5 नो-पील ऐप्पल रेसिपीज़ आपको इस फॉल को आज़माने की ज़रूरत है

पतन हम पर है, जिसका अर्थ है कि सेब का मौसम - यकीनन उन सभी का सबसे अच्छा मौसम है - बस कोने के आसपास है। जैसा कि आप उन सभी सेबों के साथ क्या करना है, इसके लिए अपनी योजना बनाते हैं, एक पल के लिए रुकना और एक महत्वपूर्ण घटक पर विचार करना अच्छा है: छिलका।

एक सेब का छिलका ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन यह फाइबर और पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है , इसलिए इसे हटाने (जो वैसे भी एक कष्टप्रद कदम है ) सेब के समग्र पोषण लाभ को कम कर देता है। सौभाग्य से, छिलका छोड़ने का परिणाम कई व्यंजनों में हो सकता है, एक स्वाद के साथ जो बिना छिलके वाले सेब के उपयोग के समान समृद्ध और संतोषजनक होता है - यदि अधिक नहीं। छिलका सेब की चटनी या साइडर में स्वाद की समृद्धि जोड़ सकता है; यह एक केक या कुरकुरा में बनावट जोड़ता है जो आपको संतोषजनक लग सकता है; और शायद आप उन लोगों में से हैं जो वास्तव में अपने पाई में थोड़ा सा छिलका पसंद करते हैं (कुछ के लिए एक मार्मिक विषय, मुझे एहसास है)।

यदि आप व्यंजनों में बिना छिलके वाले सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको कुछ मामूली समायोजन करने पड़ सकते हैं। शुरुआत के लिए आपको एक ऐसी किस्म का चयन करने की आवश्यकता हो सकती है जिसमें स्वाभाविक रूप से एक पतला, नरम छिलका हो: पाई और क्रिस्प के लिए डिफ़ॉल्ट सेब अक्सर ग्रैनी स्मिथ होता है, लेकिन आप पतली त्वचा के साथ तीखा सेब का चयन करने से बेहतर हो सकते हैं , जैसे गाला, जैज़, या ब्रेबर्न।

इसे ध्यान में रखते हुए, यहां हमारे कुछ पसंदीदा व्यंजन हैं जिन्हें बिना छिलके वाले सेब के उपयोग के लिए अनुकूलित किया गया है।

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