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फो बर्गर एक रेमन बर्गर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगता है

Casey Chan Jun 30, 2019. 11 comments

Foodbeast के अच्छे लोगों ने एक नया फ्रेंकेनफूड बनाया जो मेरी आंखों में रेमन बर्गर (और मेरे स्वादबड्स के लिए अधिक महत्वपूर्ण): pho बर्गर में सबसे ऊपर है। गहरे तले हुए चावल के नूडल बन्स, वियतनामी स्टाइल कोल स्लाव और एक रसदार पैटी के साथ बनाया गया, यह Pho की सामग्री के शानदार संयोजन के रूप में दिखता है।

मेरा पसंदीदा बीफ नूडल सूप है Pho और मेरा पसंदीदा सैंडविच में से एक है न्यूयॉर्क में एक बोदेगा से भुना हुआ बीफ सैंडविच पर एक स्वादिष्ट Pho- स्वाद वाला स्वाद लेना ताकि मुझे यकीन है कि यह Foodbeast Pho बर्गर पूरी तरह से मेरे लिए मौके पर पहुंच जाएगा।


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मैंने सोचा है कि मैंने यह सब तब देखा है जब यह कूदने की बात आती है और फिर मैंने देखा कि फ्लाइंग फ्रैंचाइजी 45 मील प्रति घंटे की रफ्तार से एक जिप लाइन से गुजरती हैं और फिर हवा में लगभग 2000 फीट से लाइन के बीच से कूद जाती हैं। Vercors पर्वत श्रृंखला में। यह पूरी तरह से पागल है और फिर भी किसी तरह प्राकृतिक दिखने का प्रबंधन करता है क्योंकि ये लोग देखते हैं कि उन्हें ऐसा करने में बहुत मज़ा आ रहा है।

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आपका ब्राउज़र HTML5 वीडियो टैग का समर्थन नहीं करता है। मूल GIF देखने के लिए यहां क्लिक करें हो सकता है कि आपकी रोटी ऐसा न करे, लेकिन हे, कम से कम यह स्वाद लेने वाले को अच्छा लगेगा? चित्र: लुकासफिल्म नीला दूध है जाहिर है सुपरस्टार जब आप Star Wars भोजन के बारे में सोचते हैं। लेकिन चार्ट को ऊपर उठाते हुए, शाब्दिक रूप से, रोटी Star Wars: The Force Awakens । हालांकि वह शंकु, जिसे आधिकारिक तौर पर पॉलीस्टार्क नाम दिया गया है, ब्लैक स्पायर आउटपोस्ट में उपलब्ध नहीं है (अन्यथा के रूप में जाना जाता है Star Wars Galaxy’s Edge ), एक नई कुकबुक में रेसिपी है- और io9 में एक्सक्लूसिव खुलासा है। पॉलीस्टार्क पोर्टियन ब्रेड स्टार वार्स: गैलेक्सीज़ एज: द आधिकारिक ब्लैक स्पायर आउटपोस्ट कुकबुक में चेल्सी मुनरो-कैसल और मार्क सुमेरक द्वारा सिर्फ 70 से अधिक व्यंजनों में से एक है। यह इस गिरावट से बाहर है, और स्ट्रोनो टुग्स की आवाज के माध्यम से कहा जाता है, जो कि तकोदाना पर मज कनाटा के महल में पूर्व रसोइया है। बेशक, The Force Awakens अवेकेंस मज़ के महल में फर्स्ट ऑर्डर से उड़ा दिया गया था, इसलिए स्ट्रोनो ने अपनी प्रतिभा को बटु को ले लिया। रेये की रोटी, उर्फ ​​पॉलीस्टार्च पोर्टियन ब्रेड के लिए यहां उनकी रेसिपी है। पेंच Unkar Plutt, इस रेसिपी का उपयोग आप अपनी इच्छानुसार Rey's Bread के कई हिस्से बनाने के लिए कर सकते हैं जारी रखें। आप एक चौथाई से अधिक हिस्से के लायक हैं। और पढ़ें जब तक आप Star Wars Galaxy’s Edge (जो वर्तमान में खुला है, में रे की रोटी ऑर्डर नहीं कर सकते हैं डिज़नीलैंड और 29 अगस्त को वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड में खुलता है ), आप एक रांतो रैप प्राप्त कर सकते हैं, जो delicious । तो हम विशेष रूप से पुस्तक से उस एक के लिए उस नुस्खा पर बहस कर रहे हैं! रोंटो रैप (बट्टू पर एक फिर से घुमाने वाले पॉड रेसर इंजन की ताजा सेवा की जाती है) वास्तव में Galaxy’s Edge एक बड़ा हिस्सा है, ऐसा सिर्फ किताब के कवर पर होता है - जिसे आप नीचे देख सकते हैं कुछ अन्य व्यंजनों के साथ। कुकबुक कवर। Star Wars संघनक। कौन थोड़ा पायस doesn’t चाहता है? Star Wars सलाद ड्रेसिंग! 1/3 हालांकि ये चीजें सभी सुपर कूल हैं, फिर भी यह मेरे लिए पागल है कि "पॉलीस्टार्क पोर्टियन ब्रेड" एक ऐसी चीज नहीं है जो actually में Galaxy’s Edge actually उपलब्ध है। मेरा जंगली अनुमान यह है कि जब वास्तव में इसे दो चीजों में से एक बनाने की कोशिश की जाती है, लेकिन दोनों नहीं: या तो आप कुछ ऐसा लेकर आते हैं, जो वास्तव में बड़ा होता है और स्क्रीन पर ठंडा दिखता है, या ... आप कुछ ऐसा बनाते हैं जो वास्तव में खाने के लिए अच्छा होता है। मुझे लगता है कि डिज्नी उस संतुलन को नहीं खोज सका, और इसीलिए यह पार्कों में नहीं है- और फिर भी, यह पुस्तक "खाने के लिए अच्छा" कॉलम में अधिक झुकती है, क्योंकि यह नुस्खा वास्तव में स्वीकार करता है केवल प्रतिकृति के लिए "बहुत करीब" आता है हम फिल्म में क्या देखते हैं। यदि आप अपनी छुट्टी उपहार-देने को विज्ञान-फाई भोजन-आधारित उल्लास के साथ भरना चाहते हैं, तो आधिकारिक ब्लैक स्पायर आउटपोस्ट कुकबुक 5 नवंबर के आसपास बिक्री पर जाती है। अधिक जानकारी के लिए, सुनिश्चित करें कि आप हमारे नए Instagram @ io9dotcom पर हमारा अनुसरण कर रहे हैं।

शोधकर्ताओं का कहना है कि यह एआई एफडीए की तुलना में अमेज़ॅन फास्टर पर असुरक्षित भोजन प्राप्त कर सकता है शोधकर्ताओं का कहना है कि यह एआई एफडीए की तुलना में अमेज़ॅन फास्टर पर असुरक्षित भोजन प्राप्त कर सकता है

यह सबसे प्रसिद्ध किया गया है फिल्मों में सेलेब्रिटीज की अदला-बदली और भी अवांछित मूंछें मिटाएं , लेकिन कृत्रिम बुद्धि की वास्तविक शक्ति इसकी क्षमता है स्पॉट पैटर्न बड़ी मात्रा में डेटा और चौंकाने वाली सटीक भविष्यवाणियां करते हैं। बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं ने अब खतरनाक खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए एक गहन शिक्षण एअर इंडिया को प्रशिक्षित किया है जो संभावित रूप से अमेज़ॅन की वेबसाइट पर समीक्षाओं का विश्लेषण करके याद करने की आवश्यकता है। एनवीडिया ने तस्वीरों से फ्लॉलेसलेस वॉटरमार्क को एक एआई सिखाया फोटोग्राफर पहले से ही अपने डिजिटल का उपयोग करने से लोगों को रोकने की कोशिश में एक कठिन लड़ाई का सामना करते हैं ... और पढ़ें अमेरिकन मेडिकल इंफॉर्मेटिक्स एसोसिएशन के जर्नल में कल प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अपने तंत्रिका नेटवर्क को प्रशिक्षित करने के लिए उनके द्वारा उठाए गए कदमों का विस्तार किया, जो Amazon.com पर बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों की 1,297,156 समीक्षाओं को एकत्र करने के कठिन कार्य के साथ शुरू हुआ और फिर मिलान हुआ। उन उत्पादों में से 5,149 जो 2012 और 2014 के बीच अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा आधिकारिक तौर पर वापस बुला लिए गए थे। अगला कदम एक प्रकार का गहन शिक्षण सिखाना था, जिसे ट्रांसफॉर्मेशन से एक द्विदिश एनकोडर प्रतिनिधित्व के रूप में जाना जाता है - या बीईआरटी, इन समीक्षाओं में शॉर्ट-टू स्पॉट टेलटेल शब्दावली के लिए जो एक उत्पाद को वैध रूप से असुरक्षित दिखा सकता था। वास्तविक लोगों को 6,000 एकत्र किए गए समीक्षाओं को छाँटने की आवश्यकता थी जिसमें समान शब्द और शब्दावली शामिल थीं जो FDA ने रिकॉल (जैसे "बीमार," "सड़ा हुआ," और यहां तक ​​कि "लेबल") को चार अलग-अलग श्रेणियों में शामिल करने के लिए इस्तेमाल किया था। यदि समीक्षक बीमार हो गए, तो उनमें एलर्जी की प्रतिक्रिया थी, या उत्पाद के लेबलिंग में त्रुटि पाई गई; उत्पाद खराब देखा या चखा, समाप्त हो गया था, या आगे निरीक्षण की आवश्यकता थी; समीक्षक ने दावा किया कि उत्पाद असुरक्षित नहीं था; या पिछले तीन वर्गीकरणों में से कोई भी नहीं। सॉर्ट की गई समीक्षाओं का उपयोग करने के साथ-साथ समीक्षा के शीर्षक और समीक्षक द्वारा दिए गए सितारों की संख्या जैसी अतिरिक्त जानकारी का उपयोग करके, BERT AI लगभग 74 प्रतिशत सटीकता के साथ FDA द्वारा जिन खाद्य पदार्थों को आधिकारिक तौर पर वापस बुला लिया गया था, उनकी सही पहचान करने में सक्षम था। लेकिन यह 20,000 से अधिक अन्य खाद्य उत्पादों में लाल झंडे की पहचान करने में भी कामयाब रहा, जिनमें से अधिकांश को अभी तक आधिकारिक रूप से याद नहीं किया गया है। एक सार्वजनिक मंच से समीक्षाओं पर भरोसा करने के लिए निश्चित रूप से कुछ चिंताओं को उठाया जा सकता है जैसे कि अमेज़ॅन को संभावित रूप से याद रखने वाले उत्पादों की पहचान करना है। नकली उपभोक्ता की ओर से वास्तविक समीक्षाओं को छांटना, जिससे नाराज उपभोक्ता प्रतिस्पर्धा को नुकसान पहुंचाने की कोशिश कर रहा हो, या फिर किसी अन्य विक्रेता ने प्रतियोगिता को नुकसान पहुंचाने की कोशिश की हो, और एआई के परिणाम संभावित रूप से किसी ऐसे व्यक्ति के द्वारा लहराए जा सकते हैं, जो इस बात का अंदाजा लगा सकते हैं कि गेम कैसे खेलें मानदंड यह पर निर्भर है। लेकिन यह सही दिशा में एक कदम है। एफडीए जैसी सरकारी एजेंसियां ​​धीमी गति से चलने वाले जानवर हैं, और निस्संदेह हजारों, यदि नहीं, तो लाखों लोगों की जांच, पुष्टि करने और कार्रवाई करने से पहले शिकायतों के माध्यम से डालना पड़ता है - और जब यह भोजन की बात आती है। अमेज़ॅन की सूची और उसके उपयोगकर्ता आधार की चौड़ाई को देखते हुए, इस तरह का एक AI लगभग किसी भी प्रकार के उत्पाद के साथ समस्याओं को हल कर सकता है और पहचानने की प्रक्रिया को गति दे सकता है जिसे आगे की जांच करने की आवश्यकता है और अंत में वापस बुलाया गया है। यहां तक ​​कि यह निर्माताओं पर सीधे स्वैच्छिक रूप से व्यापक दावों की जांच करने और अपने स्वयं के उत्पादों को वापस बुलाने से पहले दबाव डाल सकता है क्योंकि किसी सरकारी एजेंसी को कदम बढ़ाने के लिए मूल्यवान संसाधनों का उपयोग करना पड़ता है और उन्हें भी आवश्यकता होती है।

तिल से फूड एलर्जी एलर्जी लेबल पर डेयरी और नट्स शामिल हो सकते हैं तिल से फूड एलर्जी एलर्जी लेबल पर डेयरी और नट्स शामिल हो सकते हैं

तिल की एलर्जी बहुत अधिक सामान्य लगती है जो पहले सोचा था। इस सप्ताह के अंत में एक नए अध्ययन के अनुसार, लगभग 1.5 मिलियन अमेरिकियों को तिल से एलर्जी हो सकती है, और निष्कर्ष खाद्य और औषधि प्रशासन को संकेत दे सकते हैं कि खाद्य पदार्थों में तिल की पहचान करने वाले नए चेतावनी लेबल की आवश्यकता हो। शिकागो में नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने राष्ट्रीय स्तर के प्रतिनिधि सर्वेक्षण डेटा को देखा जिसमें देश भर के 50,000 से अधिक घर शामिल थे। सर्वेक्षण में विशेष रूप से उत्तरदाताओं को खाद्य पदार्थों की रिपोर्ट करने के लिए कहा गया था, यदि कोई हो, तो उन्हें एलर्जी थी, साथ ही साथ अगर उनकी एलर्जी की पुष्टि किसी डॉक्टर द्वारा की गई थी। उन्हें लक्षणों की एक सूची से चुनने के दौरान उनकी सबसे गंभीर प्रतिक्रिया के दौरान अनुभव किए गए लक्षणों की रिपोर्ट करने के लिए भी कहा गया था। प्रतिक्रियाओं के आधार पर, टीम ने पाया कि 0.49 प्रतिशत लोगों ने तिल से एलर्जी होने की सूचना दी। कम से कम 0.23 प्रतिशत पाया गया कि तिल के लिए एक ठोस एलर्जी है - भोजन एलर्जी के कम से कम एक बहुत ही सामान्य लक्षण, जैसे कि पित्ती या गले में सूजन का अनुभव। और एक अन्य 0.11 प्रतिशत ने अपने डॉक्टरों द्वारा एक तिल की एलर्जी का पता लगाया, लेकिन इनमें से एक भी लक्षण की सूचना नहीं दी। ये छोटी संख्या की तरह लग सकते हैं, लेकिन यहां तक ​​कि अगर आप केवल उन लोगों के प्रतिशत को जोड़ते हैं जिनके पास एक ठोस या निदान तिल एलर्जी (0.34 प्रतिशत) है, तो यह अभी भी यूएस में लगभग 1.1 मिलियन बच्चों और वयस्कों की तुलना में अधिक है। पिछले शोध में पाया गया था , जिसमें बताया गया था कि 0.1 से 0.2 प्रतिशत अमेरिकियों में तिल की एलर्जी थी। और अगर द सख्ती से मानदंड टीम द्वारा उपयोग की जाने वाली समस्या को कम करके आंका जा रहा है, तब संख्या और भी अधिक हो जाएगी। "कुल मिलाकर, अमेरिका की आबादी का कुल 0.49 प्रतिशत, या 1.5 मिलियन से अधिक बच्चे और वयस्क, वर्तमान में एलर्जी हो सकती है, जो पहले से स्वीकार किए गए तिल के एलर्जी के अधिक कथित बोझ को दर्शाता है," लेखक, जिनका अध्ययन शुक्रवार को प्रकाशित हुआ था। JAMA नेटवर्क ओपन में लिखा है। परिणाम विशेष रूप से एफडीए के हाल के निर्णय के आलोक में तिल के लिए अनिवार्य चेतावनी लेबल पर विचार करने के लिए प्रासंगिक हैं, ऐसे लेबल के समान है जो डेयरी, अंडे और ट्री नट्स जैसे आठ प्रमुख खाद्य एलर्जी की उपस्थिति के बारे में चेतावनी देते हैं। पिछले अक्टूबर में, उस निर्णय का मार्गदर्शन करने के लिए, एजेंसी ने वैज्ञानिकों को अमेरिका में तिल की एलर्जी की व्यापकता के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए एक खुला अनुरोध किया, यह वह कॉल था जिसने शोधकर्ताओं को इस अध्ययन को प्रकाशित करने के लिए प्रेरित किया, जिसके आधार पर पहले का काम उन्होंने एक ही डेटा के साथ किया था। लाखों अमेरिकी एक खाद्य एलर्जी, अध्ययन के संकेत के बारे में गलत हैं लाखों अमेरिकियों को अपने स्वयं के खाद्य एलर्जी के बारे में गलत हो सकता है, एक नया सुझाव देता है ... और पढ़ें अध्ययन के अनुसार, अमेरिका में संभावित तिल एलर्जी वाले लोगों में वास्तव में अधिक लोग हो सकते हैं, जहां कुछ लोगों को पाइन और मैकाडामिया नट्स जैसे पेड़ के नट से एलर्जी होती है। ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, यूरोप और न्यूजीलैंड सहित कुछ अन्य देशों में भी तिल के लेबल पहले से ही अनिवार्य हैं। पिछले जुलाई में, इलिनोइस ऐसा करने वाला पहला अमेरिकी राज्य बन गया । "यह चुनौतीपूर्ण होने जा रहा है," प्रमुख लेखक राची गुप्ता ने हाल के इलिनोइस कानून के कार्यान्वयन की चर्चा करते हुए एनपीआर को बताया । "लेकिन उम्मीद है कि राष्ट्रीय कानून बनने के लिए यह पहला कदम है।" राष्ट्रीय कानून के बिना, कई उत्पाद लोगों को तिल के बारे में चेतावनी नहीं देते रहेंगे - संभावित विनाशकारी परिणामों के साथ। वर्तमान अध्ययन में, तिल एलर्जी से पीड़ित लोगों के एक तिहाई लोगों को उनकी प्रतिक्रियाओं के कारण कम से कम एक बार आपातकालीन कक्ष देखभाल की आवश्यकता की सूचना दी। सामान्य तौर पर लोगों को तिल की एलर्जी का पता अन्य लोगों की तुलना में अधिक व्यापक रूप से ज्ञात एलर्जी से भी कम लगता है।

Game of Thrones- थीम्ड ब्रंच मेनू बहुत दूर जाता है, और फिर भी बहुत दूर नहीं है Game of Thrones- थीम्ड ब्रंच मेनू बहुत दूर जाता है, और फिर भी बहुत दूर नहीं है

आपका ब्राउज़र HTML5 वीडियो टैग का समर्थन नहीं करता है। मूल GIF देखने के लिए यहां क्लिक करें रामसे बोल्टन एक सॉसेज का आनंद ले रहे हैं। चित्र: HBO आप यह कहने के लिए कितने पैसे देंगे कि आपने थियो ग्रेयोज के अलग-अलग कबाड़ से प्रेरित होकर मांस खाया था? जैसा कि वाशिंगटन द्वारा बताया गया है, एक मैरीलैंड कैसीनो की पेशकश कर रहा है Game of Thrones प्रशंसकों को यह अनुभव करने का अवसर मिलता है कि केवल उन खाद्य पदार्थों को खाने के रूप में वर्णित किया जा सकता है जिनके विवरण कई प्रकार के शानदार व्यंजनों की तुलना में हैं, जो जॉर्ज आरआर मार्टिन अपनी किताबों में विशद, थकाऊ विस्तार से वर्णन करने के शौकीन हैं। "गेम ऑफ थ्रोन ऑफ़ गेम्स" ब्रंच मेनू (जिसमें एचबीओ के बारे में निश्चित रूप से सलाह नहीं दी गई थी, और शायद सराहना नहीं होगी) में शामिल हैं, जैसे "स्क्रैम्बल्ड ड्रैगन एग्स," "यग्रीट्स ग्रिट्स" और खराब-नाम वाले "द थॉनस सॉसेज" जैसे क्लासिक्स। "जो फिर से, एक सोशियोपैथ द्वारा अपने डिक को काटे जाने वाले एक व्यक्ति के बारे में एक मजाक है, जो तब कहा गया हो सकता है या नहीं eaten हो। एक तरफ खराब स्वाद, मेनू के बारे में वास्तव में निराशाजनक क्या है, उचित रचनात्मकता की पूरी कमी है - इस तरह के खाद्य पदार्थों के प्रस्ताव को अस्वीकार करने का उल्लेख नहीं करना जो Game of Thrones के चरित्र वास्तव में अभी खा रहे हैं। सर्दियां आ चुकी हैं और मरे हुए लोगों का जीना मुहाल करने की तैयारी है। आप जानते हैं कि वेस्टरोस में ज्यादातर लोग क्या खाने वाले हैं Game of Thrones 14 अप्रैल को लौटा ? दलिया। वे घीसू और वेर्मिन को नीचे गिरा रहे हैं, और जो कुछ भी शराब और शराब मिल सकती है, उसकी गूंज कर रहे हैं। अधिक जानकारी के लिए, सुनिश्चित करें कि आप हमारे नए Instagram @ io9dotcom पर हमारा अनुसरण कर रहे हैं।

यह सब दुनिया भर के देशों में कितना अलग है 'एक पेय' यह सब दुनिया भर के देशों में कितना अलग है 'एक पेय'

आप दुनिया भर में बार में एक ही पेय का ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में आपको कितना ऑर्डर देना है, यह आपको बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां हैं। जर्नल Addiction में आज एक नए अध्ययन ने 75 अलग-अलग देशों में एक ही पेय की विभिन्न शराब सामग्री का सर्वेक्षण किया। उन्होंने पाया कि "वन ड्रिंक" की अल्कोहल सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कहां ऑर्डर करते हैं। उदाहरण के लिए, आइसलैंड में, एकल पेय शुद्ध इथेनॉल के 8 ग्राम के साथ आया; इसका मतलब है कि आप एक एकल ऑस्ट्रियाई पेय के बराबर हिट करने के रास्ते में एक के साथ दो आइसलैंडिक पेय हो सकते हैं, जिसमें 20 ग्राम था। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक पेय, हालांकि, आइसलैंडर्स और ऑस्ट्रियाई दोनों को एक ही डिग्री के लिए असंतुष्ट करेगा - यह शुद्ध इथेनॉल के 14 ग्राम में बीच में ही गिर गया। यहां बताया गया है कि किस प्रकार प्रत्येक देश ने एक पेय की गणना की है: हालाँकि, वास्तविक आकार, संभवतः उन सभी संख्याओं से अधिक हैं जो आपके ऊपर दिखाई देती हैं। क्यूं कर? क्योंकि अध्ययन में एक ही पेय के लिए सरकारी मानकों का इस्तेमाल किया गया था। वास्तविक पेय जो आपको बार में डाले जाते हैं, हालाँकि, केवल सन्निकटन हैं; और कुछ स्थान बहुत अधिक भारी या हल्के हाथ के होने वाले हैं। शायद यही कारण है कि कई देशों ने एक मानक संख्या या अन्य सर्वेक्षण किए गए देशों के बजाय एक सीमा या अनुमानित आकार के लिए जाना चुना, किसी भी मानक को निर्धारित करने के लिए नहीं चुना। उन लोगों के लिए जो इच्छा करते हैं कि माप में थोड़ी अधिक स्थिरता थी, डब्ल्यूएचओ ने इस बात पर समझौता किया है कि वह क्या सोचता है कि यह एक पेय है: इसमें 10 ग्राम शुद्ध इथेनॉल के साथ कुछ भी। लेकिन दुनिया भर में आबादी के साथ जो सभी एक मानक पेय के रूप में जो सोचते हैं उसे प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है, "एक पेय" का अर्थ यह है कि आप जहां आप इसे ऑर्डर करते हैं, उस पर निर्भर रहने की संभावना है।

एक चार्ट जो खाद्य पदार्थ दिखा रहा है जो सस्ते हो रहे हैं (और खाद्य पदार्थ जो नहीं हैं) एक चार्ट जो खाद्य पदार्थ दिखा रहा है जो सस्ते हो रहे हैं (और खाद्य पदार्थ जो नहीं हैं)

क्या आप इस साल किराने की दुकान पर कम या ज्यादा पैसा खर्च कर रहे हैं? उस सवाल का जवाब सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी गाड़ी में क्या डाल रहे हैं। यूएसडीए की आर्थिक अनुसंधान सेवा ने हाल ही में इस चार्ट को एक साथ रखा है जहां पिछले वर्ष की तुलना में व्यक्तिगत खाद्य कीमतों का रुझान रहा है। घर पर तैयार किए गए भोजन की कुल कीमत में बहुत मामूली वृद्धि हुई थी, लेकिन यह पूरी कहानी नहीं बताती है। कुछ खाद्य पदार्थों में काफी वृद्धि हुई थी, जबकि अन्य अपेक्षाकृत स्थिर रहे, और कुछ सस्ते भी हुए। जब आपको लगता है कि बहुत अधिक मूल्य वृद्धि मांस (विशेष रूप से गोमांस और सूअर का मांस) के आसपास केंद्रित थी, जिनकी संख्या पिछले 40 वर्षों से लगातार बढ़ रही है , तो संख्या थोड़ी कम आश्चर्यचकित करती है। मंदी के लिए कुछ वस्तुओं में से एक गैर-मादक पेय था, एक प्रवृत्ति जो आंशिक रूप से पीने के सोडा में हमारी घटती रुचि के कारण हो सकती है। मांस की मात्रा हम पिछले 40 वर्षों में कैसे बदल जाते हैं, आरोपित एक ग्रह के रूप में, हम जितना उपयोग करते थे उससे अधिक मांस का उत्पादन और खा रहे हैं। लेकिन बस क्या है ... और पढ़ें एनर्जी ड्रिंक की बिक्री पागल है, लेकिन वे कॉफी को कुचलेंगे नहीं। यहाँ पर क्यों। "डायस्टोपियन भविष्य" के तहत फाइल करने के लिए यहां कुछ समाचार हैं: एनर्जी ड्रिंक की बिक्री ... और पढ़ें .Top image: hxdyl/ shutterstock

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एल्टन ब्राउन की रसोई की किताब "इंस्टाग्राम क्राउड के लिए" एक iPhone के साथ विशेष रूप से फोटो खिंचवाई जाएगी एल्टन ब्राउन की रसोई की किताब "इंस्टाग्राम क्राउड के लिए" एक iPhone के साथ विशेष रूप से फोटो खिंचवाई जाएगी

कोई यह तर्क दे सकता है कि हमारे उपयोगी कैमरा फोन के साथ हमारे भोजन के सतत दस्तावेज़ खाने के साथ हमारे रिश्ते को बदल दिया है। अब अपर्याप्त खाद्य व्यक्तित्व, एल्टन ब्राउन एक नई कुकबुक पर काम कर रहे हैं, जिसमें केवल iPhone फोटोग्राफी होगी, उस प्रवृत्ति को भुनाने के प्रयास में। यम? इस हफ्ते के ईटर के पॉडकास्ट पर, ब्राउन अपनी आगामी कुकबुक , Alton Brown: Every Day Cook बारे में बात करते हैं , जो वास्तव में कुछ वर्षों के लिए नहीं है। पुस्तक उनके हस्ताक्षर गुदा-प्रतिशोधी वैज्ञानिक शैली से एक प्रस्थान है, और इसके बजाय, अवधारणा यह दर्शाती है कि ब्राउन वास्तव में घर पर खाना बनाती है। यह निश्चित रूप से दिलचस्प है! पॉडकास्ट में वह कहते हैं कि व्यंजनों का आयोजन दिन के समय तक किया जाएगा, जो एक उपन्यास दृष्टिकोण भी है। लेकिन जैसा कि उसने हमें इस बात से रूबरू कराया है कि वह एक पूरी तरह से स्वीकार्य विचार प्रतीत होता है, वह इस अजीब स्पर्श पर विराम देता है जब वह बात करता है कि दृश्य रणनीति का हिस्सा एक iPhone के साथ सभी तस्वीरें कैसे ले सकता है: मैं एक दृश्य भाषा के साथ आना चाहता था जो अधिक तात्कालिक थी। मैं इंस्टाग्राम भीड़ के लिए एक किताब बना रहा हूं, आप जानते हैं, और इसलिए उस टूल का उपयोग क्यों नहीं करते? अगर मैं किसी उपकरण का उपयोग कर सकता हूं, और उस उपकरण का लाभ उठाने के लिए एक नया तरीका खोज सकता हूं, तो फैंसी कैमरा और फैंसी लेंस का उपयोग क्यों करूं, और यह वास्तव में अच्छा है, और उन चीजों से दूर रहें जो इसमें बहुत अच्छी नहीं हैं। फिर एक पूरी तरह की नई दृश्य चीज़ सामने आती है, और मुझे कभी-कभी उपकरण द्वारा काम को परिभाषित करना पसंद है। एक शैली पर निर्णय लेने और इसके लिए उपकरण खोजने के बजाय। मैं एक टूल उठाऊंगा और कहूंगा, “ठीक है, ठीक है, मैं टूल से परेशान हूं। चलो इसके लिए शैली। ”तो iPhone करने के लिए एकदम सही लगता है। इस तथ्य के शीर्ष पर कि किसी ने कभी नहीं किया। एक और अच्छा कारण है, कम से कम इसे आज़माने के लिए। ठीक है, चलो यह सब थोड़ा अनपैक करें। iPhone में कैमरा बढ़िया है बेशक, हालांकि वहाँ हैं कुछ कैमरा फोन जो और भी बेहतर हैं । और एक iPhone निश्चित रूप से उन तस्वीरों को लेने में सक्षम होगा जो प्रिंट के लिए ठीक गुणवत्ता वाले होंगे। लेकिन, खूबसूरत फूड फोन फोटो और रेसिपी के बीच संबंध बनाने वाली वह पहली कुकबुक लेखक हैं। वास्तव में, इंस्टाग्राम सितारों द्वारा कुछ कुकबुक हैं, जिनमें स्वाभाविक रूप से कई इंस्टाग्राम तस्वीरें हैं। और iPhone का उपयोग करने का मतलब है कि आप छवि गुणवत्ता के अधिक नियंत्रण का अवसर दे रहे हैं जो बड़े पैमाने पर लगता है ... एक नौटंकी है? ऐसा लगता है कि ब्राउन इस रसोई की किताब के लिए एक विशेष रूप को प्राप्त करने की कोशिश कर रहा है। वह कहते हैं, "मेरी नई किताब में हर तस्वीर सीधे ओवरहेड से ली गई है" जो निश्चित रूप से उस स्टीरियोटाइपिकल सुपर-स्टेन्डेड लाइफस्टाइल फूडपैन का वर्णन करती है जिसे वह पाने की कोशिश कर रहा है। लेकिन वास्तव में आप कैसे iPhone के लिए "स्टाइलिंग" कर रहे हैं इसके अलावा सिर्फ भारी कर्व्ड ओवरहेड टेबल शॉट्स की नकल करें जो इंस्टाग्राम पर सर्वव्यापी हैं? क्या वे ज्यादातर चौकोर होंगे? Tumblr Kinspasion "खाने के साथ टेबल टेबल के ओवरहेड शॉट" फोन फोटोग्राफी की प्रवृत्ति में समानता को ट्रैक करता है। इंस्टाग्राम @ कारमिना और @ फूडस्टाइल्स लेकिन iPhone का उपयोग करने की जिद सबसे अजीब हिस्सा है। क्या वह चाहते हैं कि रसोई की किताब वास्तव में अधिक से अधिक लोकलुभावन ध्वनि करे? या इसे एक परिचित सोशल मीडिया पर दे दो ताकि जो लोग इंस्टाग्राम फूड फोटो पसंद करते हैं वे किताब खरीद लेंगे? और यदि ऐसा है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उसे वास्तव में iPhone on फ़ोटो शूट करने की आवश्यकता है। क्या वह? हो सकता है कि वह यह महसूस करने की कोशिश कर रहा हो कि आप उसकी निजी रसोई के अंदर झांक रहे हैं। जो कि वास्तव में कूल हो सकता है- एल्टन ब्राउन के जीवन में एक दिन जब वह खुद के लिए खाना बना रहे हों, मुझे साइन अप करें! - उदाहरण, उम, वह वास्तव में खुद फोटो नहीं ले रहे हैं। उनके डिजिटल संचालन के निदेशक यह कर रहे हैं। और कोई यह मान लेगा कि वह सारी स्टाइल कर रही है। (यह शायद सर्वश्रेष्ठ के लिए है: ब्राउन का इंस्टाग्राम भी विशेष रूप से अच्छा नहीं है ।) तो फिर बात क्या है? वह पूरी कुकबुक बना सकता था और अगर वह चाहे तो आईफोन के साथ फोटो खिंचवा सकता था और किसी को भी पता नहीं चलता था कि वह कैसे फोटो खींचता है और लोग इसे खरीदते और प्यार करते थे। लेकिन इस योजना की घोषणा करने से, ब्राउन एक आउट-ऑफ-टच फूड सेलेब जैसा दिखता है जो युवाओं के साथ नीचे उतरने की कोशिश कर रहा है। बेड़े पर! [ खाने के माध्यम से @ michaelhesh ] @ AltonBrown के माध्यम से शीर्ष चित्र

नई खाद्य लेबल आपको बताएंगे कि कैलोरी को जलाने में कितना समय लगता है नई खाद्य लेबल आपको बताएंगे कि कैलोरी को जलाने में कितना समय लगता है

खाद्य लेबल कुख्यात रूप से भ्रमित करने वाले हैं - लेकिन क्या होगा अगर उन्होंने आपको बस यह बताया कि आप कितनी कैलोरी का सेवन करने में कितना समय लगा सकते हैं? यह यूके के रॉयल सोसाइटी ऑफ पब्लिक हेल्थ का सुझाव है, कम से कम, जो यह सुझाव दे रहा है कि खाद्य पैकेजिंग में ऐसे लेबल हो सकते हैं जो दिखाते हैं कि कितनी कैलोरी चलने, चलने, साइकिल चलाने या तैरने के लिए आवश्यक कैलोरी का उपयोग करना है। आप ऊपर दिए गए चित्रों में कैसे दिख सकते हैं, इसके कुछ उदाहरण देख सकते हैं। वे इसे "गतिविधि समतुल्य" कैलोरी लेबलिंग कहते हैं। रॉयल सोसाइटी ऑफ पब्लिक हेल्थ के चीफ एक्जीक्यूटिव, शर्ली क्रामर , बीबीसी के लिए, "यह लोगों को डराने, या जुनूनी लोगों का समाज बनाने के लिए नहीं है।" “लेकिन इसके बजाय यह जनता को बहुत स्पष्ट रूप से यह दिखाने के लिए है कि अगर हम अपने आहार का उपभोग करते हैं और वजन पर नहीं डालते हैं तो हमें कितना सक्रिय होना चाहिए। या हमें अपने निष्क्रिय जीवन से मेल खाने के लिए अपनी डाइट को फिर से पढ़ने की आवश्यकता कैसे हो सकती है। ” यह एक बुरा विचार नहीं है - विशेष रूप से दिया गया पिछले हफ्ते की खबर अधिक वजन वाले लोग अब कम वजन के हैं। लेकिन एक छोटी सी समस्या है: जिस दर पर हम कैलोरी जलाते हैं, वह व्यक्ति-दर-व्यक्ति, वजन और अन्य शारीरिक कारकों के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है। इन लेबल, तो, बस एक औसत दिखाएगा। यह सिर्फ एक सुझाव के लिए है। लेकिन जैसा कि क्रमर बताते हैं, इसे प्रचलित होने के लिए कानून बनाने की आवश्यकता नहीं है - सिर्फ खाद्य निर्माताओं को यह बताने का साहस करने के लिए कि हमें कैंडी का मुकाबला करने के लिए कितने समय तक जॉगिंग करने की आवश्यकता है। [ बीबीसी ]

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