Le Bubble Tea Boom du Japon crée de longues files d'attente et beaucoup de déchets

Japon snacktaku Taïwan
2019-07-16 00:00.

Vous pourriez appeler cela du thé à bulles. Vous pourriez l'appeler thé boba. Au Japon, on l'appelle boisson au tapioca, ou simplement tapioca. Et ça prend le dessus.

Créé à l'origine à Taïwan, le thé à bulles a fait son entrée dans les années 1980. Selon l'émission télévisée Matsuko no Shiranai Sekai SP , la boisson est devenue populaire au Japon en 1992 lorsqu'elle a été vendue sous le nom de «lait de coco» avec des boules de tapioca blanches.

Dans le passé, le tapioca était généralement une couleur blanche transparente, mais maintenant il est généralement sombre.

Le deuxième boom du Japon remonte à 2008, lorsque les marques taïwanaises populaires de boba ont commencé à s'installer, vendant les boules de tapioca de couleur foncée. Le troisième et actuel boom au Japon a commencé l'année dernière.

Il y a bien plus de 300 magasins de tapioca à Tokyo seulement, et de nouveaux surgissent tout le temps.

Qu'est-ce qui a causé ce dernier boom? Selon Toyo Keizai Online , il y a plusieurs raisons. Tout d'abord, le salon de thé taïwanais Chun Shui Tang, qui prétend avoir inventé le thé boba, est arrivé au Japon en 2013. Depuis, de plus en plus de boutiques de thé à bulles célèbres se sont ouvertes au Japon. En 2017, le nombre de nouvelles entreprises de thé boba a augmenté, jetant les bases du récent boom qui a suivi.

Une autre raison invoquée par Toyo Keizai est que même si les boissons regorgent de calories, les boules à bulles moelleuses sont un repas léger. Les gens apprécient la sensation de mâcher les perles de boba tout en buvant du thé au lait sucré. Il y a également eu un boom du thé au Japon, ce qui a aidé les ventes de boissons au tapioca. Une autre raison est que de plus en plus de Japonais se rendent à Taiwan. C'est une destination populaire, où de nombreux voyageurs japonais semblent être tombés amoureux de la boisson.

Pour cette raison, les rues de quartiers comme Harajuku à Tokyo abritent désormais plusieurs boutiques de thé à bulles, parfois juste à côté les unes des autres !

Une rue commerçante près de la gare de Shin-Koiwa, par exemple, a des boutiques de thé à bulles juste en face les unes des autres. Ce n'est pas seulement l'augmentation du nombre d'entreprises de boba, mais le nombre d'endroits où la boisson peut maintenant être achetée, y compris les dépanneurs et les restaurants de sushis à tapis roulant. Mais même avec une plus grande disponibilité pour les boissons au tapioca, certains endroits dessinent encore des lignes massives avec des gens qui attendent même des heures pour commander.

Dans un restaurant de tapioca à Nagoya, l'attente a duré six heures! C'est très inhabituel pour le Japon (les longues attentes peuvent durer entre 20 minutes et une heure), et les utilisateurs de Twitter ont souligné qu'il serait plus rapide de voler de Nagoya à Taipei que d'attendre dans cette ligne de thé à bulles.

Pas étonnant que cette ligne ait même fait l'actualité à Taiwan!

L'autre raison pour laquelle la boisson au tapioca est devenue populaire au Japon est, sans aucun doute, Instagram. Certaines personnes semblent commander du thé à bulles, prendre des photos, puis laisser des boissons à moitié finies dans la rue.

Même ceux qui finissent les boissons laissent derrière eux beaucoup de gobelets en plastique et de grosses pailles en plastique, parfois dans les poubelles et parfois non.

L'image ci-dessus a été prise par YouTuber Pekepon .

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