Comment assaisonner les côtés de votre steak

Les bons steaks n'ont pas besoin de saumurage (humide ou sec). Ils n'ont pas besoin de frottements compliqués. Ils n'ont (généralement) pas besoin de marinades. Les bonnes côtelettes peuvent avoir besoin de certaines de ces choses, mais les deux ont toujours besoin d'un assaisonnement - au moins une bonne pincée de sel. Un deuxième je tiens à vous assurer que le sel obtient sur tous les côtés, y compris les bords, en particulier les bords qui contiennent un bon peu de graisse. (Mangez-vous les morceaux de graisse dorée sur un steak? Je l'ai toujours mangé, mais apparemment, certaines personnes trouvent cela «bizarre» ou «dégoûtant».)

En tous cas. Chaque fois que vous saupoudrez un agent aromatisant en poudre ou cristallisé sur le dessus et le dessous d'un steak, d'une côtelette ou d'une autre masse de viande rectangulaire épaisse , vous perdez une partie de ce sel, sucre ou autre poudre aromatisée sur la planche à découper. d'imprécision. Ce n'est pas votre seule faute humaine vous êtes, et secoueurs sont un peu hasardeux dans leur fonction .

Continuer à assaisonner les bords dudit steak ou hacher en distribuant votre sel ou autre agent aromatisant directement à partir du shaker entraîne simplement une perte supplémentaire, car la cible est maintenant encore plus étroite qu'elle ne l'était initialement, et un shaker n'est - encore une fois - pas le système de livraison le plus précis.

Au lieu de faire cela - et de gaspiller du sel délicieux - il suffit de saisir votre steak ou de le hacher et de tamponner ses bords dans le sel et l'assaisonnement que vous avez déjà perdus sur la planche à découper pendant que vous assaisonnez le haut et le bas. De cette façon, tous les côtés - y compris les gras qui brunissent si glorieusement - reçoivent leur part de sel et d'assaisonnement, sans gaspiller aucun de ce sel ou assaisonnement.

Suggested posts

Les archéologues découvrent que les gens du néolithique ont fait des voyages de week-end en couple pour se faire une idée de l'Amérique du Nord avant de décider de migrer à travers le pont terrestre

Les archéologues découvrent que les gens du néolithique ont fait des voyages de week-end en couple pour se faire une idée de l'Amérique du Nord avant de décider de migrer à travers le pont terrestre

VANCOUVER—Des archéologues de l'Université de la Colombie-Britannique ont annoncé lundi de nouvelles découvertes révélant que des hommes du Néolithique ont effectué quelques voyages de week-end en Amérique du Nord afin de se faire une idée du nouveau continent avant de s'engager dans une migration à travers le pont terrestre du détroit de Béring. "L'analyse des artefacts laissés au cours du voyage indique que les humains de l'âge de pierre se sont lancés dans des excursions exploratoires le week-end dans la masse continentale nord-américaine pour voir si c'était la bonne solution avant de quitter l'Asie pour s'enraciner", a déclaré le Dr.

De quels aliments de cafétéria de lycée vous souvenez-vous le plus ?

De quels aliments de cafétéria de lycée vous souvenez-vous le plus ?

La rentrée scolaire est un état d'esprit, pas seulement un ensemble de dates sur le calendrier. Quel que soit votre âge ou le nombre de décennies écoulées depuis que vous avez franchi pour la dernière fois le seuil d'un bâtiment d'enseignement avec un sac à dos en bandoulière, vous avez probablement un souvenir viscéral du sac brun que vous avez apporté à l'école ou des repas que vous avez mangé sur un plateau à la cafétéria.

Related posts

Chefs, nous vous en supplions, ne vous faites pas ces terribles tatouages

Chefs, nous vous en supplions, ne vous faites pas ces terribles tatouages

J'ai entendu quelqu'un dire une fois que "tout tatouage pris trop au sérieux est un mauvais tatouage". Je ne suis pas sûr de ce que je ressens à ce sujet.

Pourquoi vous devriez garder vos fleurs fraîches loin de votre bol de fruits

Pourquoi vous devriez garder vos fleurs fraîches loin de votre bol de fruits

Une partie de ce qui rend un bouquet de fleurs fraîchement coupées si spécial, c'est de savoir qu'elles ne seront pas là pour toujours, alors vous devriez les chérir dans l'instant, ou une merde comme ça. Parce que quand vous y pensez, vous mettez essentiellement un tas de cadavres de fleurs (ou d'amputés) dans un vase et les gardez jusqu'à ce qu'ils aient l'air et/ou sentent comme s'ils pourrissaient.

Que mange un footballeur vegan ? beaucoup de crêpes

Que mange un footballeur vegan ? beaucoup de crêpes

Quand je regarde un joueur de ligne de la NFL, je pense « steak ». Je pense « des portions pleines de pommes de terre.

Les saveurs de yuzu, de litchi et de melon sont là pour redonner du plaisir à l'eau de Seltz

Les saveurs de yuzu, de litchi et de melon sont là pour redonner du plaisir à l'eau de Seltz

Bienvenue à Fizz Biz, une chronique estivale où nous siroterons et évaluerons des seltz durs tout au long de la saison. Connaissez-vous des produits à essayer absolument? Écrivez-nous à [email protected]

MORE COOL STUFF

« Sous le pont méditerranéen » : on a dit à Lexi Wilson qu'elle était la « pire personne » que le chef Mathew a rencontrée : regrette-t-il de l'avoir dit ?

« Sous le pont méditerranéen » : on a dit à Lexi Wilson qu'elle était la « pire personne » que le chef Mathew a rencontrée : regrette-t-il de l'avoir dit ?

Le chef Mathew a déclaré à Lexi Wilson qu'elle était la "pire personne" qu'il ait jamais rencontrée lors du dernier épisode de "Below Deck Mediterranean". Sans regret?

"Danse avec les stars": Brian Austin Green Jokes, "Si je me trompe, je ne serais pas surpris si Sharna me quittait"

"Danse avec les stars": Brian Austin Green Jokes, "Si je me trompe, je ne serais pas surpris si Sharna me quittait"

Le concurrent de Dancing With the Stars, Brian Austin Green, a plaisanté en disant qu'il ne serait pas surpris si sa petite amie Sharna Burgess "le laissait" s'il se trompait.

« Girl Meets Farm » : la salade de maïs soufflé « Quirky » de Molly Yeh associe une collation salée à des légumes croquants

« Girl Meets Farm » : la salade de maïs soufflé « Quirky » de Molly Yeh associe une collation salée à des légumes croquants

La star de "Girl Meets Farm", Molly Yeh, propose une salade de maïs soufflé du Midwest qui associe la collation salée à des crudités croquantes pour un régal unique.

5 séries attendues sorties en septembre sur Netflix

5 séries attendues sorties en septembre sur Netflix

Netflix propose de nouvelles versions apparemment sans fin – voici 5 séries attendues publiées sur la plate-forme en septembre 2021.

Est-ce que « rester en entretien » peut aider les entreprises à éviter les entretiens de sortie ?

Est-ce que « rester en entretien » peut aider les entreprises à éviter les entretiens de sortie ?

La plupart d'entre nous savons comment fonctionne un entretien de sortie, mais qu'est-ce qu'un entretien de maintien ? Et le fait de parler de satisfaction au travail avec les employés peut-il les empêcher de franchir la porte ?

Vous voulez serrer la main de votre collègue virtuel ? Les hologrammes pourraient aider

Vous voulez serrer la main de votre collègue virtuel ? Les hologrammes pourraient aider

Cela rendrait le travail à distance un peu plus confortable, n'est-ce pas ?

Qu'est-ce que la conjonction solaire martienne et pourquoi est-elle importante ?

Qu'est-ce que la conjonction solaire martienne et pourquoi est-elle importante ?

La conjonction solaire de Mars se produit tous les deux ans et oblige la NASA à cesser de communiquer avec les actifs de la planète rouge. Alors, quel est le problème ?

La guerre franco-indienne fut la première « vraie » guerre mondiale

La guerre franco-indienne fut la première « vraie » guerre mondiale

La guerre française et indienne, également appelée guerre de Sept Ans, n'était pas les Français contre les « Indiens », mais un énorme accaparement des terres françaises et britanniques qui a indirectement conduit à la Révolution américaine.

La police dit que 4 personnes retrouvées mortes par balle dans une camionnette dans le Wisconsin ont été tuées au Minnesota : « déchirante »

La police dit que 4 personnes retrouvées mortes par balle dans une camionnette dans le Wisconsin ont été tuées au Minnesota : « déchirante »

Deux suspects ont depuis été arrêtés après que Jasmine Christine Sturm, Matthew Isiah Pettus, Nitosha Lee Flug-Presley et Loyace Foreman III ont été retrouvés abattus le 12 septembre dans un SUV dans le Wisconsin

Le président Joe Biden prévoit d'obtenir un rappel de COVID-19 devant la caméra

Le président Joe Biden prévoit d'obtenir un rappel de COVID-19 devant la caméra

Une troisième injection est recommandée pour les Américains vaccinés âgés de 65 ans et plus, ainsi que pour les personnes à risque plus élevé de maladie grave.

L'Australie voit une baisse de 30% de la population de koalas en trois ans

L'Australie voit une baisse de 30% de la population de koalas en trois ans

L'Australian Koala Foundation rapporte que la population de koala est en déclin car le pays perd un tiers des animaux en trois ans

Le vice-président Kamala Harris passe à la vue vendredi

Le vice-président Kamala Harris passe à la vue vendredi

La vice-présidente Kamala Harris fera sa première apparition dans un talk-show en studio sur The View depuis son entrée en fonction en janvier

Tout ce que vous devez savoir sur la conception atomique

Tout ce que vous devez savoir sur la conception atomique

Contenu de l'article En 2016, Brad Frost a présenté Atomic Design en tant que méthodologie modulaire permettant de créer des bibliothèques de modèles simples et maintenables. Pour ce faire, il crée des composants d'interface utilisateur plus grands et plus complexes à partir de composants d'interface utilisateur plus petits et plus simples.

Comment Rhea Myers a créé l'art de la blockchain avant que les NFT ne soient une chose

Comment Rhea Myers a créé l'art de la blockchain avant que les NFT ne soient une chose

Vous pensez peut-être que vous savez à quoi ressemble un jeton non fongible, ou NFT, une photo de profil caricaturale d'un CryptoPunk ou d'un singe ennuyé qui peut être vêtu de vêtements nautiques. Mais avant que les NFT ne deviennent le phénomène dont les 10 principaux projets ont généré un volume de transactions d'au moins 9 milliards de dollars au cours de tous les temps, Rhea Myers était une codeuse et une artiste blockchain qui s'était essayée à des choses comme les bots d'art génératif sur Tumblr et l'art de l'intelligence artificielle.

L'équilibre travail-vie

Ce que nous pouvons apprendre de l'Islande et d'autres pays nordiques

Vous avez probablement déjà vu les gros titres tourner autour de la « semaine de travail de 4 jours » et de l'énorme succès qu'elle a sur la productivité et le bonheur des employés. L'étude particulière à laquelle bon nombre de ces articles font référence est un parcours pluriannuel réalisé en Islande entre 2015 et 2019.

Histoire et impact d'une couleur : rouge, bleu, noir, blanc et violet

Histoire et impact d'une couleur : rouge, bleu, noir, blanc et violet

Canal visuel - est le panneau principal pour la perception - jusqu'à 80% d'une information qu'une personne reçoit à travers lui. Il ne fait aucun doute que la couleur a un impact énorme sur nous, que nous en soyons conscients ou non.

Language