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Utilisez une friteuse à air pour une collation optimale

Feb 14, 2020. 0 comments

Si vous avez abandonné un espace de comptoir précieux pour une friteuse à air, tirer le meilleur parti de votre appareil bruyant et boxy devient une priorité dès que vous le déballez. Heureusement, il a de nombreuses utilisations, de la restauration des restes à leur ancienne gloire, à la préparation de collations végétariennes délicieuses, mais nutritives.

Si vous ne savez pas exactement comment fonctionne une friteuse à air, pensez-y comme un mini four à convection, pas comme une friteuse. Avec un mélange d'air et de chaleur, les aliments se collent rapidement. Vous obtenez plus de brunissement, plus rapidement et, si vous utilisez de l'huile, cela va beaucoup plus loin que dans une poêle, vous permettant d'économiser de l'argent et de rendre les aliments moins gras.

Cette technologie est assez fabuleuse pour les personnes qui essaient simplement de manger plus vite, et tout le brunissement extra-savoureux ne fait pas de mal. Il est idéal pour les collations et les restes, et il fonctionne même sur les aliments surgelés. Ma friteuse à air peut ressembler au droïde de la poubelle de Star Wars, mais après l'avoir utilisé pour ces piratages, l'appareil confortable a gagné une place sur mon comptoir.

Eat more trash

L'utilisation de la friteuse à air pour exécuter certains des trucs et astuces de Eating Trash with Claire donne une cuisine de niveau supérieur. Je suis toujours prêt à manger des ordures, mais après avoir lancé délicatesse après délicatesse avec cette chose, j'ai atteint un nouveau niveau de déchets gastronomiques.

Les légumes crucifères brillent dans cette chose, gardant les produits frais et juteux à l'intérieur tout en caramélisant l'extérieur. Le premier grand succès: les frites de brocoli sucrées et acidulées de

les tiges charnues que je jette normalement à la poubelle . J'ai à barely rasé la peau dure, coupant les tiges des arbres d'abord en deux sur la longueur, de nouveau horizontalement, puis en bâtons. Après avoir mélangé avec de la sauce de soja, environ un cube de la taille d'une cuillère à café d' ail haché surgelé de marque Dorot (un classique de Trader Joe), et une touche d'huile de sésame, j'ai réglé l'appareil à 400 ° F et j'ai fait cuire les tiges pendant huit minutes, donnant ainsi panier une secousse ferme après quatre. Le résultat a été une collation sucrée et salée, légèrement amère et épicée qui a illuminé toutes mes papilles gustatives, et elle s'est réunie en moins de temps qu'il n'en faut pour chauffer complètement un four.
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Toutes ces tiges que vous n'utilisiez pas, pas seulement le brocoli, ressortiront comme si elles venaient d'un restaurant, pas la lie de votre tiroir de produits. Les tiges de chou et de chou-fleur se portent bien ici, et vous pouvez varier les assaisonnements en fonction de votre humeur ou de votre repas. Je vais avec de l'ail, du sel et de l'huile d'olive en standard, mais l'ajout de curcuma et de cumin avec une pincée de flocons de piment rouge aux tiges de chou-fleur les transforme en perfection pita-ready.

Un autre classique de Lifehacker qui fait que les légumes de la friteuse à air - frais ou surgelés - sont

Pointe de revêtement en fécule de maïs AA Newton -Juste mélanger environ une livre de légumes avec une cuillère à soupe d'amidon et un peu de sel et d'épices avant d'ajouter à la friteuse.   L'amidon absorbe l'huile et les assaisonnements tandis que la friteuse à air bien ventilée les transforme en un revêtement léger et croquant. Cette astuce fonctionne aussi très bien sur les légumes surgelés; le revêtement absorbe parfaitement une partie de l'excès d'humidité du dégivrage.

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Vous pouvez également utiliser la friteuse à air pour «rôtir» les légumes, les manger en accompagnement ou les mélanger dans un

Trempette aux légumes rôtis .   Fonctionnant en deux vagues de huit minutes à 400 ℉, les légumes profondément dorés sont prêts à fonctionner en deux fois moins de temps que mon four pour faire toute sorte de carbonisation. J'ai fait la trempette avec du brocoli, des courgettes, des champignons (qui ont un goût assez charnu) et du chou-fleur, en ajoutant toujours les échalotes tristes et les échalotes errantes que je traîne, plus une tête entière d'ail.
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Vous avez des restes de haricots dans le réfrigérateur? Il suffit de les jeter dans suffisamment d'huile pour les enrober, les saupoudrer d'assaisonnements et les mettre dans la friteuse à 400 at pendant 12 minutes. Les haricots sortent beaucoup plus secs que les haricots croquants que j'ai l'habitude de faire dans ma fonte qui, bien que délicieux lorsqu'ils sont chauds, deviennent froids et détrempés s'ils sont laissés de côté - pas idéal pour les fêtes.

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J'ai récemment perdu mon grille-pain en raison d'un déménagement. (C'était l'un des plus cool avec un cuiseur à œufs sur le côté, ce qui semble paresseux, mais faisait un œuf à la coque absolument parfait.) Avant ma friteuse, j'avais grillé et réchauffé tous les articles du four, ce qui prend une éternité .

J'ai sauté un peu de pain surgelé dans la friteuse à air sur un coup de tête et j'ai retiré un morceau de pain grillé presque uniforme. Je l'ai ensuite essayé avec un morceau de pain frais beurré, et cela a donné un goût de pain frit, ce qui m'a obsédé quand j'étais enfant. Peu importe comment vous coupez le pain, congelé ou frais, cette chose le tue, dans le bon sens.

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Vous pouvez également utiliser la friteuse à air pour donner un nouveau souffle aux restes. Une part de pizza était divin après seulement quatre minutes, des kilomètres plus rapidement que toute autre méthode de réchauffage. Les frites au restaurant, qui sont normalement inférieures à la normale au deuxième coup, sortent croustillantes et légèrement grasses.

Ce réchauffage rapide fonctionne également sur les produits surgelés comme les bâtonnets de mozzarella, les rondelles d'oignon et les peaux de pommes de terre. Ils cuisinent en 8-12 minutes, pas quatre, mais c'est toujours beaucoup plus rapide que n'importe quel four. Tout ce que j'ai mis dans ma friteuse à air est devenu croustillant en quelques minutes, rationalisant les soirées occupées lorsque je travaille à la maison.

Entre cela et le pot instantané que ma tante m'a offert cette année, ma cuisine est améliorée par la technologie d'une manière que je n'avais jamais connue auparavant, et j'ai l'impression d'avoir rejoint un culte de four rotisserrie As Seen On TV. Je convoite les légumes verts comme les croustilles, mais je mange toujours plus de légumes que jamais avec cette chose. Si vous avez l'espace ou même le plus petit caprice, une friteuse à air vaut la place si elle prend. Je n'étais pas sûr que je m'en soucierais beaucoup de ce petit gars, mais la nourriture a parlé d'elle-même.

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