Ne vous fiez pas à une application pour vous dire si un champignon est comestible

Casquettes mortelles, qui ressemblent à des champignons comestibles lorsqu'ils sont jeunes. Ne pas manger. Photo par Hoarybat.

Les champignons sont comme les gens: certains d'entre eux sont parfaits pour inviter à la maison pour dîner, tandis que d'autres sont toxiques et veulent vous tuer. Ne vous fiez pas à une application, ni à une fiche d'information téléchargeable, ni à quelqu'un qui vous dit «oui, tout va probablement bien».

Il existe des tonnes d'applications d'identification de champignons, commercialisées avec différents degrés de responsabilité. Celui ci-dessus est en version bêta (même s'il coûte actuellement 4,99 $) et son développeur a déclaré à Motherboard qu'il était censé être un guide de terrain à des fins éducatives. Lorsque j'ai cherché dans l'iTunes Store, la meilleure application d'identification des champignons était celle qui incluait une clause de non-responsabilité selon laquelle vous ne devriez pas vous y fier pour vous dire ce qui est comestible. Mais à l'autre bout du spectre se trouve une application Android appelée Edible Fungi qui dit que tout ce dont vous avez besoin est «un bon guide d'identification et une pointe de bon sens» pour décider quoi manger.

Les gens meurent et tombent malades en mangeant des champignons sauvages tout le temps. Il vaut la peine de lire le rapport de la North American Mycological Association , qui détaille les cas qui leur ont été signalés en 2014. Ils incluent des empoisonnements de champignons qui sont passés entre les mains de butineurs et de chefs qui auraient dû savoir ce qu'ils faisaient, mais qui ont quand même mal identifié leurs champignons. Si vous souhaitez commencer à en apprendre davantage sur les champignons, il est préférable de trouver un club d'experts locaux et de connaître tous les indices dont vous aurez besoin pour identifier un champignon (comme la couleur de son empreinte de spores) qu'une application ne peut pas évaluer éventuellement. Un peu de bon sens ne va pas le couper.

En bref, si vous avez besoin d'une application pour identifier les champignons comestibles, vous n'êtes pas une personne qui a une entreprise essayant d'identifier les champignons comestibles. Mettez ce bonnet de mort et allez plutôt à l'épicerie.

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