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Food's posts - Spanish uPOST

Ed Cara Ed Cara Aug 06, 2019. 10 comments

El sésamo puede unirse a lácteos y nueces en las etiquetas de advertencia de alergia alimentaria

El sésamo puede unirse a lácteos y nueces en las etiquetas de advertencia de alergia alimentaria

Las alergias al sésamo parecen ser mucho más comunes de lo que se pensaba anteriormente. Según un nuevo estudio realizado este fin de semana, hasta 1,5 millones de estadounidenses podrían ser alérgicos al sésamo, y los hallazgos pueden llevar a la Administración de Alimentos y Medicamentos a exigir nuevas etiquetas de advertencia que identifiquen el sésamo en los alimentos.

Investigadores...

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Ed Cara Ed Cara Jul 10, 2019.

Deja de intentar hacer tu propia comida para gatos

Deja de intentar hacer tu propia comida para gatos

Las personas que usan comida casera para gatos, basada en recetas de libros e internet, para alimentar a sus preciosos felinos pueden estar dañándolos inadvertidamente, sugiere un nuevo estudio esta semana. Los autores del estudio encontraron que todas las casi 100 recetas que examinaron tenían al menos un defecto dietético evidente. En algunos casos, incluso contenían ingredientes...

Brian Kahn Brian Kahn Jul 08, 2019.

Una flota de granjas de hongos en red se está extendiendo por todo Nueva York

Una flota de granjas de hongos en red se está extendiendo por todo Nueva York

BROOKLYN, NEW YORK— Entre los mostradores de pasta y fiambres en medio de Whole Foods es el último lugar donde se puede encontrar un artilugio que evoca al mismo tiempo una rave y un suelo del bosque, y mucho menos una nueva forma de cultivar. Sin embargo , Minifarm de Smallhold es todas estas cosas.

El elegante estuche de metal y plexiglás contiene hongos ostra azules, rosados ​​y...

Ria Misra Ria Misra Jul 05, 2019.

Aquí está lo que comeremos en 2050 y lo que no comeremos

Aquí está lo que comeremos en 2050 y lo que no comeremos

Los alimentos disponibles en 35 años a partir de ahora no se verán como los alimentos disponibles en la actualidad. Algo de lo que estamos acostumbrados a comer escaseará, y esa nueva dieta podría causar 500,000 muertes adicionales al año.

Un nuevo estudio realizado en Lancet de la Universidad de Oxford, extrapola las proyecciones climáticas y agrícolas hasta el año 2050 y muestra los...

Ria Misra Ria Misra Jul 03, 2019. 15 comments

Cómo se hizo este árbol con 40 frutas diferentes a la vez

Cómo se hizo este árbol con 40 frutas diferentes a la vez

Este árbol que cultiva 40 tipos diferentes de frutas, incluidas variedades de melocotones, ciruelas, albaricoques y almendras, puede parecer algo arrancado directamente de la imaginación, pero es muy real. Y así fue como se hizo.

El año pasado, presentamos este árbol de 40 frutas del artista Sam Van Aken. Por supuesto, ya sabíamos how se hizo el árbol : el injerto de viruta (como se ve...

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Casey Chan Casey Chan Jul 02, 2019. 3 comments

Este taco de hamburguesa de papas a la francesa prueba que la felicidad tiene muchas formas.

Este taco de hamburguesa de papas a la francesa prueba que la felicidad tiene muchas formas.

Este es probablemente un uso innecesario del genio, pero no negaré la genialidad de convertir un taco en un vehículo para hamburguesas y papas fritas. Es decir, las papas fritas se convierten en la concha de taco que mantiene unida la comida de la hamburguesa. La forma de un taco es casi perfecta y el sabor de una hamburguesa es inmejorable (y también lo es al revés), por lo que fusionar...

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Maddie Stone Maddie Stone Jun 29, 2019.

Resulta que, los kits de comida podrían no ser buenos para el planeta

Resulta que, los kits de comida podrían no ser buenos para el planeta

Durante los últimos años, he visto la creciente popularidad de los kits de comida de compañías como Blue Apron y HelloFresh con un escepticismo cada vez mayor. Rellenas con paquetes de refrigeradores e ingredientes envueltos individualmente, adornados con símbolos de mercadotecnia y reciclaje de la granja a la mesa , estas cenas convenientemente empaquetadas parecían personificar el lavado...

Casey Chan Casey Chan Jun 27, 2019. 8 comments

Ver que los tomates se deshacen es realmente extraño

Ver que los tomates se deshacen es realmente extraño

Tiene todas las características de esos videos de activación de ASMR que a todos nos gusta sentir en el cuero cabelludo y la columna vertebral, pero también es un poco inquietante ya que todo el video se mueve en sentido inverso. No estamos viendo cómo un tomate se corta en pedazos, sino que se ve cómo se corta sin cortar y la inversión de la acción arroja todo a un estado de confusión...

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Ed Cara Ed Cara Jun 26, 2019. 17 comments

Paciente de enfermedad de Crohn aparentemente curado por dieta vegetariana

Paciente de enfermedad de Crohn aparentemente curado por dieta vegetariana

Para las personas con la condición intestinal debilitante de la enfermedad de Crohn, a menudo hay poco que se puede hacer para prevenir por completo los episodios recurrentes de síntomas gastrointestinales dolorosos. Pero un nuevo estudio de caso publicado este mes sugiere que un paciente ha podido lograr una remisión completa de sus síntomas durante dos años al cambiar a una dieta basada...

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Tom McKay Tom McKay Jun 21, 2019.

El peor dolor en el mundo, los teléfonos flexibles y Joshua Tree: las mejores historias de Gizmodo de la semana

El peor dolor en el mundo, los teléfonos flexibles y Joshua Tree: las mejores historias de Gizmodo de la semana

¡Diez chozas, lectores de Gizmodo! ¿Tiene una resolución de Año Nuevo en la que debería estar trabajando? No respondas a esa pregunta retórica, porque los tuyos son los débiles sueños de los débiles, y el mío es poner en forma a este escuadrón de público del blog que lo siento, que no vale nada.

¡LLAMADA DE ROL! ¡Desplázate hacia abajo y haz click those links ! No quiero escuchar...

Ed Cara Ed Cara Jun 20, 2019.

La inmunoterapia con maní en realidad puede aumentar su riesgo de reacciones alérgicas graves

La inmunoterapia con maní en realidad puede aumentar su riesgo de reacciones alérgicas graves

Según una nueva revisión, una terapia prometedora para ciertas alergias a los alimentos puede ser más riesgosa de lo esperado. Encontró que los pacientes con alergia al maní que recibieron inmunoterapia oral, un tratamiento que los expone a pequeñas dosis de alimentos a lo largo del tiempo, tenían más probabilidades de experimentar reacciones alérgicas potencialmente mortales, como no poder...

Ed Cara Ed Cara Jun 17, 2019.

Aquí es cómo los alimentos elaborados con ingredientes modificados genéticamente se etiquetarán a partir de ahora

Aquí es cómo los alimentos elaborados con ingredientes modificados genéticamente se etiquetarán a partir de ahora

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha tomado la decisión final esperada sobre cómo deben etiquetarse los alimentos elaborados con ingredientes genéticamente modificados o diseñados, y no todos están contentos con ellos.

En 2016, el Congreso aprobó la Ley Nacional de Divulgación de Alimentos con Bioingeniería, que ordenó que el USDA tendría que crear un estándar de...

Ed Cara Ed Cara Jun 11, 2019.

La alergia a la carne rara causada por las garrapatas podría ser más fácil de atrapar de lo que pensábamos

La alergia a la carne rara causada por las garrapatas podría ser más fácil de atrapar de lo que pensábamos

Uno de los efectos secundarios más extraños de una picadura de garrapata, una nueva alergia a la carne roja, podría ser incluso más fácil de lo que se pensaba. Una nueva investigación de este fin de semana sugiere que las picaduras de ciertas garrapatas pueden causar la alergia sin importar lo que hayan mordido recientemente. El hallazgo podría anular una teoría comúnmente sostenida de que...

Casey Chan Casey Chan Jun 08, 2019. 5 comments

Ver Cotton Candy Melt y Ooze Away

Ver Cotton Candy Melt y Ooze Away

Me reí. Bastante duro, en realidad. Justo cuando la nube esponjosa que es algodón de azúcar comenzó a rezumar dulce y dulce sangre alienígena, me reí con fuerza. Es tan ridículo, desaparece tan rápido y se descompone de una manera tan balística que ni siquiera puedo pensar en apartar la cabeza. De hecho, ni siquiera quiero parpadear. Mis ojos nunca han visto nada más glorioso que el...

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Ed Cara Ed Cara Jun 06, 2019.

La carne blanca puede ser tan mala como la carne roja para el colesterol

La carne blanca puede ser tan mala como la carne roja para el colesterol

Según un nuevo estudio de este martes, no es una buena estrategia cambiar de carne roja a pollo para reducir el colesterol. Encontró que los niveles de colesterol en la sangre de las personas aumentaban de manera similar cuando comían una dieta llena de carne roja o blanca, en comparación con una dieta sin carne. Sin embargo, este efecto sobre el colesterol puede no ser tan malo para su...

Jamie Condliffe Jamie Condliffe Jun 05, 2019. 7 comments

El revestimiento de seda súper fino mantiene la fruta fresca durante más de una semana

El revestimiento de seda súper fino mantiene la fruta fresca durante más de una semana

Una gran cantidad de frutas y verduras frescas se echan a perder entre la granja y la boca. Pero un equipo de investigadores de la Universidad Tufts ha desarrollado un revestimiento de seda que podría ayudar a evitar que la fruta gire sin la necesidad de refrigeración.

El equipo ha desarrollado una solución hecha de seda que se puede usar para cubrir frutas y verduras. Cuando se exponen...

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Ed Cara Ed Cara May 24, 2019.

La FDA le dice a la industria alimentaria que cambie la forma en que usa las fechas de "vencimiento"

La FDA le dice a la industria alimentaria que cambie la forma en que usa las fechas de "vencimiento"

La Administración de Alimentos y Medicamentos va tras el desperdicio de alimentos con un nuevo esfuerzo para asegurarnos de que no tiramos los comestibles hasta que no sean comestibles.

El jueves, la agencia emitió una carta a la industria alimentaria en general, apoyando una tendencia creciente para adoptar casi universalmente una etiqueta con la fecha "Mejor si se usa para" en los...

Andrew Liszewski Andrew Liszewski May 20, 2019. 15 comments

Necesitará un barril de salsa de soja para este monstruoso rollo de sushi

Necesitará un barril de salsa de soja para este monstruoso rollo de sushi

¿Siempre te resulta difícil decidir lo que quieres en tu futomaki roll cuando sales a comer sushi? Con este rollo monstruoso creado por chefs en el Instituto Sushi Chef en Torrance, California, cada bocado producirá un ingrediente diferente, que satisfará todas sus necesidades.

Probablemente le resulte difícil comerlo con palillos, porque incluso los chefs tuvieron que usar una espada...

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Casey Chan Casey Chan May 20, 2019. 6 comments

Video: Cómo un rayo láser cocina el tocino.

Video: Cómo un rayo láser cocina el tocino.

Cuando usas un láser para cocinar tocino, es posible que no obtengas el mismo vigorizante, imposible resistir el olor que haces cuando lo fríes, pero obtienes algunos puntos increíbles por usar un maldito láser para cocinar tocino. Munchies fue a Japón para ver cómo se realiza la cocción con láser de una tira de tocino: requiere tecnología de corte por láser y mapeo detallado para cocinar...

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Bryan Menegus Bryan Menegus May 20, 2019. 15 comments

¿Quién tiene hambre de un pastel de cucarachas?

¿Quién tiene hambre de un pastel de cucarachas?

NOPE

(Pero es solo pastel de chocolate)

NOPE

(Incluso hay relleno de crema de Boston!)

NOPE

(¿Solo un pequeño bocado? ¿ Bastante por favor? Le tomó mucho tiempo a Katherine Dey ...)

NOPE

NOPE

NOPE

[ Calamares de risa ]

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