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Cooking's posts - Spanish uPOST

Germain Lussier Germain Lussier Aug 08, 2019. 11 comments

Echa un vistazo a la receta del libro de cocina Star Wars Galaxy's Edge para Rey's Bread From The Force Awakens

Echa un vistazo a la receta del libro de cocina Star Wars Galaxy's Edge para Rey's Bread From The Force Awakens
Su navegador no es compatible con la etiqueta de video HTML5. Haga clic aquí para ver el GIF original Puede que tu pan no haga esto, pero bueno, al menos tendrá mejor sabor. Imagen: Lucasfilm

La leche azul es obviamente la superestrella cuando piensas en la comida de Star Wars . Pero subir en las listas, literalmente, es el pan que Rey hace en Star Wars: The Force Awakens . Aunque...

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Casey Chan Casey Chan Jun 27, 2019. 8 comments

Ver que los tomates se deshacen es realmente extraño

Ver que los tomates se deshacen es realmente extraño

Tiene todas las características de esos videos de activación de ASMR que a todos nos gusta sentir en el cuero cabelludo y la columna vertebral, pero también es un poco inquietante ya que todo el video se mueve en sentido inverso. No estamos viendo cómo un tomate se corta en pedazos, sino que se ve cómo se corta sin cortar y la inversión de la acción arroja todo a un estado de confusión...

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Bryan Menegus Bryan Menegus May 04, 2019. 16 comments

Prepare estas yemas de huevo curadas con sal e impresione los pantalones de sus amigos foodie

Prepare estas yemas de huevo curadas con sal e impresione los pantalones de sus amigos foodie

La sal conserva los alimentos, y la hemos utilizado en esa capacidad durante miles de años. Pero aquí hay una buena sugerencia: la carne y el pescado no son las únicas cosas que puede evitar que se vuelvan rancios con el curado con sal. También funciona con yemas de huevo.

Tus amigos (los que tienen reservas en Stone Barns de todos modos) van a pensar que eres un maldito mago de la...

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Bryan Menegus Bryan Menegus Apr 05, 2019.

Solo mira estos panqueques fotorrealistas de Game of Thrones

Solo mira estos panqueques fotorrealistas de <i>Game of Thrones</i>
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Hemos visto Tortitas de los Beatles . Hemos visto los panqueques Rick and Morty . Incluso hemos visto How To Basic parodia el fenómeno del arte del panqueque. A medida que avanzan las tendencias de Internet, este está en decadencia, pero no nos haremos caso de lo increíble que parecen...

Adam Clark Estes Adam Clark Estes Mar 17, 2019.

La controversia del vidrio de Pyrex que simplemente no morirá

La controversia del vidrio de Pyrex que simplemente no morirá

Los utensilios de cocina de vidrio transparente Pyrex son prácticamente un ícono estadounidense. Con su grata comodidad y notable resistencia, estas famosas bandejas transparentes han sido esenciales al cocinar galletas, cazuelas y pasteles desde 1915 . Solo hay un problema. Hace aproximadamente 15 años, las cacerolas comenzaron a explotar cuando se calentaron demasiado, lo cual es...

Alex Cranz Alex Cranz Mar 13, 2019.

¿Hay una mejor opción que una olla instantánea?

¿Hay una mejor opción que una olla instantánea?

El Instant Pot está teniendo un momento. Amigos, familiares y muchos, muchos de mis compañeros de trabajo no pueden dejar de hablar de la olla a presión eléctrica que aparentemente le permite hacer mucho más que cocinar guisos y frijoles rápidamente. Sin embargo, el Instant Pot es una marca, no un tipo específico de cocina. Hay muchas otras ollas eléctricas a presión que pueden dorar y...

Liz Stinson Liz Stinson Feb 08, 2019. 10 comments

Esta olla de cocción lenta japonesa es la olla de cocción ultra precisa y exagerada de tus lujosos sueños de cocina

Esta olla de cocción lenta japonesa es la olla de cocción ultra precisa y exagerada de tus lujosos sueños de cocina

En una noche reciente de este invierno, me encontré considerando dos nuevas adiciones a mi cocina que prometían ayudarme a preparar una comida adecuada de la noche del domingo con poco esfuerzo u oportunidad de desordenar las cosas. En un extremo del mostrador estaba el Instant Pot que mi madre me compró para Navidad; en el otro había otro dispositivo de cocina multitarea llamado

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Casey Chan Casey Chan Feb 03, 2019. 16 comments

Esta hamburguesa de pato con confit de pato es un delicioso ponche de lengua

Esta hamburguesa de pato con confit de pato es un delicioso ponche de lengua

El pato es delicioso. Graso, rico y más sabroso y con más lengua que el pollo en todos los sentidos, estoy babeando sobre esta hamburguesa de pato con confit de pato, repollo rojo en escabeche, queso gruyere y rociado en salsa hoisin. Es como si América, Asia y Francia se unieran para hacer una hamburguesa sin carne.

Vea cómo fue preparado por Cook con carne . Lo quiero tanto.

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Bryan Menegus Bryan Menegus Jan 10, 2019. 12 comments

Este post no tiene nada que ver con Pokémon Go , lo prometo

Este post no tiene nada que ver con <i>Pokémon Go</i> , lo prometo

Han sido un par de días salvajes y no vamos a hablar de eso aquí.

Este es un espacio para la reflexión silenciosa: respiro de un juego móvil popular que permanecerá sin nombre, y el contenido viral que lo envuelve como tanta espuma espumosa encima de una olla de caldo de pollo a fuego lento. ¿Por qué hablar sobre no hablar me recuerda a lo que todos intentamos ignorar? Porque la mente...

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Ryan F. Mandelbaum Ryan F. Mandelbaum Dec 31, 2018.

Este Sick Vide de $ 100 le permite a cualquier persona cocinar como un chef modernista por poco dinero

Este Sick Vide de $ 100 le permite a cualquier persona cocinar como un chef modernista por poco dinero

La comida puede tener un gran sabor, pero los restaurantes de lujo generalmente usan trucos para preparar comidas perfectamente con un esfuerzo sorprendentemente pequeño. Quizás el más conocido de estos dispositivos es el sous vide, un calentador de inmersión glorificado que mantiene el agua a una temperatura precisa para cocinar uniformemente los alimentos, generalmente carnes en bolsas...

Casey Chan Casey Chan Dec 18, 2018. 14 comments

Cocinar alimentos en una sartén cortada por la mitad muestra la magia de la cocción por inducción.

Cocinar alimentos en una sartén cortada por la mitad muestra la magia de la cocción por inducción.

La cocción por inducción es una brujería enmascarada como ciencia a través del poder de los imanes. Eso es lo que creo en mi corazón, al menos. El calor se crea a partir de la inducción magnética (a diferencia de la llama de una estufa de gas o la calefacción eléctrica), lo que significa que sin el tipo correcto de sartén, no podrá cocinar nada, incluso si la estufa está encendida.

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Casey Chan Casey Chan Dec 16, 2018. 8 comments

Video: Dentro de la cocina de la mejor pizzería de Roma.

Video: Dentro de la cocina de la mejor pizzería de Roma.

Lucky Peach nos muestra una mirada detrás del mostrador de cuál es probablemente la mejor pizzería de Roma (¿y quizás de Italia? ¿El mundo?): Pizzarium. Consistentemente colocado en las diez mejores listas, es famoso por su pizza al taglio, que es pizza por porción. El chef Gabriele Bonci nos cuenta cómo hace la pizza y es bastante salvaje.

Pone en su pizza ingredientes que ni siquiera...

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Chris Mills Chris Mills Dec 14, 2018.

Meld hace control automático de temperatura para toda su cocina

Meld hace control automático de temperatura para toda su cocina

Escuchar a alguien explicando los beneficios de sous-vide es solo escuchar los beneficios de un control de temperatura preciso. Y eso es genial, si solo cocinas cosas en bolsas Ziploc.

Meld es un proyecto de Kickstarter que quiere controlar la temperatura de todo lo que se hace en una estufa: sopa, freidoras o incluso cerveza. Tiene dos bits de hardware: una perilla habilitada para...

George Dvorsky George Dvorsky Oct 05, 2018. 6 comments

Los arqueólogos encuentran el ejemplo más antiguo de alimentos condimentados con nuez moscada, justo a tiempo para el otoño

Los arqueólogos encuentran el ejemplo más antiguo de alimentos condimentados con nuez moscada, justo a tiempo para el otoño

Mmmm, nuez moscada. Es la especia que agrega algo a los pasteles de calabaza, natillas y tazas de café caliente. Nos encanta nuestra nuez moscada en un grado vergonzoso, pero como muestra un reciente descubrimiento arqueológico, sus orígenes se remontan a un tiempo muy diferente, y mucho más tiempo de lo que pensábamos.

Los humanos neolíticos que viven en la isla indonesia de Pulau Ay...

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Andrew Liszewski Andrew Liszewski Aug 23, 2018.

Una Princesa de Wakandan, el Tío, un Pooh grande y satisfactorio, y más juguetes que agotan la billetera de la semana

Una Princesa de Wakandan, el Tío, un Pooh grande y satisfactorio, y más juguetes que agotan la billetera de la semana

Bienvenido de nuevo a Toy Aisle, la ronda regular de io9 de todos los hermosos juguetes y mercancías que hemos visto recientemente en Internet. Esta semana, Shuri obtiene la increíble figura de acción que se merece, la versión de Christopher Robin de Winnie the Pooh obtiene un adorable juguete, y el Tío casi seguramente permanece. ¡Echale un vistazo!

Figura caliente de la Black Panther...
Andrew Liszewski Andrew Liszewski Jul 26, 2018. 19 comments

La pizza de este horno en forma de caja siempre está caliente y pegajosa

La pizza de este horno en forma de caja siempre está caliente y pegajosa

Por lo general, cuando abres una caja de pizza que ha estado en el mostrador de tu cocina durante semanas, no encontrarás dentro una rebanada fresca y caliente. Así que tal vez es hora de sacar su lugar de pizza local de su marcado rápido y comenzar a hacer su propio uso de este horno compacto que se parece a una caja de pizza , excepto que no está hecho de cartón.

CuiZen's Pizza Box...

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Andrew Liptak Andrew Liptak Jun 27, 2018. 15 comments

Panasonic quiere transformar la cocina casera con su horno de inducción en la encimera

Panasonic quiere transformar la cocina casera con su horno de inducción en la encimera

Esto es genial: Panasonic anunció en International Home & Hardwares Show que producirán un horno de inducción para encimera.

Induction Cooking utiliza inducción magnética para calentar una vasija de ferrometal o recipiente de cocción, en lugar de usar una llama o un método eléctrico que calienta a través de la resistencia (como lo haría en una tostadora o estufa). Una corriente eléctrica...

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Bryan Menegus Bryan Menegus Jun 23, 2018. 14 comments

Mire a un chef cocinero 'Eggs Woodhouse' de Archer

Mire a un chef cocinero &#39;Eggs Woodhouse&#39; de <i>Archer</i>

Sterling Archer no es conocido por su compromiso con el cuidado personal. El espía ficticio es regularmente golpeado y fusilado, y subsiste casi exclusivamente con una dieta de alcohol. Es decir, con una excepción flagrante: Eggs Woodhouse.

El chef de YouTube, Andrew Rea, lleva la comida de las películas y la televisión a la vida, como la salsa roja de la prisión de Goodfellas o Louie’s

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Andrew Liszewski Andrew Liszewski Jun 12, 2018. 11 comments

Usted puede Smoosh aluminio en una sartén que trabaja con una prensa hidráulica de gran alcance

Usted puede Smoosh aluminio en una sartén que trabaja con una prensa hidráulica de gran alcance
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Al demostrar que es la herramienta más versátil y útil en su cocina, no solo puede convierte el papel de aluminio en un cuchillo afilado como una navaja , pero si tiene acceso a una prensa hidráulica gigante, también puede usar la forma de una sartén que realmente funciona, solucionando...

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Esther Inglis-Arkell Esther Inglis-Arkell May 26, 2018. 16 comments

El Ecosistema Armonioso que Destruyes para Hacer Pan

El Ecosistema Armonioso que Destruyes para Hacer Pan

Una barra de pan no se ablanda por la química sola. Se acumula lentamente por colonias de levadura, que se extingue sin corazón cuando hornea la masa en el horno. Hay un ecosistema en cada pan, y un tipo especial de pan, masa fermentada, está construido por un tipo especial de ecología.

Si haces pan de vez en cuando, probablemente lo prepares con levadura, que dejas en agua tibia durante...

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