Le cas pour brûler votre tarte à la citrouille

Le feu est amusant. La tarte est amusante. Mettre le feu à votre tarte à la citrouille (légèrement) est juste un bon moment. En fait, je pense que toutes les tartes à la crème demandent à être brûlées, mais la citrouille est le chouchou de la saison, alors nous allons nous concentrer sur cela.

Imaginez, si vous voulez, la fin du dîner de Thanksgiving. Tu as sommeil. Tu es plein. Mais c'est l'heure de la tarte et du café. Vous vous ralliez. Ensuite, un ange automnal vous laisse le choix: voulez-vous que votre tarte soit garnie de chantilly, d'une croûte de sucre caramélisé, ou les deux? À quel point vous sentiriez-vous aimé à ce moment-là? Je pense très.

Vous pourriez brûler toute votre tarte à l'avance, mais il y a quelque chose de si spécial à propos d'un flambeau à table. Les gens aiment le feu. De plus, la croûte sucrée est à son plus croquant dans les premières minutes de la torchis. Vous pouvez même le rendre interactif et demander aux invités de saupoudrer la quantité de sucre souhaitée, peut-être même de les laisser tenir la torche eux-mêmes (à condition qu'ils ne soient pas complètement sloshed).

Il s'agit d'une simple mise à niveau qui ne nécessite pratiquement aucun effort de votre part, vous n'avez même pas besoin de modifier votre recette. Faites simplement cuire votre tarte comme d'habitude, enduisez-la d'un saupoudrage sain de sucre de table, puis torchez jusqu'à ce que le sucre bouillonne et s'assombrisse, créant une croûte caramélisée, presque brûlée qui se brise agréablement sous les dents de votre fourchette. Une fois que vous avez brûlé la tarte à la citrouille, tournez la flamme sur d'autres desserts à la crème. Un cheesecake brûlé - citrouille ou non - semble divin.

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