végétarien

Une astuce simple pour de meilleurs choux de Bruxelles

Une astuce simple pour de meilleurs choux de Bruxelles

Pouvons-nous tous convenir que les choux de Bruxelles mal cuits sont sales? S'ils sont mal cuits, ils sont denses et amers, mais ce n'est pas aussi mauvais que la bouillie brunâtre qu'ils deviennent lorsqu'ils sont trop cuits. Et je n'ai même pas encore mentionné leur odeur distincte de pet! Apparemment, cela est dû à la présence de gaz de sulfure d'hydrogène qui est également présent dans un certain nombre d'autres légumes crucifères (lire: farty).

Le haricot de Taco Bell expérimente son cheddar grillé Chalupa [Mise à jour]

Le haricot de Taco Bell expérimente son cheddar grillé Chalupa [Mise à jour]

Mise à jour, 9 novembre 2020: Enfin, le cheddar grillé Chalupa est de retour dans les magasins Taco Bell du pays - pour une durée limitée seulement. Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, la nouvelle variante végétarienne, qui remplace les haricots noirs par du bœuf haché assaisonné, a l'air plutôt bien.

Cette citrouille farcie au fromage est un showstopper plus facile qu'il n'y paraît

Cette citrouille farcie au fromage est un showstopper plus facile qu'il n'y paraît

Potiron entier rôti farci aux champignons sauvages et gruyère Cette photo d'une citrouille farcie au fromage dans Always Add Lemon suffit à vous donner envie de ne pas penser à quelque chose comme ça avant. C'est un rappel inspirant que si vous essayez assez fort, presque tous les aliments peuvent être remplis de fromage.

La casserole de courgettes est meilleure avec le cheddar

La casserole de courgettes est meilleure avec le cheddar

L'été dernier, mon fils et moi avons fait un road trip dans le comté de Lancaster en Pennsylvanie - familièrement connu sous le nom de pays amish - pour visiter six smorgasbords à volonté en deux jours. C'était principalement une excuse pour manger des tranches de tarte hollandaise de Pennsylvanie pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sous le couvert de liens mère-fils, et je suis fier de dire que non seulement j'ai réussi à le faire, mais j'ai aussi forcé mon fils pour en regarder chaque instant, c'est ainsi que je l'ai amené à manger plus de légumes.

Make Runzas, la réponse chaleureuse du Nebraska à une poche chaude

Make Runzas, la réponse chaleureuse du Nebraska à une poche chaude

Je suis juste à quelques semaines de mon premier anniversaire ici à The Takeout, et s'il y a eu un moment qui a défini mon mandat ici, c'est le moment où j'ai mangé 35 Hot Pockets en 4 jours pour écrire un classement faisant autorité. Ce sera pour toujours mon héritage, et maintenant, chaque fois qu'une sorte d'abomination Hot Pocket-esque commence à faire son chemin sur Internet, je reçois des dizaines de messages à ce sujet.

Le chou-fleur barbecue surpasse tout le reste sur vos grilles

Le chou-fleur barbecue surpasse tout le reste sur vos grilles

Quand je ne teste pas une nouvelle recette, je ne mange vraiment pas beaucoup de viande. Ce n'est pas uniquement pour des raisons éthiques, sanitaires ou environnementales (même si j'ai beaucoup à dire sur ces choses).

Votre pique-nique dans la cour a besoin de la salade de nouilles ramen, la «salade» du Midwest qui est en fait une salade

Votre pique-nique dans la cour a besoin de la salade de nouilles ramen, la «salade» du Midwest qui est en fait une salade

Tant de nouilles, tant de potentiel. Vous ne trouverez pas de salade de nouilles ramen sur le menu dans aucun restaurant.

Ce soir, laissez la salade de haricots aux tomates faire tout le travail

Ce soir, laissez la salade de haricots aux tomates faire tout le travail

J'ai commencé à me lever tôt le week-end pour aller au marché des fermiers, parce qu'en ce moment je cherche une excuse pour sortir de chez moi. Heureusement, c'est la meilleure période de l'année pour se réveiller avant midi un samedi, car nous avons atteint la fenêtre incroyablement petite dans laquelle les fruits et légumes atteignent des niveaux d'excellence presque surnaturels! C'est une saison éphémère pleine de tomates qui nous ruinera pour toutes les autres tomates pendant les dix prochains mois.

Le Gazpacho Muhammara est une soupe froide qui réchauffera votre cœur

Le Gazpacho Muhammara est une soupe froide qui réchauffera votre cœur

Bienvenue à Turn Off The Oven Week, qui propose des moyens créatifs de combattre la chaleur et de rester loin de votre cuisinière. Le gazpacho est l'un de ces plats qui suscite des réactions fortes et parfois irrationnelles.

Les meilleures glaces non laitières sont faites de lait d'avoine

Les meilleures glaces non laitières sont faites de lait d'avoine

Si vous êtes végétalien, conscient de l'empreinte carbone de vos aliments, ou, comme moi, admettez enfin que vous êtes intolérant au lactose après l'avoir nié avec véhémence toute votre vie, vous pourriez être curieux de connaître la crème glacée non laitière. Parmi tous les substituts à base de plantes, la crème glacée est l'un des aliments les plus difficiles à réinventer, car les meilleures glaces sont définies par leur saveur de matière grasse laitière et la texture crémeuse que les produits laitiers (mais pas seulement les produits laitiers!) Peuvent fournir.

Les gnocchis frits à l'air sont un repas sur lequel tout le ménage peut s'entendre

Les gnocchis frits à l'air sont un repas sur lequel tout le ménage peut s'entendre

Les gnocchis sont des pâtes qui divisent dans ma maison. Je suis un grand fan, mais mon mari ne peut pas le supporter.

Ce que j'ai appris en cuisinant uniquement des repas végétaliens pendant une semaine

Ce que j'ai appris en cuisinant uniquement des repas végétaliens pendant une semaine

«Être végétalien est un phénomène du premier monde.» C'est une citation célèbre d'Anthony Bourdain, et j'ai toujours eu du mal avec.

La salade de miellat rachète le melon le plus médiocre de la nature

La salade de miellat rachète le melon le plus médiocre de la nature

Il y a des années, en écrivant pour un autre site Web sur l'alimentation, j'ai reçu un courrier de haine intensément passionné sur une blague que j'avais faite sur le miellat. J'aime beaucoup le miellat! Mais, tout comme les raisins secs et Rob Schneider, le miellat est facile à faire des blagues.

Règles effrayantes du tofu

Règles effrayantes du tofu

Nous devons parler de tofu. Alors que Beyond Meat and Impossible Burger mania balaie le monde, la protéine végétalienne OG est laissée pour compte - et je déteste, pour ma part, la voir.

Les tomates cerises sont la tomate parfaite pour le moment

Les tomates cerises sont la tomate parfaite pour le moment

Étant donné que l'objectif actuel est de rester à l'intérieur, certaines personnes ont développé une mentalité de bunker, dépensant la majeure partie de leur budget d'épicerie en aliments en conserve, congelés ou séchés. En raison de leur durée de conservation limitée, les produits frais ne suscitent pas beaucoup d'amour ces jours-ci, mais la prochaine fois que vous vous rendrez dans un magasin qui en vend, je vous exhorte à prendre une ou deux tomates cerises à clapet.

Laissez libre cours à votre imagination avec ces boules de riz aux lentilles

Laissez libre cours à votre imagination avec ces boules de riz aux lentilles

En tant qu'écrivain culinaire et auteur de livres de cuisine, j'ai un certain nombre de bons amis qui ont également écrit d'excellents livres de cuisine. Est-ce que je les possède tous? Non.

Le régime alimentaire riche en viande de Trump ne joue pas si bien en Inde

Le régime alimentaire riche en viande de Trump ne joue pas si bien en Inde

Donald Trump mange une côtelette de porc sur un bâton et donne un signe de pouce en l'air aux fairgoers à l'Iowa State Fair le 15 août 2015 à Des Moines, Iowa. Le président Trump déteste les légumes plus qu'il ne déteste les Noirs.

Le livre de cuisine Cool Beans détient la clé de ce plat d'hiver grillé à l'ail

Le livre de cuisine Cool Beans détient la clé de ce plat d'hiver grillé à l'ail

Dans ma quête pour atteindre un style de vie plus minimaliste, moi, un collectionneur de livres de cuisine en convalescence, me suis vidé de la plupart de mes biens bien-aimés. Éclaircir le troupeau a été angoissant au début, mais une fois que les livres ont finalement disparu, j'ai constaté que je ne les manquais pas trop.

Préparez-vous à la montée du jacquier, le tofu de 2020

Préparez-vous à la montée du jacquier, le tofu de 2020

La nouvelle série documentaire Netflix Cheer vaut totalement le battage médiatique. L'émission développe toute une série de personnages, y compris la pom-pom girl / influenceuse Gabi Butler et ses parents de scène autoritaires, déterminés à tirer chaque dollar possible des médias sociaux démesurés de leur fille.

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