आपका पिघला हुआ मक्खन मछली सॉस की जरूरत है

जी हां, वो है माइक्रोवेव पॉपकॉर्न। यह सब मेरे पास था।

मछली के स्वाद बढ़ाने के मामले में, किण्वित दक्षिण पूर्व एशियाई मछली की चटनी मेरी पूर्ण पसंदीदा है। मुझे टिनर्ड एंकोवी से प्यार है, खासकर जब धीमी गति से पके हुए लहसुन की गड़बड़ी के साथ जोड़ा जाता है , लेकिन मछली की चटनी में एक गहरी, अधिक दिलकश, लगभग कारमेलाइज्ड स्वाद होता है जो मेरे मुंह में दिलचस्पी रखता है और जो कुछ भी मैं इसे लगाता हूं, उसमें लगा रहता हूं। इसके अलावा, यह पहले से ही एक सुविधाजनक तरल रूप में है, जिससे विनैग्रेट्स, मैरिनैड्स, पास्ता सॉस , चिली ,   और पिघला हुआ मक्खन में छपना आसान हो जाता है ।

मछली सॉस मक्खन सोया सॉस मक्खन के रूप में बनाने के लिए आसान है , और यह मेरी राय में - थोड़ा और अधिक दिलचस्प है। सोया सॉस मक्खन की तरह, यह नमकीन और उम्मी-आगे है, लेकिन नमकीन नमकीन है और ऊमी मजेदार है। इसे बहुत कम सॉस की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि स्वाद काफी स्पष्ट होता है, हालांकि यह मक्खन की समृद्धि से थोड़ा हल्का होता है ।

फिश सॉस बटर बनाने के लिए, आपको बस दो चम्मच बटर पिघलाना है, या तो स्टोव पर या माइक्रोवेव में, फिर फिश सॉस में एक चम्मच (या अधिक) में व्हिस्क करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना बटर खाना चाहते हैं। । यदि आपके हाथ में थोड़ा और समय है, तो आप मक्खन और फिर व्हिस्की की मछली सॉस में एक गहरे, पौष्टिक स्वाद के लिए भुरभुरा कर सकते हैं, हालांकि आप सॉस की सामग्री को दो चम्मच तक करना चाह सकते हैं, ताकि इसका स्वाद अधिक न हो। आप थोड़ी चीनी (भूरा या सफेद) में छिड़क भी सकते हैं, ताकि गर्मी से बचने के लिए एक मीठा काउंटरपॉइंट दिया जा सके, या कुछ गर्म करने के लिए गर्म सॉस में घुमाया जा सके।

पॉपकॉर्न पर फिश सॉस बटर का कोई पुनरावृत्ति अच्छा होगा - बस इसे टपकाएं और इसे कोट करें, जैसे आप मक्खन को पिघलाएंगे - लेकिन यह उबले हुए आर्टिचोक, पास्ता, किसी भी भुनी हुई सब्जी और तली हुई झींगा के साथ उतना ही स्वादिष्ट है । मैं इसे एक झींगा मछली के रोल पर भी रखूँगा, जिसे देखते हुए, न्यू इंग्लैंड के मानदंडों को धिक्कारा जाएगा।

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