ごまにアレルギーがありますか?

アレルギー Food 健康 Vitals
2019-08-03 10:30.

牛乳、大豆、卵、木の実、ピーナッツ、小麦、魚、甲殻類の8種類のアレルゲンを食品ラベルに記載する必要があります。しかし、新しい研究によると、ゴマアレルギーは、ある種の木の実のアレルギーよりも一般的です。

新しい研究では、5万世帯以上を対象とした全国的な代表的な調査を使用して、ゴマアレルギーがあるかどうか、どのような症状が出るかを尋ねました。(症状が自己申告のアレルギーと一致する人々は、「説得力のある」ゴマアレルギーを持っていると見なされましたが、研究者はアレルギーについて人々をテストしなかったため、ここではいくつかのあいまいさがあります。彼らは調査の質問をしただけです。)著者らは、おそらく100万人のアメリカ人がゴマアレルギーを持っていると推定しています。

ゴマは食品ラベルに記載する必要がないため、食品にゴマが含まれている場合がありますが、成分リストに表示されていない場合があります。「ナチュラルフレーバー」や「スパイス」の一部である可能性があり、指定する必要はありません。(米国アレルギー、喘息、免疫学の大学は、マスタードシードが別の一般的なアレルゲンであると述べています。)

したがって、ゴマを含む食品を食べた後にアレルギーのような症状が出た場合は、医師に相談することをお勧めします。食物アレルギーの症状には、嘔吐や胃のけいれん、じんましん、喘鳴、喉の引き締め、唇や舌の腫れ、アナフィラキシーなどの致命的な症状が含まれます。これがおなじみのように聞こえる場合は、ACAAIの食物アレルギーに関するこのファクトシートを読むことから始めてください。

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