Comment ne pas perdre un doigt dans la cuisine

Autant de fois que j'ai vu des cuisiniers habiles en préparation trancher des tomates et hacher des oignons sans entaille, je reste résolument sujet aux accidents dans la cuisine. Je n'arrive pas à maîtriser cette prise en «griffe d'ours» par laquelle vous rentrez le bout de vos doigts sur la main stabilisatrice pour éviter de vous poignarder accidentellement. Après un malheureux incident avec un nouveau couteau de chef et un voyage aux soins d'urgence, j'ai décidé de ravaler toute ma fierté et d'investir dans une paire de gants en Kevlar.

Le couteau gravé était un cadeau. Avec lequel je me suis coupé environ cinq minutes après avoir reçu.

Est-ce humiliant de porter un gant pendant que vous cuisinez parce que vous êtes tellement klutzy que vous ne pouvez pas vous faire confiance pour ne pas couper un chiffre? Oh oui, mais j'avais besoin d'humilité si je devais rester en dehors des urgences. Le gant devient-il parfois dégoûtant lorsque vous coupez du poulet ou un légume visqueux? Bien sûr, mais vous le jetez au lavage. Je ne peux pas vous recommander de tester l'impénétrabilité du Kevlar en passant votre doigt sur la lame d'un couteau ou en le coupant en dés, mais je dirai que je ne me suis pas coupé depuis que j'ai commencé à porter les gants. (Je suis arrivé ce parce que je pensais que 11.000 commentaires positifs ne pouvaient pas être faux, mais maintenant que je pense, oui , ils pourraient, donc obtenir ceux qui vous parlent.)

Je n'ai pas renoncé à développer mes compétences au couteau, vous avez donc des conseils ou des vidéos YouTube qui ont tout changé pour vous, je suis tout à fait oreilles (et doigts! Dix d'entre eux au dernier compte!)

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