LOADING ...

Miksi paistamiseen vihannekset on paras tapa kokata heidät

Claire Lower Aug 21, 2017. 20 comments

On olemassa paljon "oikeita" tapoja kypsentää vihanneksia, mutta - vaikka en ole valtava tuoksu kulinaarisesta presseptivismista - aion mennä eteenpäin ja sanoa, että paahto on oikein. Kaikki herkullisista vihreistä parsasta ja runsasjuurikkaista vihanneksista maistuu hyvältä, kun se on valmistettu tällä tavalla, and se on erittäin helppo toteuttaa.

Tämä on osa The Grown Up Kitchen -työryhmää, Skillet -sarjaa, joka on suunniteltu vastaamaan kaikkein yksinkertaisimpiin kulinaarisiin kysymyksiisi ja täyttämään mahdolliset puutteet kodin kokkikoulutuksessa.

Kasvatettu keittiö: Kuinka keittämällä aikaa, joten kaikki on valmis kerralla

Valmistaessasi "neliön" aterian - tiedät, sellaista, jolla on proteiinia ja ainakin kaksi puolta - harvoin ...

Lue lisää

Vihannesten paistamisen edut ovat moninaiset. Ei vain melko kädetöntä menetelmää, mutta sinun ei tarvitse edes reseptiä tai muita lisäaineita hyvän ruokaöljyn ja suolan lisäksi. Paahtaminen lisää myös mauton syvyyden, jonka voi saavuttaa vain, kun Maillardin reaktio ja vähän karamellisoitumista on tapahtunut, and rakeat reunat, jotka ovat teksturoitua iloa.

Ei vakuuttunut? Ajatelkaa vain keitetyn ruusukaalin ja paahdetun välillä. Kun keitettyjuuri on hömpänyt, sileä ja pahanhenkisesti tuoksuva, paahdettu on hieman hiiltynyt ja makea, ja ihana pienet rapeat lehdet, jotka luovat tekstuurin ja hieman katkeruutta. En todellakaan voi ajatella yhtä kasvia, joka ei hyödy paahdosta. Jopa salaatin vihannekset, kuten romaine, voidaan paahduttaa ja muuttua monimutkaisemmiksi ja voimakkaammin maustetuiksi tuoreiksi itsestään.

Voit paistata vihanneksia, yksinkertaisesti leikata ne samankokoisina paloina ja heittää ne runsaalla öljyllä, jotta ne ovat täysin päällystettyjä. Aseta ne leivinpeltiin kerralla, ripottele suolasi ja pippurisi ja kypsennä ne 425 ℉ kunnes ne ovat haarukanvärisiä ja ovat teräviä reunoja. Ajoituksen mukaan, alla pitäisi antaa käsitys siitä, kuinka kauan kukin kasviosasta pitäisi viipyä uunissa:

  • Thin and soft vegetables: (Keltainen squash, kesäkurpitsa, paprikat, vihreät pavut, parsa, tomaatit) 10-20 minuuttia
  • Greens: (Kale, sinapinvihreät, viheriöt) 6-10 minuuttia, riippuen siitä kuinka rapea haluat
  • Hearty crucifers: (parsakaali, kaali, ruusukaali, kukkakaali) 15-25 minuuttia
  • Onions: 30-45 minuuttia
  • Mushrooms: 20-40 minuuttia koosta riippuen
  • Winter squash: 30-60 minuuttia, riippuen suuresti siitä, kuinka pieni sinä heität heidät.
  • Root vegetables: (porkkanat, perunat, bataatit, punajuuret) 35-60 minuuttia koon mukaan

Kun sinulla on kädensija paistamiseen yhden kasvin kerrallaan, voit aloittaa samanlaisen ajastetun tuotteen yhdistämisen tai lisätä asioita vaiheittain, jotta jokainen saavuttaa samanaikaisesti suurimman mahdollisen mauton huippuosaamisen. Tiedä myös, että on okei, jos pannussa on muutama pieni poltettu bitti;

Palaneet vihannekset ovat melko haaveilevia.

20 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi on täydellinen talvibrunch-cocktail Garibaldi on täydellinen talvibrunch-cocktail

3-ainesosan onnellinen tunti3-ainesosa Happy Hour Viikoittainen juomapylväs, joka sisältää super yksinkertaisia ​​mutta herkullisia libations.Taaksep...

Käytä jääkuutiota höyryttääksesi täydellisesti pyöreä muna Käytä jääkuutiota höyryttääksesi täydellisesti pyöreä muna

Rakkauteni McMuffin- ja McMuffin-esque-aamiainen voileipiä ei ole salaisuus. Hellä englantilainen muffini, suolainen liha, sulatettu juusto ja täyd...

Paras pannukastike on enimmäkseen voita Paras pannukastike on enimmäkseen voita

Yksi voi saada hienoksi pannukastikkeilla. (Minä yhdestäolen syyllinen tähän .) Erilaiset sakeutusaineet, aromaattiset aineet ja jopa kerma tuovat ka...

Nämä paahdetut retiisit näyttävät kukka terälehdiltä Nämä paahdetut retiisit näyttävät kukka terälehdiltä

Jokaisella on jossain vaiheessa houkutus syödä potpouria (kiellettyä sirua). Kuivattujen kukkalehden ja mausteiden seos näyttää aina kutsuvasti rapea...

Suggested posts

Jos haluat päivittäistavarakaupan, hanki Amazon tuoreita ja kokonaisia ​​ruokia odottavien luetteloiden nyt Jos haluat päivittäistavarakaupan, hanki Amazon tuoreita ja kokonaisia ​​ruokia odottavien luetteloiden nyt

Jos mietit ensimmäistä kertaa Amazon Fresh tai Whole Foods Market -toimitus- tai noutopalvelujen kokeilua, ota huomioon, että joudut ehkä viettämään ...

Kuinka tehdä oma chiliöljy Kuinka tehdä oma chiliöljy

Kaikki rakastavat läpikäyvää, maukas, hyllyllä vakaa ruokakomero, mutta olkaamme rehellisiä - emme voi selviytyä pelkästään anjovista ja tomaattikas...

Kuinka auttaa tarvittavien lasten ruokintaa koulujen sulkemisen aikana Kuinka auttaa tarvittavien lasten ruokintaa koulujen sulkemisen aikana

Koulujen lopettaminen on haastava jokaiselle, joka kokee ne pandemian aikana. Mutta pienituloisille perheille, joilla on ruokaa epävarmoja lapsia, se...

Tukea ravintoloita tilaamalla suoraan heiltä Tukea ravintoloita tilaamalla suoraan heiltä

Jos luotat tällä hetkellä ruokien toimittamiseen saadaksesi sinut ja perheesi läpi työssä ja koulussa-kotona -tilanteessa - tai jos toimitat ruokaa v...

Merkki-vihannekset, jotta lapsesi syövät niitä Merkki-vihannekset, jotta lapsesi syövät niitä

Jotkut lapset ovat tyytyväisiä väitteihisi, että parsakaali-kukkaset ovat ”pieniä puita”, jotka heidän, hirviön, on syödä. Ja muut lapset tulevat ole...

Läpipainopatruunan kiiltävät nauhat paprikaa vohvelivalmisimessa Läpipainopatruunan kiiltävät nauhat paprikaa vohvelivalmisimessa

Vohvelivalmistajani on väline kaoottiseen hyvään, mutta on harvinaista, että käytän sitä jotain, joka on good for me. teknisesti good for me.Se ei ol...

Kerro Google Mapsille ruokavalioasetuksesi saadaksesi räätälöityjä hakutuloksia Kerro Google Mapsille ruokavalioasetuksesi saadaksesi räätälöityjä hakutuloksia

Meillä kaikilla on jonkinlainen ruoka-asetukset. Ehkä olet kasvissyöjä tai allerginen äyriäisille, tai ehkä et todellakaan pidä pizzasta. Kun käyt...

Hanki ilmainen McMuffin maanantaina 'National Egg McMuffin Day'ksi Hanki ilmainen McMuffin maanantaina 'National Egg McMuffin Day'ksi

Maanantai on ”kansallinen muna-McMuffinin päivä”, joka on ehdottomasti McDonald'sin loma, joka tarjoaa mahdollisuuden pistää ilmainen muna-McMuffin.J...

Pidä vihannekset pääsemästä mushyihin hitaassa liesissä Pidä vihannekset pääsemästä mushyihin hitaassa liesissä

”Korjaa ja unohda” saattaa olla hitaan ruoanlaiton avainsanoja, mutta se ei tarkoita, että sen tulisi olla ajattelematon. Vain pieni valmistelutyö ja...

Käytä ilmakuivainta optimaaliseen snackingiin Käytä ilmakuivainta optimaaliseen snackingiin

Jos olet luovuttanut arvokkaan laskuritilan ilmakeitimelle, saat parhaan hyödyn ääneen, boxy-laitteestasi prioriteettina heti, kun pakkaat sen. Onn...

Language