अगर आप तीखी आवाजें सुनते हैं तो चॉकलेट का स्वाद मीठा क्यों होता है

एक डार्क चॉकलेट बार खोजें और पृष्ठभूमि में उच्च-पिच वाले संगीत के साथ कुछ खाएं। अब प्रक्रिया को दोहराएं, लेकिन इस बार गंभीर संगीत के साथ। सिद्धांत यह है कि यदि आप उच्च पिच वाली आवाज़ सुन रहे हैं, तो चॉकलेट आपको अधिक स्वादिष्ट लगेगी, और यदि आप कम आवाज़ में सुनेंगे तो यह अधिक कड़वा होगा।

फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी मिगेल लुरेना के डॉक्टर के अनुसार, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि खाने के दौरान कान का बहुत महत्व होता है , अन्य चीजों के बीच क्योंकि जीभ से मस्तिष्क तक जाने वाली नसों में से एक इससे गुजरती है।

इस घटना का वर्णन प्रयोगात्मक मनोवैज्ञानिक चार्ल्स स्पेंस द्वारा किया गया था , जो इंद्रियों के क्रॉस-एक्टिवेशन का अध्ययन करता है। यह एकमात्र उदाहरण नहीं है। 2008 में स्पेंस ने एक IgNobel अवार्ड जीता, यह जानने के बाद कि एक व्यक्ति को यह सोचकर धोखा दिया जा सकता है कि एक आलू की चिप कुरकुरा और ताज़ा है, वास्तव में इसे खाने से है, जबकि हेडफ़ोन के साथ कुरकुरे आवाज़ सुनते हैं।

खुद स्पेंस के अनुसार, इस अवधारणा का परीक्षण करने वाला पहला वैज्ञानिक डैन्स क्रिस्टियन होल्ट-हेन्सन था, जो कार्सबर्ग लेगर और कार्ल्सबर्ग एलिफेंट बियर का एक अंधे स्वाद में उपयोग कर रहा था। होल्ट-हेन्सन ने 1968 में दिखाया था कि लोग लोअर के साथ एक निचले स्वर (510-520 हर्ट्ज) को जोड़ते थे, जो अधिक कड़वा होता है, और हाथी के साथ थोड़ा उच्च स्वर (640-670 हर्ट्ज) होता है, जो अधिक शराब है। ।

यह स्पर्श के साथ भी काम करता है : यदि आप अपने ताजे धुले हुए कपड़ों को कान के प्लग से रगड़ते हैं , तो आप सोचेंगे कि वे वास्तव में बहुत नरम और सूखे हैं । ऐसा इसलिए है क्योंकि मस्तिष्क कान से उस जानकारी को जोड़ता है जो स्पर्श से और ग्रहण करता है, कम शोर के साथ, ताकि कम घर्षण हो और कपड़े कम तना हुआ हो।

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