Si vous ne vous êtes jamais fait jeter des gemmes de fruits Sunkist sur votre visage, avez-vous même eu une bar-mitsva?

Il arrive un moment dans la vie de chaque enfant juif - ou du moins les enfants dont les parents ont décrété qu'ils deviendraient bar ou bat mitzvahed - où ils doivent se tenir devant leur communauté, lire un texte ancien dans une langue étrangère et s'abstenir de esquiver car cette même communauté est encouragée à absolument les clouer avec des friandises aéroportées.

Les juifs ont la réputation de forcer des gens sans méfiance à manger des aliments indésirables, il est donc peut-être inévitable qu'un certain nombre de moments de la culture juive soient ponctués d'assauts sur les célébrants avec des projectiles comestibles. Dans le contexte d'un bar ou d'une bat mitzvah, lancer des bonbons est conçu comme un moyen métaphorique d'aider à «adoucir» la transition vers l'âge adulte, mais après avoir écouté un adolescent sous-préparé transpirer à travers sa lecture de haftarah, l'exécution a tendance à pencher un peu plus de représailles.

Ma synagogue de banlieue du Connecticut a préféré armer sa congrégation de Sunkist Fruit Gems. Ces disques de gelée colorés, disponibles dans diverses saveurs de fruits et incrustés de sucre, sont un dérivé moins nuancé et plus produit en série de la pâte de fruit, une friandise traditionnelle française. Jadis jugée «ennuyeuse», la pâte de fruit fait actuellement un retour , grâce à son esthétique digne d'Instagram et à son succès en tant que véhicule pour infuser des substances hipper, comme le CBD et le Mezcal.

Fruit Gems est resté une constante aux innombrables cérémonies de bar et de bat mitzvah auxquelles j'ai assisté dans la grande Nouvelle-Angleterre et dans la région des trois États. La force de leur attrait n'était pas leur goût, que j'aime toujours à ce jour mais que je comprends être un facteur de division. Ce n'était pas non plus leur manque de signaux d'alarme diététiques: sans gluten, sans gélatine, sans arachide, sans gras, sans produits laitiers et certifiés casher, les Fruit Gems sont l'étalon-or des allergènes des options de lancer de bar-mitsva.

Non, le principal argument de vente de Fruit Gems est sa texture - assez douce pour faire confiance à un sanctuaire rempli d'adolescents pubères et ennuyés (et, soyons honnêtes, leurs parents) pour se jeter sur un élève vulnérable du collège sans commettre de préjudice physique durable ou faire dérailler le Service Musaf.

Sunkist Fruit Gems n'aurait peut-être jamais trouvé son chemin à l'intérieur d'une synagogue sans le pâtissier Ben Myerson. Dans les années 1930, Myerson a travaillé sur la scène des bonbons de Los Angeles, où il s'est associé à Sunkist Growers pour expérimenter la pectine, un gélifiant à base de glucides fabriqué à partir de parois cellulaires végétales. Découverte pour la première fois par un chimiste français un siècle plus tôt, la pectine était principalement utilisée pour épaissir les gelées et les marmelades, mais de nouvelles usines d'extraction faisaient leur apparition à travers le pays et Myerson soupçonnait qu'un gel naturel et sans animal pourrait avoir des applications utiles dans la confiserie.

En 1937, Myerson a fondé la Ben Myerson Candy Company; dix-huit ans plus tard, il rachète la Christopher Candy Company, la plus ancienne confiserie du sud de la Californie. Dans le cadre de l'accord, Myerson Candy a acquis deux des offres emblématiques de Christopher: Christopher's Big Cherry et Christopher's Fruit Gems. En 1966, Myerson a signé un accord de licence avec Sunkist Growers, mettant à jour légalement le nom du produit en Sunkist Fruit Gems et assurant à jamais sa place dans l'infamie juive du passage à l'âge adulte.

Fruit Gems était une présence tellement cohérente pour moi pendant ces années de bar et de bat mitzvah que ce n'est que lorsque j'ai commencé à interroger les gens à leur sujet pour cette histoire que j'ai réalisé que mon expérience n'était pas aussi universelle que je le pensais initialement. Des amis juifs que j'ai contactés ont dit qu'ils se souvenaient avoir jeté des Tootsie Rolls, des Airheads, des Jolly Ranchers et des Strawberry Buds, ces bonbons durs emballés pour ressembler à de vraies fraises et aromatisés au goût de la vraie merde.

Les baisers de Hershey étaient également un choix de lancer populaire, bien que, de manière anecdotique, ce soit un pari risqué. Un contributeur de Kveller a détaillé l'interdiction générale de sa synagogue sur les missiles enveloppés de papier d'aluminium après que le rabbin ait vu une balle rapide casser le doigt d'une mariée pendant l'aufruf, une cérémonie pré-mariage. Une amie qui a grandi à Los Angeles a dit que sa synagogue n'avait jamais rien jeté du tout, et mon beau-frère qui a grandi à New York a rapporté que sa congrégation considérait toute la tradition comme «une responsabilité» qui exigeait trop de nettoyage.

L'entreprise familiale de confiserie n'est pas la même qu'elle l'était lorsque Ben Myerson a fondé son entreprise pour la première fois. En 1946, 25 entreprises familiales de confiserie étaient actives à Los Angeles. Au moment où le fils de Myerson, Robert, était prêt à prendre sa retraite après 65 ans dans l'entreprise, il n'en restait plus qu'un.

En 2006, Robert Myerson a vendu les actifs de fabrication et de marques de sa famille à Jelly Belly . La production des Fruit Gems a été transférée aux usines de la société dans l'Illinois et en Californie, et Jelly Belly a mis à jour le profil de saveur des bonbons, remplaçant la cerise par la myrtille.

Je n'ai pas encore vu de Fruit Gems stockés dans les magasins, mais ils sont facilement disponibles à l'achat en ligne. Un sac de deux livres vous coûtera environ 30 $, frais de port compris, ce qui, en fin de compte, correspond exactement à ce que j'étais prêt à payer lors d'une récente envie de nostalgie de fin de soirée. La taille des portions est recommandée à trois morceaux par portion, et je suis ravi de signaler que les goûts des bonbons sont aussi bons que je me souviens, même sans les empreintes de talons poussiéreuses de la ruée des enfants qui se sont précipités sur l'autel pour les ramasser après le lancer initial.

Il n'y a aucun moyen de grandir sans subir un certain traumatisme physique ou émotionnel, ou du moins c'est ce que j'ai retenu de regarder des films de John Hughes. Mais si je devais subir un rituel de passage à l'âge adulte, je suppose qu'il y a des choses pires que d'avoir des gemmes de fruits Sunkist lancées sur votre visage.

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