À l'intérieur du monde désespéré et dédié des obsédés par les collations abandonnées

Il y a près d'une décennie, j'ai mangé la puce parfaite : un Dorito conçu pour avoir le goût d'un cheeseburger.

La saveur imprimée sur le sac dans la police lumineuse de la signalisation au néon était « Late Night, All Nighter, Cheeseburger », comme si la marque Doritos ne pouvait pas décider si le hamburger que vous étiez censé manger sous forme de chips était un repas approprié pour 22 heures ou 3 heures du matin. La puce a été saupoudrée d'un mélange de fromage légèrement épicé et de noisette qui a cédé la place à une saveur plus fumée et un peu plus costaud. Alors que je grignotais, laissant la poussière de fausses épices se déposer sur ma langue, un autre goût extrêmement distinct s'est glissé dans toute l'expérience : un cornichon aigre et brillant, aussi clair que si j'en avais mangé un dans un bocal. Plus tard, j'ai appris que la saveur de la chips était due à un mélange de bouillon de bœuf, de graines de moutarde et de poudre d'oignon (bien que rien de tout cela n'explique le résidu de cornichon fantôme fantôme).

C'était en 2011, et dès que je me tenais dans la maison de mon enfance en train de manger paresseusement Late Night, All Nighter Cheeseburger Doritos, un achat impulsif d'une récente épicerie de banlieue, ils semblaient disparaître. Les puces Frankenstein'd ont été abandonnées dans les années 2010, une relique d'une expérience unique de Frito-Lay, et mes recherches sporadiques sur Google pour acquérir plus de sacs au cours de la dernière décennie se sont toujours avérées froides. (Doritos, FritoLay et un certain nombre de personnes des équipes de recherche et développement de la marque n'ont pas répondu à mes e-mails importuns leur demandant de m'éclairer sur la façon dont les nouvelles saveurs Doritos sont conçues et retirées.) Mais les chips cheeseburger, examinées avec enthousiasme par les premières collations blogueurs, attirés par une base de fans cultes, unis non seulement dans leur volonté de ramener les jetons mais aussi dans leur misère actuelle.

Il existe des pages Facebook appelant l'entreprise à ramener le cheeseburger Doritos, et à un moment donné, il y a même eu une pétition Change.org . "Ma colocataire lève les yeux au ciel chaque fois que quelqu'un me propose des Doritos parce que je les ai boycottés depuis qu'ils se sont débarrassés de la saveur du cheeseburger", a écrit un commentateur sur Facebook. « S'il vous plaît, ramenez-les. Je ne peux pas faire une autre décennie sans eux », a plaidé un autre. « S'ils ont ramené Crystal Pepsi, pourquoi pas ça ? » lisez la pétition Change.org, désormais fermée, qui a rassemblé un maigre 132 partisans. À une époque où les grandes entreprises sont si désireuses de fidéliser leur marque qu'elles prétendent êtreindividus sur les réseaux sociaux, les gens se sont emparés de cette réalité pour faire pression sur les demandes les plus frivoles, sachant que s'ils font assez de bruit sur les réseaux sociaux, une marque devra s'en apercevoir.

En 2016, Crystal Pepsi, la version claire de la boisson homonyme qui a fait ses débuts dans les années 1990, est revenue sur le marché pour une durée limitée, puis à nouveau pour une promotion limitée en 2017, principalement en raison d'une campagne en ligne agressive qui s'est ralliée à son retour. Une pétition Change.org a accumulé plus de 38 000 signatures ; il y a eu une campagne de spam par hashtag sur les publications de Pepsi sur les réseaux sociaux et même une série de panneaux d'affichage demandant le retour de la boisson autour de Los Angeles, tous dirigés par Youtuber et mangeur compétitif Kevin Strahle. "Nous avons tous une passion, et nous voulons juste voir Crystal Pepsi revenir et partager la joie, c'est tout", a-t-il déclaré à ABC News à l'époque. Pepsi a cédé.

La nostalgie des collations abandonnées et de niche a conduit à un marché de revente en ligne en plein essor , où les gens qui se languissent des vieux Dunkaroos ou de leurs céréales préférées et perdues depuis leur enfance peuvent les acheter (généralement périmés) sur une variété de sites spécialisés. Mais certains ne se contentent pas de parcourir Ebay et, s'ils ont de la chance, prennent quelques sacs de leur collation à la retraite de choix. Certains espèrent que leur collation choisie sera ravivée, fabriquée pour les masses et de retour sur les étagères, ne serait-ce que pour un instant.

Sur Facebook, des campagnes réclament le retour de la barre de chocolat torsadée Cadbury Spira (qui compte plus de 34 000 likes), des chips Keebler Pizzaria (plus de 6 000 likes) et des barres Carnation Breakfast (plus de 9 000 likes). Il existe des campagnes pour tout, du poisson suédois au raisin (séduisant) au sandwich aux fruits de mer Subway(terrifiant). Certaines pages, même avec leur nombre minuscule de « j'aime », sont toujours mises à jour régulièrement, tandis que d'autres semblent avoir quitté le navire, le rêve de rassembler suffisamment de soutien pour récupérer cet aliment étrange et oublié depuis longtemps, mort à son arrivée. "J'ai mélangé un paquet d'imitation de chair de crabe avec de la mayonnaise Hellman et Mme Dash", a écrit un commentateur sur la page Subway "Seafood Sensation" il y a quelques mois, une offre aux autres fans à la recherche d'une dupe en l'absence de l'original saint. . “C'était absolument délicieux!”

Mais d'autres réalisent réellement le rêve. En juin de cette année, les représentants de PepsiCo ont annoncé qu'ils ramèneraient Tasty Toobs, une puce australienne qui a été abandonnée en 2001, puis ramenée, puis abandonnée à nouveau en 2015. Après son départ, un certain nombre de campagnes Facebook ont ​​émergé pour ramener la chips bien-aimée, une chips tubulaire épicée et soufflée, dont une de News.com.au. Un groupe a même fait référence à la base de fans avec des termes tels que "Tooblets" ou "Tooberinos".

"Au début, quand je l'ai commencé, je pensais que si nous faisions une page, ils verraient peut-être que nous sommes assez sérieux à ce sujet" , a déclaré à Jezebel Melissa Gordon, qui a commencé la page de "BRING BACK TASTY TOOBS" il y a six ans. «Et puis au fil des années et je leur avais envoyé des messages à quelques reprises, ils ont dit non, ils sont arrêtés, ils n'étaient tout simplement pas assez populaires. Je me suis un peu découragé et j'ai bien pensé, cela n'arrivera pas. Je ne pensais pas que nous les obtiendrions, mais je suis assez heureux que nous l'ayons fait.

Depuis 2011, Richard Axton dirige la page Facebook du « Beefy Crunch Movement », qui a rassemblé plus de 69 000 fans plaidant pour le retour du Beefy Crunch Burrito de Taco Bell, qui a été interrompu la même année. Initialement, raconte-t-il à Jezebel via Facebook, la page s'appelait « 3 millions de fans pour ramener le bœuf croustillant » (« J'avais de grandes attentes en matière de croissance »), mais le goutte-à-goutte constant de superfans de burrito a suffi à convaincre la chaîne de ramener brièvement l'article à plusieurs reprises au cours des dernières années, y compris une promotion en 2016. Mais malgré plusieurs collaborations entre Axton, la page Facebook, et Taco Bell corporate, Axton dit que le fandom veut l'article au menu pour de bon.

"Je ne doute pas que les fans adoreraient le BCB s'il était permanent", écrit Axton à Jezebel. «Je sais que j'en aurais un dans chaque commande. Mais je peux apprécier l'impact que la rareté peut avoir sur le battage médiatique et la demande. Taco Bell est bien connu pour les LTO (offres à durée limitée), mais une fois tous les 3 ans et plus, c'est un peu [trop] rare à ce stade.

Alors que de nombreuses campagnes visant à ramener des collations ou des produits alimentaires abandonnés présentent la lutte comme un jeu de consommateurs contre les marques, les entreprises sont incitées à retirer des produits et à les rapporter pour une durée limitée seulement. Les campagnes populaires mettent en avant des produits spécifiques, offrant essentiellement de la publicité gratuite à des entreprises milliardaires qui aimeraient sans aucun doute masquer d'autres aspects de leur marque ; récemment, des centaines d'employés de Frito-Lay se sont mis en grève au Kansas, pour protester contre des conditions de travail extrêmement inhumaines. Et même si les campagnes proviennent d'un lieu de pur enthousiasme, le modèle de rareté de la part des entreprises crée une ruée vers l'achat chaque fois qu'ils sont au menu. Les dirigeants de Taco Bell ont exprimé leur adoration pour le mouvement Beefy Crunch, même s'ils font pendre la possibilité que le burrito devienne un repas à temps plein au-dessus de la tête du fandom.

"Je suis toujours excité quand j'entends qu'ils reviennent, et je me fais un devoir de passer pas mal de commandes chaque fois qu'elles sont disponibles, pour montrer à BK qu'il y a encore des fans et que ce n'est pas une perte d'argent pour les ramener » , a déclaré à Jezebel Kayla Sosebee, qui aide à gérer une page Facebook dédiée à Burger King's Cheesy Tots. Selon Sosebee, la chaîne ramène maintenant les tater tots fourrés au fromage environ une fois par an.

Une des raisons pour lesquelles les éléments du menu de la restauration rapide ou les croustilles de niche pourraient spécifiquement inciter à un tel fandom et à une telle organisation pourrait être qu'il s'agit d'aliments impossibles à recréer à la maison. Je ne pourrais jamais recréer les saveurs extraterrestres d'un Dorito aromatisé au cheeseburger, et en l'absence d'en goûter un ou quelque chose de similaire pendant 10 ans, je soupçonne que son profil de saveur n'a fait que s'intensifier dans ma mémoire. Perdre votre barre de chocolat Cadbury préférée et rare signifie que vous ne trouverez probablement pas de duplicata approprié, à moins que vous ne soyez un chocolatier expert avec un équipement industriel et beaucoup de patience.

Mais il y a plus à l'œuvre dans les communautés disparates de fans discontinués que la fidélité aveugle à la marque et les papilles gustatives insatisfaites. De nombreuses pages prônant le retour des grignotines sont alimentées en partie par la nostalgie, comme par exemple la façon dont les Toobs australiens étaient un incontournable de l'enfance pour de nombreux partisans de la collation indignés par leur annulation. La nourriture, qu'il s'agisse de la recette de brownie de grand-mère ou du goût d'un repas de cafétéria à l'école primaire, incite de manière unique à la nostalgie. "La nourriture est centrale dans la formation de la mémoire en raison de ses qualités", a déclaré à Jezebel Fabio Parasecoli, professeur d'études alimentaires à l'Université de New York. "Ce n'est pas seulement le contexte ou avec qui vous le mangez, ce qui est très important, mais souvent les odeurs, les textures sont aussi très fortes."

La force du souvenir d'une collation consommée dans l'enfance peut alors imprégner cette nourriture du souvenir de l'enfance, un peu comme le flot de souvenirs que Marcel Proust a vécu en grignotant une madeleine. "Il y a un sentiment de liberté, il y a un sentiment de plaisir, il y a un sentiment de bonheur que d'une manière ou d'une autre, pour de nombreuses raisons différentes, [les gens] peuvent avoir l'impression de perdre", dit Parasecoli. « Les fragments auxquels ils se sont accrochés sont ces petits morceaux de la mémoire, parfois inventée, d'une enfance ou d'une adolescence heureuse . Je l'ai fait manger les Doritos dans les derniers dragues de ma haute expérience de l' école, après tout.

Mais un repas n'a pas besoin d'être la recette de tarte aux pommes signature de maman pour inciter à la nostalgie et à la communauté, car les collations et les aliments de base au volant peuvent posséder les mêmes souvenirs de confort. "Je pense qu'il est important de se rappeler que lorsque vous êtes un enfant et que quelqu'un que vous aimez vous donne de la nourriture, qu'elle la cuisine à partir de rien ou l'achète au magasin, c'est un acte de soin", Ariana Gunderson, chercheuse en alimentation et artiste explorant la nostalgie alimentaire, raconte Jézabel. "Cela peut vous faire sentir en sécurité, cela vous fait ressentir de l'amour, cela vous donne le sentiment d'appartenir. Et donc je pense qu'il est vraiment naturel que ces aliments transformés soient également un souvenir positif . »

Qu'elles soient alimentées par les souvenirs associés à ces aliments ou confrontées à la tâche impossible de reproduire leurs favoris, les communautés de fans continuent de créer des liens et d'aspirer au retour de leurs collations de choix. Et même si je ne pourrai peut-être pas manger un autre Dorito aromatisé au cheeseburger de si tôt, au moins j'ai une piste numérique de preuve qu'ils étaient absolument, extrêmement, inspirants Change.org-petition-, délicieux.

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Je m'appelle Julian Ivaldy, j'ai 21 ans et je travaille sur le marketing & la croissance depuis 5 ans maintenant. Après avoir co-fondé un studio digital side-business et une société d'import-export, je suis maintenant co-fondateur et responsable de la croissance chez The Secret Company, un startup studio à l'esprit pirate, co-fondateurs secrets de plus de 10 startups.

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