Les rumeurs sont vraies: le sandwich au poulet frit de Popeyes est meilleur que celui de Chick-fil-A

Poussin-Fil-A Fast food Popeye
2019-08-19 14:22.

Je suis capable de séparer la politique et la nourriture, ou si nous sommes honnêtes, je peux fermer les yeux. Je trouve la politique de Chick-fil-A répugnante , mais ils sont aussi proches de chez moi, leurs sandwichs et leurs frites gaufres sont savoureux, et mon enfant de 3 ans pense la même chose. Cela pèse sur mon esprit, croyez-moi , mais cette triangulation de la commodité, de l'efficacité et de la qualité de la nourriture prime une fois que vous devenez parent .

Mais ce post ne concerne pas Chick-fil-A, Dieu merci. Il s'agit de Popeyes et de son nouveau sandwich au poulet. C'est un sandwich vers lequel, si vous vous sentez coupable d'avoir remis de l'argent à la société Chick-fil-A, vous pouvez maintenant vous tourner vers la place, car je le trouve tout aussi bon.

Avec Popeyes et Chick-fil-A, vous obtenez un filet de poitrine de poulet frit désossé et deux tranches de cornichon, pris en sandwich entre des petits pains beurrés ressemblant à de la brioche qui cuisent à la vapeur dans une enveloppe en aluminium. Ici, les chemins divergent.

La panure de Chick-fil-A est légère, se penchant plus sur le croustillant que sur le croquant, et sa saveur est alimentée par une saveur significative - code pour lourd sur le MSG (pour mémoire, je ne trouve pas cela négatif). Popeyes, cependant, a ce plafond-extérieur de pop-corn, et ce travail d'assaisonnement et de friture contribue à cet arôme incomparable de «Popeyes frit». Les morceaux de poulet de Chick-fil-A ont également tendance à être des disques plus plats, tandis que la poitrine de poulet Popeyes est carrément thicccc - mes morceaux mesuraient près de 1 1/2 pouces de hauteur tout en conservant une jutosité significative.

Ensuite, il y a comment Chick-fil-A et Popeyes différencient ses versions standard et épicées. Le piquant de Chick-fil-A est intégré dans sa panure, tandis que Popeyes utilise une mayonnaise standard et une «tartinade cajun épicée» pour ses deux sandwichs. Le sandwich au poulet épicé est le point culminant, à coup sûr. C'est plus chaud que la définition de la plupart des fast-foods d'épicé , à un niveau épicé que la plupart des aficionados de la gastronomie de Louisiane pourraient au moins respecter. Va-t-il brûler votre langue? Non. Un peu de "Oooh ouais, c'est là" - oui.

Dans mon esprit, le compromis est la saveur du poulet frit de Chick-fil-A par rapport à la satisfaction texturale du poulet frit de Popeyes. Mais avec la richesse supplémentaire de cette mayonnaise à tartiner, Popeyes a un sandwich au poulet que je trouve tout aussi savoureux que Chick-fil-A, moins la honte psychique - et dans le cas de la version épicée, encore plus savoureux.

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