Seguridad alimenticia

Cómo saber si su pollo es parte del retiro de mercado de 9 millones de libras

Cómo saber si su pollo es parte del retiro de mercado de 9 millones de libras

El pollo completamente cocido y listo para comer puede ser una forma conveniente de agregar algo de proteína a una comida, pero si tiene alguna en su refrigerador en este momento, querrá revisar la etiqueta. Eso se debe a que casi 9 millones de libras (8,955,296 libras, para ser exactos) de productos de pollo Tyson son parte de un retiro masivo por preocupaciones de que los alimentos puedan estar adulterados con Listeria monocytogenes, según la U.

¿Crees en la regla de los cinco segundos?

¿Crees en la regla de los cinco segundos?

Al comienzo de la pandemia, confié en cazuelas gigantes para calmar mi angustia. Todavía hacía frío en Chicago, estaba arruinado y desanimado, y tenía miedo de ir de compras.

La harina TIL puede representar un riesgo importante de intoxicación alimentaria

La harina TIL puede representar un riesgo importante de intoxicación alimentaria

Huevos raros, pollo caducado, mitad y mitad en mal estado, productos enlatados abollados: estos son los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos que me mantienen despierto por la noche. Pero siempre he encontrado que mi alijo de harina es un lugar seguro, salvo la plaga masiva de polillas de la despensa que casi arruinó mi vida el verano pasado.

Revise su congelador en busca de estos productos de pasta retirados del mercado

Revise su congelador en busca de estos productos de pasta retirados del mercado

Cuando compra alimentos en el supermercado, lo hace con la confianza de que han sido inspeccionados y, por lo tanto, probablemente sean seguros para comer. Por supuesto, la producción y distribución de alimentos implica muchos pasos diferentes, cada uno con su propio potencial de error, por lo que siempre existe la posibilidad de que algo se escape por las grietas.

Casi 100 casos de enfermedades transmitidas por alimentos vinculados a la ubicación de un Arby

Casi 100 casos de enfermedades transmitidas por alimentos vinculados a la ubicación de un Arby

Si planea pasar la tarde comparando los dos sándwiches de pescado de Arby, proceda con precaución: casi 100 casos de enfermedades transmitidas por los alimentos se han relacionado con la ubicación de un Arby en Springfield, Illinois, lo que obligó a cerrar la ubicación por segunda vez en menos más de un mes ¡Come esto, no eso! Recientemente citó un artículo en Food Safety News que explica que, a fines de la semana pasada, se han reportado casi 100 casos de enfermedades desde la ubicación de Arby's en Dirksen Parkway.

No almacene alimentos al aire libre, incluso si pierde energía durante el invierno

No almacene alimentos al aire libre, incluso si pierde energía durante el invierno

Las situaciones que implican la pérdida de electricidad suelen ser bastante estresantes. Esto se debe a que a menudo no solo lidia con la falta de energía, sino que generalmente ocurre en el contexto de otra cosa, como una tormenta masiva o un desastre natural, como el clima invernal extremo en Texas y muchas otras partes del país esta semana. .

Es posible que desee volver a verificar su helado en busca de fragmentos de metal

Es posible que desee volver a verificar su helado en busca de fragmentos de metal

Rara vez utilizo los términos "helado" y "deseo de muerte" en la misma oración, pero casi parece apropiado dado el clima nacional actual. Y ahora Weis Markets, un minorista de alimentos con sede en Pensilvania, ha emitido un retiro este mes para dos tipos diferentes de helado.

Está totalmente bien saltear con aceite de oliva a fuego alto

Está totalmente bien saltear con aceite de oliva a fuego alto

Debido a su bajo punto de humo, el aceite de oliva no es la mejor opción para dorar carnes u otros métodos de cocción de una sola capa a alta temperatura. Pero, como explica la chef Helen Rennie en el video anterior, eso no significa que no pueda aumentar el calor de su estufa para caramelizar cebollas o saltear papas.

Finalmente conocemos la fuente de ese brote masivo de E. coli

Finalmente conocemos la fuente de ese brote masivo de E. coli

Esta semana, General Mills anunció un retiro voluntario de 10 millones de libras de su harina debido a una posible contaminación por E. coli.

¿Es seguro dejar la mantequilla sobre la encimera?

¿Es seguro dejar la mantequilla sobre la encimera?

Bienvenido a Burning Questions, la serie de videos de The Takeout en la que respondemos a todos sus dilemas y reflexiones culinarias. Es una verdad universalmente reconocida que una barra fría de mantequilla directamente del refrigerador es una adición triste a cualquier comida.

Última llamada: ¿Qué alimentos dudosos ha consumido?

Última llamada: ¿Qué alimentos dudosos ha consumido?

Compartimos con ustedes esta mañana la historia con moraleja de una mujer que comió sushi de una gasolinera hace cinco días e inmediatamente después comenzó a experimentar angustia gástrica extrema y alucinaciones, todo causado por lo que resultó ser una tenia que se había estado incubando silenciosamente en el sushi. También compartimos contigo un video de nuestra serie de Preguntas candentes sobre si es seguro dejar mantequilla en el mostrador.

Por qué algunos ingredientes están prohibidos en Europa pero no en EE. UU.

Por qué algunos ingredientes están prohibidos en Europa pero no en EE. UU.

Es un cargo común contra los ingredientes de los alimentos (y algunas otras sustancias, como los pesticidas): este químico es obviamente peligroso porque está prohibido en otros lugares. ¿Por qué no seguimos el ejemplo de los europeos? La diferencia radica en las políticas de los gobiernos para interpretar los estudios de toxicología, escribe Elizabeth Grossman en IFLScience: Aquí hay un ejemplo de cómo funcionó esto para los colorantes alimentarios.

Los alimentos que crecen en las carreteras pueden ser seguros para comer

Los alimentos que crecen en las carreteras pueden ser seguros para comer

Las ciudades tienen una gran cantidad de alimentos disponibles, desde plantas que crecen como malas hierbas hasta árboles frutales y arbustos que fueron abandonados o se plantaron solo para lucirse. Pero, ¿esta comida está demasiado contaminada para comer? Probablemente no, según dos equipos de científicos que lo han probado.

General Mills acaba de retirar 10 millones de libras de harina por un posible brote de E. coli

General Mills acaba de retirar 10 millones de libras de harina por un posible brote de E. coli

Revise sus gabinetes, gente. General Mills acaba de emitir un retiro del mercado por 10 millones de libras de su harina, en relación con una posible infección por E.

La verdadera razón por la que Chipotle no ha podido resolver su problema de E. coli

La verdadera razón por la que Chipotle no ha podido resolver su problema de E. coli

Chipotle anunció que cerrará su negocio en todo el país durante unas horas como parte de su intento de detener el brote de E. Coli en curso.

El brote masivo de E. coli en la harina ha terminado, entonces, ¿por qué la gente todavía se enferma?

El brote masivo de E. coli en la harina ha terminado, entonces, ¿por qué la gente todavía se enferma?

Un brote de E. coli que provocó que se retiraran 10 millones de libras de harina de los estantes finalmente terminó.

Las fechas de vencimiento de sus alimentos no significan nada

Las fechas de vencimiento de sus alimentos no significan nada

Vender antes, mejor si se usa antes, vence el, mostrar hasta; la vida útil de los alimentos parece un asunto concreto y bien regulado, pero no lo es: difiere según la región y el tipo de alimento. Al final, esas etiquetas no significan casi nada, lo que conduce tanto al desperdicio de alimentos como a una suposición de seguridad.

Deja de beber de las pajitas de metal de Starbucks

Deja de beber de las pajitas de metal de Starbucks

Taza de acero fría para llevar de Starbucks (Imagen: Starbucks) Starbucks ha retirado del mercado 2,8 millones de sus pajitas de acero inoxidable después de informes de niños que se cortan la boca mientras beben.

Todas las preguntas sobre seguridad alimentaria que tendrá el día de Acción de Gracias, respondidas

Todas las preguntas sobre seguridad alimentaria que tendrá el día de Acción de Gracias, respondidas

Los desacuerdos familiares en Acción de Gracias no se limitan a la política en la mesa: si alguna vez te has parado en la cocina discutiendo con tu abuela sobre si el pavo está listo, ya sabes a qué nos referimos. Así que le pedimos al experto en seguridad alimentaria Ben Chapman que resolviera sus disputas más probables.

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