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एस्प्रेसो पेय में दूध से पहले चीनी जोड़ें

Claire Lower Jan 03, 2020. 9 comments

यदि आप अपनी कॉफी में चीनी लेते हैं, तो घुलनशीलता (और गतिज ऊर्जा) जैसे कारक आपको सुझाव देंगे कि आपको इसे जोड़ना चाहिए

ठंड डेयरी के किसी भी प्रकार से पहले शामिल है। लेकिन भले ही आप उबले हुए दूध से बने एस्प्रेसो आधारित पेय का आनंद ले रहे हों, यदि आप दूध में कुछ मीठा डालते हैं, तो आप बेहतर पेय के साथ समाप्त करेंगे।
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एस्प्रेसो पेय जैसे कैपुचिनो (कैप्पुसिनी?) और लैटेस को शीर्ष पर फोम की एक परत के साथ आना चाहिए। कभी-कभी इस झाग में एक मजेदार तस्वीर होती है। यदि आप पेय के निर्माण के बाद चीनी या सिरप जोड़ते हैं, तो आपको कप में चारों ओर एक चम्मच घूमना पड़ता है, फोम (और फोम आर्ट) को नष्ट करना होता है। यह सबसे बड़ा सौदा नहीं लग सकता है, लेकिन यह पेय के स्वाद और मुंह को प्रभावित करता है। (यदि आप फोम के बारे में कोई लानत नहीं देते हैं, या सुंदर दिल जिसे आप बरिस्ता फोम में आकर्षित करते हैं, तो आप शायद कुछ पैसे बचा सकते हैं और एक डबल एस्प्रेसो ऑर्डर कर सकते हैं।)

पेय बनाने की प्रक्रिया में चीनी को जल्दी से जोड़ना भी गर्म तरल को देखने के समय की मात्रा को अधिकतम करता है, जिससे इसे भंग करने में मदद मिलती है। यदि आप घर पर एस्प्रेसो पेय बनाते हैं, तो अपने शॉट्स को जोड़ने से पहले कप में आवश्यक मात्रा में स्वीटनर डालें। यदि आप बाहर ऑर्डर कर रहे हैं, तो बस अपने बरिस्ता को बताएं कि आप अपने लट्टे, कैप्पुकिनो, या मैक्चीटो में चीनी (या शहद या एगेव या जो भी चाहते हैं) शुरू में जोड़ सकते हैं। (क्योंकि मैं एक कॉफी नीरद नहीं हूं, मैंने एक दो बरिस्ता दोस्तों से पूछा कि क्या यह वास्तव में एक मीठा एस्प्रेसो पेय ऑर्डर करने का सही तरीका है, और उन्होंने कहा कि मैं सही था। मेरा मतलब है, मैं एक तरह का जानता था कि मैं था, लेकिन यह था। यह पुष्टि करने के लिए अच्छा है।)

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