Impossible Foods coulera à nouveau comme une rivière de fausse viande

Hamburgers
2019-07-19 06:26.
Un sandwich aux boulettes de viande fait avec du «bœuf» sans viande de Impossible Foods.

Début mai, la nouvelle est apparue qu'Impossible Foods (l'une des entreprises les plus directement responsables du récent boom de la viande sans viande de restauration rapide ) avait du mal à produire suffisamment pour répondre à la demande croissante de ses produits. Heureusement, CNN rapporte maintenant qu'Impossible est de retour sur la bonne voie et que le flux de faux-viande se poursuivra sans relâche.

Dans une lettre aux distributeurs de restaurants, le président d'Impossible Foods, Dennis Woodside, a déclaré que les commandes ne seraient plus plafonnées, tout en disant à CNN que «nous sommes définitivement de retour». La société, qui prévoit de commencer à mettre ses produits dans les épiceries d' ici l'automne 2019, a «triplé sa production hebdomadaire depuis mars» et aurait également prévu de développer sa production avant la fin de l'année.

Woodside note que «je ne peux pas dire à 100% avec certitude que dans neuf mois - s'il y a un pic massif de demande - nous ne verrons pas de pénuries irrégulières», ce qui est un qualificatif assez logique étant donné la popularité actuelle de Impossible Les hamburgers et leur attrait grandissant pour les chaînes de restauration rapide. Mais même si Impossible Foods couvre sagement ses paris pour le moment, cela ressemble beaucoup à ce qu'ils se préparent également pour le long terme . Étant donné qu'au moins un cadre de haut niveau a parié sa sécurité physique sur la modification des habitudes alimentaires de l'entreprise à grande échelle, nous sommes heureux de voir que l'entreprise fait de son mieux pour se préparer.

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