगीन कटोरे, प्लेट, और चांदी के बर्तन का उपयोग करें। भोजन को आप एक अवसर की तरह महसूस कर रहे हैं, एक दायित्व नहीं। उत्पाद प्रबंधक ऑड्रे बेज़ा कहते हैं, "उथले कटोरे और प्लेटों की तलाश करें क्योंकि ये रेस्तरां में अधिक बहुमुखी और लोकप्रिय हैं।" वह सोने के बर्तनों की भी सिफारिश करती है , जो चीजों को उज्ज्वल कर सकते हैं और भोजन को अधिक परिष्कृत महसूस कर सकते हैं।

गार्निश जोड़ें। यह माइक्रोवेव भोजन में अतिरिक्त आयाम जोड़ने का एक तरीका है जिसके परिणामस्वरूप कोई अतिरिक्त व्यंजन नहीं है। "अपने भोजन को नए घटकों जैसे जड़ी-बूटियों, मसालों और विभिन्न रंगों के बीजों से गार्निश करें," उत्पाद प्रबंधक ब्रुक बैवस्की की सलाह देते हैं। "भोजन में स्वाद और / या गर्मी को बढ़ावा देने के लिए अपनी खुद की सॉस और ड्रेसिंग जोड़ें, बनावट जोड़ने के लिए कुछ कसा हुआ पनीर, नट्स या बीज डालें और भारी बनाने के बिना भोजन की उपस्थिति को उज्ज्वल करें।"

इसे खाने का नया तरीका खोजने की कोशिश करें। "मैं पालक या केल जैसे साग के ऊपर भोजन करना पसंद करती हूं, अंगूर टमाटर के साथ गार्निश करती हूं, या यहां तक ​​कि हाथ में पकने वाले मक्खन को खाने के लिए एक प्लेट में हाथ से लपेटने के लिए लपेटती हूं," पोषण के निदेशक डॉ। ब्रुक शेलियर कहते हैं। यह भी बनावट भिन्नता जोड़ता है, क्योंकि बाकी सब कुछ माइक्रोवेव से गर्म और उबला हुआ होता है।

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