14 menus magnifiques de l'âge d'or des voitures-restaurants

Il fut un temps où voyager en train signifiait que les passagers pouvaient s'asseoir pour des repas à service complet dans des voitures-restaurants, comme dans les restaurants haut de gamme. Tout était chic, même les menus. La sélection suivante d'anciennes couvertures de menu fait un travail brillant pour mettre en valeur l'âge d'or des locomotives aérodynamiques (attention au légendaire aérotrain!) Et des biftecks ​​de surlonge grillés au charbon de bois.

Nous avons mis en évidence les plats les plus chers sur chaque menu, si vous voulez savoir quels autres plats ont été servis, visitez les liens sources sous les images pour plus d'informations.

Articles les plus chers de ce menu: whisky Southern Comfort et Scotch pour 0,60 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plats les plus chers de ce menu: Poulet ragoût à l'ancienne avec nouilles et steak haché grillé à la poêle, sauce brune à l'oignon , les deux pour 1,25 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plat le plus cher de ce menu: Saucisse de campagne et œufs pour 1,00 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plat le plus cher de ce menu: Côte de bœuf rôtie au jus pour 1,50 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plat le plus cher de ce menu: petit - déjeuner n ° 3. pour 1,00 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plat le plus cher de ce menu: American Pot Roast, Demi Glace Buttered Noodles pour 1,50 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plats les plus chers de ce menu: Corned Beef Hash With Fried Egg pour 0,85 $ , ou Menu n ° 1 pour 1,00 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plat le plus cher de ce menu: Bifteck de surlonge grillé au charbon de bois pour 1,75 $.

Image: De la bibliothèque publique de New York

Plats les plus chers de ce menu: Grande escalope de veau au lait panée, fines herbes et rôti de bœuf à l'ancienne, sauce brune , les deux pour 3,85 $.

Image: L'Institut culinaire d'Amérique, archives et collections spéciales

Plat le plus cher de ce menu: Small Dinner Steak, à la minute pour 1,50 $.

Image: L'Institut culinaire d'Amérique, archives et collections spéciales

Plat le plus cher de ce menu: Half Young Chicken, Southern Style pour 3,15 $.

Image: L'Institut culinaire d'Amérique, archives et collections spéciales

Plat le plus cher de ce menu: Small Dinner Steak, à la minute pour 1,50 $.

Image: L'Institut culinaire d'Amérique, archives et collections spéciales

Plat le plus cher de ce menu: le homard Newburg pour 2,25 $.

Image: L'Institut culinaire d'Amérique, archives et collections spéciales

Plat le plus cher de ce menu: Petit stirloin grillé, sauce aux champignons pour 1,75 $.

Image: L'Institut culinaire d'Amérique, archives et collections spéciales

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