अन्य बचे हुए से पहले अपने चावल को माइक्रोवेव करें

मेरी महामारी भोजन योजना का सबसे सुसंगत तत्व भोजन की एक शैली है जिसे मैं "चावल पर सामान" कहता हूं। यहां तक ​​कि एक तला हुआ अंडा या एक कटोरी बीन्स भी चावल के साथ परोसने पर एक पूर्ण भोजन बन जाता है, जिसका अर्थ है कि मैं किसी भी बचे हुए को फैला सकता हूं, इसलिए मुझे कल के दोपहर के भोजन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

चावल पर सामान रखने के लिए एक नकारात्मक पहलू है: इसे फिर से गरम करना कष्टप्रद हो सकता है, खासकर माइक्रोवेव में। जब तक बीच में चावल थोड़ा गर्म हो जाता है, तब तक ऊपर की सामग्री बहुत अधिक हो चुकी होती है। यह कष्टप्रद और अनुमानित दोनों है: माइक्रोवेव पानी के अणुओं को कंपन करके काम करते हैं। यदि किसी पदार्थ में पानी के अणुओं को असमान रूप से वितरित किया जाता है - जैसे वे ठंडे, सूखे चावल के ढेर में समान रूप से ठंडे सॉस से ढके होते हैं - तो यह असमान रूप से गर्म हो जाएगा। इस बारे में मेरे लिए कुछ भी खबर नहीं है, लेकिन मैंने दो और दो को एक साथ नहीं रखा, जब तक कि मेरे पास बचे हुए गमबो को ऊपर रखने से पहले चावल का एक कटोरा पहले से गरम करने का उज्ज्वल विचार था ।

इसने त्रुटिपूर्ण रूप से काम किया। पहले चावल को अपने आप गर्म करके, केवल एक मिनट के लिए, यह सुनिश्चित कर दिया कि मेरा दोपहर का भोजन पूरी तरह से गर्म था-आखिरकार, कोई आधा झुलसा हुआ, आधा-ठंडा काटने वाला नहीं। और चूंकि बैसिलस सेरेस कमरे के तापमान पर पनपता है , बचे हुए चावल को पहले से गरम करना शायद ऊपर से सामान जमा करने की तुलना में सुरक्षित है और उम्मीद है कि बीच में यह खतरे के क्षेत्र से बाहर हो जाएगा। भले ही खाद्य सुरक्षा कोण ज्यादातर चावल पर लागू होता है , स्टार्च और सॉस का कोई भी संयोजन अधिक समान रूप से गर्म हो जाएगा यदि आप पहले स्टार्च को माइक्रोवेव करते हैं, और मुझे लगता है कि यह बहुत साफ है। (मुझे लगता है कि बचे हुए माइक्रोवेव के लिए एक बेहतर तरीका खोजना अधिक रोमांचक होता है जब वे आपके आधे भोजन के लिए खाते हैं, और अनिर्दिष्ट समय के लिए ऐसा करना जारी रखेंगे ।)

मैं नहीं कह सकता इस छोटे से हैक हो जाता है कि मुझे सभी माइक्रोवेव के जादू के बारे में ऊपर निकाल दिया बचा-कि निरर्थक-लेकिन हो सकता है यह है मेरी बनाया पुन: गर्म भोजन और अधिक मनोरंजक है, जो 2020 में इस बिंदु पर एक छोटी सी चमत्कार है। किसी भी भाग्य के साथ, अगले साल इस समय तक हम वास्तविक रेस्तरां में ऑर्डर किए गए और (आंशिक रूप से) उपभोग किए गए भोजन से बचे हुए माइक्रोवेव करेंगे । तब तक, कम से कम हमारे घर पर डेस्क लंच थोड़ा कम उदास होगा।

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