Salt and pepper

El chimichurri es la única salsa que vale la pena servir en un bistec

El chimichurri es la única salsa que vale la pena servir en un bistec

Normalmente, no creo que el bistec se deba servir con salsa, porque cuando tengo un buen trozo de carne roja en las manos, no quiero probar nada más que eso. Una de las únicas excepciones que haré es para el chimichurri, que tiene el tipo de magia que puede convertir un filete “menor” como falda, hombro o flanco en algo por lo que con mucho gusto pagaría precios de chuletón.

Esta pasta de champiñones caramelizados contiene cantidades ridículas de hongos y sabor.

Esta pasta de champiñones caramelizados contiene cantidades ridículas de hongos y sabor.

Las setas son el Brad Pitt de las verduras: un actor de carácter con apariencia de protagonista; un hongo que puede convertir incluso un papel secundario en la mejor parte de la cena. Puede convertirlos en una sopa humilde o arrojarlos sobre una tostada vieja, y se sentirá AF glamoroso.

Guisantes fritos al aire con costra de papa: una guarnición, un plato principal, un refrigerio, un estilo de vida

Guisantes fritos al aire con costra de papa: una guarnición, un plato principal, un refrigerio, un estilo de vida

Siempre tengo algunas bolsas de guisantes en el congelador para mezclar con pasta, ramen instantáneo, arroz frito y otros platos para los días de descanso que podrían ser llenos de vida con un toque vivo de dulce bondad verde. Recientemente me di cuenta de que, aunque me encantan los guisantes, siempre los agrego a otra cosa y nunca los convierto en la estrella del espectáculo.

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