décapage

La différence entre les câpres et les câpres, et quand les utiliser tous les deux

La différence entre les câpres et les câpres, et quand les utiliser tous les deux

En tant qu'amoureux de la saumure et du salé, j'apprécie les nombreux cadeaux que le câprier nous offre. De là, nous recevons non seulement des câpres, mais des câpres, deux choses qui semblent être la même chose, mais qui sont en fait assez différentes.

La salade de concombre demi-aigre vous permet de manger un grand bol de cornichons pour le dîner

La salade de concombre demi-aigre vous permet de manger un grand bol de cornichons pour le dîner

Avez-vous déjà voulu manger un grand bol rempli de cornichons pour le dîner, mais vous vous êtes arrêté parce que vous doutiez que les cornichons seuls puissent être considérés comme un repas acceptable ? Eh bien, voici une astuce pour vous : transformez ces cornichons en salade, et tous ces doutes partiront directement par la fenêtre. Cette salade est faite avec mon préféré de tous les cornichons dans les cornichons : le demi-aigre.

L'ail fermenté au miel est un pot plein de possibilités

L'ail fermenté au miel est un pot plein de possibilités

J'aime les recettes qui donnent l'impression d'avoir fait quelque chose de magistral, alors qu'en réalité je n'ai pratiquement rien fait du tout. Et l'ail fermenté au miel a vraiment l'air impressionnant, n'est-ce pas ? Mais il suffit de verser un tas de trucs dans un bocal, de remuer de temps en temps et d'attendre.

Le seul bon zoodle est un zoodle mariné

Le seul bon zoodle est un zoodle mariné

Les courgettes en spirale ne sont pas un bon substitut aux pâtes, et quiconque vous dit le contraire est un menteur. S'attendre à ce qu'un «zoodle» remplace une vraie nouille est tout simplement trop de pression, mais cela ne signifie pas que les brins de courgettes ne peuvent pas avoir bon goût s'ils sont traités comme un légume.

Comment fermenter vos propres cornichons sans paniquer

Comment fermenter vos propres cornichons sans paniquer

Si vous êtes comme moi - et je sais que je le suis - alors vous avez passé un temps non nul pendant cette pandémie à avoir l'impression que votre productivité tourbillonnait dans les toilettes proverbiales. Au début de l'ère de la quarantaine, j'ai décidé de m'attaquer à la fermentation des légumes, une chose qui m'intéressait depuis longtemps mais que j'avais évitée auparavant par peur de gâcher quelque chose et de m'empoisonner.

11 recettes pour vous aider à nettoyer votre réfrigérateur

11 recettes pour vous aider à nettoyer votre réfrigérateur

Jusqu'à très récemment, je vivais dans un petit appartement avec un réfrigérateur européen de taille européenne. J'ai essayé de l'aimer.

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