आपको 4/20 के लिए अपने पॉट ब्राउनी को वफ़ल करना चाहिए

अधिकांश बेकिंग की तरह, परफेक्ट पॉट ब्राउनी को क्राफ्ट करना व्यावहारिक रूप से एक विज्ञान है। आप कली को डी-कार्बोक्सिलेट करना चाहते हैं , मक्खन को संक्रमित करते हैं और (आदर्श रूप से) खुराक की गणना करते हैं। लेकिन एक बार जब वे बेक हो जाते हैं और जिम्मेदारी से विभाजित भागों में विभाजित हो जाते हैं, तो एक अंतिम, विशेषज्ञ कदम रहता है: वफ़र निर्माता के साथ एक त्वरित प्रेस।

भूरी भूरी - भले ही उनमें THC हो या न हो - उन्हें दो अद्भुत तरीकों से बढ़ाता है: यह उन्हें गर्म करता है, किसी भी चॉकलेट चिप्स को पिघलाकर उन्हें उनके पूर्व के गॉई गौरव के लिए पुनर्स्थापित करता है; और यह उनके बाहरी हिस्सों को उन रमणीय छोटे वफ़ल किए गए विभाजनों में बदल देता है। इसके अलावा, यह smooshing के माध्यम से इलाज बड़ा लगता है! छोटे, एक इंच के डोज वाले चौड़े हिस्से बड़े हो जाते हैं, गर्म डिस्क यह कहती है कि आप अपने मुंह में पूरी चीज को एक बार में लाने के बजाय उसे धीमा कर दें और अपने खाने का आनंद लें ।

हालांकि, चॉकलेट एक मनमौजी वफ़ल नाजुकता है। लोहे में एक मात्र 10-सेकंड का दबाव आपको उन्हें और गर्म करने के लिए प्रदान करने की आवश्यकता है; इससे अधिक और वे सभी संरचनात्मक अखंडता खो देते हैं। अपने वफ़ल निर्माता को मध्यम-उच्च पर सेट करें और अपने ब्राउनी स्क्वायर को क्वाडंटेंट्स में से एक में रखें ( केंद्र में नहीं - उन भारी खांचे आपके नाजुक ब्राउनी को टुकड़ों में काट देंगे)। वफ़ल निर्माता को 10 सेकंड के लिए बंद करें, इसे खोलें, फिर सावधानी से खांचे से बाहर उठाएं चॉपस्टिक या कांटा के टीन्स के साथ and slide it onto a spatula. Let cool for as long as you can stand it, then chow down. Waffled brownies are obviously delicious on their own, but they are the perfect base for a blazin’ brownie sundae, so you should probably take advantage of that. (It is a high holiday, after all.)

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