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वाइकिंग वार्लर्स का पेय बीमारी से लड़ने में मदद कर सकता है

Maddie Stone Mar 13, 2019. 22 comments

एंटीबायोटिक भविष्य के बाद भयानक लगता है, लेकिन यहाँ एक उल्टा है जिसकी आपने कल्पना नहीं की थी: जिंदा रहने के लिए वाइकिंग क्रंक जूस को स्वाइप करना। नए शोध से पता चलता है कि प्राचीन काल में देवता और बर्सकर्स की जीवन शक्ति एक समान थी, जो एक शक्तिशाली औषधि थी। और विज्ञान के साथ हम इसे और बेहतर बना सकते हैं।

गिज़मोडो के हैप्पी आवर में आपका स्वागत है। नादानों के लिए मादक द्रव्यों का सेवन।

स्वीडन के लुंड विश्वविद्यालय के एक माइक्रोबायोलॉजिस्ट टोबीस ओलोफ्सन ने कहा, "कुछ सौ साल पहले, लोग केवल 30 या 40 साल के थे।" "यदि आपके पास संक्रमणों को रोकने के लिए कुछ था, तो आप अधिक समय तक जीवित रह सकते हैं।"

ओलोफ्सन का मानना ​​है कि कुछ शहद की शराब थी। उनके ग्राउंडब्रेकिंग शोध से पता चलता है कि शहद में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले बैक्टीरिया कुछ सबसे कठिन दवा-प्रतिरोधी संक्रमणों से लड़ सकते हैं। अब, अपने विश्वविद्यालय-समर्थित स्टार्टअप कॉनकेला के माध्यम से, वह एक ही औषधीय गुणों के साथ एक प्रोबायोटिक मीड विकसित करने के प्रयास का नेतृत्व कर रहा है।

चीन में 7 वीं शताब्दी ईसा पूर्व मीड-मेकिंग के लिए सबसे प्राचीन पुरातात्विक साक्ष्य हैं। लेकिन कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि लोगों को शहद के लिए लंबे समय से दूर किया जा रहा है। "मैं व्यक्तिगत रूप से विश्वास करता हूं कि इंसानों ने अफ्रीका छोड़ने के बाद से शहद को किण्वित करने का तरीका जाना है," केन शरम ने लिखा है

निश्चित आधुनिक मार्गदर्शक शहद शराब पर, गिज़मोडो को बताया। कई पुरातत्वविदों के साथ, शरम, अनुमान लगाता है कि हमारे शिकारी-पूर्वजों ने गलती से खोजा, जब मधुमक्खियों में प्राकृतिक रूप से शहद का स्वाद चखा, या एक परिरक्षक के रूप में सड़े हुए फल में शहद जोड़कर। "वे क्या प्राप्त कर रहे थे एक जीवित दवा है"

जबकि मीड रिमैन मायावी की उत्पत्ति, इसमें कोई संदेह नहीं है कि हमारे पूर्वज स्वास्थ्य और लंबे जीवन के साथ पेय से जुड़े थे। प्राचीन ग्रीस में, घास को देवताओं का पेय माना जाता था, जिसे आकाश से ओस के रूप में पृथ्वी पर भेजा जाता था। ओडिन, उपचार और लड़ाई के नोर्स देवता, एक बच्चे के रूप में एक बकरी से मीड को चूसकर अपनी ताकत हासिल करने के लिए कहा गया था। और वेलिंगा पहुंचे वाइकिंग योद्धाओं को सामान की ड्राफ्ट के साथ सुंदर युवतियों द्वारा वितरित किया जाएगा। "यह प्राचीन दुनिया भर में जीवन देने वाला तरल था," श्रैम ने कहा।

लेकिन यह हाल तक नहीं था कि शोधकर्ताओं ने पूछना शुरू कर दिया कि क्या मीड के उपचार गुणों के साथ हमारे पुराने-पुराने जुनून का वैज्ञानिक आधार हो सकता है।

यहीं से ओलोफ्सन का शोध सामने आता है। पिछले एक दशक से वह सूक्ष्मजीवों के संग्रह का अध्ययन कर रहा है, जिसे तथाकथित "लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया" या एलएबी कहा जाता है, जो कि हनीबी की फसल के अंदर रहते हैं, एक विशेष पेट जो कि अमृत संग्रह को समर्पित है। ये जीवाणु रोगाणुरोधी यौगिकों के सूट के एक कमरे से निकलने वाली दवा का एक जीवित कारखाना है, जो रोगजनकों को निशाना बनाते हैं और मारते हैं। 2014 में, ओलोफ़्सन ने एक अध्ययन प्रकाशित किया था जिसमें बताया गया था कि शहद तेरह एलएबी से संक्रमित होता है जो घोड़ों में पुरानी, ​​एंटीबायोटिक प्रतिरोधी घावों का इलाज कर सकता है। लैब में, एक ही माइक्रोबियल कॉकटेल घातक मानव रोगजनकों को समाप्त करता है, जिसमें कुख्यात दवा प्रतिरोधी एमएसआरए भी शामिल है।

"इन जीवाणुओं की खोज करना वास्तव में आश्चर्यजनक था," उन्होंने कहा। "प्रत्येक व्यक्ति विशेष हथियार रखता है, और साथ में वे बहुत मजबूत होते हैं।"

लेकिन एलएबी सिर्फ शहद के टुकड़ों में नहीं पाए जाते हैं - वे शहद की परिपक्वता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। "अमृत से शहद का उत्पादन करने के लिए, मधुमक्खियों को पानी की मात्रा कम करने की आवश्यकता होती है, जिसमें दो से तीन दिन लगते हैं," ओलोफ्सन ने कहा। उस समय के दौरान, हनीबे अमृत को फिर से इकट्ठा करते हैं, इसे अपने आंत के जीवाणुओं के साथ खत्म कर देते हैं। "यदि बैक्टीरिया के लिए नहीं है, तो शहद सिर्फ एक-दो घंटे में छत्ते में खराब हो जाएगा," ओलोफोर्ससन ने कहा।

जैसे ही शहद पकता है और उसकी पानी की मात्रा 20 प्रतिशत से कम हो जाती है, चीनी और नमक बहुत केंद्रित हो जाते हैं, और एलएबी अब जीवित नहीं रह सकता है। आखिरकार, छत्ता परिपक्व, बाँझ शहद के साथ छोड़ दिया जाता है। लेकिन युवा शहद को हमारे शिकार और सभा के दिनों में लबों के साथ लाद दिया जाता है, यह संभव है कि मनुष्यों को लाभ मिले। "हनी हंटर्स बाहर जा रहे थे और पेड़ों से शहद प्राप्त कर रहे थे जो अभी भी 25 से 30 प्रतिशत पानी की मात्रा में थे," ओलोफसन ने कहा। "वे क्या प्राप्त कर रहे थे एक जीवित दवा है।"

क्या अधिक है, ओलोफ्सन को संदेह है कि प्राचीन शहद शिकारी अनजाने मधुकोश से अनजाने में औषधीय मीड बना लेते हैं। ओलफ्सन ने कहा, "मोम के कंघों से शहद निकालने के लिए, शहद बनाने वाले उन्हें पानी में डुबो देंगे।" "एक या दो दिन खड़े रहने के बाद, आपके पास एक मादक पेय था।"

कुछ साल पहले, ओलोफ़्सन ने इस परिकल्पना का परीक्षण करने का फैसला किया, ताजे शहद से घास का मैदान बनाकर और प्रयोगशाला में इसका अध्ययन किया। और उसने कुछ हैरान करने वाला खोज किया। उन्होंने कहा, "मुझे मिला, 100 मिलियन प्रति ग्राम शहद से 100 बिलियन ग्राम मीड तक गया।"

संक्रमण से लड़ने वाले बैक्टीरिया से भरा पेय निश्चित रूप से अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक नुस्खा की तरह लगता है। लेकिन हम सावधान नैदानिक ​​अध्ययन के बिना सुनिश्चित नहीं हो सकते। ठीक यही हाल ओलोफसन अभी करने के लिए अनुदान प्रस्ताव लिख रहा है।

"हमने सीखना शुरू कर दिया कि दस साल पहले एलएबीसन ने किस तरह के हथियारों से लड़ाई लड़ी थी।" "यदि आप मीड को पीते हैं, तो आप रक्त में उन पदार्थों को पा सकते हैं, तो हम वास्तव में पुष्टि कर सकते हैं कि हमने दुनिया में सबसे शक्तिशाली पेय पाया है।" स्वाभाविक रूप से, वह खुद को पहले औषधीय मीड-पीने वाले गिनी पिग के रूप में स्वयं सेवा कर रहे हैं।

यह एक बहुत प्यारी टमटम की तरह लगता है। लेकिन हम में से बाकी लोग जीवन के इस अमृत को कब आज़मा पाते हैं? चूंकि अनुसंधान अभी भी एक प्रारंभिक चरण में है, ओलोफ्सन का कहना है कि प्रोबायोटिक मीड को अलमारियों को हिट करने से पहले यह एक समय होगा। इस बीच, उन्होंने एक अधिक पारंपरिक शहद वाइन पीना भी शुरू कर दिया, जिसकी उन्हें इस साल के अंत में स्वीडन में बिक्री की उम्मीद है।

अन्य मीड-मेकर्स-जिनमें से अधिकांश अपने उत्पाद को बोतलबंद करने से पहले ही निष्फल कर देते हैं - वे कठिन साक्ष्य की प्रतीक्षा कर रहे हैं इससे पहले कि वे औषधीय बूज़ के बारे में बहुत उत्साहित हों। "यह कहना मुश्किल है कि क्या इस बिंदु पर स्वास्थ्य लाभ हो सकता है," Schramm ने कहा। लेकिन वह विचार को पेचीदा पाता है, और यह देखने के लिए उत्सुक है कि अनुसंधान कहाँ जाता है।

और अगर क्लिनिकल परीक्षण ओलोफसन की आशा के अनुसार सफल हैं? ठीक है, वह वास्तव में पता लगा सकता है कि ओडिन की ताकत को कैसे बढ़ाया जाए। अगर वह वैज्ञानिक उपलब्धि का शिखर नहीं है, तो मुझे नहीं पता कि क्या है।


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