Quel est l'équivalent de «chocolat + beurre d'arachide» dans d'autres pays?

Pour ceux d'entre nous aux États-Unis, le beurre d'arachide est une réalité de la vie. Il est bon sur pratiquement tout, et surtout en combinaison avec du chocolat ou de la confiture. Mais pour le reste du monde, c'est un peu bizarre - et donc difficile à trouver.

Chaque fois que je visite ma grand-mère en Chine, je transporte des tonnes de beurre de cacahuète et divers chocolats avec moi dans l'avion. Elle fait des sauces aux cacahuètes avec les Skippy's et offre des petits sachets de truffes à ses voisins. À l'université, pendant mes études à l'étranger au Danemark, mon sevrage au beurre de cacahuète était si intense que j'ai dû parcourir tous les supermarchés de Copenhague à la recherche d'une alternative locale. (Finalement, je l'ai trouvé, mais c'était juste… faux.)

Je n'étais pas seul dans mon obsession: quand une autre étudiante a partagé sa réserve de barres de chocolat au beurre de cacahuète envoyées par la poste des États-Unis, toute notre classe a basculé dans une frénésie euphorique, retombant rapidement dans nos habitudes américaines au beurre de cacahuète. «Louez le seigneur», gémissions-nous en fourrant des gobelets de beurre de cacahuète dans la bouche.

Nos cohortes danoises ne l'ont pas tout à fait compris . Mais ils avaient leurs propres combinaisons de collations séculaires à aimer - comme le hareng mariné et le seigle beurré. D'autres endroits abritent également des combinaisons de collations populaires et uniques qui se complètent parfaitement mais semblent étranges aux Américains. Mais, que sont-ils exactement? Voici une petite enquête:

La première fois que j'ai entendu un Australien mentionner une «sanga végétarienne et fromage», j'ai pensé que la «sanga au fromage» était une sorte de délicatesse exotique. (C'est en fait le terme australien pour «sandwich».) Vegemite, quant à lui, est cette pâte à tartiner brune infâme et salée faite à partir de restes d'extrait de levure de bière - tout à fait normal en Australie et totalement étrange et difficile à trouver ailleurs. Il s'entend parfaitement avec le fromage, du moins c'est ce qu'on me dit.

Comme le beurre d'arachide du commerce, la pâte de haricots rouges est le résultat d'un mélange de légumineuses et de sucre. La pâte douce et lisse, qui est faite à partir de haricots adzuki, est consommée avec pratiquement tous les amidons disponibles en Chine. Vous le trouverez farci dans des confiseries féculentes comme des gâteaux de lune, du riz gluant, des bâtonnets de mochi, des petits pains cuits à la vapeur, des pains cuits au four et bien plus encore. (Mon préféré: les boulettes de riz gluant .)

Halloumi (ou hellim ) - ce délicieux fromage saumâtre et semi-dur - est originaire de Chypre. Il est souvent mangé grillé ou frit, coupé en cubes dans des salades et en petite assiette dans des plateaux de meze du Moyen-Orient . Les Chypriotes ont cependant porté le potentiel de l'halloumi à son apogée en l'associant à de la pastèque sucrée et croquante. La combinaison s'est répandue dans tout le Levant et reste populaire pendant les mois d'été.

Divers fruits tropicaux, comme les pomelos et les papayes, et en particulier les mangues vertes, sont consommés avec de la pâte de crevettes fermentées aux Philippines. Le condiment salé est appelé bagoong , et il est fabriqué en fermentant du krill ou du poisson avec beaucoup de sel. Pour ceux qui ne sont pas prêts à tremper leurs orteils dans une pâte complète de fruits et de crevettes, les fruits tropicaux avec du sel et du vinaigre sont une autre collation philippine populaire.

De nombreux endroits dans le monde ont leurs propres versions de pâte frite, et c'est généralement une confiserie sucrée. Le vektoek d'Afrique du Sud - qui signifie littéralement «gâteau gras» en afrikaans - est une pâte frite qui est généralement servie avec de la confiture ou du sirop, mais qui peut également être farcie de bœuf haché. Le hachis est généralement au curry et vous trouverez la collation dans les restaurants locaux, les festivals et les stands de nourriture.

Le bocadillo con queso , AKA cubes de pâte de goyave avec des morceaux de fromage frais, est généralement servi en apéritif ou en dessert. La pâte de goyave est préparée en cuisant de la pulpe de goyave avec du sucre jusqu'à ce que la consistance du mélange épaississe en un solide; en tant que tel, il est vendu préfabriqué, en blocs. Mieux encore: manger la combinaison sous forme d' empanada .

Œufs ... sur d'autres œufs. C'est une chose en Suède, et on le mange à la manière d'un sandwich ouvert scandinave typique. Plus précisément, ce sont des tranches d'œufs durs avec une généreuse pression d' œufs crémeux sur le dessus, généralement servies sur du pain croustillant suédois. (Indice: vous pouvez obtenir à la fois la tartinade d'œufs et le pain croustillant chez IKEA.) Cela s'appelle « Ägg och kaviarmacka » si vous voulez être plus technique.

En plus de faire votre chemin à travers tout ce qui précède, donnez un peu plus d'amour aux classiques que vous connaissez déjà: essayez les coupes de granola Nature Valley . Les collations crémeuses et croquantes sont une nouvelle façon de se livrer à la combinaison par excellence du beurre de cacahuète et du chocolat. Découvrir de nouvelles combinaisons de collations étonnantes est une bombe, mais il en va de même pour une nouvelle version d'un ancien favori.

Cet article est une collaboration sponsorisée entre Nature Valley et Studio @ Gizmodo .

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