LOADING ...

Non-Stick-leipominen Showdown: Pergamentti-paperi vs. silikoni-leivonta-matot

Claire Lower Sep 13, 2017. 15 comments

Olitpa sitten leipoa evästeet, paistamalla vihanneksia tai tekemällä sweetest of candy, pan stickage on jotain haluat välttää. Sekä silikoni-leivintamateriaaleja että pergamenttipaperia voidaan käyttää päällystysastioihin, tarroittomaan pintaan ja leikkaamaan puhdistusajan, mutta mitä sinun pitäisi varastoida keittiössäsi?

kilpailu

Silikoni-matot ja pergamenttipaperi tekevät pohjimmiltaan saman, mutta niillä on paljon eroja. Ei vain ne valmistetaan erilaisista perusmateriaaleista, mutta ne vaihtelevat myös kustannuksissa, uudelleenkäytössä ja puhdistuksessa.

Silikoni-leivinmatot

Silikoniletkut ovat joustavia, uudelleenkäytettäviä mattoja, jotka on valmistettu elintarvikekäyttöisestä silikoni- ja lasikuidusta. Ne tulevat eri kokoluokkiin ja muotoihin, jotka sopivat monenlaisiin kattiloihin ja maksoivat noin 20 - 30 dollaria.

Pergamenttipaperi

Pergamenttipaperi on selluloosapohjainen paperi, jolla on erittäin ohut silikonipäällyste, jotta se ei tartu kiinni. Se on suhteellisen halpa ja myydään joko pakkauksissa tai rullina noin 5 dollaria.

Silikoni-matot ovat vähän enemmän kuin tarttumattomat, mutta eivät myöskään rypisty ruokansa

Mikään, mutta nothing , tarttuu näihin kavereihin, ja ne, jotka kääntyvät, kun teen superherkkiä evästeitä tai todella tahmea karkkia. Olen tehnyt tikkareita, praliineja ja tuilejä näihin, eikä ole koskaan ollut tahmeita tilanteita, jotka kouristivat tyyliäni. He ovat kalliimpia kuin pergamentti aluksi, mutta ne ovat pestäviä, joten voit käyttää niitä uudestaan ​​ja paistamisesta ja paistamisesta, kunnes nälkäinen sydänsi on tyydyttävä. Ne tekevät myös erinomaisen pinnan tahmean taikinan vaivaamiseksi ja kiinnittyvät laskuriin tai marmorilevyyn luistamatta.

Ne eivät kuitenkaan tarjoa hyvää pintaa ruskistamista varten, joten jos etsit tehdä evästeitä rapeilla, ruskeilla pohjilla, pergamentti on parempi valinta. Jos sinulla on monenlaisia ​​pannuja, joissa haluat käyttää mattoja, tarvitset useita eri mattoja monissa eri muodoissa ja kooissa.

Olen myös löytänyt heille hieman hankala saada truly puhtaita. Vaikka ruoka-aineet eivät tartu niihin, niillä on aina runsaasti rasvaista tunnetta useiden pesun jälkeen ja niillä on taipumus kerätä pieniä hiuksia ja pölyisiä hiukkasia, jotka voivat kellua ympäriinsä. Sinun on myös asetettava ne tasalle tai ripustaa ne kuivumaan, mikä ei ole valtava määrä, mutta vie tietyn määrän tilaa.

Pergamenttipaperi on kätevä ja muokattavissa, mutta vähän enemmän tuhlaavaa

Sen lisäksi, että tarttumaton, kertakäyttöinen keittotaso, pergamenttipaperi on lukuisia muita käyttötarkoituksia . Ei vain voit leikata sitä sopivaksi minkä tahansa pannun, mutta voit taittaa sen siistiksi pieniä pusseja kokata aterioita en papillote (joka on ranskalainen "pergamentti"). Voit myös käyttää sitä linja-muffinsineisiin, tehdä ruuhkaiset putkipussit ja rullata sen kartioiksi helppoa kanavaa varten. Paperi on myös imukykyisempi kuin silikoni- matot ja edistää parempaa pinnoittamista evästeillä tai rasvaisilla juustopisaroilla.

Se kuitenkin luo tietyn määrän jätettä, koska he yksinkertaisesti heittävät jokaisen levyn pois, kun olet tehnyt sen. Tämä helpottaa myös puhdistamista, koska ei ole mitään pestä, mutta se on hieman vähemmän vihreää kuin uudelleenkäytettävät matot.

Tuomio: Pergamenttipaperi on hyödyllisempää kokonaisuudessaan

Keittiön ei pitäisi olla ilman pergamenttipaperia, ja jos varastoit vain keittiön johonkin näistä, niin sinun pitäisi saada. Ei vain voit leikata sen sopivaksi minkä tahansa pannun, mutta sillä on monia käyttötarkoituksia, jotka tarjoavat muutakin kuin ei-sticks-pintaa, and se tekee kauneimmista evästeistä.

Jos kuitenkin teet tonnia tahmeita karkeja tai erittäin herkkiä evästeitä, on syytä pitää vähintään yksi silikoni-leivonta matto, koska ne ovat todella tarttumattomia mestareita. Se on myös vihrein vaihtoehto kahdelle, mikä voi olla hyödyllistä, jos yrität leikata keittiöjätteitä. Voin kuitenkin kuvitella elämäni (ja keittiö) ilman silikoni-leivintamatonta, enkä voi sanoa samaa pergamenttipaperille.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Käytä jääkuutiota höyryttääksesi täydellisesti pyöreä muna Käytä jääkuutiota höyryttääksesi täydellisesti pyöreä muna

Rakkauteni McMuffin- ja McMuffin-esque-aamiainen voileipiä ei ole salaisuus. Hellä englantilainen muffini, suolainen liha, sulatettu juusto ja täyd...

Tee jalokiviä sisältävä hunaja kahdella aineosalla Tee jalokiviä sisältävä hunaja kahdella aineosalla

Olen kova ja epäopologeettinen puolustaja beige ruokaa - Aina on ollut, tulee aina olemaan - mutta jopa tunnustan, että pirteänvärinen pop voi t...

Miksi tarvitset vedenkeittimen, vaikka et juo teetä Miksi tarvitset vedenkeittimen, vaikka et juo teetä

Veden kiehuminen on perusta keittiötaito, jonka kuka tahansa osaa hallita; kaikki mitä tarvitset on astia, vähän vettä ja liesi. Se ei välttämättä...

Laita pasta täyte papujasi Laita pasta täyte papujasi

Iso olutpannu papuja, joka on maustettu aromimaiseen nesteeseen, on melko vankka rakennuspallo kaikenlaiseen ateriasuunnitelmaan. Pavut ovat täyttö...

Suggested posts

Kuinka tehdä oma chiliöljy Kuinka tehdä oma chiliöljy

Kaikki rakastavat läpikäyvää, maukas, hyllyllä vakaa ruokakomero, mutta olkaamme rehellisiä - emme voi selviytyä pelkästään anjovista ja tomaattikas...

Kerro Google Mapsille ruokavalioasetuksesi saadaksesi räätälöityjä hakutuloksia Kerro Google Mapsille ruokavalioasetuksesi saadaksesi räätälöityjä hakutuloksia

Meillä kaikilla on jonkinlainen ruoka-asetukset. Ehkä olet kasvissyöjä tai allerginen äyriäisille, tai ehkä et todellakaan pidä pizzasta. Kun käyt...

Paras neuvoja vuodesta 2019 Paras neuvoja vuodesta 2019

Lifehackerin paras Lifehackerin parhaat puolet Olipa tehty monimutkainen resepti absurdsti yksinkertaista, havainnollistettu, kuinka selviytyä luo...

Vuoden 2019 parhaat välipalahakut Vuoden 2019 parhaat välipalahakut

Lifehackerin paras Lifehackerin parhaat puolet Olipa tehty monimutkainen resepti absurdsti yksinkertaista, havainnollistettu, kuinka selviytyä luo...

Älä hanki ravintotietojasi mémeiltä Älä hanki ravintotietojasi mémeiltä

Onko papuissa yhtä paljon proteiinia kuin naudanlihaa? Onko juominen koksia sama kuin syöminen puoli tusinaa munkkeja? Onko todella kuusi leipävii...

Älä vielä osta uutta jalustamikseria Älä vielä osta uutta jalustamikseria

Jokainen kotileipuri haluaa jalustan sekoittimen , ja ne menevät usein myyntiin juuri ajoissa lomalahjojen myöntämistä varten. Jos olet sitoutu...

Tuo sokeritut karpalot kiitospäivään Tuo sokeritut karpalot kiitospäivään

Oikea täyttö Oikea täyttö Se on kalkkuna-aikaa, mikä tarkoittaa, että saatat olla harhautumassa kuinka valmistaa vuoden suurin ateria. Älä huoli,...

Laita munat kulhoon vettä nähdäksesi, ovatko ne parantuneet Laita munat kulhoon vettä nähdäksesi, ovatko ne parantuneet

Munat ovat yksi niistä mahtavista monipuolisista ruuista, joita on hienoa pitää jääkaapissa viime hetken aterioita varten. Mutta osa jääkaapin katk...

Kuinka tehdä kermaisimmista vegaanisista vihreistä papista vuoka Kuinka tehdä kermaisimmista vegaanisista vihreistä papista vuoka

Oikea täyttö Oikea täyttö Se on kalkkuna-aikaa, mikä tarkoittaa, että saatat olla harhautumassa kuinka valmistaa vuoden suurin ateria. Älä huoli,...

Chickpea-lieme on avain vegaani-kiitospäivääsi Chickpea-lieme on avain vegaani-kiitospäivääsi

Oikea täyttö Oikea täyttö Se on kalkkuna-aikaa, mikä tarkoittaa, että saatat olla harhautumassa kuinka valmistaa vuoden suurin ateria. Älä huoli,...

Language