Ethical theories

Tres alimentos amigables con el clima para agregar a su dieta ahora mismo

Tres alimentos amigables con el clima para agregar a su dieta ahora mismo

Las temperaturas en el Círculo Polar Ártico han alcanzado los 118 grados Fahrenheit, por lo que parece un buen momento para refrescar los alimentos sostenibles. Claro, sería bueno si todos compraran nada más que productos locales libres de pesticidas y productos animales criados de forma humana y de bajas emisiones, pero debido a que vivimos en un mundo industrializado con un sistema alimentario industrializado respaldado por subsidios gubernamentales, eso es casi imposible.

Viejos divagaciones vegetarianas sobre los días en que los menús solo tenían una opción sin carne

Viejos divagaciones vegetarianas sobre los días en que los menús solo tenían una opción sin carne

S T. PAUL, MN — Hablando una y otra vez sobre lo difícil que era llevar un estilo de vida basado en plantas durante los años 90 y principios de los 2000, el vegetariano Robert Emery divagó a los periodistas el martes sobre los días en que los menús solo tenían una opción sin carne.

Cómo introducir a sus hijos a las dietas veganas y a base de plantas

Cómo introducir a sus hijos a las dietas veganas y a base de plantas

Para los padres de niños que son quisquillosos con la comida, introducir cualquier alimento nuevo en sus dietas puede ser un desafío. Ese desafío se complica aún más cuando los padres intentan introducir a los niños en dietas veganas o vegetarianas, especialmente cuando lo hacen a edades más avanzadas.

La prueba de sabor revela si el chocolate vegano tiene una oportunidad frente a los clásicos

La prueba de sabor revela si el chocolate vegano tiene una oportunidad frente a los clásicos

El Daily Mail hizo el tipo de periodismo contundente de esta semana que más apreciamos: le pidió a Ruth Hinks, una chocolatera profesional y Maestra del Chocolate Mundial del Reino Unido, que determinara si podía distinguir entre los dulces tradicionales de chocolate con leche y sus contrapartes veganas. Una buena razón para este experimento: más compañías de dulces están anunciando versiones sin lácteos de sus productos estrella para atender a las personas que no consumen productos de origen animal, ya sea por razones ambientales, de salud u otras.

Ese Whopper a base de plantas no es tan saludable como crees

Ese Whopper a base de plantas no es tan saludable como crees

Hamburguesa Impossible Whopper de Burger King Las cadenas de comida rápida se están inclinando fuertemente hacia la alimentación basada en plantas, desde el recientemente anunciado McDonald's McPlant hasta el desarrollo continuo de menús veganos en Starbucks. Y aunque las dietas a base de plantas generalmente están relacionadas con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes (y, ya sabes, un planeta más saludable), un artículo reciente de Outside explica que los artículos de comida rápida a base de plantas individuales como el McPlant no son necesariamente más saludables que sus homólogos carnosos.

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