Il n'y a pas de limite à la quantité de pizza surgelée que les Américains peuvent (et vont) consommer

Des surgelés Pizza
2020-05-28 07:21.

Aimez-le ou détestez-le, si vous n'avez pas eu de pizza Home Run Inn, vous manquez quelque chose . Je n'ai jamais trouvé une autre pizza, que ce soit dans un restaurant ou dans la section surgelée de l'épicerie, qui goûte tout à fait comme ça. La croûte est comme un bâton de pain au beurre qui est juste ce côté de gomme au milieu, et la sauce et les garnitures - s'il vous plaît comprendre que je dis cela avec amour - se réunissent dans un rehaussement lunchables-esque de la saveur de pizza archétypale. Cette exagération décourage certaines personnes; pour d'autres, c'est ce qui fait de la pizza Home Run Inn la plus capable de les ramener à l'enfance, comme le goût des spaghettis et des fluffernutters.

Ce facteur de nostalgie fait apparemment de sérieux avantages à l'entreprise ces derniers temps. Le Chicago Tribune rapporte que depuis mars de cette année, Home Run Inn a vu les ventes de ses pizzas surgelées monter en flèche alors que les habitudes alimentaires des gens continuent de changer au milieu de la pandémie COVID-19. Depuis la fermeture de ses neuf restaurants dans toute la région de Chicago conformément aux commandes de séjour à la maison, explique le Tribune , Home Run Inn a tout mis en œuvre pour produire des pizzas surgelées, qu'il vend dans 40 États. Ils sont produits dans une usine à l'extérieur de Chicago et la production a augmenté de plus de 30% au cours des deux derniers mois, ce qui signifie que les 130 employés de la chaîne produisent 78000 pizzas par jour , sept jours par semaine, pour répondre à la demande.

«Si nous pouvions faire le double, nous pourrions vendre le double», a déclaré Nick Perrino, chef de la division des pizzas surgelées chez Home Run Inn. Il décrit la flambée soudaine de la demande «absolument folle», déclarant à propos de ces premières semaines: «La pandémie a poussé les gens à s'approvisionner en pizza surgelée, en s'assurant qu'ils avaient du produit, tout comme avec du papier toilette.» (Coupable selon l'accusation.)

La Tribune note que l'usine a fermé en avril pendant un jour après que deux employés aient été testés positifs au COVID-19. Lors de sa réouverture, cependant, «de nouvelles protections ont été mises en place, notamment des masques obligatoires, des horaires de nettoyage accrus et des distances sociales dans les salles de repos. Les travailleurs d'usine ont reçu une augmentation de salaire de 2 $ l'heure et une augmentation du nombre de jours de maladie. » Au cours du dernier mois, aucun employé n'a été testé positif.

Alors que les restaurants commencent à rouvrir avec des mesures de distanciation sociale strictes, les pizzas Home Run Inn continueront probablement à se vendre comme des petits pains. Pourquoi? Parce qu'ils sont délicieux et parce que les habitudes, nouvelles et anciennes, meurent fort.

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