LOADING ...

Non-Stick-leipominen Showdown: Pergamentti-paperi vs. silikoni-leivonta-matot

Claire Lower Sep 13, 2017. 15 comments

Olitpa sitten leipoa evästeet, paistamalla vihanneksia tai tekemällä sweetest of candy, pan stickage on jotain haluat välttää. Sekä silikoni-leivintamateriaaleja että pergamenttipaperia voidaan käyttää päällystysastioihin, tarroittomaan pintaan ja leikkaamaan puhdistusajan, mutta mitä sinun pitäisi varastoida keittiössäsi?

kilpailu

Silikoni-matot ja pergamenttipaperi tekevät pohjimmiltaan saman, mutta niillä on paljon eroja. Ei vain ne valmistetaan erilaisista perusmateriaaleista, mutta ne vaihtelevat myös kustannuksissa, uudelleenkäytössä ja puhdistuksessa.

Silikoni-leivinmatot

Silikoniletkut ovat joustavia, uudelleenkäytettäviä mattoja, jotka on valmistettu elintarvikekäyttöisestä silikoni- ja lasikuidusta. Ne tulevat eri kokoluokkiin ja muotoihin, jotka sopivat monenlaisiin kattiloihin ja maksoivat noin 20 - 30 dollaria.

Pergamenttipaperi

Pergamenttipaperi on selluloosapohjainen paperi, jolla on erittäin ohut silikonipäällyste, jotta se ei tartu kiinni. Se on suhteellisen halpa ja myydään joko pakkauksissa tai rullina noin 5 dollaria.

Silikoni-matot ovat vähän enemmän kuin tarttumattomat, mutta eivät myöskään rypisty ruokansa

Mikään, mutta nothing , tarttuu näihin kavereihin, ja ne, jotka kääntyvät, kun teen superherkkiä evästeitä tai todella tahmea karkkia. Olen tehnyt tikkareita, praliineja ja tuilejä näihin, eikä ole koskaan ollut tahmeita tilanteita, jotka kouristivat tyyliäni. He ovat kalliimpia kuin pergamentti aluksi, mutta ne ovat pestäviä, joten voit käyttää niitä uudestaan ​​ja paistamisesta ja paistamisesta, kunnes nälkäinen sydänsi on tyydyttävä. Ne tekevät myös erinomaisen pinnan tahmean taikinan vaivaamiseksi ja kiinnittyvät laskuriin tai marmorilevyyn luistamatta.

Ne eivät kuitenkaan tarjoa hyvää pintaa ruskistamista varten, joten jos etsit tehdä evästeitä rapeilla, ruskeilla pohjilla, pergamentti on parempi valinta. Jos sinulla on monenlaisia ​​pannuja, joissa haluat käyttää mattoja, tarvitset useita eri mattoja monissa eri muodoissa ja kooissa.

Olen myös löytänyt heille hieman hankala saada truly puhtaita. Vaikka ruoka-aineet eivät tartu niihin, niillä on aina runsaasti rasvaista tunnetta useiden pesun jälkeen ja niillä on taipumus kerätä pieniä hiuksia ja pölyisiä hiukkasia, jotka voivat kellua ympäriinsä. Sinun on myös asetettava ne tasalle tai ripustaa ne kuivumaan, mikä ei ole valtava määrä, mutta vie tietyn määrän tilaa.

Pergamenttipaperi on kätevä ja muokattavissa, mutta vähän enemmän tuhlaavaa

Sen lisäksi, että tarttumaton, kertakäyttöinen keittotaso, pergamenttipaperi on

lukuisia muita käyttötarkoituksia . Ei vain voit leikata sitä sopivaksi minkä tahansa pannun, mutta voit taittaa sen siistiksi pieniä pusseja kokata aterioita en papillote (joka on ranskalainen "pergamentti"). Voit myös käyttää sitä linja-muffinsineisiin, tehdä ruuhkaiset putkipussit ja rullata sen kartioiksi helppoa kanavaa varten. Paperi on myös imukykyisempi kuin silikoni- matot ja edistää parempaa pinnoittamista evästeillä tai rasvaisilla juustopisaroilla.
Hanki innoissaan pergamenttilapusta, joka on yksi keittiössäsi hyödyllisimmistä asioista

Beige, tylsä ​​ja kaksiulotteinen, pergamenttipaperi ei näytä olevan jännittävin ...

Lue lisää

Se kuitenkin luo tietyn määrän jätettä, koska he yksinkertaisesti heittävät jokaisen levyn pois, kun olet tehnyt sen. Tämä helpottaa myös puhdistamista, koska ei ole mitään pestä, mutta se on hieman vähemmän vihreää kuin uudelleenkäytettävät matot.

Tuomio: Pergamenttipaperi on hyödyllisempää kokonaisuudessaan

Keittiön ei pitäisi olla ilman pergamenttipaperia, ja jos varastoit vain keittiön johonkin näistä, niin sinun pitäisi saada. Ei vain voit leikata sen sopivaksi minkä tahansa pannun, mutta sillä on monia käyttötarkoituksia, jotka tarjoavat muutakin kuin ei-sticks-pintaa, and se tekee kauneimmista evästeistä.

Jos kuitenkin teet tonnia tahmeita karkeja tai erittäin herkkiä evästeitä, on syytä pitää vähintään yksi silikoni-leivonta matto, koska ne ovat todella tarttumattomia mestareita. Se on myös vihrein vaihtoehto kahdelle, mikä voi olla hyödyllistä, jos yrität leikata keittiöjätteitä. Voin kuitenkin kuvitella elämäni (ja keittiö) ilman silikoni-leivintamatonta, enkä voi sanoa samaa pergamenttipaperille.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi on täydellinen talvibrunch-cocktail Garibaldi on täydellinen talvibrunch-cocktail

3-ainesosan onnellinen tunti3-ainesosa Happy Hour Viikoittainen juomapylväs, joka sisältää super yksinkertaisia ​​mutta herkullisia libations.Taaksep...

Käytä jääkuutiota höyryttääksesi täydellisesti pyöreä muna Käytä jääkuutiota höyryttääksesi täydellisesti pyöreä muna

Rakkauteni McMuffin- ja McMuffin-esque-aamiainen voileipiä ei ole salaisuus. Hellä englantilainen muffini, suolainen liha, sulatettu juusto ja täyd...

Paras pannukastike on enimmäkseen voita Paras pannukastike on enimmäkseen voita

Yksi voi saada hienoksi pannukastikkeilla. (Minä yhdestäolen syyllinen tähän .) Erilaiset sakeutusaineet, aromaattiset aineet ja jopa kerma tuovat ka...

Nämä paahdetut retiisit näyttävät kukka terälehdiltä Nämä paahdetut retiisit näyttävät kukka terälehdiltä

Jokaisella on jossain vaiheessa houkutus syödä potpouria (kiellettyä sirua). Kuivattujen kukkalehden ja mausteiden seos näyttää aina kutsuvasti rapea...

Suggested posts

Ratkaise ainesosapula näillä tavallisilla leivontakorvikkeilla Ratkaise ainesosapula näillä tavallisilla leivontakorvikkeilla

Muutama viikko sitten halusin suklaakakkua. Ongelma? Minulla ei ollut munia, voita tai maitoa talossa. Pandemian aiheuttamat ruokapulat - ja se tosia...

Tutkijat haluavat tietää Sourdough-aloittelijasta Tutkijat haluavat tietää Sourdough-aloittelijasta

Jos olet koskaan yrittänyt tehdä alkujuomaa, tiedät, että se on vähän kokeilu. Kaappaat kirjaimellisesti villiä hiivaa, ruokit niitä ja toivot, että ...

Kuinka tehdä yksi hiivapaketti viimeiseksi Kuinka tehdä yksi hiivapaketti viimeiseksi

Kotona juuttuminen on inspiroinut monia meistä kokeilemaan käsiään leipomisessa. Seurauksena on, että hiivapulasta on nyt saatu laajalle levinneitä r...

Jos haluat päivittäistavarakaupan, hanki Amazon tuoreita ja kokonaisia ​​ruokia odottavien luetteloiden nyt Jos haluat päivittäistavarakaupan, hanki Amazon tuoreita ja kokonaisia ​​ruokia odottavien luetteloiden nyt

Jos mietit ensimmäistä kertaa Amazon Fresh tai Whole Foods Market -toimitus- tai noutopalvelujen kokeilua, ota huomioon, että joudut ehkä viettämään ...

Kuinka tehdä oma chiliöljy Kuinka tehdä oma chiliöljy

Kaikki rakastavat läpikäyvää, maukas, hyllyllä vakaa ruokakomero, mutta olkaamme rehellisiä - emme voi selviytyä pelkästään anjovista ja tomaattikas...

Kuinka auttaa tarvittavien lasten ruokintaa koulujen sulkemisen aikana Kuinka auttaa tarvittavien lasten ruokintaa koulujen sulkemisen aikana

Koulujen lopettaminen on haastava jokaiselle, joka kokee ne pandemian aikana. Mutta pienituloisille perheille, joilla on ruokaa epävarmoja lapsia, se...

Tukea ravintoloita tilaamalla suoraan heiltä Tukea ravintoloita tilaamalla suoraan heiltä

Jos luotat tällä hetkellä ruokien toimittamiseen saadaksesi sinut ja perheesi läpi työssä ja koulussa-kotona -tilanteessa - tai jos toimitat ruokaa v...

Kerro Google Mapsille ruokavalioasetuksesi saadaksesi räätälöityjä hakutuloksia Kerro Google Mapsille ruokavalioasetuksesi saadaksesi räätälöityjä hakutuloksia

Meillä kaikilla on jonkinlainen ruoka-asetukset. Ehkä olet kasvissyöjä tai allerginen äyriäisille, tai ehkä et todellakaan pidä pizzasta. Kun käyt...

Hanki ilmainen McMuffin maanantaina 'National Egg McMuffin Day'ksi Hanki ilmainen McMuffin maanantaina 'National Egg McMuffin Day'ksi

Maanantai on ”kansallinen muna-McMuffinin päivä”, joka on ehdottomasti McDonald'sin loma, joka tarjoaa mahdollisuuden pistää ilmainen muna-McMuffin.J...

Kokeile uutta keittiötavaraa heti muuton jälkeen Kokeile uutta keittiötavaraa heti muuton jälkeen

Jokaisen liikkeen pahin osa on yrittää elää normaalin ihmisen tavoin laatikon täytetyssä liminaalisessa tilassa välillä pakattu ja pakattu . Mutta ku...

Language