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Comment les régimes comme Whole30 peuvent conduire à des troubles de l'alimentation

Kaitlin Ugolik Apr 07, 2018. 24 comments

Nous ne discutons pas souvent de l'impact mental des régimes restrictifs comme Whole30 (pas d'aliments "inflammatoires"), céto (faible teneur en glucides, riches en graisses) ou paléo (aliments supposés avoir été consommés durant l'ère paléolithique). Les gens aiment vanter la perte de poids et les effets stimulants de l'humeur de ces régimes, mais les experts disent qu'ils peuvent pousser certains d'entre nous vers des troubles alimentaires.


J'ai essayé Whole30 en janvier, et au début, je l'ai aimé. J'ai tendance à être submergé par les options et confus au sujet de ce qui est la dernière «bonne» chose à manger pour le petit déjeuner, donc c'était bien d'avoir des lignes directrices. Cela m'a donné une excuse pour faire des smoothies et essayer de nouvelles recettes pour le dîner.

Quelques jours plus tard, cependant, j'ai commencé à remarquer des pensées déconcertantes. Je lisais les étiquettes sur everything et commençais à penser à tout ce qui avait du sucre de canne à sucre, du sirop de riz brun, n'importe quoi - comme «mauvais». J'ai aussi remarqué que certains des mots carcéraux de Whole 30 commençaient à coller ma tête. Les aliments sont étiquetés comme «conformes» ou «non conformes», par exemple. Connaissant plusieurs personnes qui ont lutté avec les troubles de l'alimentation, je me demandais si des régimes comme celui-ci, qui disent que vous ne pouvez même pas manger des haricots ou du quinoa, pourraient être une porte d'entrée pour les personnes souffrant de troubles alimentaires. Le consensus parmi les experts auxquels j'ai parlé est qu'ils le sont.

"Tous les régimes de perte de poids fonctionnent contre apprendre à manger" normalement "selon les indices de l'appétit, qui est aussi appelé manger intuitif", a déclaré Karen Koenig, un travailleur social basé en Floride qui conseille les personnes atteintes de troubles de l'alimentation. "Plus nous limitons les aliments - par type de nourriture, en pesant les aliments, ou en comptant les calories ou les grammes de graisse - plus nous ignorons et dépassons les signaux de notre corps pour la faim, la satisfaction et la plénitude."

Alors que certaines personnes bénéficient de régimes restrictifs en raison de leur nature limitative, comme je l'ai fait au début, beaucoup ont du mal à ne pas aller à l'extrême. La plupart des gens prennent part à ces régimes dans le cadre d'une sorte de but, que ce soit pour perdre du poids, éclaircir leur peau ou simplement se sentir mieux. Si (et plus probablement quand) cela ne fonctionne pas, il est normal que quiconque soit frustré. Mais pour les personnes qui sont déjà sujettes à l'anxiété et à la pensée obsessionnelle (* pose la main *) ou à celles qui ont des «personnalités addictives», une cure de désintoxication ou une diète peut mener à quelque chose de beaucoup plus dangereux.

Les règles des diètes peuvent ressembler aux facteurs de risque du trouble de l'alimentation

Koenig dit que les régimes amaigrissants sont souvent associés au développement de la boulimie nerveuse et de l'hyperphagie boulimique, car cela peut semer la confusion dans le corps en lui faisant croire qu'il est affamé et qu'il conduit à des signaux de faim inappropriés. Mais les comportements montrés par des personnes par ailleurs en bonne santé sur ces régimes peuvent aussi imiter les symptômes de troubles alimentaires. Pendant que je faisais Whole30, j'évitais obsessionnellement des groupes d'aliments entiers afin d'être «conformes», y compris les céréales et les légumineuses, ce que j'ai appris depuis, peut en fait être très important pour la digestion de certaines personnes . Il m'a fallu du temps pour me sentir OK en train de manger ces choses à nouveau après avoir arrêté le régime.

«La pensée« tout ou rien »est le trait le plus susceptible de mettre quelqu'un à risque de développer un trouble de l'alimentation après une cure de désintoxication ou un régime», a déclaré Koenig. "Cela est également vrai pour les personnes impulsives, impatientes, qui ont peu de tolérance à la frustration ou qui ont des difficultés à retarder la satisfaction."

Les diététistes affirment qu'un régime alimentaire restrictif à court terme peut toujours salir votre corps et votre esprit, même si vous ne le faites pas pour perdre du poids. Par exemple, les personnes qui font Whole30 pour lutter contre l'inflammation qu'ils croient est causée par une trop grande consommation de sucre mangent souvent beaucoup de protéines dans un effort pour éviter les glucides. Mais un hamburger sans chignon va si loin si vous ne balancez pas vos repas d'une autre manière.

"Certaines personnes ne comprennent pas comment créer un repas équilibré en suivant ces directives strictes de régime", a déclaré Haley Hughes, un diététicien enregistré dans le Colorado. "Un patient m'a dit qu'elle avait un avocat et du bacon pour le dîner parce que c'était sur la liste Whole30. Malheureusement, ce repas était principalement gros, manquant d'une source pauvre de protéine, de fibre et de beaucoup d'autres aliments.

Procéder avec prudence

Le résultat semble être familier: la couverture médiatique généralisée et l'acceptation culturelle des régimes comme Whole30, céto et paléo (dont les deux derniers sont parfois prescrits par les médecins) peuvent conduire les personnes prédisposées aux troubles de l'alimentation. J'ai heureusement remarqué ma pensée négative tôt et mis le kibosh dessus, mais les experts s'inquiètent pas tout le monde peut faire la même chose.

Il s'avère que suivre un régime, signale la commande primale du corps pour éviter la famine, qui mène à la frénésie alimentaire et à l'augmentation des signaux de la faim.

Si vous faites déjà face à des luttes comportementales, cet effet peut être encore pire. "Les personnes qui sont impulsives, impatientes, ont peu de tolérance à la frustration ou la capacité de retarder la gratification sont particulièrement à risque", a déclaré Koenig.

La plupart des gens qui font Whole30, le programme Clean, paléo, keto ou un certain nombre de régimes restrictifs pour une courte période de temps vont probablement sortir l'autre extrémité sans effets néfastes. Mais si vous êtes déjà sujet à l'anxiété, à la sur-pensée, à la compulsivité ou à la dépendance, il serait plus prudent de consulter d'abord un médecin ou un nutritionniste.

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