LOADING ...

Tehdään koko joukko lämpimiä, voitaisia ​​Apple fritters

Chris Thompson Sep 12, 2017. 15 comments

Tämä on todellinen omenapiirakka tarina - tarina yhden miehen kidutetun suhteen omenapähkinöiden kanssa ja miten he pelastivat elämänsä, pilkkoivat ruokansa ja lopulta todennäköisesti lyhensivät hänen elämänsä.

Pari vuotta sitten pudistin tähän ruokavalioon, jossa sinun oli syödä hyvin erityisiä ruoka-yhdistelmiä hyvin jäykällä aikataululla kuudeksi päiväksi viikoksi, ja sitten seitsemäntenä päivänä voit syödä paljon mitä haluat . Sunnuntaista perjantaihin joka viikko ottaisin syöksyjä karkeita pähkinöitä ja runsaan proteiinin suuria herkkuja neljä kertaa päivässä, ja perjantai-iltana olin hurskas jotain, jolla oli jotain raivoa ja rikkautta siihen.

Sitten lauantai kääntyi ja lähdin talosta aika ajoin ja palaan jonkin aikaa myöhemmin joko syömässä raskaasti varttua tärkkelystä, tai rasvaisen liotetun tärkkelyksen järkyttävän juhla-aterian aikaansaamiseksi (muuten tämä on ei kestävää ruokailua, enkä suosittele sitä). Muutamia kuukausia tämä rutiini juuttui, ja tunsin aika hyvältä, ja menetti jonkin verran painoa.

Tulee lauantai, kun hyppäsin autoon kirkkaana ja varhain ja ajoi ajamaan ajoneuvoaan loppuun, kun ajattelin vain munia benediktiä ja mahdollisesti myös paistettua tuoretta naudanlihaa, joka voisi estää auringon. Kulun loppupuolella kohtasivat valtava, loputon joukko naisia, jotka kaikki pukeutuvat tie-väriaineisiin ja harjoitteluun housuihin, jotka kaikki kulkevat lika-radan keskellä, joka on ainoa tapa kotiani takaisin sivilisaatio. Sadat ja satoja heitä, linjassa, joka ulottui niin pitkälle kuin voisin nähdä kummassakin suunnassa.

Näytti siltä, ​​että yksi paikallisista viinitiloista oli järjestänyt suosittua 10K pitkin reittiä, joka sisälsi tien, joka täyttyy ajokäytävän päähän. He olivat menneet läpi vaivaa, kun heittivät letkuja kaikkiin postilaatikoihin, mutta olin ilmeisesti heittämässä minua roskakoriin huomaamatta, ja nyt olin juuttunut kotonaan ainakin muutaman seuraavan tunnin ajan, vain minä ja jääkaappi, jossa oli täynnä nurmikon leikkeitä . Tarpeetonta sanoa, tämä oli ärsyttävä. Kuuden päivän kuluttua syötäessä oksia ja lehtiä, mahdollisuutta pitää sateen lauantain nälänsä kanssa kourallinen salaattia, kun ajattelin hiipua omasta päästäni.

Ruokamies ja jääkaappi kauhistuttavassa haussa paljastivat muutamia ruoanvalmistukseen liittyviä peruselintarvikkeita - jauhoja, öljyä, sokeria, suolaa, pienen kattilan soodaa ja hyvin harvinaisia ​​lehtivihreitä tuotteita. Minulla oli pari omenaa. Se, mistä tulin, oli lyhyen ja voimakkaan ajan, joka kohteli kohtalon julmuutta vastaan, oli omena fritters. Apple fritters ovat aivan yhtä liukas ja rasvainen ja kiiltävä sokeri ja tiheä tärkkelys kuin huijari-päivä dieter voisi mahdollisesti haluavat. Seuraavassa on enemmän tai vähemmän mitä olen keksinyt. Tämä resepti estää minua tekemästä rohkeaa itsemurhausta rituaalissa, johon liittyy romaine-sydämiä ja kurkkua. Se tuottaa joitakin bitchin "donuts. Pääsen siihen.

Tässä on ostoslista: some all-purpose flour ; a couple apples ; some eggs ; some sugar ; some milk ; some butter ; a little baking powder ; a little vanilla extract . Lisäksi aion jäädyttää omenapähkinämme, joten haluatte saada some powdered sugar ja a lemon .

Aion sanoa jotain omenoista, täällä, joka tekee sinut hulluksi: en ole paljon omenoiden fani. Itse asiassa ajatus puremasta raa'an omenaan tekee ihomme ryömintää, aivan samalla tavoin, kuin ihosi voisi ryömiä, sanoa, että joku piirtää haaran läpi liitutaulun. Ja olen todella, todella kokeillut. Koko elämäni olen itse asiassa testannut raaka-omena -ongelmia lähestymiskulmien näkökulmasta, mikä useimmiten tarkoittaa kokeilemalla paljon erilaisia ​​omenoita monilla erilaisilla olosuhteilla, sillä ei ole hyötyä, mutta ongelman ratkaiseminen on, miksi Minulla oli kaksi omenaa, että kohtalokas päivä.

Minun raaka-omena-ongelmani ei ole mikään muu ruokakokemus, jota minulla on koskaan ollut. Rakastan omenan makua! Rakastan omenaa asioita! Rakastan kaikkien omenien muotoa ja painoa sekä kiiltävää ihoa ja tuoksua kaikkialla! Mutta joka kerta, kun vakuutan itseäni pureakseni omenaan, heti pahoittelen sitä. Jotain siitä, miten omena breaks suussasi, ja että oudolta leikkaava ääni tekee sen, kun hampaat jauhaa sen läpi. Sheesh. Tarkoitan todella vihaan syödä omenaa.

Minä tunnustan tämän kauhean henkilökohtaisen puutteen, jotta voisin vaikutella seuraavaan: Sinun ei tarvitse tuntea mitään erityistä tapaa omenoista syödä ehdottomasti helvettiä näistä omenapähkinöistä. Näissä apple frittereissä tulee olemaan omenoita, mutta ne antavat vain mitä omenaa on hienoa ja hyvää, eikä mikään siitä sietämätöntä kovasta vaahdon hauraudesta, joka saa minut halventamaan ja itkemään. Ja jos olet valtava apple-harrastaja, niin paljon parempi!

Joten, omenat. Hanki itsellesi pari isoa, kirkasta, kiiltävää, raskasta Granny Smith-omenaa. Devil omenat. Vihaisia ​​asioita, Granny Smiths. Aiomme tehdä ainoan oikean asian, jota ihminen voi tehdä näille kauhistuksille: me aiomme iholla, katkaista heidän suolemme ja pudottaa heidät kiehuvaan öljyyn asti, kunnes he ovat sohvia. Joten käytä kuorinta- tai veitsenterää tai kokin veistä ja EXTREME CAUTION kuorista ihoa omenasi . Jos sinulla on yksi näistä hienoista apple-coring kajiggers, umm, käytä sitä ottamaan ydin ulos omenasi. Muutamat meistä leikkaa hauduttamat omenat puolelta varren pohjaan ja irrota ydin . Nyt chop up those apples . Käyn pienistä kuutioista, ehkä hieman pienemmistä kuin tavalliset nopat, mutta pienet riistataskut olisivat hienoja, kuten mitä tahansa sirpaleita ja sirpaleita ilmenisi perustavanne, kiireisestä karkeasta leikkauksesta. Pudota omenaiset omenat, kaada hienonnetut omenat kulhoon ja aseta kulho syrjään.

Nyt me teemme taikinan. Toinen tunnustus: vihaan taikinaa. Ei siksi, että taikinan ruokinta on huonoa - itse asiassa se on erittäin hyvä - mutta koska taikina on sekaisin ja leivonta on röyhkeästi alkemistista, ja ainoa tapa tulla hyviksi on ilmeisesti isovanhempi. Mutta ah ha, emme leipoa! Itse asiassa aiomme tehdä ainoan oikean asian, jolla henkilö voi tehdä jotain niin petollista kuin taikina: aion tarttua siihen hienoja kourallisia ja heittää se kiehuvaan öljyyn, kunnes se on ruskea ja rapea. Lisäksi me kutsumme tätä taikinakastiketta.

Tuo valtava sekoituskulho ja kaada siihen joukko yleiskäyttöisiä jauhoja . Kuinka paljon jauhoja käytät riippuu siitä kuinka monta fritters ajattelet voit syödä tänään. Jos olet kohtuullinen henkilö, tee työhäntä jauhot. Jos olet syönyt kuin kani kuudeksi päiväksi ja haaveillut munkkeja ja elävää äitiä, et saa syödä omena fritters, kunnes olet hyvä ja kuollut, mene kahdelle kupille. Aiomme jatkaa yhden kupin reseptiä täällä, koska jos voin estää sinulta kuoleman donitsiannoksen yliannostuksesta, luultavasti on moraalinen vastuu yrittää. Se sanoi, jos olet todella bonkers, double the shit.

Pistä teurasjauhasi kaatamalla teelusikallinen leivinjauhe ja rasvainen suolapito, ja sekoita se kaikki yhteen . Tämä kulho sisältää kuivan aineesi. Kuten kaneliomelit? Lisää joitakin kanelia, jos haluat. Muskottipähkinä? Varma! Kuiva sinappi? Ehdottomasti, miksi ajattelet edes jotain tällaista.

Toisessa kulhossa halkeile pari munaa, pudota pari maitoa, muutama tippa vaniliseosta, kaksi rkl sulatettua voita ja heittää mahtava kourallinen säännöllistä sokeria, käytä sitten vatkaa tai haarukka sekoittaa kaikki tämä yhdessä . Tämä kulho sisältää kosteat ainesosat. Jos haluat pudottaa jotain manteliuutetta tai mitä tahansa, se on hieno. Haluat, että tämä seos on hieman ohuempi, lopulta kuin valmiiksi keitettyjä munakokkelia, joten käytä maitoa tarvittaessa ohuemmaksi.

Aiomme olla

paistamiseen , uudelleen , joten meidän täytyy saada öljyä menemällä. Kaada kaksi tai kolme tuumaa suurta lämpööljyä syvimmäiseen, raskaaseen ruoanlaittoastiaan ja ota se liesiisi keskilämmöllä . Tämä tarvitsee muutama minuutti päästäkseen lämpötila-alueeseen, joten käytämme tätä aikaa tuomaan kuivat ja märät ainesosamme yhteen. On parempi tehdä tämä lisäämällä märkiä ainesosia kulhoon kuivien ainesosien kanssa, joten toivon varmasti, että se on isompi kahdesta maljasta. Lisäksi on hyvä olla luotettava kumi-spatula tähän osaan.

Kaada märkä seos kulhoon kuivien ainesosien kanssa ja käytä kumilastasi varovasti kaataa ne yhteen . Hyvä tapa tehdä tämä on juoksuttaa lastalla pitkin kulhoa, työntämällä jauhot ulkona ja sitten kevyesti kaatamalla jauhoja astian pohjasta ylös niin, että märkä tavara liukuu sen alla. Toista nämä toimet vasta, kun märät ja kuivat ainesosat ovat mukana, ja sinulla on jotain epämääräisesti tahnamaista, paksumpaa kuin pannukakkuja, mutta ei aivan evästeiden taikinaa. Jos se on liian märkä, lisää hieman jauhoja. Jos se on liian kuivaa, maitoa maitoa. Err paksummalla puolella.

Se on hieno.

Jotta nämä olisivat omenapähkinät, meidän on lisättävä joitain omenoita. Ja hei, katso kuka saa koko maljan pilkkoa omenat! Sekoita omenat taikina ja käännä ne sisään . Jos et ole varma, kuinka paljon omena-sisältöä haluat omenasi frittereissä, aloita iso kourallinen ja mene sinne. Vaimoni tykkää omena-fritters omenaa. Pidän appelsiinien hieman varovaisemmasta jakelusta. Toinen asia, josta pidän: rusinoita omena frittereissä. Jos tämä kuulostaa pussillesi, käännä muutamia rusinoita. Jos, kuten minun äitini, olet nörtti ja kauhisteltu rusinat, ehkä siirtää tämä tilaisuus.

Viimeinen vaihe, ennen kuin aloitamme paistelemisen nämä vampurit: anna tehdä lasite. Oi jumala, kuinka rakastan lasia. Toisessa kulhossa (tai ehkä märkää kulhoa, jonka olet nopeasti ja huomaavasti huuhdellut) sekoita yhteen iso kourallinen jauhemaista sokeria ja maitoa . Pidän lasistani - pohjimmiltaan mitä tahansa lasia, saatat olla lasilevyjä - lemonia, joten lisään sitruunamehun ja sitruunan sitruunan suolaa, joten tämän valmistelun suosittelen, että teet samoin. Sekoita tämä, lisää nestemäistä tai jauhettua sokeria tarpeen mukaan, kunnes sinulla on jotain värin ja koostumuksen (älä sano siemennestettä sanota siemennesteestä älä sano siemennestettä) siemennesteen. Ei siemennestettä. Anteeksi. Sen pitäisi olla läpinäkyvä ja löysä, mutta paksumpi kuin kerma. Näin tämä lasite toimii: Kun se pääsee jotain huokoista ja sponsiivistä, kuten donitsi, sen nestemäinen alkaa imeytyä donitsiin, jättäen jälkeensä vähitellen rypistynyt sokeripinnoite pinnalla. Saat idean.

Okei. Sinun öljy on suurin osa siitä. Valmistaudu työtilaan. Ota taikina kulhoon vieressä liesi, niin lähellä kuin mahdollista öljyäsi altistamatta sitä paljon lämpöä. Sitten öljysi toisella puolella saa iso levy tai astia päällekkäin, jossa on pari kerrosta paperipyyhkeitä. Aseta levyn toiselle puolelle lasia niin, että voit taipua öljyyn kuivauslevyyn lasiksi. Minulla on aavistus, ainoa asia, jota tarvitset lasin toiselle puolelle, on avoin suusi, mutta ehkä saat kulhon tai jotain siinä tapauksessa, että haluat itsekkäitä ennen syöpää alkavan.

Pistä puu lusikka tai syömäpuikko öljyyn ja etsi pieniä kuplia. Jos näet vähän kuplia, luskaa pieni määrä taikinaa ja pudota se öljyyn. Jos öljy on valmis, se alkaa kiehua taikinan ympärille heti, kun se osuu pintaan. Tiedät, että se on liian kuuma, jos taikina muuttuu tummanruskeaksi alle minuutissa. Säädä lämpöä tarpeen mukaan.

Olet nyt valmis rockiin. Tämä paistaminen on kuin kaikki muut paistamiset: aiot pudottaa paljon ruokaa öljyyn; ruoka siirtyy pinnalle; aiot antaa ruoan muutaman minuutin ruskea yhdeltä puolelta; sitten aiot kääntää ruoan ja antaa sille vielä muutaman minuutin ruskea toisella puolella; sitten otat ruokaa öljystä ja asetat sen kuivauslevylle.

Sinun on päätettävä, kuinka suuri tämä ruoka talletetaan. Pidän apple fritters melkein fist-kokoisia, mutta varmasti paistamiseen niitä on nopeampaa ja helpompaa, jos pudotat noin golf-pallon kokoinen möykky taikina öljy jokaisen friteeristä. Riippumatta siitä, mitä päätät, pudota pari möykkää taikinaa öljyyn ja anna heille kolme tai neljä minuuttia aikaa heilua pinnan ympäri ja paista . Kun pohja on ihana kullanruskea, käännä ne ylös ja anna heille muutama minuutti paistamiseen toisella puolella . Pidä silmällä lämpöä ja muistakaa, että huoneenlämpöinen taikina pudotettu siihen aiheuttaa öljyn lämpötilan vaihtelun. Tämä prosessi voi huijata sinua tavalla tai toisella, joten ole valmis säätämään lämpöä öljyn alla tarpeen mukaan. Haluat fritters viettää tarpeeksi aikaa siellä, että sisätilat kokki kaikki läpi ilman ulkona muuttuu tupakointi musta kerros char. Etsi lämpötila-alue, joka saa fritters kullanruskea toisella puolella noin kolme minuuttia.

Kun molemmat puolet fritters ovat ihana kullanruskea väri, poista fritters öljystä ja aseta ne paperi pyyhkeet kuivua . Toista tämä prosessi muutama kerta, kunnes loput taikina on kaikki muuttunut fritters. Kun tämä on tehty, käännä lämpö pois ja siirrä öljy viileään osaan uuniin. Myöhemmin sen jälkeen, kun se on jäähtynyt ja olet herättänyt itsellesi omena fritters, voit vetää sen takaisin ja ottaa maailmallinen turhautuneisuus ulos joitakin herkästi rapuja.

Nyt sinulla on lämmin omena-fritters ja kuppi lasia. Voit luultavasti selvittää, miten edetä täältä - tartu lusikkain ja lasin kulhoon ja vain syödä sitä. Tai? Tai voit upottaa jokaisen kynsilakan lasille ja kiertää sitä ja käännä sitä, kunnes se on kokonaan päällystetty ja vaihda se lautaselle ja jatka tällä tavalla, kunnes kaikki fritters on päällystetty lasilla. Tai voit käyttää puhdasta harjalla tai harjalla harjalla maalaa lasite päälle fritters kuin ne sijaitsevat siellä levylle. Tai voit vain luskaa sinne. Tai voit nostaa koko lasin kulhoon ja kallistaa sen frittersin päälle ja antaa sen ripata. Päätös on sinun. Päätät kuitenkin sen tekemisen, glaze the apple fritters .

Nyt olet valmis tekemään omena fritters. Voidaan myös seisomaan oikein, missä olet keittiössä ja kaada kasvoillesi äänen nopeudella. Heti, sinun pitäisi huomata lasiteiden kirkkaat, sitruunainen makeus ja pimeä, rapea friteerauksen ulkopuolella, joka on jo lempeästi liotettu täynnä sitruunan sokerimehua. Sitten lämmin, höyryävän, kakkuisen sisustus, jossa on hyvää keltaista syntymäpäiväkakkuja sisältävä voinen vanilja-maku, joka kerääntyy tänne ja sieltä (tai kaikkialla), jossa on vähän omenaa sitkeää purppuraa, eri tiloissa, jotka ovat ruskistuneita ja karamellisoituja fritterin ulkopintaan nähden , vielä lievästi rapeille ja tuoreelle maistelulle lämpimässä sisätilassa. Tuo suolapurkki oli tarpeeksi tasapainottamaan frittersin juuuuust makea makeus, jonka ymmärrät yhtäkkiä, että juuuuust kaksi ja kolme kerrallaan. Whoa that happened fast .

Todellisessa ja traagisessa omenapiirakenteessa on kodeja: Vietin viikon haaveillen omenapihveistä ja vietin sitten seuraavana viikonloppuna taas ruoanlaittoon ja sitten syömään liian monta omenapähkinää ja muutaman viikon sisällä koko ruokavalio ja kaikki minun suunnitelmat terveellisemmälle ihmiselle, jolla oli tiukempi keino syödä, oli murskattu ja haudattu alppihiutaleiden kaskadiin. Se vei minut kirjaimellisesti vuosia palauttamaan tahdonvoiman ja motivaation ryhtyä toiselle vankilalle muotoilemassa. Mitä sanon, täällä, olen pahoillani. Pelkäänpä, että tämä on uudenvuoden päätöslauselman kuolema. Mutta nauti!

15 Comments

Other Chris Thompson's posts

Voittoisa LAFC-valmentaja Bob Bradley myrskyisi vastauksena softball-kysymykseen Voittoisa LAFC-valmentaja Bob Bradley myrskyisi vastauksena softball-kysymykseen

LAFC voitti Zlatan Ibrahimovićin ja LA Galaxy 5–3 torstai-iltana El Tráfico , pelaajiensa lyöminen ensimmäistä kertaa koskaan, pakenevat heidät ...

XFL Draftee kaataa liigan loukkaavasti matalalta palkkalta XFL Draftee kaataa liigan loukkaavasti matalalta palkkalta

XFL-soittimen luonnos, pidettiin 15. lokakuuta , oli mahtava 71 kierrosta, jonka aikana kahdeksan joukkuetta täytti listansa 568 kaverilla. Mut...

Deandre Ayton keskeytettiin 25 peliin. Kuinka auringot ovat aina näin Deandre Ayton keskeytettiin 25 peliin. Kuinka auringot ovat aina näin

jumalattomat aurinkoa sai kauden harvinaiseen positiiviseen alkukesästykseen keskiviikkona, poistamalla 11 pisteen ensimmäisen puoliajan alijäämän ...

Astros GM Jeff Luhnow pitää kaivaa ja kaivaa Astros GM Jeff Luhnow pitää kaivaa ja kaivaa

Astrosin pääjohtaja Jeff Luhnow tuli ennen kuin kokoontui lehdistötilaisuuksien torstaina illalla DC: ssä kohtaamaan musiikkia Nyt potkut assist...

Suggested posts

AHL Playoff MVP teki Buffalo -siipiä Hitto Calder -kupin sisälle AHL Playoff MVP teki Buffalo -siipiä Hitto Calder -kupin sisälle

Yksi jääkiekon parhaista perinteistä on tavanomainen "pelaajien päivä Cupilla", joka tapahtuu, kun joukkue voittaa mestaruuden. Ja vaikkaSt. Louis Bl...

Mikä pikaruoka tekee parhaista jäämistä? Mikä pikaruoka tekee parhaista jäämistä?

Funbag- aika Deadspin Funbag -tuotteen viikkopainoksesi. Onko sinulla jotain mielessäsi? [Lähetä Funbag-sähköposti] (mailto: funbag.deadspin@gmai...

Hanki kuormitus tästä "Bone Broth" Scammer Hustling Powdered Soupista Hanki kuormitus tästä "Bone Broth" Scammer Hustling Powdered Soupista

"Luu liemi" on keitto. Se on keittoa eikä mikään muu, erilainen asia. Se ei ole uusi tai hieno. Se ei ole edes kind keitto. Se on k...

Onko Luke Voit tietää, miten syö?  Tutkinta Onko Luke Voit tietää, miten syö? Tutkinta

Selaimesi ei tue HTML5-videotunnistetta. Klikkaa tästä nähdäksesi alkuperäisen GIF: n Yankees ensimmäinen baseman Luke Voit on iso ja lihava ...

Ole hyvä, pyydän teitä kaikkia, murhaa minua voilla Ole hyvä, pyydän teitä kaikkia, murhaa minua voilla

Juuri ajallaan 4. heinäkuuta Michelin-tähden kokki ja vihainen britti Gordon Ramsay loivat alla olevan YouTube-videon näyttääkseen kuinka grillata h...

Mikä on optimaalinen Office-ruoka? Mikä on optimaalinen Office-ruoka?

Funbag Aika viikoittaiseen Deadspin Funbag -julkaisuun. Onko sinulla jotain mielessäsi? [Lähetä hauskapussi] (mailto: funbag.deadspin@gmail.com)....

Miten Savu Lohi: Mystinen Alchemy Majestic West Miten Savu Lohi: Mystinen Alchemy Majestic West

Sääli köyhän itärannikon rotan kilpajuoksu. Katsokaa häntä, kaatamalla ulos metrolla, jossa on huijattua, nyrkkeilevää sukulaisuutta, menemällä huo...

Tehdään se.  Syömme kaikki salaattia vitun lusikalla Tehdään se. Syömme kaikki salaattia vitun lusikalla

Funbag- aika Deadspin Funbag -tuotteen viikkopainoksesi. Onko sinulla jotain mielessäsi? [Lähetä Funbag-sähköposti] (mailto: funbag.deadspin@gmai...

Let's Pick and Grill Herkullinen porsaankyljys Let's Pick and Grill Herkullinen porsaankyljys

Olen varma, että voimme kaikki hyväksyä, että kesä on grillaamiseen. Hampurilaiset ovat hyviä grillaamiseen, samoin kuin erilaiset putkenlihat. Hy...

Katso, tomaattiaika on yhtäkkiä sinuun Katso, tomaattiaika on yhtäkkiä sinuun

Hyvin kauan sitten (2015), vanha kaveri Tom Scocca vakuuttavasti, että on olemassa kahdeksan erillistä vuodenaikaa . Tämä osa vuotta, eloku...

Language