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मैकडॉनल्ड्स चिकन्स गोइंग एंटीबायोटिक फ्री इज ए रियली बिग डील

Sarah Zhang Mar 01, 2018. 18 comments

मैकडॉनल्ड्स ने आज घोषणा की कि यह केवल अमेरिका में चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाए गए सोर्सिंग मुर्गियों को शुरू करेगा जब मैकडॉनल्ड्स जैसे एक बाजीगर ऐसे फैसले करता है, खाद्य दुनिया सुनती है और केवल एंटीबायोटिक मुक्त चिकन की सोर्सिंग करना एक बड़ी बात है।

मुर्गियों को वजन बढ़ाने में मदद करने के लिए दशकों से, पोल्ट्री किसानों ने एंटीबायोटिक दवाओं की कम मात्रा का उपयोग किया है। एंटीबायोटिक्स अक्सर मनुष्यों में संक्रमण का इलाज करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह प्रथा तब से एंटीबायोटिक प्रतिरोध से जुड़ी हुई है, जो खेतों से बाहर आम आबादी में फैल सकती है।

सामान्य तौर पर सभी चीजों से संबंधित बीमारी के साथ, विज्ञान रिपोर्टर मैरीन मैककेना समाचार की बारीकियों को प्रस्तुत करने का एक उत्कृष्ट काम करती है। मैकडॉनल्ड्स का कदम, जो अगले दो वर्षों में होगा, निस्संदेह एक शुद्ध अच्छा है। लेकिन मैकडॉनल्ड्स एक वैश्विक निगम है, और यह परिवर्तन केवल अमेरिका पर लागू होता है, जहां उपभोक्ता और नियामक दबाव बढ़ा रहे हैं। एफडीए वर्तमान में पशुधन में एंटीबायोटिक उपयोग पर स्वैच्छिक प्रतिबंध के लिए पूछ रहा है। आज की घोषणा भी गायों या सूअरों को प्रभावित नहीं करती है।

मैकडॉनल्ड्स के नए सोर्सिंग दिशा-निर्देश कैसे काम करेंगे, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए - और एक प्रकार के एंटीबायोटिक्स को बाहर क्यों रखा गया है - Wired पर मैककेना का टुकड़ा पढ़ें।

मुर्गियों के देश के सबसे बड़े खाद्य-सेवा खरीदार के रूप में, मैकडॉनल्ड्स हमारी खाद्य आपूर्ति को प्रभावित करने की एक अनोखी स्थिति में है। ऐतिहासिक रूप से, यह आलू किसानों को अरबपतियों में शामिल करता है । हमारे खाद्य आपूर्ति के लिए फास्ट फूड कंपनियों के नियंत्रण ने यकीनन कई चीजों को बदतर बना दिया है - यह इसे बेहतर बनाने की दिशा में एक कदम है। [ वायर्ड ]

Top image: AP Photo/Wilfredo Lee

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