Mon serveur m'a renversé du café. Dois-je encore donner un pourboire ?

Cher Coffee Lap,

D'abord, viens une seconde. Viens, poupée. Plus proche. Un peu plus près. Là, laisse-moi pincer affectueusement ta joue. Vous méritez une compression parce qu'en tant que personne dans l'industrie, vous êtes probablement un excellent basculeur. En fait, il semble que vous connaissiez ce métier presque aussi bien que moi - et, comme vous le savez, chérie, tout peut arriver quand vous avez un Blue Plate Special dans une main et un Shingle With a Shimmy and a Shake in L'autre. Les renversements de café sont une réalité, tout comme les cors sur mes chiens qui aboient et la tache permanente de graisse de bacon sur mon sirène gauche. Lorsque vous travaillez dans l'industrie depuis aussi longtemps que moi, ces choses arrivent.

Je vais vous donner un exemple. Il y a quelques semaines, je formais un nouveau serveur. Chose mignonne; ressemblait à une jeune Goldie Hawn, bénissez-la. Nous nous bousculions pour travailler le brunch, faisant de notre mieux pour répondre à un groupe de filles portant ces grands chapeaux de brunch à la mode. Vous les connaissez ; ils ont des bords assez grands pour accueillir un putain de vaisseau spatial, et ils te font ressembler à un croisement entre une autruche et le mari prédicateur de ma tante Tat. Quoi qu'il en soit, la pauvre nouvelle fille est un peu énervée, heurte accidentellement le bord d'un de ces affreux toppers et éclabousse un peu de café sur le jean True Religion de cette dame.

Chose douce, tout l'enfer s'est déchaîné. Vous auriez pensé que le nouveau serveur a appelé un représentant de PETA dérangé pour arroser les fourrures d'héritage de ce client de peinture rouge. L'invité n'était pas content et elle voulait s'assurer que nous le savions tous. Pendant ce temps, le serveur est parfaitement conscient qu'elle s'est évanouie. Elle a les larmes aux yeux ; elle s'excuse abondamment ; elle propose de composer le repas. En fin de compte, le serveur n'a reçu aucun pourboire et l'invité a signalé le gérant pour tenter de lui causer des ennuis pour avoir renversé accidentellement un liquide. Parlez d'avoir vos œufs trop durs .

Mon propos est le suivant : l'erreur est humaine, mais donner un pourboire généreux est divin, surtout quand vous pouvez rentrer chez vous, changer de pantalon et continuer votre journée. Retenir un pourboire est votre droit, bien sûr, mais enseignez-vous vraiment à votre serveur quelque chose de précieux, ou êtes-vous juste un connard ?

Cela dit, je ne pense pas qu'un gros pourboire (comme 50-100%) soit nécessaire dans ces situations, même si cela fera certainement la journée de quelqu'un. Si vous pouvez vous le permettre et que vous avez envie de rassurer votre serveur, allez-y et préparez ce cheddar doux. Sinon, respectez un montant de pourboire standard. N'agis pas comme un gros crétin de crêpes, pois de senteur. Il y a de fortes chances que votre serveur soit déjà assez gêné par le snafu. Inutile d'ajouter l'insulte à une blessure toujours affectueuse.

Vous avez une question sur l'étiquette au restaurant ? Ou juste une question générale sur la vie pour laquelle nous pouvons vous aider ? Écrivez-nous: [email protected] .

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