De quels aliments de cafétéria de lycée vous souvenez-vous le plus ?

La rentrée scolaire est un état d'esprit, pas seulement un ensemble de dates sur le calendrier. Quel que soit votre âge ou le nombre de décennies écoulées depuis que vous avez franchi pour la dernière fois le seuil d'un bâtiment d'enseignement avec un sac à dos en bandoulière, vous avez probablement un souvenir viscéral du sac brun que vous avez apporté à l'école ou des repas que vous avez mangé sur un plateau à la cafétéria. Les odeurs, les saveurs, les gâteaux de collation emballés individuellement qui suscitent l'envie... tout cela est une riche tapisserie de nostalgie affectueuse et de dégoût léger. Ci-dessous, nous discutons des aliments que nous associons immédiatement au lycée, alors que nous essayons d'oublier le sentiment de chercher une table pour s'asseoir. Une chambre chez vous ?

J'étais chroniquement trop impliqué au lycée, passant de la classe aux réunions du conseil étudiant pour pratiquer la natation pour jouer à la pratique jusqu'au parking de l'école, où j'ai conduit ma Nissan Maxima 2001 en rond tout en klaxonnant la nouveauté La Cucaracha klaxon que j'avais installé pour mon 17e anniversaire. Inutile de dire que j'avais du mal à rester assis, alors j'ai apprécié les aliments tout-en-un que je pouvais manger d'une seule main. (Mon autre main était généralement occupée à peindre le ventre d'un membre de l'équipe de soutien avec les couleurs de notre école. Allez les bouledogues!) Et l'aliment tout-en-un ultime est, naturellement, le Bosco Stick.

Ces choses peuvent être géographiquement limitées au Midwest et au Sud, je vais donc faire de mon mieux pour expliquer la nature du Bosco Stick. Pensez à un gigantesque gressin creux recouvert de parmesan et rempli de - quoi d'autre ? - plus de fromage. Si je me souviens bien, le bâton Bosco moyen mesurait environ 30 cm de long et était servi en paquets de deux avec une louche marinara en option. Ils étaient assez chauds, gluants, gonflés et chargés de glucides pour me faire perdre connaissance pendant le cours d'histoire américaine de Mme Dickey à 13 h 30. Ils étaient également portables, ce qui signifiait que vous pouviez en manger un et mettre l'autre dans la poche de votre jean taille basse très éblouissant pour plus tard. Dieu bénisse le Bosco. — Lillian Stone, rédactrice en chef

Mes années de lycée sont révolues depuis longtemps, il y a plus de 20 ans, donc malheureusement mes souvenirs sont un peu flous sur celui-ci. Mais je me souviens que mon déjeuner préféré absolu était quelque chose appelé Nacho Salad. Ou était-ce la salade de tacos ? Quoi qu'il en soit, ces deux noms sont un mensonge, car il s'agissait essentiellement de nachos. Appelons ça simplement la salade Nacho.

Cela a commencé avec une poignée de croustilles de tortilla, garnies d'un bouquet de sauce au fromage nacho, de viande à tacos, de tomates, de crème sure, d'olives noires et d'un bouquet de laitue (d'où la partie "salade"). Oh oui, il y avait aussi de la salsa. Quel genre de lycéen n'aimerait pas ça ? J'attendais toujours les mardis avec impatience à cause de ça. La salade nacho est le seul plat dont je me souviens de la cafétéria de mon lycée, et clairement, c'est devenu une partie formatrice de ma vie. Je ne sais pas comment, mais c'est le cas. —Dennis Lee, rédacteur en chef

Je me sens comme un imposteur même en participant à cette conversation. Mon lycée de 4 000 étudiants était divisé en deux campus, et chacun répartissait les étudiants en six périodes de déjeuner différentes. Cela signifiait que la probabilité de trouver des amis qui partageaient votre pause déjeuner était dangereusement diminuée. Qu'est-ce que j'allais faire, m'asseoir avec de simples connaissances alors qu'elles parlaient d'un tas de blagues et de rumeurs sur des gens dont je n'avais jamais entendu parler ? Mon Dieu, non. Au lieu de cela, j'ai passé chaque période de déjeuner de ma carrière au lycée à la bibliothèque. Il n'y avait pas de nourriture autorisée à l'intérieur, mais j'y introduisais en contrebande un sandwich au beurre de cacahuète coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, en sortant chacun de mon sac lorsque les employés de la bibliothèque ne regardaient pas. Les sandwichs subreptices au beurre de cacahuètes sur du pain de blé seront à jamais la saveur de mon adolescence.—Marnie Shure, rédactrice en chef

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