LOADING ...

आपको अपने ग्रीष्मकालीन पेय पदार्थों को नमक बनाना चाहिए

A.A. Newton Jun 22, 2018. 11 comments

गर्मी के सबसे महान सुखों में से एक धूप में एक बर्फीले, ताज़ा पेय या छाया के निकटतम पैच को छोड़ रहा है। सारांश कॉकटेल और पेंच एपटीटी अंततः अपने मौसमी पदार्पण के लिए तैयार हैं, और बस उनमें से सभी कुछ के साथ कर सकते हैं नमक

ग्रीष्मकालीन पेय आमतौर पर काफी मीठे होते हैं, और मिठास को नमक, अवधि की आवश्यकता होती है। यह आक्रामक स्वादों को आधार देता है, नाज़ुक लोगों को बढ़ाता है, और बहुत आवश्यक संतुलन प्रदान करता है-जो कि बीमार-मीठा और बस-मीठा-पर्याप्त के बीच अंतर हो सकता है। कड़वाहट को कम करने की एक अद्वितीय क्षमता में जोड़ें, और आपके गर्मी के पेय पदार्थों को सलाम करने के लिए आपको आवश्यक सभी कारण मिल गए हैं। निजी तौर पर, मैं हाल ही में इन चार नमकीन व्यवहारों को खोद रहा हूं:

  • Salted Lemonade or Limeade: टेबल नमक का एक छोटा चम्मच एक बैच में जोड़ा गया पूरे नींबू पानी यह पहले से ही आनंददायक पेय को और भी ताज़ा करता है। यदि आप चाहें तो बीजहीन ककड़ी के कुछ शिकारी में टॉस करें।
  • Iced Coffee: मुझे अपनी आइस्ड कॉफी जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए एक स्टोवेटॉप एस्प्रेसो निर्माता मिला, लेकिन जब से मैं कैफे बस्टेलो का उपयोग करता हूं, तो यह सीधे पीने के लिए बहुत तीव्र है। मेरा जाने-माने जाने वाला एस्प्रेसो बर्फ पर एक स्वस्थ छिड़काव के साथ डाला जाता है टोस्ट क्रीम और तीखे किनारों को सुचारू बनाने के लिए नमक का सबसे प्यारा चुटकी। हम एक साथ बहुत खुश हैं।
  • Bitter Cocktails: नमक का एक छोटा सा टुकड़ा किसी भी अत्यधिक मजबूत कड़वा, हर्बल, या औषधीय नोटों को आपके पसंदीदा कॉकटेल में गुस्से में डाल देगा; फेरारी और सोडा एक प्रमुख उम्मीदवार है, जैसा कि मेरी प्यारी नेग्रोनिस है और फ्रेंच 75 एस । यह संतुलन का एक शानदार तरीका भी है बड़े बैच कॉकटेल और उबाऊ पेंच।
  • Soda Xi Moi: चीनी के कुछ चम्मच, बर्फ और क्लब सोडा के साथ शीर्ष पर एक मसालेदार बेर (umeboshi) को अच्छी तरह से हलचल, सभी गर्मियों में लंबे समय तक sip। (ध्यान देने योग्य नमकीनता यहां थोड़ी सी बात है, इसलिए यदि यह आपका बैग नहीं है, तो इसे छोड़ दें।)

यदि नमकीन नींबू पानी का विचार आपको असहज बनाता है, तो चिंता न करें: जब तक आप वास्तव में नहीं चाहते हैं, तब तक अपने पेय को समझदारी से नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है। एक चुटकी के साथ शुरू करें, और केवल आवश्यक होने पर स्वाद के लिए और अधिक जोड़ें।

इसके अलावा, इससे पहले कि आप कॉकटेल को बाएं और दाएं नमकीन बनाना शुरू करें, ध्यान रखें कि नमक वास्तविक चिकनी चीज से नीचे जाने में मदद करता है-जो चीजों को अधिक आसान बना सकता है। सूर्य, दोस्तों में दिन पीने के दौरान इसे आसान बनाएं; एक हैंगओवर एक सनबर्न के साथ एक से अधिक क्रूर है, खासकर अगर यह दोपहर में तीन से शुरू होता है।

11 Comments

Other A.A. Newton's posts

गर्भपात अभी भी सभी 50 राज्यों में कानूनी है गर्भपात अभी भी सभी 50 राज्यों में कानूनी है

यदि छह सप्ताह के गर्भपात प्रतिबंध की हाल की लहर ने आपको पूरी तरह से भयभीत और थूक दिया है, तो आप अकेले नहीं हैं। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, अभी तक, कोई भी कानून नहीं बदला है; कई राज्यों में लगातार गंभीर प्रतिबंधों के बावजूद, गर्भपात अभी भी एक संवैधानिक अधिकार है। गर्भपात के अधिकार के लिए मिडटर्म परिणाम का क्या मतलब है प्रजनन स्वास्थ्य देखभाल तक पहुँचने की हमारी क्षमता एक राजनीतिक मुद्दा नहीं होना चाहिए, लेकिन दुख की बात है कि यह अक्सर… और पढ़ें जबकि जॉर्जिया, अलबामा, मिसिसिपी और ओहियो में सांसदों ने छह सप्ताह के गर्भपात प्रतिबंध कानून में हस्ताक्षर किए हैं - मिसौरी ने आज सूट का पालन करने के लिए सेट किया है - इनमें से किसी भी कानून ने अभी तक प्रभाव नहीं डाला है। जॉर्जिया में, यह जनवरी 2020 तक नहीं है; अलबामा में, यह नवंबर 2019 है; ओहियो और मिसिसिपी के कानून जुलाई 2019 में प्रभावी होते हैं। फिर से: गर्भपात अभी भी हर जगह कानूनी है, और क्लीनिक तब तक खुले रहेंगे जब तक कि वे कानूनी या शारीरिक रूप से बंद होने के लिए मजबूर न हों। यदि आपको या आपके किसी परिचित को गर्भपात की आवश्यकता है और आप कानून के बारे में अनिश्चित हैं, तो गर्भपात कानूनों के लिए गुटमैचर्स इंस्टीट्यूट की राज्य-दर-राज्य मार्गदर्शिका देखें । इस बीच क्या होता है? जब तक दूसरा ये बिल प्रभावी नहीं हो जाता, तब तक आप वकालत से वकालत करने वाले समूहों जैसे ACLU , नियोजित पितृत्व, और प्रजनन अधिकारों के केंद्र से उम्मीद कर सकते हैं। गर्भपात पर प्रतिबंध लगाने से यह असंवैधानिक है, इसलिए इस प्रकार के मामले आमतौर पर बिल को अवरुद्ध या अमान्य करते हैं। आयोवा और नॉर्थ डकोटा में छह सप्ताह के गर्भपात पर रोक स्थायी रूप से रोक दी गई है, और केंटकी के हाल के बिल को अस्थायी रूप से एक निचली अदालत के न्यायाधीश द्वारा अवरुद्ध किया गया था - लेकिन उस फैसले पर पहले ही अपील की जा रही है । लेकिन हम हुक से दूर हैं। जीओपी को इन बिलों को चुनौती दी जा रही है; वास्तव में, जब रो वी। वेड को पलटने की बात आती है, तो वे रणनीति हैं। रिपब्लिकन सांसदों ने पिछले 40+ वर्षों से गर्भपात के अधिकारों का लगातार क्षरण किया है। क्लिनिक के संचालन के लिए ड्रैकियन मानक, बीमा कवरेज को समाप्त करना या गंभीर रूप से प्रतिबंधित करना, नियोजित अवधि और माता-पिता की सहमति के रूपों और ट्रांस-योनि अल्ट्रासाउंड की आवश्यकता के लिए एक्सट्रीम टाइटल एक्स फंडिंग के लिए कुल्हाड़ी मारने का प्रयास करना और वास्तविक प्रक्रिया के लिए समय की तेजी से कम खिड़कियां सभी बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं गर्भपात जितना संभव हो उतना मुश्किल है। पूर्ण गर्भपात राज्य स्तर पर प्रतिबंध - जो वास्तव में इन छह-सप्ताह के प्रतिबंध और "दिल की धड़कन के बिल" हैं, कोई गलती नहीं करते हैं - यह सबसे महत्वपूर्ण कदम है। राज्य स्तर पर पर्याप्त प्रतिबंध पारित करने से उच्चतम न्यायालय में एक (या अधिक) की संभावना बढ़ जाती है, और उनका अंतिम लक्ष्य: रो वी बनाम वेड को पलट देना है। दुश्मन को जानें इस सप्ताह अलबामा के गर्भपात पर प्रतिबंध और हस्ताक्षर पर देश के बाकी हिस्सों से… और पढ़ें तो, यह जटिल है। अच्छी खबर यह है कि संविधान में गर्भपात के अधिकारों को सुनिश्चित किया गया है, और गर्भपात हर राज्य में कानूनी रहेगा, जब तक कि इन बिलों को अदालत में सफलतापूर्वक चुनौती नहीं दी जाती है। लेकिन बुरी खबर बहुत बुरी है — और यह कभी भी जल्द ठीक नहीं हो रही है। गुट्टमाकर संस्थान द्वारा संकलित आंकड़ों के अनुसार, राज्य विधानसभाओं ने 2019 के पहले तीन महीनों में 300 से अधिक गर्भपात विरोधी बिल पेश किए । अदालतों में हर दिन गर्भपात रोधी नियुक्तियों के साथ हर स्तर पर अदालतों के साथ, हम सभी के पास चुदाई को खत्म करने का बहुत अच्छा कारण है। सतर्क रहें, गर्भपात निधियों को दान करें यदि आप कर सकते हैं, और अपने अधिकारों को जान सकते हैं।

कैसे अपनी खुद की शाकाहारी आइकिया-शैली मीटबॉल बनाने के लिए कैसे अपनी खुद की शाकाहारी आइकिया-शैली मीटबॉल बनाने के लिए

उनके शाकाहारी हॉटडॉग और सॉफ्ट सर्व की सफलता से प्रेरित होकर, आइकिया ने अगले साल अपने क्लासिक पोर्क और बीफ मीटबॉल के संयंत्र-आधारित संस्करण को बाहर करने की योजना की घोषणा की है । लेकिन गर्मियों में 2020 में आधिकारिक लॉन्च अभी भी एक लंबा रास्ता तय कर रहा है, और यदि आप उस लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो मुझे आपकी पीठ मिल गई है। आपको घर पर बैंगिन 'स्वीडिश "मीटबॉल" बनाने के लिए अस्पष्ट सामग्री या समय की आवश्यकता नहीं है। IKEA फूड मार्केट को कैसे हैक करें मैं लंबे समय से IKEA से प्यार करता था, न कि अपने कॉलेज के दिनों की छोटी इकाइयों के लिए या मैं जिस छोटी सी मेज पर हूं ... और पढ़ें इससे पहले कि मैं खाने के लायक शाकाहारी शाकाहारी विकसित कर सकूं, मुझे यह याद रखना होगा कि आइकॉनिक आइकिया डिश क्या पसंद है। मेरे पास उनके मीटबॉल उम्र में नहीं थे - मैं पचास प्रतिशत हॉटडॉग और लिंगोनबेरी स्लाइस के लिए समर्पित हूं- इसलिए मैं दोपहर के भोजन के लिए पिछले सप्ताह के आईकेईए तक पहुंचा। हैरानी की बात है, मीटबॉल बहुत याद किए गए थे - मुझे लगता है कि वे ज्यादातर पोर्क की तरह चखते थे, प्याज के सबसे अच्छे संकेत के साथ। बनावट घनी और उछालभरी थी, जो निविदा, शराबी इतालवी-अमेरिकी मीटबॉल की तुलना में अप्रयुक्त सॉसेज के बहुत करीब थी। ग्रेवी के लिए, यह एक मानक रॉक्स-गाढ़ा मांस स्टॉक की तरह लग रहा था। मेरा पसंदीदा हिस्सा सब्जियां थीं- कुरकुरी, अच्छी तरह से नमकीन, और बस पर्याप्त मक्खन - लेकिन मांस भोजन का अचूक सितारा है। फोटो: एए न्यूटन यह एक शाकाहारी संस्करण को मुश्किल बनाता है। आप केवल मांस के लिए सब्जियों को स्वैप नहीं कर सकते हैं और समान रूप से समान परिणाम की उम्मीद कर सकते हैं। फर्क करना आमतौर पर उन विशेष अवयवों के लिए कहता है जो महंगे हैं, खोजना मुश्किल है, या दोनों। उन मीटबॉल की उछालभरी बनावट का बारीकी से अंदाजा लगाने के लिए पाउडर प्लांट प्रोटीन (आमतौर पर महत्वपूर्ण गेहूं लस) को बाहर निकालने की आवश्यकता होती है और शायद अगर की तरह कुछ जिलेटिनस। मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर या तो दोनों IKEA के भव्य शाकाहारी मीटबॉल प्लान में भारी हैं। कैसे एक शाकाहारी रोस्ट बनाने के लिए आप वास्तव में खाना चाहते हैं वेगन हॉलिडे रोस्ट खरीदना, सीतान रूले खेलना बहुत पसंद है। एक क्लासिक टोफर्की लॉग है ... और पढ़ें कई कारणों से, मैंने एक अलग रास्ता अपनाया। मुझे बनाने से hate Seitan खरोंच से क्योंकि यह पूरी तरह से दो बार पकाया जाना चाहिए: पहले उबले हुए ताकि आटा के माध्यम से पकता है और नम रहता है, फिर उबला हुआ या इसे कुरकुरा करने के लिए तला हुआ। स्टीमिंग छोड़ें और आपको एक सूखी, सख्त ईंट मिलेगी; फ्राइंग को छोड़ दें और आप गीले स्पंज पर चबाने लगेंगे। मैं कभी किसी को दर्जनों छोटे मीटबॉल स्टीम करने के लिए नहीं कहूंगा और फिर उन्हें कई बैचों में पैन-फ्राइ कर दूंगा। इसके अलावा, औसत व्यक्ति महत्वपूर्ण गेहूं लस के ज्यादातर-पूर्ण पैकेज के साथ क्या करने जा रहा है? अधिक उबले हुए-फिर तले हुए मीटबॉल बनाएं? बिल्कुल नहीं। मैं एक स्वादिष्ट, सब्जी-आधारित मिश्रण चाहता था जिसे गेंदों में रोल किया जा सकता था, एक शीट पैन पर फेंक दिया गया, और बेक किया गया। इसे पूरा करने के लिए, मैंने कुछ विश्वसनीय सब्जी मित्रों की ओर रुख किया: बैंगन और सफेद बटन मशरूम। दोनों ने किसी के व्यवसाय की तरह तेल सोख लिया, जो इस मामले में आप चाहते हैं। प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, सोया सॉस, और चीनी के साथ एक पेस्ट के लिए उन्हें नीचे खाना बनाना एक सुपर-स्वादिष्ट आधार बनाता है, जो कुछ शाकाहारी मीटबॉल वास्तव में जरूरत है। काजू घुन और सूक्ष्म पोषक तत्वों को जोड़ते हैं, जबकि शाकाहारी मेयो मिश्रण को नम रखता है; लहसुन पाउडर का एक पूर्ण shitload और मसाला के बाहर सब्जी गुलदस्ता का एक स्पर्श। Panko, बहुत अंत में जोड़ा जाता है, पूरी गंदगी को एक साथ रखता है। एक बार बाहर लुढ़कने के बाद, गेंदें सीधे ओवन में चली जाती हैं - कोई चिलिंग या इधर-उधर इंतजार नहीं करती। फोटो: एए न्यूटन वे मूल की तुलना में कम उछाल वाले हैं, लेकिन बनावट अन्यथा स्पॉट-ऑन है, और स्वाद अंडर-सीजन ग्राउंड कॉर्क से मीलों आगे है। बैंगन और मशरूम द्वारा सीजनिंग के हर अंतिम स्क्रैप को चूसा जाता है; गुलदस्ता से MSG की वह छोटी हिट आपको अधिक के लिए वापस आती रहती है। सबसे अच्छा, वे ग्रेवी में घुलने पर भी अपना आकार पूरी तरह से पकड़ लेते हैं। आइए ग्रेवी के बारे में बात करते हैं, जो कि लिंगिंगबेरी जाम के साथ, मूल रूप से IKEA मीटबॉल ले जाता है। अधिकांश स्वीडिश मीटबॉल व्यंजनों में खट्टा क्रीम ग्रेवी का उपयोग होता है, लेकिन मैं IKEA संस्करण में किसी भी डेयरी का पता नहीं लगा सका। फिर भी, मुझे लगा कि थोड़ा अतिरिक्त समृद्धि चोट नहीं पहुंचा सकती है, खासकर जब बॉक्सिंग सब्जी स्टॉक में शामिल है। इसलिए मैंने पका हुआ सब्जी मिश्रण और कुछ घर का बना काजू क्रीम का एक स्कूप जोड़ा, फिर स्टिक ब्लेंडर के साथ सब कुछ शुद्ध किया। परिणामी ग्रेवी समृद्ध, मलाईदार, और गहराई से स्वादिष्ट है - वास्तव में आप मैश किए हुए आलू, नमकीन थोड़ा शाकाहारी मीटबॉल डालना चाहते हैं, और निश्चित रूप से, लिंगोनबेरी जाम। जब यह इतना अच्छा है तो IKEA के संस्करण की प्रतीक्षा क्यों करें? Vegan Swedish-style “meatballs” फोटो: एए न्यूटन मैं सभी लचीली सामग्री सूचियों के बारे में हूं, लेकिन काजू इस नुस्खा के लिए अखरोट हैं। वे आसानी से भिगोने के सिर्फ एक घंटे के साथ प्यूरी करते हैं और बिना चिल्लाए थोक जोड़ते हैं “अरे! इन सभी काजूओं की जांच करें! ”भले ही आप घर का बना काजू क्रीम (स्टोर से खरीदा हुआ शाकाहारी या नियमित खट्टा क्रीम बहुत बढ़िया काम करें) को छोड़ दें, काजू को रखें। अनसाल्टेड मेरी प्राथमिकता है (एक बार के लिए), लेकिन नमकीन काजू ठीक हैं अगर आप कहीं और नमक पर आसान जाते हैं। यह लगभग 50 छोटी (एक इंच व्यास वाली) गेंदें और दो से तीन कप ग्रेवी बनाएगा, जो कम से कम सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। एक पैन पैन पर बचे हुए गोले को ठोस होने तक फ्रीज करें, फिर लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। वे माइक्रोवेव या ओवन में अच्छी तरह से गरम करते हैं। For the gravy: 1/2 कप भुना हुआ काजू, अधिमानतः अनसाल्टेड यदि आवश्यक हो तो 2 चम्मच जैतून का तेल, और अधिक 1 छोटा पीला प्याज, बारीक घी 2 बड़े लहसुन लौंग, पतले कटा हुआ 3 बड़े चम्मच ऑल पर्पस आटा 2 कप वेजिटेबल स्टॉक 1/4 कप शाकाहारी खट्टा क्रीम, या अधिक (वैकल्पिक) नींबू का रस, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए For the balls: यदि आवश्यक हो तो 2 चम्मच जैतून का तेल, और अधिक 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ 1 पाउंड सफेद बटन मशरूम, मोटे तौर पर कटा हुआ 1 मध्यम बैंगन (1-1 1/2 पाउंड पूरे), छील और आधा इंच के क्यूब्स में काट लें 4 बड़े लहसुन लौंग, कटा हुआ 1/4 कप पानी नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए 3-4 बड़े चम्मच सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी 1 कप भुना हुआ काजू, अधिमानतः अनसाल्टेड 3 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर 3 बड़े चम्मच शाकाहारी मेयोनेज़ पीसा हुआ सब्जी गुलदस्ता, ट्रेडर जो मशरूम एंड कंपनी umami मसाला, और / या मोनोसोडियम ग्लूटामेट स्वाद के लिए 2 कप पैंको ब्रेडक्रंब को स्केन करें पिरस ना: आपका पसंदीदा मसला हुआ आलू ( इन पूर्णता, और आसानी से शाकाहारी -कृत) लिंगनबेरी जैम (डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस एक चुटकी में काम करता है) सबसे पहले काजू की क्रीम को दो या तीन कप गर्म पानी में आधा कप काजू को भिगो कर ग्रेवी के लिए बनाएं। रद्द करना। (यदि आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर रहे हैं तो इस चरण को छोड़ दें।) लगभग एक घंटे तक भीगने के बाद वे ऐसा करेंगे। फोटो: एए न्यूटन ग्रेवी के लिए, मध्यम उच्च पर एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और किनारों पर नरम और गहरा भूरा होने तक पकाएँ, लगभग पाँच मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन, लहसुन में हलचल, और एक और मिनट के लिए पकाना, या जब तक कि लहसुन मुश्किल से भूरे रंग के लिए शुरू नहीं होता है। आटा जोड़ें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और लगातार दो या तीन मिनट तक हिलाएं। अगर पैन सूख जाए तो थोड़ा और तेल डालें। सब्जी स्टॉक में हिलाओ, ग्रेवी को उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, और गर्मी को सभी तरह से नीचे कर दें। बर्तन को कवर करें और जब आप गेंद बनाते हैं तो इसे उबाल दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर अपने सबसे बड़े कंकाल में दो और बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज जोड़ें और किनारों पर लगभग काला होने तक पकाएं, फिर मशरूम में टॉस करें और कुछ मिनटों के लिए हिलाएं- उन्हें बस थोड़ा सा उखड़ने की जरूरत है। बैंगन क्यूब्स, कटा हुआ लहसुन, और पानी जोड़ें। नमक और काली मिर्च पकाना के साथ 15-20 मिनट के लिए छिड़कें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां काफी सिकुड़ नहीं जाती हैं और पैन के तल पर चिपकना शुरू कर देती हैं। सोया सॉस और चीनी, स्वाद जोड़ें, और मसाला समायोजित करें। ग्रेवी में सब्जी मिश्रण का आधा कप हिलाओ और बाकी को खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरित करें। थोड़ा ठंडा। फोटो: एए न्यूटन यदि आपके स्किललेट में नीचे की ओर चिपके हुए भूरे रंग के बिट्स के भार हैं, तो इसे गर्मी में लौटाएं और पानी के साथ विघटित करें, सभी शौकीनों को भंग करने के लिए। आपको एक टन पानी की आवश्यकता नहीं होगी; कुछ बड़े चम्मच से शुरू करें और जरूरत पड़ने पर और डालें। जब सब कुछ अच्छी तरह से भंग हो जाता है, तो कंकाल की सामग्री को ग्रेवी में परिमार्जन करें और गठबंधन करने के लिए हिलाएं। गेंदों को बनाने के लिए, सब्जियों को एक कप सूखे काजू (नहीं जिन्हें आप भिगो रहे हैं), लहसुन पाउडर और मेयोनेज़ के साथ काफी चिकनी होने तक प्रोसेस करें। पीसा हुआ सब्जी गुलदस्ता के साथ स्वाद के लिए सीजन, एमएसजी , या मशरूम मसाला। अंत में, पैंको को फूड प्रोसेसर में जोड़ें और कुछ समय पल्स करें, जब तक कि बमुश्किल संयुक्त न हो। आपके पास गहरे भूरे-भूरे रंग का पेस्ट होना चाहिए। फोटो: एए न्यूटन फोटो: एए न्यूटन मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे किसी और चीज़ में मोड़ो, जिसकी आवश्यकता हो सकती है: मेयो की एक और गुड़िया, अगर यह सूखा दिखता है, तो कुछ अधिक चम्मच पैंको अगर यह मैला दिखता है, और स्वाद के लिए अधिक मसाला। चिंता मत करो अगर यह आपकी अपेक्षा से कम है; यहां तक ​​कि सबसे नरम परीक्षण बैचों ने अपने आकार को ओवन में रखा। फोटो: एए न्यूटन अब गन्दे हिस्से के लिए। अपने ओवन को 350 yourF तक गरम करें, चर्मपत्र के साथ एक शीट पैन को लाइन करें, और अपने हाथों को गीला करें। मिश्रण को गेंदों में लगभग 1 इंच व्यास में रोल करें, उन्हें पैन में स्थानांतरित करें जैसा कि आप जाते हैं। समय-समय पर चिपचिपे बिल्डअप को अपने हाथों से रगड़ें ताकि चीजें चलती रहें। अच्छी तरह से, 20-30 मिनट तक अपने ओवन के शीर्ष रैक पर लुढ़का गेंदों को सेंकना। फोटो: एए न्यूटन फोटो: एए न्यूटन इस बीच, ग्रेवी को खत्म कर दें। उपयोग करने पर भीगे हुए काजू को अच्छी तरह से घोलें और कुल्ला करें, और जब तक चिकना न हो जाए तब तक कुछ बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं। काजू क्रीम (या तैयार खट्टा क्रीम) के 1/4 कप को ग्रेवी में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मैंने दोनों चरणों के लिए एक स्टिक ब्लेंडर का उपयोग किया, लेकिन एक नियमित ब्लेंडर भी काम करता है। नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ ग्रेवी का स्वाद लें। सच्चे IKEA कैफेटेरिया अनुभव के लिए, ग्रेवी, मसले हुए आलू, और लिंगोनबेरी जैम या क्रैनबेरी सॉस के उदार स्कूप के साथ अपनी सुंदर छोटी गेंदों की सेवा करें। यह असली चीज़ जितना ही स्वादिष्ट है, जानवरों के उत्पादों का उल्लेख करने के लिए उतना ही स्वादिष्ट है एक वास्तविक IKEA चलाने की परेशानी । फोटो: एए न्यूटन

बचे हुए हैमबर्गर बन्स से परफेक्ट क्राउटन बनाएं बचे हुए हैमबर्गर बन्स से परफेक्ट क्राउटन बनाएं

दुनिया के इतिहास में कोई भी कभी भी पर्याप्त रूप से पर्याप्त बन्स नहीं लाया है धातु की छड़ -क्योंकि वे एक घंटे में बाहर भागते हैं, या मेजबान को यह पता लगाने के लिए मिलता है कि 48 बचे हुए हॉट डॉग बन्स के साथ क्या करना है। यदि आज आप की तरह लगता है, तो आप कुछ बनाने के लिए उन अतिरिक्त बन्स का उपयोग कर सकते हैं वास्तव में उत्कृष्ट croutons । जो भी बासी रोटी आपके पास हो, उससे क्राउटन बनाएं एक अच्छा सलाद स्वाद और बनावट के उस संपूर्ण संतुलन को प्राप्त करने के बारे में है, और कुछ भी नहीं… और पढ़ें यह बचे हुए का उपयोग करने के लिए एक स्वच्छ चाल से अधिक है। शीतल, स्क्विशी वाणिज्यिक हॉट डॉग और हैमबर्गर बन्स वैज्ञानिक रूप से परिपूर्ण क्राउटन सामग्री हैं। Crusty कारीगर रोटी के विपरीत, उनकी हल्की, शराबी बनावट यह सुनिश्चित करती है कि आपके croutons तेज या बहुत मुश्किल से चबाने के लिए समाप्त नहीं होंगे। वे सुपर-पोरस भी हैं, इसलिए वे वसा की एक ton को अवशोषित करते हैं - और उनकी उच्च चीनी सामग्री का मतलब है कि वे   भूरा आसानी से। केवल नकारात्मक पक्ष - इस आवेदन के लिए, कम से कम - वे थोड़ी देर के लिए बासी लेते हैं, परिरक्षकों की एक अच्छी खुराक के लिए धन्यवाद। आप रात भर बैग को खुला छोड़ कर इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। एक बार जब आप कुछ सूखी, crusty बन्स के साथ काम करने के लिए, उन्हें croutons में बदलना आसान नहीं हो सकता है। बस क्यूब उन्हें ऊपर और मक्खन के साथ एक बड़ी कच्चा लोहा या नॉनस्टिक कड़ाही में टॉस करें मध्यम आँच पर। टोस्ट शायद दस मिनट के लिए, पैन को हिलाते हुए कभी-कभी उन्हें पलट दें। जब आपके सुंदर छोटे crouton बच्चे सभी तरफ कुरकुरा और भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें कागज़ के तौलिये पर सूखाएं और नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। अब आपके पास किसी भी सलाद को बनाने की शक्ति है जो बहुत अधिक स्वादिष्ट है।

कॉमन कस्टर्ड पाई गलतियाँ और उनसे कैसे बचें कॉमन कस्टर्ड पाई गलतियाँ और उनसे कैसे बचें

सही स्टफिंग यह टर्की का समय है, जिसका अर्थ है कि आप वर्ष के सबसे बड़े भोजन को तैयार करने के तरीके के बारे में पता नहीं लगा सकते हैं या नहीं कर सकते हैं। चिंता न करें, हम यहां पर Lifehacker में आपके लिए _ The Right Stuffing_ की विशेषता, युक्तियां, ट्रिक्स और कई, कई व्यंजनों को शामिल करके यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास सबसे आसान, स्वादिष्ट संभव धन्यवाद है।    बेक्ड कस्टर्ड हर जगह थैंक्सगिविंग डेज़र्ट टेबल पर हैं। सेब पाई के अलावा, बस एक पूरी तरह से सेट होने तक चीनी और अंडे के घोल को पकाने के लिए हर दूसरे अवकाश क्लासिक कॉल के बारे में। यह काफी सरल लगता है, लेकिन कस्टर्ड पीज़ कुख्यात ट्रिकी हैं - खासकर जब कैन्ड कद्दू शामिल हो जाता है। बेहतर पाई क्रस्ट के लिए, रिज़ॉर्ट टू वायलेंस पाई क्रस्ट रेसिपी जो एक घटक के रूप में धैर्य को सूचीबद्ध नहीं करती है, उसे गलत विज्ञापन माना जाना चाहिए। ... और पढ़ें बिल्कुल सही कस्टर्ड पाई तकनीक में है। यह कील, और आप रेशमी-चिकनी भरने और के साथ पुरस्कृत किया जाएगा कुरकुरा, ब्राउन पेस्ट्री -लेकिन यह गड़बड़ है और आप एक खस्ता गंदगी, या बदतर, कद्दू मसाले से भरा पपड़ी अंडे से भरा हुआ है। अच्छी खबर यह है कि सही बेक्ड कस्टर्ड के नियम सरल और परिमित हैं। आपको got this. अच्छे के लिए अपनी थैंक्सगिविंग टेबल से निराशाजनक, रोने वाली, निराश करने वाली पाई को शुरू करने के लिए यहां एक स्टार्ट-टू-फिनिश गाइड है। हमेशा ब्लाइंड बेक कस्टर्ड पाई को एक खस्ता क्रस्ट की आवश्यकता होती है, इसलिए अंधा-बेकिंग गैर-परक्राम्य है। यह तरल की मात्रा के साथ करने के लिए कम है जिससे भरने बंद हो जाता है - जो कच्चे सेब की तुलना में बहुत कम है - ओवन में वे कितने समय से हैं। अधिकांश कस्टर्ड पाई 350ºF से कम एक घंटे के लिए बाहर लटकाते हैं, जो कस्टर्ड और उसके नीचे की परत को पूरी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। अपने पाई को एक उचित, कम और धीमी गति से अंधा सेंकना के साथ शुरू करने के लिए सिर दें: पन्नी या समतल के साथ लाइन crimped पेस्ट्री, दानेदार चीनी के साथ तौलना , अतिरिक्त गर्मी चालकता के लिए एक बेकिंग शीट पर रखें, और 350 .F पर एक घंटे के लिए बेक करें। प्रौद्योगिकी आपका मित्र है सिर्फ इसलिए कि कस्टर्ड आसपास रहे हैं क्योंकि समय की सुबह का मतलब यह नहीं है कि आप पुराने स्कूल की तकनीकों से जकड़े हुए हैं। जब भी मुझे एक विशिष्ट तापमान के लिए एक अहंकारी समाधान लाने की आवश्यकता होती है, तो मैं फुसफुसाता और डबल बॉयलर छोड़ता हूं और सीधे मेरे लिए जाता हूं ब्लेंडर और माइक्रोवेव छड़ी -एक तकनीक जो समय के एक अंश में अधिक सुसंगत परिणाम देती है। बस सभी सामग्री को एक साथ ब्लिट्ज करें, माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तन में स्थानांतरित करें, और 15-सेकंड की वृद्धि में परमाणु तब तक करें जब तक कि यह वांछित डिग्री तक गाढ़ा न हो जाए या लक्ष्य तापमान तक न पहुंच जाए। एक अंधे-पके हुए पपड़ी में डालो और अपने दिन के साथ जाओ। बाते कर रहे हैं जिससे कि… हॉट क्रस्ट, हॉट कस्टर्ड, खो नहीं सकते नंगे-थके हुए पपड़ी में गर्म भरने को डालना फटे हुए पपड़ी और अंडरकुक्ड कस्टर्ड के लिए बनाता है, और गर्म क्रस्ट में ठंडा भरना गांठ और झुरमुट के लिए एक तरफ़ा टिकट है। इनमें से कोई भी आदर्श नहीं हैं। एक भरने के लिए जो सभी तरह से रेशमी है, आपके क्रस्ट और फिलिंग को ओवन में जाने पर लगभग उसी तापमान पर रहने की आवश्यकता होती है। मुझे सबसे अच्छा लगता है - सबसे तेज़ और सबसे तेज़ खाना पकाने के परिणाम - गर्म कस्टर्ड और ताजे अंधा-पके हुए क्रस्ट्स से आते हैं। यदि आप पेस्ट्री के गोले को बंद करने और उन्हें फ्रीज करने के लिए टाइप करते हैं, तो कस्टर्ड जोड़ने से पहले उन्हें गर्म करने के लिए 350 warmF ओवन में पिघलाया हुआ क्रस्ट डालें। एक ठंडे शेल में बेकिंग कोस्ट कस्टर्ड से बचें, हालांकि; इसे पकाने में इतना अधिक समय लगेगा कि आप इसे रबड़ में बदलने की संभावना को चलाते हैं। लो एंड स्लो इज़ वे टू गो एक कस्टर्ड पाई रेसिपी में आपको सबसे ज्यादा ओवन का तापमान 375 —F मिलेगा - जो इससे कहीं ज्यादा है और आप दही खाने का जोखिम उठाते हैं। मेरे लिए, मधुर स्थान 35-45 मिनट से 325 या 350 ,F के बीच है, लेकिन सटीक तापमान सभी लागतों से अधिक पाक से बचने से कम मायने रखता है। जब किनारे दृढ़ होते हैं, लेकिन जब आप पैन को हिलाते हैं, तो केंद्र धीरे से झटका देता है, आपका पाई किया जाता है। ओवन को तुरंत बंद कर दें, दरवाजा खोल दें - जरूरत पड़ने पर इसे लकड़ी के चम्मच से खोल दें - और ओवन में पाई को छोड़ दें जब तक कि दोनों पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं। पके हुए कस्टर्ड को धीरे-धीरे जितना संभव हो सके ठंडा करने से यह फुफ्फुस, डूबने या झुर्रियों से बचाता है, इसलिए इस कदम को जल्दी मत करो। इस बिंदु पर, आपके पास एक छोटा सा पाई होना चाहिए, लेकिन आप अभी तक पूरी नहीं हुए हैं। Custards के रूप में वे शांत, तो अगर तुम पूरी तरह से साफ, तेज स्लाइस के बाद कर रहे हैं, अपने पाई पूरी तरह से सेट करने की जरूरत है - और यह पूरा करने का एकमात्र तरीका फ्रिज में एक रात बाकी के साथ है। पाई को प्लास्टिक की चादर या पन्नी के साथ कवर करें, रात भर चिल करें, और सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे शीर्ष करते हैं, आप अपने जीवन के सबसे अच्छे, सबसे अच्छे कस्टर्ड के लिए हैं।

Suggested posts

पंजीकरण के लिए बच्चों के लिए एप्पल का नि: शुल्क ग्रीष्मकालीन शिविर खुला है पंजीकरण के लिए बच्चों के लिए एप्पल का नि: शुल्क ग्रीष्मकालीन शिविर खुला है

8 से 12 साल की उम्र के बच्चों के लिए नि: शुल्क तीन दिवसीय कार्यशालाओं के साथ इस साल फिर से ऐप्पल कैंप वापस आ गया है। कैंप जल्दी भरते हैं, इसलिए यदि आप ऐप्पल से काम कर रहे हैं अपने बच्चों को इस गर्मी में व्यस्त रखें , जितनी जल्दी हो सके एक स्थान आरक्षित करें। बच्चे दो कार्यशालाओं के बीच चयन कर सकते हैं: कहानियों में गति के साथ iMovie और इंटरएक्टिव कहानी के साथ iBooks। IMovie कार्यशाला बच्चों को सिखाती है कि स्टोरीबोर्डिंग सहित अपनी खुद की फिल्में कैसे बनाएं, एक iPad पर गैराजबैंड के साथ एक साउंडट्रैक बनाएं और मैक पर iMovie का संपादन करें। IBooks कार्यशाला के साथ इंटरएक्टिव स्टोरीटेलिंग में बच्चों को एक iPad पर ड्राइंग और iBooks लेखक के साथ इंटरैक्टिव सुविधाओं को जोड़ना है। कार्यशालाएं 20 जुलाई से 7 अगस्त तक चलने वाले हफ्तों में 11 बजे से 12:30 बजे के बीच चलती हैं। कैंपर्स एप्पल कैंप की टी-शर्ट और उनकी तैयार परियोजनाओं के साथ घर आते हैं। यहाँ पंजीकरण स्थल है: MacRumors के माध्यम से Apple शिविर RSVP

वाइन को कैसे स्टोर करें वाइन को कैसे स्टोर करें

जब भी मुझे शराब की एक अच्छी बोतल दी जाती है (या खरीदी जाती है), तो मुझे तुरंत इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि मैं अभी कुछ पीने की योजना बना रहा हूं या नहीं, या मैं बाद में कुछ पीना चाहता हूं। अधिकांश लोग इन दिनों एक टन वाइन का भंडारण नहीं कर रहे हैं, लेकिन जब आप एक बोतल या दो पर आते हैं जो आप कुछ वर्षों (या कुछ दशकों) तक बचाना चाहते हैं तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप उस शराब को बचा रहे हैं सही रास्ता। क्या आपको वास्तव में अपनी शराब कम करने की आवश्यकता है? यदि आप शराब में शामिल हो रहे हैं, तो आप संभवतः उन प्रक्रियाओं के बारे में सुन सकते हैं जिनसे आप परिचित नहीं हैं, जैसे ... और पढ़ें उन्हें शांत रखें आपकी वाइन के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे ठंडा, स्थिर तापमान पर रख सकते हैं। यदि आपकी शराब गर्म हो जाती है, तो यह फ्लैट सुगंध और स्वाद के साथ समाप्त हो सकती है। वाइन को स्टोर करने के लिए आदर्श तापमान 45-65 डिग्री के बीच है, और आप कभी भी इसे 70 से अधिक नहीं जाना चाहते हैं। आपका फ्रिज वास्तव में सही जगह नहीं है (जब तक कि आप उस सफेद शराब का भंडारण नहीं करते हैं जो आप रात के खाने के लिए पीने की योजना बनाते हैं) बहुत ठंडा हो जाता है और कॉर्क सूख सकता है। इसके बजाय, अपने तहखाने या एक कोठरी के पीछे एक अच्छा स्थान चुनें जो शांत रहता है। या, यदि आप कई बोतलों का भंडारण कर रहे हैं, तो शराब-विशिष्ट फ्रिज के लिए वसंत। अंधेरे जाओ प्रकाश शराब (और बीयर) का दुश्मन है। सुनिश्चित करें कि जहाँ आप अपनी वाइन को स्टोर करना चाहते हैं वह अंधेरा रहता है और सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आता है। जो भी शराब आपके पास है, उसे पकाकर अपना भोजन रोकना शराब अपने आप में बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे कई व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं ... और पढ़ें सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से आपकी शराब समय से पहले आ सकती है और आपकी शराब की समग्र गुणवत्ता को ख़राब कर सकती है। यदि आप वास्तव में इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो जब भी आप अपने वाइन को फ्लोरोसेंट लोगों पर संग्रहीत कर रहे हों, तो गरमागरम बल्बों का उपयोग करें, हालांकि दोनों शायद ठीक हैं। उन्हें सिद्ध करें वहाँ एक कारण शराब की रैक है जो उनके पक्ष में सभी स्टोर वाइन को नष्ट कर देता है। अपनी वाइन को इसके किनारे पर रखने से वाइन कॉर्क को छूती रहती है, जो उस कॉर्क को गीला रखती है और उसे सूखने से बचाती है। आपको उनके किनारे पर स्क्रू कैप या प्लास्टिक कॉर्क के साथ वाइन स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है (लेकिन आप कर सकते हैं), लेकिन कॉर्क वाइन को बिल्कुल हमेशा बग़ल में संग्रहीत किया जाना चाहिए। हालात संभल कर रखें यदि आप कर सकते हैं, तो कोशिश करें और अपने वाइन को हिलाने से बचें अगर आपके पास नहीं है। कुछ ऐसे हैं जो तर्क देते हैं कि कंपन दीर्घकालिक में आपकी शराब की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। हालांकि हर बार कुछ धक्कों के बाद शायद बहुत कुछ करने वाला नहीं है, लेकिन उन बोतलों की आवाजाही को सीमित करना सबसे अच्छा है जितना आप कर सकते हैं। अपनी शराब को जानें सिर्फ बोतलें मत खरीदो और उन्हें स्टोर करो। शराब निर्माता से बात करें जब आप खरीदते हैं और देखते हैं कि वह बोतल के लिए कितनी देर तक सुझाव देता है। कुछ वाइन की उम्र 20 साल या उससे अधिक हो सकती है और यह केवल बेहतर होगी। अन्य मदिरा को कुछ वर्षों के भीतर सेवन करने की आवश्यकता होती है या वे एक नकारात्मक तरीके से बदलना शुरू कर देंगे। जानें कि आप क्या स्टोर कर रहे हैं और कब इसे आदर्श रूप से उपभोग किया जाना चाहिए।

अपनी कॉफी में थोड़ा नींबू का तेल जोड़ें अपनी कॉफी में थोड़ा नींबू का तेल जोड़ें

गर्म कॉफी कुछ ऐसा नहीं है जिसे मैं गर्मियों के दौरान भी देख सकता हूं; यह सभी आइस्ड कॉफ़ी है, कभी-कभी बिना क्रीम के भी क्योंकि डेरी तापमान चढ़ने के साथ-साथ अधिक से अधिक दमनकारी हो जाता है। यदि फिर भी, आप इसे ताज़ा रखते हुए अपने बर्फीले सुबह के पेय में थोड़ा घी डालना चाहते हैं, तो आपको नींबू के छिलके को पकड़ लेना चाहिए। कोल्ड कॉफ़ी पीना ठीक नहीं है कोल्ड ड्रिंक कॉफी पिछले कुछ समय से कैफीनयुक्त दुनिया की बर्फ की रानी है, लेकिन मैं… और पढ़ें इस प्रथा की प्रेरणा कॉफी की दुकान से नहीं, बल्कि बार से मिली। मैं पोर्टलैंड के महीन कॉकटेल प्रतिष्ठानों में काफी मात्रा में तरल अनुसंधान करता हूं, लेकिन कभी-कभी मैं पसंदीदा चीज़ों के ढेर में फंस जाता हूं, एक ही चीज़ (मार्टिंस) को बार-बार ऑर्डर करता हूं। लेकिन दूसरी रात एक मित्र ने मुझे एक espresso मार्टिनी की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित किया, और मैंने बाध्य किया क्योंकि मैं एक विनम्र और महत्वाकांक्षी मेजबान हूं। मीठा और मजबूत कॉफी पीने से cloying क्षेत्र में आराम हो सकता है, लेकिन नींबू के तेल की उपस्थिति ने इसे खूबसूरती से खत्म कर दिया, जिससे कॉफी की कड़वाहट और लिकर की मिठास बढ़ गई। नींबू का तेल, ज़ेस्ट की एक पट्टी से व्यक्त किया जाता है, एक गिलास ठंडे काढ़े में बहुत काम करता है, खासकर यदि आप वहां थोड़ा सा सिरप जोड़ते हैं। अपनी पसंद की ठंडी कॉफ़ी के ऊपर पील-साइड को नीचे दबाकर रखें। तेल को व्यक्त करने के लिए इसे निचोड़ें, फिर इसे कांच के होंठ के चारों ओर रगड़ें। एक घूंट लें, और कैफीनयुक्त और ताज़ा हो जाएं।

इस Midsummer कॉकटेल के साथ संक्रांति का जश्न मनाएं इस Midsummer कॉकटेल के साथ संक्रांति का जश्न मनाएं

3-संघटक हैप्पी आवर साप्ताहिक पेय कॉलम में सुपर सिंपल लेकिन स्वादिष्ट परिवादों की विशेषता है।    खुश गर्मियों के संक्रांति, बिल्लियों और बिल्ली के बच्चे! आज न केवल वर्ष का सबसे लंबा दिन है, बल्कि गर्मियों की आधिकारिक शुरुआत या, जैसा कि हम इसे कॉल करना पसंद करते हैं, "आँगन पाउंडर सीजन।" क्या एक आँगन पाउंडर है, आप पूछते हैं? यह बहुत सरल है: एक गर्मियों का सापर जो बहुत आसानी से नीचे चला जाता है, सबसे अच्छा दरवाजे से बाहर निकाला जाता है। और लड़के, क्या मेरे पास तुम्हारे लिए एक है? कॉकटेल में एक्वाविट का उपयोग कैसे करें यदि मेरी डेनमार्क की यात्रा ने मुझे शराब के बारे में कुछ भी सिखाया, तो यह है कि मैं पर्याप्त जिन और शराब नहीं पी रहा हूं ... और पढ़ें कुछ लोग "गर्मी" के बारे में सोचते हैं कि वे मुख्य रूप से फल के रूप में पीते हैं, लेकिन मुझे संतुलन और ताज़ा करने के लिए एक वनस्पति, लगभग दिलकश हर्बल नोट रखना पसंद है। विशिष्ट जल शायद इस तत्व को अपने गर्म-मौसम पेय में जोड़ने का सबसे आसान तरीका है। जब अंगूर, और थोड़ा लिलेट ब्लैंक के साथ जोड़ा जाता है, तो आपको एक अनूठा पेटीओ पाउंडर मिलता है जिसे आप संक्रांति से परे अच्छी तरह से आनंद ले सकते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 1 1/4 औंस एक्वाविट 1 औंस ताजा अंगूर का रस 3/4 औंस लिलेट ब्लैंक बर्फ (या एक बड़ा घन) से भरे एक प्रकार के बरतन में सब कुछ मिलाएं और हिलाएं जब तक कि आपका टिन बहुत ठंडा न हो जाए। एक कूप में तनाव, एक आँगन खोजें, और उस पेय को पाउंड टाउन ले जाएं।

एसी को क्रैंक किए बिना अपने घर को ठंडा कैसे करें एसी को क्रैंक किए बिना अपने घर को ठंडा कैसे करें

मेरा घर दिलचस्प (विशेष?) है, जिसमें पहली मंजिल पर केंद्रीय वातानुकूलन और ऊपर के बेडरूम में एसी की इकाइयाँ हैं। इसका मतलब है, व्यावहारिक रूप से, यह है कि हम अपनी ठंडी पहली मंजिल की सीढ़ियों से बहुत सी हवा खो देते हैं, जहां यह तुरंत एक दालान से निगल जाती है जो जून में खड़ी हो जाती है और सितंबर के माध्यम से स्थिर रहती है। यहां तक ​​कि जब हम बेडरूम एसी इकाइयाँ चलाते हैं - केवल रात में या यदि हम विशेष रूप से कमरों में से एक का उपयोग कर रहे हैं - हम उनके उत्पादन को अधिकतम करने के लिए दरवाजे बंद रखते हैं। दूसरे शब्दों में, हम अपने घर को ठंडा करने के लिए हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा / कचरे की अविश्वसनीय मात्रा के साथ अपने आराम को संतुलित करने की लगातार कोशिश कर रहे हैं। इस साल की गर्मियों में, हम प्रिय थर्मोस्टेट के सीधे चलने से पहले घर को अधिक स्वाभाविक रूप से और कुशलता से ठंडा रखने की कोशिश करना प्राथमिकता बना रहे हैं। मैंने पाया है कि कुछ ऐसी रणनीतियाँ हैं जिन्हें हम एसी-क्रैंकेज की मात्रा को कम करने के लिए लागू कर सकते हैं जिन्हें हमें करने की आवश्यकता होगी। रंगों को बंद करें यह मेरे लिए कठिन है। मुझे प्राकृतिक रोशनी like नहीं है, मुझे ऐसा लगता है कि मेरा मानसिक स्वास्थ्य कुछ हद तक इसके भार पर निर्भर है। उसी समय, मुझे पता है कि सूर्य से सभी सुंदर प्राकृतिक प्रकाश निकलता है, जो मेरी आत्माओं को रोशन कर रहा है and मेरे घर को गर्म कर रहा है। यदि दिन के दौरान कोई भी घर पर नहीं है, तो अपनी खिड़की के सभी ब्लाइंड्स और पर्दे बंद कर दें या ऑल-आउट जाएं और कमरे में अंधेरा करने वाले रंगों का एक गुच्छा फेंक दें - जब आप काम पर हों तो तापमान को चढ़ने से बचाएं। यदि कहें, तो आप घर से काम करते हैं और अपनी दुनिया को पूरी तरह से काला करने के लिए खड़े नहीं हो सकते हैं, रंगों को धूप या उन कमरों या फर्शों के सामने बंद करने का प्रयास करें जिनका आप उपयोग नहीं कर रहे हैं। मैं अपना अधिकांश दिन अपने दूसरे मंजिल के कार्यालय में काम करता हूं, इसलिए मैंने दिन के दौरान पहली मंजिल पर रंगों को रखने के लिए प्रतिबद्ध किया है (जब मैं दोपहर का भोजन करता हूं, क्योंकि मैं एक अच्छा गर्मियों का सलाद नहीं खाने वाला हूं गुफ़ा, डेमिट)। एक अन्य विकल्प सोलर विंडो फिल्म है , जो कुछ किरणों को अवरुद्ध करेगी और चकाचौंध को कम करेगी। अपने प्रशंसकों के साथ रणनीतिक हो जाओ मैं लगभग एक दशक तक एरिज़ोना में रहता था और वहाँ एक मुहावरा था जो मैंने वहाँ अक्सर सुना था: पंखे ठंडे कमरे नहीं; प्रशंसक लोगों को शांत करते हैं। दूसरे शब्दों में, पंखे के साथ एक कमरा ठंडा महसूस करता है इसका कारण यह नहीं है कि हवा की गति तापमान को कम कर रही है (यह नहीं है)। ऐसा इसलिए है क्योंकि हवा आपकी त्वचा के ऊपर से गुजर रही है और आपके पसीने को कम कर रही है। लेकिन आप इनका इस्तेमाल गर्म हवा को एक कमरे से बाहर निकालने के लिए भी कर सकते हैं। लेखक डैन सेइट्ज बताते हैं कि इस लोकप्रिय विज्ञान लेख में : शुरू करने के लिए, अपनी खिड़कियों में बिजली के पंखे लगाएं (यदि वे खुले तो)। जितना संभव हो ब्लोअर सेट करने की कोशिश करें, आदर्श रूप से शीर्ष सैश में। कमरे से बाहर गर्म हवा को चूसने के लिए उन्हें बाहर की ओर देखना चाहिए। यदि आपके पास एक दो कहानी घर है, तो अपने प्रशंसकों को ऊपरी कहानी की खिड़कियों (या कम से कम उन खिड़कियों के शीर्ष sashes) पर ध्यान केंद्रित करें, जहां वे संवहन को गर्म हवा को ऊपर और दूर खींचने में मदद कर सकते हैं। छत के पंखे भी मदद कर सकते हैं। यदि आपके पास है, तो देखिए और सुनिश्चित कीजिए कि वे वामावर्त मोड़ रहे हैं। इस तरह, वे गर्म हवा को ऊपर और आपसे दूर खींचते हैं। सेइट्ज़ ने क्रॉस हवा बनाने के लिए प्रशंसकों का उपयोग करने का भी सुझाव दिया है जिसमें एक प्रशंसक आपको एक तरफ से ठंडा करता है, जबकि दूसरी तरफ एक खिड़की का पंखा गर्म हवा को घर से बाहर खींचता है। पर्यावरण के अनुकूल बनें जैसे, पौधों में। हाउसप्लंट्स गर्म हवा को अवशोषित करते हैं और ऑक्सीजन और ठंडी नमी को हवा में छोड़ते हैं, जिससे इसके आसपास के स्थान का तापमान कम होता है। मुसब्बर वेरा और succulents शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है, साथ ही साथ किसी भी अन्य हरियाली जो लगातार पानी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे अपने चारों ओर नम हवा से अपने पानी में पीते हैं। अन्य अच्छे विकल्प साँप पौधे, हथेलियाँ, फ़िकस बेंजामिना और रबर के पौधे हैं। उन्हें अपने घर में प्रवेश करने से कुछ प्रकाश को अवरुद्ध करने के अतिरिक्त बोनस के लिए एक धूप की खिड़की में रखें। गर्मी में न जोड़ें यह सामान्य ज्ञान हो सकता है, लेकिन यह अपने आप को याद दिलाने के लिए चोट नहीं करता है कि विशेष रूप से मसालेदार दिनों में, सबसे अच्छी चीजों में से एक जो आप कर सकते हैं "गर्म" उपकरणों का उपयोग कम करें। विशेष रूप से, ओवन और डिशवॉशर उच्च तापमान पर चलते हैं, इसलिए उन दिनों में, अपने व्यंजन धोते हैं और साधारण अप्रयुक्त भोजन या भोजन से चिपके रहते हैं, जिन्हें कम तापमान पर गर्म किया जा सकता है, जैसे कि माइक्रोवेव या धीमी कुकर में। एक चीज आपको चलनी should ? डीह्यूमिडिफ़ायर। हवा से निकलने वाली सभी नमी को खींचने से चीजें और अधिक अच्छी हो जाएंगी। यदि आपने यह सब किया है और आप अभी भी शांत नहीं हो सकते हैं? यह ठीक है, आगे बढ़ें और एसी को थोड़ा चालू करें। आपके प्रयासों ने आपके घर को एक आरामदायक तापमान पर वापस लाने के लिए आपको जितनी बिजली की आवश्यकता होगी, उतनी कम मात्रा में उतारा है। Lifehacker से अधिक के लिए, Instagram @lifehackerdotcom पर हमें फ़ॉलो करना सुनिश्चित करें।

क्रैपी रोसे को आश्चर्यजनक रूप से अच्छे कॉकटेल सिरप में बदल दें क्रैपी रोसे को आश्चर्यजनक रूप से अच्छे कॉकटेल सिरप में बदल दें

मेरी विनम्र गर्म मौसम की आदत सुपर सस्ते रोज़ खरीद रही है, अपने आप को और दूसरों को बता रही है कि "मैं पिकी नहीं हूँ," केवल यह पता लगाने के लिए कि मैं वास्तव am प्यासी हूं, और यह कि पांच डॉलर की शराब की बोतल मुझे लगभग तुरंत सिरदर्द देती है । और फिर भी मैं अपने फ्रिज को भद्दी गुलाबी शराब की आधी-आधी बोतलों से भरता रहता हूं। कैसे हर पलेट के लिए गुलाबी पेय बनाने के लिए "Girly" ड्रिंक जैसी कोई चीज नहीं है। मीठे पेय, कड़वे पेय, फल पेय, हैं ... और पढ़ें केवल भयानक गुलाबी शराब के लिए जा रहा है यह उसका सुंदर रंग है, इसलिए यह एक अपमानजनक तरल के रूप में उपयोग करने के लिए शर्म की बात है, हालांकि आप निश्चित रूप से कर सकते हैं। इसके रंग और इसकी एबीवी को संरक्षित करने के लिए - मैं इसे अल्कोहल की मात्रा के साथ एक कॉकटेल सिरप बनाने के लिए टेबल शुगर के बराबर मात्रा में गर्म करना पसंद करता हूं। चीनी शराब के कम दिलकश गुणों पर ध्यान देती है, और शराब थोड़ी अम्लता, और बहुत सारी शराब प्रदान करती है। यह एक वनस्पति-भारी जिन के साथ विशेष रूप से अच्छा है, खासकर जब आपके पास एक अच्छा (चखने वाला) स्पार्कलिंग वाइन, या सेल्टज़र होता है। बस एक छोटे सॉस पैन में एक कप वाइन में एक कप चीनी मिलाएं, और कम गर्मी पर गरम करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए। एक कांच की बोतल या जार में डालो, ठंडा होने दो, और अपने पसंदीदा स्पष्ट-आत्मा कॉकटेल को मीठा और गुलाबी करने के लिए उपयोग करें।

स्वादिष्ट, स्पार्कलिंग कॉकटेल को सोडास्ट्रीम के साथ बनाएं स्वादिष्ट, स्पार्कलिंग कॉकटेल को सोडास्ट्रीम के साथ बनाएं

हम आपको कभी नहीं कहेंगे कि सिर्फ कॉकटेल बनाइए और कॉकटेल बनाइए जैसे कि कॉकटेल बनाने के लिए, लेकिन अगर आपके पास एक है, तो यहां कुछ और है जो आप इसे सिर्फ सोडा या सेल्टज़र वॉटर बनाने से परे इस्तेमाल कर सकते हैं। VinePair के लोगों के पास कुछ बेहतरीन कॉकटेल रेसिपीज हैं जो वास्तव में सोडास्ट्रीम में अच्छी तरह से काम करती हैं और उन पेय को बाहर करती हैं जिन्हें आप साझा करना चाहते हैं। कुछ महान कॉकटेलों में से VinePair का सुझाव है कि यहाँ एक स्वादिष्ट दिखने वाला बर्फीला फ़िजी नींबू पानी (पानी, नींबू का रस, स्टीविया या एक और स्वीटनर, और बोर्नबोन के दो शॉट) हैं, एक अधिक जटिल - लेकिन महान "हेमिंग्वे स्टार्स" नामक पेय एक उत्कृष्ट हेमिंग्वे, और एक अंगूर मार्जरीटा फ़िज़, जो एक गर्म दिन के लिए एकदम सही है, पर ले जाता है। वे सभी आसानी से बना रहे हैं, कोई ठोस सामग्री की आवश्यकता नहीं है (यहां तक ​​कि स्टेविया को तरल स्टेविया माना जाता है), और नीचे दिया गया लिंक आपको दिखाता है कि उन्हें कैसे बनाया जाए, अर्थात, जब प्रक्रिया "सभी अवयवों को संयोजित नहीं करती है" Sodastream और बटन को पुश करें। " अब, सोदास्ट्रीम के मालिकों को पता चल सकता है कि निर्देश पुस्तिका कहती है कि इन चीजों में पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए - और यह आमतौर पर अच्छी सलाह है, क्योंकि इकाई केवल कार्बोनेट पानी के लिए इतना दबाव उत्पन्न कर सकती है। सघन तरल पदार्थ और समाधान, निलंबन, और अन्य मोटे तरल पदार्थ अधिक दबाव ले सकते हैं, और, अगर सोडास्ट्रीम इसका उत्पादन नहीं कर सकता है, तो CO2 को कहीं जाना है, है न? हम इस दृष्टिकोण को पसंद करते हैं कि VinePair यहां ले जाता है (वे केवल बोतलों को भर देते हैं, और ऐसे व्यंजनों का उपयोग करते हैं जो पानी और आत्माओं पर भारी होते हैं, जिनमें पानी की मात्रा अच्छी होती है, उदाहरण के लिए), और हम हमेशा शून्य वारंटियों के प्रशंसक हैं, लेकिन फिर भी , अगर आप घर पर ये कोशिश करना चाहते हैं तो सतर्क रहें और अति उत्साही न हों। प्रो-टिप: कैसे अपने सोडास्ट्रीम के साथ भयानक कॉकटेल बनाने के लिए | VinePair

आपके शहर में सबसे दिलचस्प बार क्या है? आपके शहर में सबसे दिलचस्प बार क्या है?

अपने शहर को हैक करें प्रत्येक सोमवार को हम आपसे आपके सर्वोत्तम शहर के सुझावों के लिए पूछते हैं: ड्राइविंग टिप्स, रेस्तरां आरईएस, करने के लिए चीजें, और आगंतुकों और स्थानीय लोगों के लिए कोई अन्य सलाह। कभी-कभी साप्ताहिक विषय एक विशिष्ट शहर होता है; अन्य बार यह सभी शहरों का एक पहलू है, इसलिए हर कोई इसमें भाग ले सकता है।    हर बार में एक "चीज़" होनी चाहिए। मेरा बहुत पसंदीदा बार, मैनहट्टन के पूर्व गांव में बर्प कैसल, एक मठ की तरह थीम्ड है। बारटेंडर्स भिक्षुओं के वस्त्र पहनते हैं और धीरे से शोर को शांत रखने के लिए संरक्षक को हिलाते हैं। मेरा स्थानीय ब्रुकलिन बार, हाई डाइव, इतना विशिष्ट नहीं है, लेकिन यह पॉपकॉर्न परोसता है और इसके पीछे पिनबॉल और सामने एक चॉकबोर्ड होता है जहां संरक्षक एक-दूसरे के टैब पर पैसा लगा सकते हैं। न्यूयॉर्क में एक बार एक बार के साथ जड़ी है: ब्यूटी बार में सैलून कुर्सियाँ लगाई गई हैं; सैंड बार में गर्मी को क्रैंक किया गया है और समुद्र तट की रेत में कवर किया गया है; फ्राइंग पैन वास्तव में अद्वितीय नहीं है क्योंकि यह नावों पर several बार में से एक है। लेकिन आप अपने गृहनगर की तुलना में शायद बेहतर सलाखों को सूचीबद्ध कर सकते हैं। सैन फ्रांसिस्को में वेसुवियो है, पोर्टलैंड में फनहाउस लाउंज है, स्विस शहर ग्रुएरेस में एचआर गिगर बार है। हम आपके शहर में सबसे विशेष और दिलचस्प बार के बारे में सुनना चाहते हैं - या आपके द्वारा देखे गए शहर में- चाहे वे डाइव, स्पीकसीज़, परिष्कृत कॉकटेल प्रतिष्ठान, या ऑस्टिन में ड्रिस्किल जैसे महान होटल बार भी हों। वे थोड़े पर्यटक हो सकते हैं, वे स्थानीय हो सकते हैं। महान स्नैक्स वाली जगहें, एक विशाल घूर्णन बियर चयन के साथ, विशेष गैजेट्स से बहने वाली शराब के साथ, गंदगी के लिए भयानक पेय के साथ। एक अजीब नीति या शांत बैकस्टोरी या एक स्थानीय सेलिब्रिटी के साथ जगहें। कुछ वातावरण वाली जगहें, ऐसी जगहें जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगी। और हे - हमें क्या पीना चाहिए?

एक ओरेंजिना कॉकटेल के साथ सनी जाओ एक ओरेंजिना कॉकटेल के साथ सनी जाओ

3-संघटक हैप्पी आवर साप्ताहिक पेय कॉलम में सुपर सिंपल लेकिन स्वादिष्ट परिवादों की विशेषता है।    यदि प्रशांत नॉर्थवेस्ट में रहने ने मुझे कुछ भी दिया है, तो यह मौसम की सराहना है। हालांकि मैंने हमेशा गर्मी से नफरत करने और ठंड से प्यार करने का दावा किया है, कहीं न कहीं असली सर्दी के साथ रहना और केवल बर्फ का सबसे छोटा हिस्सा मुझे सिखाया है कि मैं किसी भी तरह के पर्यावरणीय चरम को पसंद नहीं करता हूं, और वसंत बना दिया है साल का मेरा सबसे पसंदीदा समय। बेने तानाशाही और टकीला एक साथ बहुत अच्छे हैं हालाँकि मुझे आप सभी को नई और रोमांचक बोतलों से परिचित कराना पसंद है, मेरी बार कार्ट तेजी से भर रही है, ... और पढ़ें यह अनिवार्य रूप से उबलता है, यह है कि मैं एक मनमौजी घर का पौधा हूं। मैं धूप-चुम्बन महसूस करना चाहता हूं, लेकिन गर्म नहीं, और ताज़ा लेकिन ठंडा नहीं। मूल रूप से, मैं इस ओरंगिना कॉकटेल के बाद अपने परिवेश को मॉडल करना चाहता हूं, जो कि एपरोल स्प्रिट की तरह है, केवल एपरोल के बजाय बहुत अधिक जिन और कैंपारी के साथ। (यद्यपि आप चाहें तो आपेरोल का उपयोग कर सकते हैं।) ऑरंगिना कोमल कार्बोनेटेशन और एक कम-महत्वपूर्ण क्रीम वाइब प्रदान करता है, जबकि कैंपारी कड़वा का एक स्पर्श जोड़ता है, और जिन प्रदान करता है जिन (सबसे महत्वपूर्ण घटक)। इसे बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: जिन का 1 1/2 औंस कैम्पारी का 1/2 औंस ओरंगिना के लगभग 2 औंस बर्फ से भरे गिलास में जिन और कैंपारी मिलाएं और ठंडा होने के लिए हिलाएं। एक शैम्पेन बांसुरी में तनाव, ओरंगिना के साथ शीर्ष, और एक धूप जगह के लिए अपना रास्ता घूंट।

आपको इस गर्मी में लहसुन के पूरे टुकड़ों को पीसना चाहिए आपको इस गर्मी में लहसुन के पूरे टुकड़ों को पीसना चाहिए

भुना हुआ लहसुन अंतिम परिष्करण स्पर्श है। इसे एक स्टेक के पार धब्बा दें, इसे डिप में मिलाएं, या इसे किसी तरह के ग्रिल्ड वेजिटेबल सलाद के साथ टॉस करें, और यह इसे बेहतर बना देगा। लेकिन, गर्मियों के महीनों में, भुनने का act आपकी रसोई को पसीने से तर, अप्रिय जगह में बदल देता है। बड़ी खबर यह है कि आपको एक दलदली रसोई और स्वादिष्ट भुने हुए लहसुन के बीच चयन करने की आवश्यकता नहीं है - आपको इसे ग्रिल पर फेंकना होगा। सब्जियों को अचार या अचार बनाने से पहले ग्रिल करें सच है, किण्वित अचार हमेशा जल्दी अचार की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होने जा रहे हैं लेकिन, के रूप में… और पढ़ें जब अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल किया जाता है, तो लहसुन आपके घर को गर्म किए बिना, आपके घर को गर्म करके आपको दुखी कर देता है। इस पर भी बहुत कम ध्यान देने की आवश्यकता है, आप बस इसे वहां टॉस कर सकते हैं, साथ ही साथ जो भी आप ग्रिल कर रहे हैं। घिसे हुए लहसुन के लिए प्रेप भुना हुआ लहसुन के समान है: लौंग का पर्दाफाश करने के लिए ऊपर से लगभग एक चौथाई इंच काटें, ऊपर से थोड़ा सा जैतून का तेल टपकाएं, इसे बल्ब में नीचे लाने के लिए टैप करें, फिर पूरी चीज लपेटें एल्यूमीनियम पन्नी में। एक बार जब बल्ब को तेल लगा दिया जाता है और लपेट दिया जाता है, तो इसे ग्रिल पर सेट करें जहां इसे कुछ अच्छा अप्रत्यक्ष ताप मिलेगा, और इसे कम से कम आधे घंटे के लिए बाहर लटका दें, जब तक कि यह नरम, फैला हुआ और गहरा, सुनहरा भूरा न हो। सुगंधित लौंग निकालें और उन्हें हर चीज पर फैलाएं- ग्रील्ड मीट आदर्श हैं, लेकिन केवल ग्रील्ड ब्रेड पर सोएं नहीं।

Language