Le fromage américain n'est plus le fromage américain

Fromage
2018-07-24 06:54.

Il y avait des signes. Nous avons signalé plus tôt ce mois-ci que «1,36 milliard de livres de fromage fabriqué aux États-Unis languissent - languissent! «Dans les entrepôts commerciaux», les réserves de fromage ayant augmenté de 6 pour cent suite à une baisse de la demande. Et maintenant, après des décennies à diriger le pays, le fromage américain de couleur orange, à base de cheddar et de cheddar est en déclin, rapporte Quartz aujourd'hui . Il est devancé par un fromage parvenu depuis un certain temps, aidé par les aspirations de la nation pour la pizza: la mozzarella est maintenant le premier fromage aux États-Unis, remplaçant le fromage homonyme de notre pays.

L'amour de la mozzarella «a propulsé le fromage à l'italienne à dépasser la production américaine de fromage aux États-Unis en 2010», dit Quartz , la production de mozzarella continuant d'augmenter depuis. La douceur de la mozzarella rend également le fromage extrêmement savoureux, capable de s'adapter à une variété de plats, même au-delà de la pizza, imaginez. Les chaînes de pizza sont également en hausse dans l'industrie de la restauration rapide, ce qui entraîne une demande encore plus forte pour le fromage blanc par rapport à l'orange. La popularité de la mozzarella renforce également ses camarades italiens parmesan et ricotta, mais la mozzarella est toujours confortablement au sommet de la chaîne du fromage. Ainsi, bien que de nombreuses personnes apprécient encore ces tranches d'orange emballées individuellement, il semble que davantage encore optent maintenant pour du fromage blanc râpé dans un sac refermable pratique.

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