Notre cadeau de Noël pour vous: le seul guide des saveurs de Jell-O Shot dont vous aurez besoin

Bienvenue sur Secouez All The Way , postconstruction célébration de vacances de de Jell-O, la gélatine, et toutes choses dentelée. Nous publierons de nouvelles histoires et des recettes de vacances originales chaque jour cette semaine, et chacune d'elles aura un peu d'oscillation.

Les coups de Jell-O ont une mauvaise réputation, purement et simplement. C'est peut-être parce que Jell-O lui-même n'est plus aussi populaire qu'avant . C'est peut-être parce que les injections de Jell-O sont si répandues sur les campus universitaires et aux hayons qu'ils constituent pratiquement leur propre groupe alimentaire et sont rarement vus ailleurs. Quelle que soit la raison, nous sommes déterminés à inverser cette tendance cette année, alors que, soyons honnêtes, nous avons plus que jamais besoin de la douce union du dessert et de l'alcool.

Avant de commencer, voici mon meilleur conseil pour faire des injections de Jell-O à toute épreuve à la maison: refroidissez l'eau et l'alcool ensemble avant d'ajouter le mélange à la gélatine en poudre. Je ne sais pas pourquoi cela fait une différence - les scientifiques, mes DM sont ouverts! - mais cela rend définitivement les coups plus fermes et plus faciles à retirer une fois définis.

Avec cette base, vous pouvez pratiquement prendre des photos de Jell-O dans la direction que vous voulez. Restez simple et faites une seule saveur, ou créez plusieurs couches de saveurs (et d'alcool). Je préfère faire une couche blanche avec un mélange de fromage à la crème, de citron Jell-O et de garniture fouettée, ce qui semble discutable jusqu'à ce que vous l'essayiez. Non seulement il a l'air dramatique et a le goût d'un dessert, mais le crémeux traverse l'alcool, ce qui rend les coups très faciles à consommer en masse.

Voici le guide ultime des saveurs Jell-O Shot, en commençant par des recommandations pour les accords de saveurs et spiritueux Jell-O, ainsi que des recettes pour les jigglers et les shots Jell-O des fêtes. Obtenez de la fantaisie avec les garnitures si vous vous sentez à la hauteur. Sinon, gardez les fioritures pour la fête de Noël de l'année prochaine et commencez simplement à prendre vos photos.

Mélanger ½ tasse d'eau et ½ tasse de liqueur dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement. Ensuite, faites bouillir 1 tasse d'eau, puis ajoutez-en une de 3 oz. boîte de Jell-O, en remuant pendant environ 2 minutes. Ajouter le mélange d'eau glacée et de liqueur et verser dans des verres à liqueur ou des tasses; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 4 heures.

Dans tous mes très nombreux tests, j'ai trouvé que les jigglers Jell-O arrosés sont meilleurs lorsqu'ils sont enrichis avec de la gélatine sans saveur, ce qui les maintient plus robustes une fois démoulés. J'ai utilisé un ensemble vintage de moules jiggler Jell-O sur le thème des vacances des années 1990. Ceux-ci se trouvent facilement sur eBay . Si vous avez besoin de les fabriquer aujourd'hui, des moules en silicone sont vendus dans la plupart des grands détaillants. J'ai utilisé ce moule en silicone Wilton pour fabriquer ces jigglers à la maison, et cela fonctionne assez bien (bien que vous ayez un peu de liquide restant, qui peut être versé dans un ramequin et réfrigéré, si vous le souhaitez). Ce moule en silicone particulier produit des jigglers cubiques presque en forme de bijou.

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Enduire légèrement l'intérieur des moules en plastique ou en silicone à l'aide d'un spray d'huile de cuisson ou d'huile d'olive tamponnée sur une serviette en papier. Transférer les moules sur une plaque à pâtisserie.

Dans une petite casserole hors du feu, ajoutez l'eau froide et la gélatine non aromatisée; remuer. Laisser reposer 1 minute ou jusqu'à épaississement. Transférer la casserole à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les granulés se soient dissous et que le mélange se soit dilué, environ 3 minutes. Réserver, en remuant de temps en temps pour éviter la gélification.

Dans une grande tasse à mesurer, ajoutez Jell-O et l'eau bouillante en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Ajouter l'eau froide et la vodka et remuer. Ajouter le mélange de gélatine sans saveur réservé et remuer pour combiner. Versez délicatement le mélange dans les moules préparés et transférez doucement les moules (toujours sur la plaque à pâtisserie) au réfrigérateur. Laisser les jigglers prendre au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Pour retirer facilement les jigglers des moules, ajoutez des moules sur une plaque à pâtisserie à rebords. Versez délicatement de l'eau chaude sur la plaque à pâtisserie, juste assez pour couvrir le dessous des moules, et laissez reposer 15 à 20 secondes. Retourner délicatement le moule sur une assiette ou un plateau de service. Si les jigglers ne glissent pas facilement hors du moule, passez doucement un couteau à beurre sur les bords des moules et tapotez légèrement le fond des moules pour détacher les jigglers. Servir.

Bien que nous visions un thème de canne à sucre ici, vous pouvez facilement rendre ces photos rouges, blanches et vertes en échangeant du citron vert Jell-O pour l'une des couches de cerise. Si vous préférez ne faire que les photos de cerises Jell-O, arrêtez-vous après avoir fait la première couche.

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Couche un:

Couche deux:

Troisième couche:

Créez la couche un. Mélangez l'eau et la vodka dans une tasse à mesurer. Réfrigérer jusqu'à refroidissement. Dans une tasse à mesurer séparée, ajoutez Jell-O et l'eau bouillante. Remuer constamment pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les granules soient dissous. Incorporer la vodka refroidie et l'eau. Versez une fine couche (en tenant compte du fait que vous aurez besoin de trois couches au total) dans des verres à liqueur en verre ou en plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Créez la couche deux. À l'aide d'une fourchette, battre légèrement le fromage à la crème ramolli en une texture fouettée. Ajouter le citron Jell-O dans une tasse à mesurer et verser de l'eau bouillante sur le dessus; remuer pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les granulés soient dissous. Ajouter le fromage à la crème et le citron Jell-O dans un grand bol à mélanger et fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer le Cool Whip et mélanger jusqu'à homogénéité. Déposer une fine couche sur les tasses Jell-O aux cerises, en laissant de la place en haut de la tasse pour la troisième couche. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 2 heures.

Pour faire la troisième couche, mélangez l'eau et la vodka dans une tasse à mesurer. Réfrigérer jusqu'à refroidissement. Dans une tasse à mesurer séparée, ajoutez Jell-O et l'eau bouillante. Remuer constamment pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les granules soient dissous. Incorporer la vodka refroidie et l'eau. Versez une fine couche sur la couche de fromage à la crème. Réfrigérer au moins quatre heures, idéalement toute la nuit.

Garnissez les coups de Jell-O d'une cuillerée de garniture de crème laitière fouettée, si vous le souhaitez, et de pépites d'or ou d'argent pour le `` gramme ''.

Bien que nous ayons tendance à associer les photos Jell-O aux fêtes de fin d'année et à d'autres rassemblements, ces vaguement hivernaux sont en saison du 1er décembre au dernier jour de l'hiver. Si vous préférez simplement faire des coups de Jell-O aux bleuets, faites seulement la deuxième couche et éliminez les garnitures.

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Couche un:

Couche deux:

Créez la couche un. À l'aide d'une fourchette, battre légèrement le fromage à la crème ramolli en une texture fouettée. Ajouter le citron Jell-O dans une tasse à mesurer et verser de l'eau bouillante sur le dessus; remuer pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les granulés soient dissous. Ajouter le fromage à la crème et le citron Jell-O dans un grand bol à mélanger et fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer le Cool Whip et mélanger jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans des verres à liqueur en verre ou en plastique, en les remplissant à moitié environ. Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 2 heures.

Créez la couche deux. Mélangez l'eau et la vodka dans une tasse à mesurer. Réfrigérer jusqu'à refroidissement. Dans une tasse à mesurer séparée, ajoutez Jell-O et l'eau bouillante. Remuer constamment pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les granules soient dissous. Incorporer la vodka refroidie et l'eau. Verser sur le Layer One et réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Garnir les coups de Jell-O d'une cuillerée de garniture de crème laitière fouettée, si désiré, et de pépites bleues. Servir.

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