Faire un cocktail tropical foncé avec du fougère mexicain

Mercredi dernier, dans un acte de désespoir ennuyé, je suis allé en direct sur Instagram et j'ai mélangé quelques cocktails pour un public de 10. J'ai fait un pickletini , puis j'ai mélangé un rosé de merde avec un arbuste de mûres , puis j'ai juste commencé à tirer des bouteilles au hasard de mon chariot de bar et exigeant des téléspectateurs "donnez-moi un alcool" sur lequel construire un verre. Parmi ces bouteilles figuraient du rhum à l'ananas, du fougère mexicain et de la liqueur de pêche.

Le lendemain matin, j'ai eu un DM d'un ami barman qui avait vu le carnage. Il a simplement dit "1,5 ananas, 0,5 fougère, 0,5 pêche." «C'est un 5 à 7 à 3 ingrédients!» J'ai dit. «Essayez d'abord avant de me remercier», répondit-il.

Je l'ai maintenant essayé et suis-je prêt à le remercier, car c'est une très bonne boisson. Les épices à pâtisserie et l'amertume du fougère mexicain tempèrent la douceur du rhum à l'ananas et de la liqueur de pêche, donnant à la boisson simple un profil de saveur étonnamment complexe, résolument tiki.

Il est une boisson sombre qui ressemble beaucoup plus de mauvais augure que le goût, mais il est quelque chose à ce sujet tumultueux. Si je devais choisir un phénomène météorologique pour le décrire - ce que personne ne me demande de faire - je choisirais «tempête tropicale imminente». Il y a clairement des problèmes de brassage, mais c'est plutôt amusant et exaltant. Pour le faire, vous aurez besoin de:

Versez le tout dans un verre à agitation rempli de glace et remuez pour refroidir et diluer. Passer dans un coupé et garnir de tout fruit ou zeste que vous avez sous la main.

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